Vodka na brezy a jej vlastnosti

Tinktúra na brezach (nazývaná tiež brunetky) na vodke, alkohole alebo mesačnom svite je alkoholický nápoj, ktorý má príjemnú vôňu pripomínajúcu jar..

Alkohol na báze brezových púčikov vyrába veľa výrobcov, avšak žiadna z kúpených možností sa nedá porovnávať s tým, čo sa robí doma..

Recept na tinktúru na brezy brezy (broskyne) na vodke (alkohol, svit)

Brezové puky sú mladé výhonky, z ktorých sa objavujú breza. Zhromažďujú sa spravidla v marci alebo máji v závislosti od regiónu. Púčiky musíte zbierať najskôr dva až tri dni, kým sa objavia listy. Počas tohto obdobia majú pri hnetení obličiek špecifickú arómu, vďaka ktorej sa používajú na prípravu tinktúr..

A predsa nie každý má čas chodiť na jar a zbierať „plodiny“, takže veľa ľudí kupuje brezy v drogériách v sušenej forme. Je pravda, že v týchto surovinách je mierne mínus - dodávajú menej jasnú arómu a farba tinktúry na brezach púčikov na vodke, alkohole alebo mesačnom svite bude pripomínať čaj.

Prísady potrebné pre receptúru

Bez ohľadu na to, kde sa vezú breza, sa recepta tinktúry nemení.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce prísady:

• 30 gramov čerstvo zozbieraných alebo 15 gramov sušených brezových púčikov;
• jeden liter alkoholu, t.j. vodka, moonshine alebo zriedený alkohol;
• dve čajové lyžičky kvetinového medu;
• 150 ml brezovej miazgy (táto zložka sa však môže v prípade potreby vynechať).

Ak berieme do úvahy zložky nápoja osobitne, potom:

• obličky sa najlepšie berú iba vytrhnuté, nie vytrvalé, potom nápoj bude viac aromatický;
• odporúča sa používať čerstvý kvetový med - je to vynikajúca náhrada cukru, hoci v prípade absencie medu ho môžete použiť, ale kvalita to môže trpieť;
• použitie brezovej miazgy zníži stupeň, ale zároveň dodá mäkkosť, takýto nápoj osloví dievčatá, ale u mužov nie je potrebné ho riediť;
• pokiaľ ide o alkoholovú bázu pre nápoj, brezové púčiky dobre dodávajú aróme vodke alebo zriedenému alkoholu a domácemu mesačnému svitu. Ale ak použijete mesačný svit, je lepšie si vziať vlastné varenie, bez zápachu, inak sa ukáže, že zmes nie je celkom očakávaná.

Získanie mesačného svitu doma je jednoduchšie, ako sa zdá na prvý pohľad. Ak správne pristupujete k otázke, ako si ešte vybrať mesačný svit, proces pôjde hladko.

Recenzia fotografií z mesačného svitu na našom portáli pomôže vyhnúť sa chybám a kúpiť si mesačný svit (odporúčame vám zvoliť jednotku s destilačným stĺpcom značky Luxstahl alebo s parníkom Hlynov), ktorý je pre vás vhodný.

A pre fanúšikov, ktorí robia všetko sami, je tu niekoľko tipov, ako si vyrobiť mesačný svit.

Proces prípravy nápoja

1. Najprv musíte vziať brezové púčiky a dôkladne ich opláchnuť, aby nemali prebytočný prach, ktorý sa na ne dostane do životného prostredia..
2. Premyté obličky sa nalejú do sklenenej nádoby a pomocou dreveného drvenia alebo valčeka sa mierne zahrejú, pridá sa vopred pripravený med..
3. Po pol hodine musíte pomaly naliať zvolený alkohol do nádoby. Obsah nádoby sa musí dôkladne premiešať.
4. Nádoba je pevne uzatvorená vekom alebo korkom a na desať dní je umiestnená na tmavom mieste. Pri frekvencii dvoch dní sa nápoj trasie. Teplota v miestnosti by mala byť bez výrazných výkyvov.
5. Po období usadzovania musí byť kvapalina prefiltrovaná. Na tento účel použite špeciálny cedník s jemným sitom alebo gázou zložený vo viacerých vrstvách. Po filtrácii sa koláč opatrne prepláchne.
6. Ak chcete znížiť stupeň pitia, môžete pridať brečkovú šťavu a premiešať.
7. Ak sa váš nápoj náhle stane bahnitým, musí sa prejsť cez vatový filter.
8. Aby sa mohla podávať tinktúra na brezach na vodke, alkohole alebo mesačnom svite, musí sa dať na jeden deň na tmavom a chladnom mieste. Pomôže to stabilizovať chuť nápoja..

Špeciálnou technológiou vodka na breza „kameňov“

Presne pred 40 rokmi ukrajinskí odborníci obnovili zabudnuté staré recepty, po ktorých jedinečná voňavá vodka zo Žitomiru získala zlatú medailu v Moskve a cenu na výstave v Los Angeles.

Hovorí sa, že za starých čias mohol dobrý majiteľ liečiť svojich hostí vodkou pre akékoľvek písmeno v abecede. Vodka naplnená bylinkami, kvetmi a bobuľami bola vždy atribútom osláv av takej rozmanitosti, o ktorej sme nikdy nesnívali..

Vodka naplnená brezovými púčikmi sa však považovala za kráľovnú hody. Tento nápoj bol pripravený na pomerne dlhú a náročnú dobu, ale mal liečivé vlastnosti. Recept na vodku v brezových púčikoch prešiel z otca na syna, ale postupom času s príchodom „breech“ na to takmer zabudli..

Presne pred 40 rokmi, v roku 1967, odborníci liehovaru Zhytomyr obnovili starú technológiu. Tak sa objavil slávny „Zhytomyr voňavý“, ktorý obsahoval infúziu brezových púčikov. Podľa lekárov má pozitívny vplyv na metabolizmus, odstraňuje toxíny z tela.

Dokonca aj v starovekom Rusku bol považovaný za vynikajúci liek na prechladnutie, horúčku.

Nie je to tak dávno, že mnoho domácich podnikov začalo vyrábať vodku „na malých kameňoch“. Išla hromadne na vývoz.

V Rusku dokonca žalovali dvaja veľkí ukrajinskí výrobcovia vodky, z ktorých jeden má výhradné právo používať názov „na brezach“! Rozhodli sme sa opýtať Vitaly Gertsu, generálneho riaditeľa liehovaru Zhytomyr, na tajomstvá výroby slávnej ukrajinskej „vodky na broskyňach“..

„V našich receptoch používame voňavý lesný med, bobule, liečivé byliny, prírodný cukor, sušené ovocie, prírodné šťavy a ovocné nápoje a samozrejme, obilný alkohol najvyššej kvality.“

- Vitaliy Ivanovich, ako sa líšia dnešné technológie varenia „brezy na kameňoch“ od starých, starých?

- Nebudem prezradiť všetky tajomstvá. Môžem len povedať, že sme v recepte nikdy nepoužili syntetické príchute alebo umelé prísady. V opačnom prípade, aký liečivý nápoj možno povedať! V starých dobách, koniec koncov, ako sa to stalo - spočiatku dievčatá starostlivo zbierali sotva opuchnuté púčiky zo stromov rastúcich na samotných koncoch vetiev..

Potom trvali na týchto „broskáčových kameňoch“ vodky, o tri dni neskôr ju prefiltrovali a zmiešali vymačkané obličky s čerstvo vylúhovanými. Celý proces sa opakoval trikrát za deväť dní a nápoj sa zmiešal s dreveným pádlom ráno a večer.

V našich receptoch používame tiež voňavý lesný med, bobule, liečivé byliny, prírodný cukor, sušené ovocie, prírodné šťavy a ovocné nápoje a samozrejme, obilný alkohol najvyššej kvality. Presné zloženie každého konkrétneho nápoja má však svoje vlastné.

Napríklad liek „Žitomirska na Elite“ obsahuje infúziu „brunet“, ktorá obsahuje infúziu Chapolos, aromatického alkoholu koriandra s koňakom a cukrového sirupu. „Zhytomyrska na tekviciach lagidna“ tiež obsahuje prírodnú brezovú šťavu.

Do „Zhitomirsku na gruppi muscatu“ pridávame biely muškát a do pripravenej krištáľovo čistej vody voňavý med „Zhitomirsku na gruntki gold“. Všetky tieto vodky boli ocenené mnohými cenami na národných a medzinárodných súťažiach. Jedinečná gorilka zo Zhytomyru získala zlatú medailu v Moskve a cenu na výstave v Los Angeles..

- Počul som, že výroba vodky v Žitomire sa začala za cára Alexandra tretieho.?

- V minulom roku naša továreň oslávila svoje 110. výročie. Je zvláštne, že stále využívame niektoré kapacity zo začiatku minulého storočia, hoci všetky hlavné zariadenia boli, samozrejme, nahradené modernými a špičkovými technológiami..

Podnik je v čase svojho vzniku a dodnes vo vlastníctve štátu. Napriek tomu úspešne konkurujeme súkromným továrňam - výrobcom alkoholických nápojov.

Kľúč k úspechu teda nie je vo forme vlastníctva, ale vo vzťahu k podnikaniu, v ktorom sa zaoberáte, a správnosti stratégie zvolenej vedením podniku..

„Po príchode amerického prezidenta Billa Clintona do Kyjeva v roku 1995 bola vodka prezidenta republiky vyrobená na príkaz Veľvyslanectva USA.

- Čo si myslíte o pokusoch o privatizáciu názvu „Vodka na brezových púčikoch“?

- Výrobky Vodky na brezach sú duševným vlastníctvom liehovaru Zhytomyr, zaznamenané v úradných dokumentoch na Ukrajine av Rusku. Zdá sa, že niekto jednoducho verí, že štátne podniky nemajú dostatok finančných prostriedkov na ochranu svojich práv. Som si istý, že dokážeme pravý opak.

- Hovorí sa, že prezidentská štandardná vodka, ktorá sa vyrába v Žitomire, je opitá politickou elitou krajiny.?

- „Prezidentský štandard“ skutočne zdobí tabuľky počas oficiálnych banketov na najvyššej úrovni. Mimochodom, v roku 1995 bola naša továreň poverená veľvyslanectvom USA, ktorá získala tú česť vyrobiť šaržu prezidentskej vodky na príchod 42. prezidenta USA Bill Clintona..

A počas posledného recepcie, ktoré usporiadal prezident Ukrajiny pri príležitosti osláv Dňa nezávislosti v rezerve Sophia Kievskaya, na stoloch, okrem bieleho a červeného suchého vína, sa pochválila aj naša prezidentská štandardná vodka..

Podľa môjho názoru je to najlepší dôkaz kvality nápoja, pretože na recepcii neboli iba prví ľudia na Ukrajine, ale aj významní zahraniční hostia..

Vo všeobecnosti však dodržiavame jednotné normy kvality pre všetky naše výrobky. Mimochodom, závod teraz pracuje s využitím sto percent svojej kapacity. Na rozšírenie výroby sú potrebné veľmi vážne investície..

Ale zvýšenie objemu nie je samoúčelné, spotreba vodky na Ukrajine sa v posledných rokoch stabilizovala.

Kupujúci si stále viac vyberajú kvalitnú vodku, ktorej bezpečnosť je zaručená naším štatútom štátneho podniku, pre ktorý štátny program starostlivosti o spotrebiteľa nie je prázdnym vyhlásením, ale zákonom, na ktorého implementáciu musíme zamerať svoje úsilie..

Brezová tinktúra na kôrach, nielen

Tinktúry založené na určitých zložkách brezy sa považujú za jednu z najužitočnejších. V skutočnosti sú to hotový vitamínový komplex a v malých dávkach môžu ľahko pomôcť zlepšiť zdravie. V kurze prípravy takýchto tinktúr je všetko: šľahačka, džús, obličky, náušnice.

Brezová tinktúra na kameňoch

Brunetky sa nazývajú breza. Tinktúra pripravená na ich základe pomáha pri chorobách obličiek, nachladnutí, krku, žalúdočných vredoch a tiež uľahčuje priebeh tuberkulózy..

Obličky vhodné na infúziu by sa mali zbierať na jar, keď už opuchli, ale ešte sa neotvorili. Príliš skoré obličky ešte nezískali užitočné látky a nemá zmysel ich používať.

Pred použitím sa obličky zvyčajne sušia na čerstvom vzduchu alebo v sušičke, udržiavajú sa pri teplote asi 30 stupňov Celzia a potom sa uchovávajú v sklenených nádobách alebo vreciach..

Existuje pomerne málo receptov na výrobu brezovej tinktúry na kameňoch.

Recept 1. (Tinktúra je terapeutickejšia ako pri priamom pití)

• sušené sušienky - 20 g-
  70% alkoholu alebo vodky - 100 ml;

Táto tinktúra sa ponechá na chladnom tmavom mieste počas troch týždňov, pravidelne sa mieša, potom sa filtruje a pred jedlom sa vyberie v množstve 20 kvapiek na polievkovú lyžicu vody..

Recept 2. Vodka na báze brezy

• sušené sušienky - 50 g;
• vodka alebo mesačný svit - 500 ml.

Brunčičky sa umiestnia do pohára a naplnia sa alkoholom. Sedimentačná doba je 10 dní, po ktorej sa musia prefiltrovať.

Recept 3.

• čerstvé brunetky a brezové listy (môžete urobiť bez lístia, ale umožňujú vám pridať chuť podľa chuti) - 200 g;
• vodka alebo mesačný svit - 6 l.

Kusy a listy sa umiestnia do sklenenej nádoby a nalejú sa do 2 litrov alkoholu, potom sa infúzia podávajú 3 dni na tmavom teplom mieste. Po filtrácii sa nalievajú opakovane (tekutina z prvej infúzie v tomto okamihu je na chladnom tmavom mieste) a trvajú na ďalších 3 dňoch..

Táto tekutina sa tiež oddeľuje, po ktorej začína tretia etapa, podobná prvým dvom, je však potrebné trvať 10 dní, potom sa všetky tri získané tekutiny zmiešajú a prefiltrujú..

Tinktúry brezovej miazgy

Brezová miazga je jednou z najlepších základov na výrobu tinktúr - má výraznú charakteristickú chuť a rovnakú vôňu. Preto nie je náhoda, že sa objaví veľké množstvo relevantných receptov. Z nej sa pripravujú nielen tinktúry, ale aj sviečky, víno, kaša a niektoré ďalšie druhy alkoholických nápojov..

Recept 1. Tinktúra s propolisom

• propolis - 200 g;
• vodka alebo mesačný svit - 1 liter;
• breza - v požadovanom množstve.

Propolis sa rozdrví, naleje do fľaše a naleje vodkou, potom sa mieša alebo pretrepáva pol hodiny. Je potrebné trvať na tom, aby sa pravidelne triasla a miešala tri dni, po ktorých sa výsledná tinktúra zriedi brezovou šťavou..

Recept 2. "Princely" mesačný svit na breza miazga

• cukor 3 kg;
• suché droždie 40 g (môže sa použiť 200 g lisovaného pečenia);
• breza miazga 10 l;
• mlieko alebo kefír 1 polievková lyžica. l.

Brezová miazga sa zahreje na 30 ° C (neodporúča sa horúco) a zmieša sa s cukrom. Kvasinky sa riedia v teplej vode. Nádoba určená na kvasenie sa naplní získaným brezovým sirupom a zriedeným droždím tak, aby zostala o tretinu prázdna (toto miesto bude počas kvasenia obsadené oxidom uhličitým)..

Vyleje sa lyžica mliečneho výrobku alebo mlieka, ktoré umožňuje znížiť množstvo peny, a kaša sa umiestni na teplé miesto pod vodnou zámkou, kde sa usadí 10 až 12 dní, kým nezíska svetlejší odtieň a nezhorší sa. Potom je možné vystopovať a predbehnúť jedným z vhodných spôsobov.

Získaný mesačný svit na báze brezovej miazgy sa môže zlepšiť čistením aktívnym uhlím alebo po opakovanej destilácii.

Brezové náušnice Tinktúry

Na prípravu takéhoto nápoja sa používajú výlučne mužské typy náušníc.

Tieto tinktúry sú liečivejšej povahy a takmer nikdy sa nepoužívajú samostatne, na iné lekárske účely - predovšetkým preto, že vyžadujú veľmi malé dávky..

Breza v tinktúre pomáha proti srdcovým chorobám, ako aj proti žalúdkovým vredom a tuberkulóze. Ich zber sa uskutočňuje začiatkom leta alebo koncom jari, krátko po skončení zberu pukov.

Recept 1.

• brezové mužské náušnice v množstve dostatočnom na naplnenie predpokladanej sklenenej nádoby alebo fľaše 2/3;
• vodka alebo mesačný svit v zostávajúcej 1/3.

Sklenené nádoby sa plnia náušnicami, ktoré sa potom plnia alkoholom. Je upchatá a ponechá sa 21 dní na chladnom tmavom mieste, aby sa usadila. Na lekárske účely sa tinktúra môže používať bez filtrovania, ale je lepšie to urobiť, inak sa v priebehu času môže vyskytnúť nepríjemná horká dochuť, ktorá bude veľmi ťažké zbaviť sa.

Táto tinktúra sa užíva v množstve nie vyššom ako čajová lyžička, mierne zriedená vodou, pol hodiny pred jedlom. Malo by sa to robiť nie viac ako dva mesiace v rade a nie častejšie ako niekoľkokrát do roka.

Recept 2.

• náušnice z brezy, 10 g;
• 40% alkoholu alebo vodky 100 ml.

Náušnice sa ukladajú do sklenených nádob a plnia sa alkoholom, potom sa vylúhujú na chladnom tmavom mieste počas 10-15 dní. Príjem takejto tinktúry by sa mal vykonávať v množstve nie viac ako 40 kvapiek trikrát denne. Kurz by nemal trvať dlhšie ako dva mesiace v rade.

Pred prípravou brečtovej tinktúry s akýmkoľvek základom by ste mali venovať pozornosť skutočnosti, že peľ a živica brezy (najmä jej púčiky) sú dosť alergénne a je lepšie starostlivo skontrolovať všetko pred najmenším podozrením na reakciu..

Ďalším dôležitým bodom je, že väčšina brečtovej tinktúry je určená na použitie v malých dávkach, a iba v tomto prípade budú užitočné pre telo, ale vo všeobecnosti je to pravidelný, skôr silný alkohol. Preto by sa mali opiť opatrne a mierne..

Recept na tinktúru brezových púčikov na vodke

Tinktúra „na malých kameňoch“ - brezových púčikoch - bola v našej spoločnosti tak populárna, že som musel zaviesť špeciálny výraz: „knock over“.

Jemná aróma, ktorá sa šíri po miestnosti pri otváraní inej fľaše, je vždy spojená s jarom, čo vám umožňuje cítiť ju kedykoľvek v roku.

Je hriechom nehovoriť o rôznych brezových tinktúrach - s prísadami a bez prísad, najmä preto, že obdobie na zber obličiek je veľmi skoro!

Tinktúra brezových púčikov na vodke je starý nápoj, medzi ľuďmi veľmi obľúbený.

Dôvody popularity sú jednoduché: nevyžaduje exotické prísady, je vhodná takmer akákoľvek surovina - mesačný svit, vodka, alkohol - a samotné „broskyne“, sú to mladé obličky, môžete vytočiť bezplatne, ak šetríte čas a prídete na to, kedy ich vyberiete. Takáto tinktúra má zároveň nádhernú vôňu - svieža, zaujímavá, skutočne „jarná“, krásna tmavá slamová farba a nenápadná charakteristická chuť..

Rovnako ako mnoho iných „pitných“ tinktúr - napríklad rovnaká „Lipovka“, o ktorej som písal nedávno - „breza“ bola pôvodne tinktúra, koncentrovaný liečivý lektvar, ktorý sa používal na rôzne ochorenia..

Pomáha pri ochoreniach tráviaceho ústrojenstva (neúspešne sa používa ako pomocná látka pri liečení vredov), pri trávení, pri obličkách (to je hračka!) Otrava, používa sa ako diafetikum, liek na čistenie krvi, protizápalové a dokonca aj antihelmintikum.

Ako viete, jed sa líši od dávkovania drog. Je to rovnaký rozdiel medzi liečivými tinktúrami a chutnými tinktúrami pre zábavnú zábavu s ľahkým hojením a preventívnym účinkom. Preto sa vyzbrojujeme váhami alebo odmernou nádobou a nehádzame suroviny viac, ako je uvedené v recepte!

Po prvé, čo sú to „veľmi malí“? Na rozdiel od všeobecného presvedčenia sa nejedná o „náušnice“, ktoré sa objavujú v lete - namaľujú sa na fľašiach údajne breza „breech“ len pre krásu. To sú presne skoré jarné púčiky, z ktorých neskôr vyrastú mladé listy. Presnejšie povedané, nebudú sa objavovať, pretože ich zhromaždíme a dáme na chutnú tinktúru.

Brunetky sa zbierajú v apríli až máji alebo ešte skôr - záleží to na oblasti vášho bydliska, počasí a druhu samotného stromu..

Hlavným príznakom je, že obličky sú zreteľne opuchnuté, ale ešte nie sú naklonené k otvoreniu, sú na dotyk živicové, a ak sú natiahnuté v rukách, dávajú jasnú, výraznú arómu..

Samozrejme, vždy existuje možnosť nákupu sušených a balených surovín v lekárni. Ale prečo, keď si ho môžete zostaviť sami a byť si istí kvalitou?

Ak potrebujete nejaké puky, stačí si ich vybrať zo stromu. Vo veľkých množstvách sa zozbierajú spolu s mladými vetvičkami, sušia sa v teplej vetranej miestnosti a potom mlátia - jednoducho vetvičky vetvia na zem, takže púčiky spadnú - alebo prechádzajú vetvami zaťatou dlaňou - tento proces má vtipné meno „trhanie“..

Vodka na brezy - klasické recepty

Prvý recept je prevzatý z knihy sovietskej poetky a spisovateľa - vrátane kulinárskeho - N. A. Nadezhdinu, ktorý sa nazýva „50 odtieňov ....“, oh, to znamená „50 receptov na domácu výrobu piva“..

Potrebujeme všetko - nič: pol litra vodky, 50 gramov obličiek a čajovú lyžičku medu - najlepšie zo všetkých ľahkých kvetín. Príprava nápoja je veľmi jednoduchá - všetky ingrediencie sa nalejú na alkohol a na 10 dní sa odložia na tmavom mieste. Potom sa tinktúra filtruje, ak je to potrebné, starostlivo filtruje. Všetko je pripravená na ochutnávku!

Tento recept je poskytovaný vo veľkom počte zdrojov, ale mesačným žiari vo fórach, ktorí to vyskúšali v praxi, sa odporúča znížiť hmotnosť zložiek v dvoch alebo dokonca trikrát na 50 gramov na 3 litre. V tomto prípade získa tinktúra béžovú farbu a svetlú vôňu, bude ľahšie piť a čo je obzvlášť dôležité, bude stráviteľné vo veľkých množstvách.

Tinktúra "Breza" pomenovaná po Bezrukove

Meno je chránené autorskými právami. Prečo Bezrukov? Miluje breza brezy. V tomto recepte sa používajú dve celé brezové zložky - obličky a šťava. Tinktúra sa vyrába na alkohole a po nalie- vaní sa zriedi šťavou.

Asi jeden liter konečného produktu bude potrebovať:

• Alkohol 95 - 96% - 400 ml;
• Brezové puky - 4 čajové lyžičky;
• Cukor - 1 - 2 polievkové lyžice;
• Brezová miazga - 600 ml.

Na varenie musíte brať obličky, naliať ich alkoholom a stáť na tmavom mieste po dobu 2 týždňov. Po tomto - kmeni zlikvidujte obličky. Vezmite brezovú šťavu a nalejte do nej tinktúru.

Podľa chuti pridajte cukor - nápoj by nemal byť veľmi sladký, ale mäkký, pre väčšie pohodlie ho možno vopred nariediť v malom množstve zahriatej šťavy. Zmes sa pretrepáva a trvá na tom znova 10 dní.

Potom prejdite cez vatu alebo papierový filter. Všetko pripravené, tinktúra brezy s názvom Bezrukov pripravená!

Akútna tinktúra na brezy

V tomto recepte sa okrem samotných obličiek používajú aj ostré korenené prísady - zázvor a galangálny koreň. Moonshine na březových kameňoch sa pripravuje v dvoch etapách: najprv sa koncentruje, potom priamo nápoj. Na výstupe dostaneme mierne ostrú, príjemnú tinktúru so žltkastou farbou a pikantnou brezou, sviežou vôňou.

Na 10 litrov hotového výrobku budete potrebovať:

• Obličky - 40 gramov;
• Zázvorový zázvor - 5 gramov;
• Mletý galgán - 3 gramy;
• Mletá škorica - 1 - 2 gramy;
• Moonshine 50 - 60% - 350 ml.

Na začiatok rozdrvte brezy v malty. Berieme všetky suché prísady a zalejeme 350 mililitrov mesačného svitu alebo alkoholu. Infúzny koncentrát podávame najmenej mesiac, potom vypustíme a opatrne prefiltrujeme niekoľkokrát. Esencia pre 10 litrov tinktúry je pripravená!

Na prípravu nápoja vezmeme 30-35 ml koncentrátu a zriedime 40% vodky alebo vodky v mesačnom svite, v prípade potreby pridajte cukor. Pred použitím nechajte stáť 3-4 dni. všetko!

Táto metóda je dobrá v tom, že vám umožňuje upraviť nasýtenie nápoja. Ak sa vám nezdá byť dostatočne koncentrovaný, esencie môžete pridať kedykoľvek. Ak to preháňate - stačí pridať vodku.

Brezová tinktúra "Pereyaslavskaya"

Tento nápoj bol veľmi obľúbený v úzkych kruhoch v sovietskej ére. Recept je prevzatý z technologickej príručky pre predpis a mierne zjednodušený. Zloženie nápoja zahŕňa trávu „napučiavajúcu“, „Hierochloë odorata“, viac o nej čítať v tomto článku. Čítajte, inak som už stretol názor, že bizón a ľubovník bodkovaný sú rovnaké.

Táto tinktúra sa pripravuje rovnakým spôsobom ako predchádzajúca - najprv sa pripraví koncentrát, ktorý sa zriedi vodkou, roztriešteným alebo veľmi dobrým mesačným svitom. Zloženie tiež obsahuje koňak a port, hoci dosť.

Prísady do koncentrátu na 10 litrov produktu:

• 6 gramov brezových púčikov;
• 6 gramov koriandrových semien;
• 6 gramov bizónovej trávy;
• 3 gramy lipového kvetu;
• 1 gram kyseliny citrónovej;
• 100 gramov cukru alebo ľahkého medu;
• 200 ml koňaku strednej kvality;
• Vhodné je 300 ml bieleho portu - „Massandra“.

Príprava:

1. Nalejte bylinky a kyselinu citrónovú s koňakom a trvajte na tmavom mieste od 10 dní do dvoch týždňov.
2. Po naliehaní - filtrujte a filtrujte. Pridajte portské víno do koňakovej tinktúry.
3. Potom - filtrujeme tekutinu a všetko - koncentrát je pripravený!
4. Na prípravu litra pereyaslavskej tinktúry potrebujete asi 50 ml koncentrátu a lyžičku cukru alebo medu. Zmiešajte všetko a vyskúšajte. Ak chcete získať bohatší nápoj, pridajte doň ďalšie esencie..
5. Potom, čo vám vyhovuje chuť a sladkosť tinktúry - je potrebné ju na tmavom mieste dňa vyčleniť, aby sa vyzrážali 3-4. Potom prejdite hustým filtrom a nalejte do fliaš.
6. Pred ochutnaním potrebuje hotový nápoj najmenej 3-4 týždne odpočinku, pretože jeho chuť sa dramaticky mení k lepšiemu, keď dozrieva.

Brezové púčiky - tajomstvá tinktúry

Myslím, že ste už viackrát počuli o tomto recepte pre tibetského elixíra mládeže, ktorý bol nájdený na expedícii UNESCO v roku 1971..

v tibetských kláštoroch, ktoré boli napísané na hlinených tabletkách v 5. storočí pred naším letopočtom..

Dnes ho preložili do všetkých jazykov a otestovalo ho vyše tisíc ľudí a ja osobne. Nebudem sa tým zaoberať, všetko som podrobne opísal na obrázku, zväčšuje sa a všetko sa dá prečítať.

Chcem zdieľať informácie o jedinečných liečivých vlastnostiach brezových púčikov, ktoré sú tiež zahrnuté v recepte tohto elixíru a ich aplikácii..

Liečivé vlastnosti brezových pukov

Breza je jedným z tých stromov, ktorých liečivé vlastnosti sú uznávané akýmkoľvek liekom..

(ľudový, oficiálny, čínsky, indický atď.)

Osobitne cennými liečivými surovinami v breze sú brezy, ktoré sa zbierajú počas obdobia ich opuchov od konca apríla do začiatku mája, počas toku miazgy, až kým sa neotvoria, čo je veľmi dôležité.

V týchto obličkách je obsiahnutá najdôležitejšia terapeutická zložka, ktorá má fenomenálnu liečivú silu - je to éterický olej, čo je hustá balzamická tekutina s veľmi príjemnou vôňou a obsahujúca veľké množstvo biologicky aktívnych zložiek

Práve tento olej má obrovské množstvo užitočných liečivých vlastností, ktoré môžu obnoviť činnosť poškodených orgánov a systémov ľudského tela.

Čítal som v jednom zdroji, že olej z brezovej púčiky môže zmeniť kožu na zamatovú! Sotva nájdete hotový bylinný balzam alebo elixír bez ohľadu na to, kde nie sú žiadne breza. Úradné liečivá odporúčajú používať ako brečtanové a dermatologické činidlo březové púčiky. .

Tradičná medicína im poskytuje širokú škálu liečivých vlastností, ktoré skutočne dokazujú ich účinnosť. Pozrime sa na niektoré recepty na použitie brezových púčikov..

ŽIADOSŤ O BODOVÉ KIDNEY

BIRCH KIDNEYS - DIRE Diuretikum

Brezové púčiky sa účinne používajú ako diuretiká pri rôznych chorobách močového a pohlavného systému a edémoch srdcového pôvodu.

BIRCH KIDNEY-CHOLEROGENIC

Infúzia brezových púčikov používaných pri ochoreniach pečene, žlčových ciest, cholecystitídy

BIRCH DETSKÉ - ZA CHOROBY ŽALÚZY

Účinnosť použitia infúzie brezových púčikov na rôzne ochorenia gastrointestinálneho traktu bola dokázaná

BODOVÉ DETI - S INFLAMMATORSKÝMI PROCESMI HORNÍCH REAKČNÝCH SPÔSOBOV

Za týmto účelom vykonajte inhalácie pomocou infúzie brezových púčikov a použite ich na kloktanie

BIRCH KIDNEY - PRE CHOROBY KOŽE

Brezové púčiky sú veľmi účinným liekom na rôzne kožné ochorenia: ekzém, furunkulosa, akné, dermatitída, erózia, rany, popáleniny, otlaky atď.

Na tento účel sa používajú terapeutické kúpele s infúziou brezových púčikov a pripravuje sa masť, ktorá sa vtiera do postihnutých oblastí kože.

BIRCH DETSKÉ - V CHOROBÁCH SPOJOV

Alkoholová tinktúra z brezových púčikov veľmi účinne zmierňuje zápaly a bolesti kĺbov a môže sa použiť na:

reumatizmus, dna, bedrový kĺb, artritída, bolesť kĺbov

BIRCH DETSKÉ S DIABETMI

Niektoré zdroje tradičnej medicíny odporúčajú používať infúziu brezových púčikov na cukrovku (2 lyžice. V 2 šákoch vody).

POSILOVAČ VÝROBKOV PRE VŠETKY POTREBY

Brezové púčiky sa môžu používať ako infúzia počas obdobia oslabenia tela po ťažkých ochoreniach, počas prechladnutia, sprevádzané bronchitídou a horúčkou, s poklesom sily a energie, nadmerná práca..

BIRCH DIEŤA V VÝCHODE MEDICÍNY

Podľa orientálnej medicíny harmonizujú pupene brezy stav dutých orgánov: žalúdok, tenké črevo, hrubé črevo, žlčník, tri ohrievače. Ovplyvňujú endokrinný systém: epifýza, hypofýza, štítna žľaza, pankreas, nadobličky, vaječníky, semenníky. Rovnako ako všetky vlastnosti a patologické stavy systémov.

BIRCH DETSKÉ V KOZMETOLÓGII

Infúzia brezových pukov môže nahradiť tonikum pre suchú pokožku, je veľmi užitočná pri akné a pomáha liečiť vekové škvrny.

AKO PRIPRAVIŤ TENTO DETSKÝ DETI

Keďže obličky sú mäkkými rastlinnými materiálmi, je najlepšie z nich urobiť infúziu.

Za týmto účelom, pol 1 lyžička. nasekané brezy zalejeme pol pohára vriacej vody a trvajte na vriacom vodnom kúpeli v uzavretej nádobe počas 15 minút. Ochladí sa 45 minút pri izbovej teplote, sceľuje sa a trikrát denne

Pri tomto spôsobe prípravy infúzií (vzťahuje sa na všetky byliny) prechádzajú všetky užitočné látky z liečivých surovín do infúzie, čo umožňuje dosiahnutie úplného terapeutického účinku.

Uchovávajte 1 deň v chladničke.

AKO PRIPRAVIŤ ALKOHOLOVÚ CINKU Z BIRCHOVÝCH DETÍ

Brezové púčiky trvajú dva mesiace v pomere 1:10 na 70% alkoholu, občas trasúcom sa na tmavom mieste. Skladujte na chladnom mieste, chránené pred svetlom.

Tinktúry brezových púčikov sú rovnako užitočné ako tinktúry propolisov.

AKO PRIPRAVIŤ DOMOVÚ MASŤ Z BIRCHOVÝCH DETÍ

Potreba brať nesolené maslo a obličky.

Rozložte v malej panvici vo vrstvách: vrstva oleja, vrstva obličiek (hrúbka vrstvy 1 cm) a tak ďalej, až kým nie je naplnená. Zatvorte veko. Dajte to všetko na teplé miesto pre nachasas (môžete ho použiť, rúru, rúru alebo horúcu batériu). Potom ju preceďte a vytlačte ju cez tenkú vrstvu. Masť skladujte na chladnom mieste. Aplikujte trením do boľavých častí tela večer pred spaním, raz denne .

Kontraindikácie použitia brezy

Koniec koncov, breza je jedným z najbežnejších stromov v miernej klimatickej zóne..

Liečivé vlastnosti brezových púčikov boli ocenené v staroveku, hneď ako sa sapotáž začala na jar a púčiky sa začali zväčšovať, boli opatrne odrezané z konárov a sušené, potom použité na výrobu liečivých bujónov a infúzií..

V tom istom období sa zozbiera liečivá breza, ktorá prináša veľké zdravotné výhody..

Púčiky brezy sa zbierajú na jar počas obdobia opuchu. Od polovice apríla do začiatku mája. Brezové puky sa zbierajú skôr, ako sa otvoria, zatiaľ čo breza sa miazga pohybuje po kmeni stromu.

Je to veľmi dôležité, pretože príliš skoro zbierať púčiky brezy je zbytočné. Stále majú príliš málo užitočných látok. Obličky sa zbierajú ručne alebo krájajú spolu s konármi.

Farba obličiek je hnedastohnedá, na spodnej časti niekedy zelenkavá. Vôňa je balzamická, zhoršená trením. Chuť je mierne svíravá, živicová.

Je lepšie zbierať brezy mimo mesta, ďaleko od diaľnic a tovární, potom bude to ekologická surovina..

Sušia sa na čerstvom vzduchu alebo v sušičkách pri teplote 25 - 30 stupňov. Skladujte ich v látkových alebo papierových vreckách alebo v sklenených obaloch.

Liečivé a prospešné vlastnosti brezových púčikov

Aby ste mohli úplne zhodnotiť prínosy a liečivé vlastnosti brezových púčikov, musíte zvážiť ich biochemické zloženie. Tí, ktorí sa radi kúpajú vo vani s brezovou metlou, vedia, ako je vzduch príjemnejší. Takže - rovnaké aromatické éterické oleje ako v listoch sa nachádzajú aj v brezových púčikoch..

Brezové púčiky obsahujú éterický balsamicový olej, ktorý obsahuje kyselinu betuloovú, betulol a betulén, dechtové látky, alkaloidy, flavonoidy, mastné kyseliny, vitamín C, PP, karotén a saponíny, triesloviny a minerály (horčík, vápnik a železo)..

Piesne - Birch sap

Olej získaný v množstve 5 - 8% destiláciou obličiek parou je hustá žltá kvapalina s príjemným balzamickým zápachom..

Prospešné vlastnosti brezových púčikov sú známe nielen v ľudovej, ale aj v tradičnej medicíne. Majú diuretikum, choleretikum, diaforetiku, čistenie krvi, analgetikum, dezinfekciu, hojenie rán, pôsobenie.

Je to vynikajúci antihelmintikum, breza zmierňuje zápal, má silný antibakteriálny účinok a ničí baktérie črevného tyfusu. Tinktúra brezových púčikov (1: 5) vykazuje antimikrobiálnu aktivitu proti antibiotickým rezistentným formám 144 kmeňov stafylokokov izolovaných od pacientov s rôznymi formami hnisavej infekcie..

To vám umožní liečiť rôzne hnisavé infekcie, ako je flegmon, furunkulosa, peritonitída a mastitída. Éterické oleje obsiahnuté v brezových púčikoch majú zničujúci účinok na inváziu.

Lieky na alkohol odstraňujú z tela Trichomonas, hlísty, Giardia a ciliates. Brezové púčiky ničia nielen parazity, ale tiež odstraňujú toxíny a normalizujú tráviaci trakt.

Prípravky vyrobené z púčikov rastlín sú predpísané pre opuchy srdcového pôvodu.

Brezové púčiky zvyšujú diurézu a rýchlo znižujú opuch na periférii, aj keď tradičné diuretiká nemajú požadovaný účinok..

Pri edémoch spôsobených funkčnými poruchami obličiek sa táto liečba neodporúča, pretože decht môže spôsobiť podráždenie obličkového tkaniva..

Choleretické vlastnosti brezových púčikov sa používajú pri ochoreniach pečene a žlčových ciest. Okrem toho sa používajú pri liečení bronchitídy, priedušnice ako dezinfekčného a vykašliavacieho prostriedku. Brezové puky sa používajú aj na hygienické a liečebné kúpele..

Ako je zrejmé z vyššie uvedeného, ​​liečivé vlastnosti brezových púčikov sú mnohé.

Použitie brezy

Ako bolo uvedené na začiatku, táto liečivá surovina sa používa hlavne vo forme odvarov z infúzií. To je tiež široko používaný v ľudovej medicíne vo forme alkoholovej tinktúry a masti..

Infúzie a odvar z brezových púčikov sa používajú v otolaryngológii a zubnom lekárstve ako protizápalové, dekongestantné a epitelizačné činidlo pre stomatitídu, gingivitídu, periodontálne ochorenie, glositídu, tonzilídu, chronickú tonzilitídu, akútne respiračné ochorenia vo forme výplachu a aplikáciu gázových obrúskov alebo cm.

V ľudovom liečiteľstve sa brezy používajú na liečbu dny, reumatizmu, bolesti kĺbov. Pomôžu pri liečbe popálenín, ekzémov, výskytu akné. Kompresie vyrobené z odrezkov brezových púčikov budú mať liečivý účinok.

Vďaka svojmu regeneračnému účinku prispievajú brezy k rýchlejšej regenerácii buniek. Pri liečbe artritídy, trofických nehojacich sa vredov, opuchov bude mať odvar brezových púčikov diuretický a posilňujúci účinok na organizmus..

Pri chorobách ústnej dutiny a hrdla sa odporúča kloktať odvarom brečtových púčikov..

Odvar z brezových púčikov - recept

10 gramov obličiek (to je asi 5 až 6 kusov) zaleje 0,2 litra horúcej vody, potom sa nechá vrieť 15 minút, ochladí sa a filtruje. Odvar sa odporúča používať každý deň na pol pohára medzi jedlami.

Pomáha obnoviť telo s prechladnutím a chrípkou, na jar dodáva potrebné vitamíny.

Môžu kloktať s anginou, stomatitídou alebo periodontálnym ochorením, zmierňujú opuchy, majú diuretické a choleretické vlastnosti..

Alkoholová tinktúra z brezových púčikov

Alkoholová tinktúra z brezových púčikov sa odporúča pri prechladnutí, hrtane, zápale priedušiek, priedušiek, pľúcnej tuberkulóze, trávení, slabom chuti do jedla, chorobách gastrointestinálneho traktu, žalúdočných a dvanástnikových vredoch, úplavici a dyspepsii u detí a valachách, choleretická a diuretická, s obličkovými kameňmi a chorobami močového mechúra, s bolesťami hlavy a migrénami, s aterosklerózou.

Je užitočné dať tinktúru vážne chorým pacientom po strese, najmä ženám po umelo ukončenom tehotenstve, počas ťažkého klimakterického obdobia, s edémom srdcového pôvodu a ochorením pečene..

Príprava alkoholovej tinktúry (interne)

20 g suchých rozdrvených brezových púčikov nalejte 100 ml 70% alkoholu alebo vodky, trvajte 3 týždne na chladnom tmavom mieste, pravidelne pretrepte obsah, natiahnite a zvyšok vytlačte..

Vezmite 20-30 kvapiek na 1 polievkovú lyžicu vody 3x denne 15 až 20 minút pred jedlom.

Alkoholová tinktúra na vonkajšie použitie

Ako externé analgetikum sa protizápalová alkoholová tinktúra z brezových púčikov používa na odreniny a obklady na reumatizmus, dnu, bolesti kĺbov, bedrových a preležanín, pri liečbe drobných poranení, erózie kože, podráždenia kože s hnisavým výtokom, pri liečbe akútnych a chronických foriem ekzému, slabo. liečivé vredy, pri liečbe myozitídy a artritídy, s bolesťami zubov vo forme výplachu úst.

Príprava tinktúry na vonkajšie použitie

Brezové púčiky sa pomelú v trecej miske a naplnia sa alkoholom z tohto výpočtu: na 1 hmotnostný diel obličiek - 5 hmotnostných dielov alkoholu. V prípade absencie alkoholu môžete použiť kvalitnú vodku. Po týždni je tinktúra pripravená na použitie.

Masť z obličiek je možné pripraviť dvoma spôsobmi:

Prvá metóda vyžaduje podľa potreby 700 - 800 gramov nesoleného masla a brezy.

Odoberie sa smaltovaná panvica a do prsta sa striedavo aplikujú olejové a breza púčiky s rovnakými vrstvami v hrúbke prsta. Potom je uzavretá panvica zabalená do fólie a vložená na deň do predhriatej rúry.

Do výslednej masti je možné pridať gáfor, aby sa zvýšil terapeutický účinok (trochu, päť gramov).

Druhý spôsob je jednoduchší - brezy zalejeme vriacou vodou, túto tekutinu prefiltrujte a zmiešajte s roztaveným lanolínom. Po stuhnutí výslednej hmoty sa kvapalina vytvorená na povrchu zlúči. Masť je pripravená na použitie..

Masť získaná týmito metódami sa môže každý večer vtierať do boľavých kĺbov. Okrem reumatizmu to bude užitočné.

Brezové púčiky. kontraindikácie

Brezové puky majú, aj keď minimálne, na použitie kontraindikácie. Nepoužívajte brezy pre ženy počas tehotenstva a laktácie na liečebné účely.

Veľmi sa im odporúča, aby ich používali pri akútnych ochoreniach močového ústrojenstva a pri zlyhaní obličiek..

V ideálnom prípade konzultujte s lekárom pred požitím brezy. Nie je to vždy možné, ale vyhýba sa mnohým problémom..