Ako piť whisky - studené alebo teplé, profesionálne rady

Pite whisky zo pohára - Moveton. Vedia to dokonca aj neskúsení spotrebitelia alkoholu. Ale ďaleko od každého labužníka vie, aká by mala byť teplota ušľachtilého nápoja a ako ho správne udržiavať. Tento článok je venovaný tejto citlivej otázke..

Pravidlá používania whisky: na chladenie alebo chladenie?

Premýšľali ste niekedy, prečo veľa ľudí pije rum s Colou a gin s tonikom? Nejde ani o chuťové preferencie, ale o dlhotrvajúce a dokonca storočné tradície, ktoré vznikli pod vplyvom sociokultúrnych faktorov v rôznych obdobiach..

To isté platí pre whisky, ktorej kultúra spotreby sa vytvára už viac ako desať storočí. Každá z nich dala vzniknúť novým tradíciám..

Napríklad jačmeň sa pôvodne používal na výrobu whisky a samotný nápoj sa používal výlučne na liečebné účely, najmä na zachovanie imunity. Podľa jednej verzie mnísi (považujú sa za tvorcov nápoja), odporúčajú pre dosiahnutie čo najlepšieho účinku whisky trochu chladenú - na tele teda pôsobili rýchlejšie..

V šestnástom storočí sa whisky stala „nápojom vyvolených“: jej používanie sa považovalo za výsadu výlučne predstaviteľov vyšších tried. Podľa inej verzie položili základy pre použitie chladenej whisky. Verilo sa, že iba obyčajní občania dokážu piť whisky v teple a jemní znalci sa nikdy k takému sklonu.

Ale okrem týchto troch fantastických vysvetlení je tu úplne logické vysvetlenie: whisky sa prvýkrát objavila v Škótsku a Írsku - úprimne povedané, nie najteplejších. Držali whisky a pili pri izbovej teplote, ktorá potom nestúpla nad 18 - 20 stupňov Celzia. V bytových domoch a nielen v domoch je dnes teplota v miestnosti obvykle vyššia a dosahuje 25 stupňov.

V priebehu nasledujúcich storočí prešla technológia výroby whisky mnohými zásadnými zmenami, počínajúc metódami spracovania surovín (teraz okrem jačmeňa používajú raže, kukuricu, pšenicu a pohánky) a končia sa procesom plnenia do fliaš..

Napríklad na to, aby whisky získala „údenú“ chuť, sa zrná jačmeňa sušia v rašelinovom dyme. Zmeny ovplyvnili aj metódy filtrovania nápoja. Na dosiahnutie „správnej“ koláčovej chuti sa whisky prechádza cez papierové filtre pri teplotách od +2 do + 10 ° С.

Teplota je jedným zo základných pravidiel používania whisky. Má sa za to, že plnosť chuti je cítiť iba vtedy, ak je nápoj ochladený na 18 - 20 stupňov. A musíte ho piť výlučne z pohárov s hrubým dnom. Ten pomáha udržiavať správnu teplotu..

• Prečo taká teplota? Je to všetko o vlastnostiach tzv. Prchavých frakcií, inými slovami o časticiach zodpovedných za chuť a arómu nápoja..
• Ak sa nadmerne ochladia, kytica whisky „zamrzne“, chuťové odtiene sa prekrývajú a aróma sa ukáže ako „rozmazaná“..
• Pri vyššej teplote sa všetko deje presne opačne: chuť aj aróma sú príliš kyslé, viskózne a ťažké. V dôsledku toho nápoj rýchlo „zasiahne hlavu“.
• Celkovo je chladenie alebo nie chladenie záležitosťou vkusu. Ale v Škótsku a Írsku, ktoré sa právom považujú za miesto narodenia whisky, pije whisky s ľadom len málo ľudí, na rozdiel od Spojených štátov..

Ako ochladiť whisky?

Väčšina z nich používa kocky ľadu. Výhodou ľadu je to, že vám umožňuje chladiť nápoj čo najrýchlejšie. Nevýhodou je, že môžete zachádzať príliš ďaleko a namiesto chladenia dostať „zamrznutý“ produkt. A ľad sa začne topiť za pár minút, preto trpí chuť a aróma nápoja.

Aby sa nepočítalo, je najlepšie použiť špeciálne kamene pre whisky vyrobené zo steatitu. Ich hlavnou vlastnosťou je schopnosť dlhodobo udržiavať optimálne teplotné podmienky. Zároveň chuť a vôňa zostávajú prírodné a nie „nariedené“, ako v prípade ľadu.

Aká by mala byť teplota nápoja

Napriek všeobecnému presvedčeniu, že silný alkohol sa musí pred pitím ochladiť, nie všetky nápoje ako studený.

Správne zvolená teplota zdôrazňuje výhody whisky, zatiaľ čo zanedbanie tohto odporúčania môže zničiť jeho najlepšie vlastnosti..

Pred odlepením fľaše a plnených pohárov zistite, akú teplotu pije whisky, aby ste z procesu vyťažili maximum..

Ako piť whisky: teplé alebo studené?

Príliš vysoká alebo nízka teplota skresľuje chuť a arómu vysokokvalitnej whisky. Je možné, že s tým často súvisí sklamanie s nápojom..

Chuť whisky sa môže ťažko rozmaznávať ľadom, ktorý sa niekedy bezmyšlienkovo ​​pridáva do pohárov, čo napodobňuje hrdinov filmov..

Na druhej strane, aké je potešenie z pitia príliš teplého alkoholu vysokej úrovne? Teplotná rovnováha je najdôležitejšou podmienkou, ktorú je potrebné dodržiavať.

Aká teplota by mala byť whisky?

Optimálna teplota pre dobrú čistú whisky je od 18 do 20 ° C. Prchavé frakcie, ktoré určujú vôňu a chuť, sa maximálne prejavia, keď whisky nie je teplá a nie studená.

Nadmerne vychladená whisky sa „zmršťuje“, jej buket je rozmazaný, bohatá chuť zostáva uzavretá. Prehriaty nápoj sa naopak stáva výrazným a ťažkým, vydáva alkohol a rýchlo intoxikuje.

V chladničke by ste nemali uchovávať fľašu whisky, ale nemusíte ju zvlášť zahriať - nápoj vyhrá, keď je jeho teplota pri izbovej teplote alebo mierne nižšia.

Musím do whisky pridať ľad

V USA sa whisky pije studená, pridáva do nej ľad, a to kvôli špecifickej chuti a aróme bourbonu. V domovskej krajine nápoja, v Írsku a Škótsku, nie je obvyklé piť takto chladenú whisky, zvlášť zriedenú taveninou - miestni znalci považujú túto svätokrádež za svätú..

Môžete tiež pridať ľad do koktailov sódou, colou alebo džúsom, pretože sila s teplotou klesá. Ak nápoj obsahuje bourbon, kokteil bude určite prínosom pre zníženie teploty, pretože kukuričná whisky má tvrdú sladkú chuť, nepríjemnú, keď nie je chladená.

Jediná sladová whisky sa zvyčajne neriedi. Teplota nápoja je veľmi dôležitá, pretože najlepšie vlastnosti sa zistia, ak whisky nie je príliš teplá a príliš nízka. Ak je fľaša mierne prehriata, odporúčame ochladiť nápoj vložením špeciálnych kameňov do pohára.

Ľad sa pridáva do zmiešanej pšeničnej whisky nie najvyššej kvality s ostrou chuťou a vôňou. Sila môžete tiež znížiť pomocou ľadu - tenké kúsky sú pre to lepšie. Veľké kocky ľadu sa používajú skôr na ochladenie nápoja..

Ako ochladiť whisky a stále ju nerozriediť

Takže s ľadom musíte piť whisky, ktorej chuť a vôňu musíte trochu tlmiť. Zostáva len zistiť, akým spôsobom je lepšie ochladiť alkohol, ktorý sa zohrieva z miestnosti. Ak je miestnosť 22-25 ° C, musíte pred pitím whisky ochladiť iba niekoľko stupňov.

Kamene pre whisky boli špeciálne vyvinuté, aby sa teplota jemne upravila na 18 až 20 ° C. Špeciálne kocky zo steatitu nereagujú, nemajú vlastnú vôňu a chuť a neabsorbujú cudzie pachy..

Po celé stáročia sa z tohto materiálu vyrábali jedlá, pretože mydlo je pre človeka úplne neškodné. Kocky s hladkými hranami sa ochladia v chladničke a vložia sa do pohára whisky, aby sa nápoj pred ochladením trochu ochladil..

Silné nápoje

Prvé pravidlo požiarnej vody: nepite silný alkohol v litroch (ľahký by tiež nebol potrebný). Tento dlhý nápoj sa dá bez námahy ťahať celý večer cez skúmavku, ale nebude fungovať s hromadami. Dve alebo tri poháre - a už ste si vybrali dávku.

Druhým pravidlom nie je miešanie nápojov. Existuje veľa silného alkoholu, pridávanie ďalších gramov pomocou pľúc je nebezpečné. Dávku nemôžete vypočítať a ísť príliš ďaleko.

Aby sa všetko nevyriešilo a ničilo, sú potrebné rituály. Atmosféra, výber pohárov, špeciálnych prísad a správne občerstvenie. To všetko pomáha odhaliť (alebo skryť) chuť nápoja a urobiť hostinu sviatkom, nie chlastom.

absint

Absint v nezriedenom stave je pochybné potešenie, hoci ho pije. 30 ml v pohári, už nie. Spravidla sa však zriedi jedným z troch spôsobov:

• Absint sa naleje do pohára (všetkých rovnakých 30 mililitrov). Dajte kúsok cukru na špeciálnu lyžicu s otvormi. Lyžicu môžete nahradiť malou vidličkou na zákusok. Voda sa naleje na cukor tak, že preteká do pohára v pomere tri ku jednej. Pomaly rozplývajte cukrovou vodou, aby sa cukor úplne rozpustil.
• Rovnaký cukor sa najprv navlhčí v absinte a zapáli sa na lyžici. Kým sladko horí, mierne koriguje lyžičkou alebo vidličkou, takže cukor sa topí rýchlejšie a tečie do pohára absintu. Potom absint (ktorý sa tiež rozsvieti z kvapiek cukru) musí zhasnúť - prikryte pohár vekom - a vypite výsledný nápoj (jednoducho nespálite pery na horúcom pohári, jeho okraje ochladte plátkom pomaranča alebo citróna) alebo pridajte 100 mililitrov studenej vody..
• Pripravte jednoduchý cukrový sirup a rozrieďte ho spolu v rovnakých pomeroch - jeden až tri.

calvados

Ak do koktailu nepridáte kalvados, nápoj nerieďte ničím. Nalejte calvados pri izbovej teplote do tulipánového pohára a pomaly pite, jedzte syr, ovocie (nie citrusové plody) alebo čokoládu.

Môžete piť kedykoľvek, keď si budete chcieť oddýchnuť od jedla alebo odpočívať medzi jedlami.

gin

Jednoduchým spôsobom - borievková vodka. Pevnosť sa takmer nelíši od vodky, je známa svojou ihličnatou arómou. Pite, rovnako ako vodka, potrebujete studenú - 4 až 6 stupňov. Snack - to, čo musíte urobiť, najlepšie citrusové a slané.

Ak je čistý gin priveľa, rozrieďte ho minerálnou vodou. Gin je dobrý v tom, že tu môžu byť nejaké proporcie - riedené, ako uznáte za vhodné, dokonca aj kvapka v pohári vody. Dobrá voľba, ak chcete stráviť novoročné korenie a triezvy, ale nechcete vysvetľovať, prečo nepijete.

tequila

Tequila je známa špeciálnym rituálom s citrónom a soľou. Soľ sa naleje na chrbát ruky medzi palcom a ukazovákom a pripraví sa plátok citróna. Najprv sa olízne soľ, potom sa tequila opije a pohryzne citrónom.

V ďalšom uskutočnení je soľ nahradená škoricou a citrón je nahradený oranžovou farbou.

mezcal

Ďalší predstaviteľ silných z Mexika. Niekoľko pravidiel čistého pitia:

• Nechladzuj.
• Pite pomaly a kúsok po kúsku.
• Húsenica z fľaše (ak tam leží) nie je potrebná.

Mescal, podobne ako tequila, sa môže piť citrónom a soľou. Niekedy sa namiesto soli používa zmes korenín, ktorá je pripevnená k fľaši.

Ak to nie je chuť, ale úchvatné pocity, potom sa mezcal rýchlo vypije a zapije paradajkovou šťavou s korením a iným korením. Ale taký pekelný spôsob nie je na dlhú noc: on sa rýchlo intoxikuje.

whisky

Pravdepodobne jeden z najkontroverznejších nápojov. Znalci nesúhlasia s tým, ako piť: nariediť alebo nie, ochladiť alebo zahriať, ktorá odroda sa dá poslať na kokteily a ktorá by sa mala napiť bez nečistôt.

Vyberte si, čo sa vám najviac páči:

• Whisky tak ako je. Za týmto účelom si zoberte elitné odrody, to znamená jednosladovú whisky. Pite pri teplote 18 - 20 stupňov od pohárov s tenkými stenami, aby sa nápoj mierne zahrial vo vašich rukách, v malých dúškoch a držal alkohol pod jazykom..
• Whisky s ľadom. Nápoj z pohárov s hrubými stenami a hrubým dnom. Takže pite whisky z Ameriky.
• Whisky s vodou. Škótska whisky sa riedi čistou vodou. Osobitná pozornosť sa venuje kvalite vody. Voda sa do pohára pridáva až do 30%, záleží to na vašom vkusu.

Snack whisky sa zdá byť zbytočný, ale nikto nezakazuje výber predjedla podľa chuti.

koňak

Nebudeme zblázniť a rozdeliť koňak na brandy a nie brandy, to isté na štítkoch píšu, že je to koňak.

Pravidlá sú nasledujúce:

• Nehryzú dobrý koňak a nepijú ho veľmi pomaly, zahrievajú ho vo svojich rukách a dýchajú aróma. Naplní sa štvrtina pohára a začnú piť, keď sú už plné.
• Pijú zlý koňak podľa vlastného uváženia, pretože tam nie je žiadna chuť ani aróma. Jesť citrón, keď je všetko úplne zlé, to však nemá nič spoločné s kultúrou pitia. Pitie na pitie je zlý nápad..

rum

Hlavným pravidlom rumu nie je piť ako pirát z filmu fľašu na večer. Maximálna dávka je 100 - 150 mililitrov, inak na vás čakajú nasledujúce ráno pekelné kocoviny a výčitky svedomia..

Po večeri pijú čistý rum ako brandy alebo whisky, v ruke zohrievajú pohár. Pitie je sprevádzané šálkou kávy alebo dobrej čokolády..

Sambuca

Silný nápoj so svetlou vôňou anízu, ktorý sa podáva v baroch s ohnivými špeciálnymi účinkami a skúmavky na vdychovanie pár. Táto metóda rýchlo a veľmi intoxikuje. Ak ste skúseným barmanom, neodporúčame usporiadať doma ohňovú hru..

Čistá sambuca sa opije chladená a kávové zrná sa umiestnia na spodnú časť pohára. V zriedenej forme - s minerálnou vodou v pomere jedna až dve alebo jedna až tri.

saké

Nie že by to bol silný nápoj v porovnaní s ostatnými, ale nemohli sme ho pripraviť o pozornosť.

Sake má zmysel, ak máte na stole morské plody alebo japonské pokrmy a máte keramický džbán a malé misky. Potom sa nápoj zahrieva vo vodnom kúpeli na 15 - 30 stupňov, naleje sa a opije sa.

Ak však nie je prítomný, ale nie je jedlo, potom sa ochladí a naleje do pohárov na víno. V každom prípade je chuť a vôňa špecifická, nezvyčajná.

vodka

Pite studenú vodku rýchlo, v jednom dúšku, s malými poháre. Nezabudnite si zahryznúť, vypiť niečo nesýtené oxidom uhličitým, aby nedošlo k podráždeniu žalúdka ak urýchleniu intoxikácie. Vyberte si dostatočne výdatný predjedlo a malé poháre.

Chacha, arak, raki, grappa sú v podstate varianty mesačného svitu. Pijú takmer ako vodka: kúsok po kúsku, chladené, v malých porciách as bohatým občerstvením.

Slušný alkoholický nápoj

Whisky - silný nápoj (obsah alkoholu - 40 - 60%) z rôznych druhov obilia získaného sladovaním, destiláciou a dozrievaním v dubových sudoch. Tento ušľachtilý nápoj k nám prišiel zo Škótska..

Keď som si zachoval vynikajúcu chuť, stratil som pravidlá používania, a preto nie každý fanúšik whisky vie, ako ho piť doma a vo svete..

Ak chcete oceniť tento nápoj, musíte vedieť, ako správne piť whisky podľa niektorých konvencií.

Pohár

Pravidlá pre výber pohára sú predpísané tzv. "Tulipánom" - na nohách, úzkych a vysokých. Sommelier je aktívne kázaný, aróma nápoja je najlepšie zachytená z takejto nádoby a ruka je v úctyhodnej vzdialenosti.

Väčšina znalcov tohto ušľachtilého nápoja ho však pije z značkových pohárikov - nízka, so širokým a stabilným dnom, v ktorej sa podáva s ľadom alebo sódou, ale je to pre nápoje na sociálnej úrovni..

Sladová whisky sa konzumuje bez prísad, ktoré topia vôňu a chuť. Aby ste pocítili pálivú korenistú dochuť, nepite ju jedným dúškom.

Malá whisky v pohári vám umožní vychutnať si jeho vôňu a prázdne poháre, dokonca suché, by si mali zachovať vôňu - to naznačuje kvalitu nápoja s vysokým a pretrvávajúcim spektrom vôní.

teplota

Na ochutnanie whisky je potrebné pripraviť si malú misku na 15 - 20 minút v chladničke alebo v vedre, ale nie s ľadom, ako šampanské, ale so studenou vodou. Utrite uterákom a podávajte vo fľaši na stole. Pred otvorením ho trochu pretrepte..

Majiteľ zvyčajne vypije nápoj, ale v čisto mužskej spoločnosti sa môže každý naliať sám. Whisky sa pije pri teplote 18 až 20 stupňov.

Ak sa ochladí na nižšie teploty, aróma nápoja zmizne, pri teplotách nad 20 je cítiť silnú chuť silného alkoholického nápoja.

degustácie

Všetko je dôležité pre dobrú degustáciu - miesto, čas, spoločnosť. Naše receptory sú najlepšie naladené na vnímanie chuti ráno a aby ste si mohli tento proces plne užiť (bez opitosti), mali by ste si zvoliť čas pred obedom..

S kým a ako piť whisky? Najlepšia spoločnosť pre takúto udalosť je vy, v najhoršom prípade, jeden dobrý priateľ so zámerom podeliť sa s vami o ochutnávku a vymeniť si dojmy. Whisky môžete dievčaťu ponúknuť na rande, ale situácia by mala byť takáto: pivo na lavičke je normou, ale pre whisky je to prinajmenšom zvláštne..

Ak pijete whisky počas dňa, je lepšie zatvárať okná a ponechať malú medzeru pre slabé osvetlenie. Slnko bude zasahovať iba preto, že jeho lúč je už vo vašom pohári. Je lepšie nahradiť televízor príjemnou hudbou, odstrániť všetky ďalšie nepríjemné faktory a naladiť chuť nápoja.

Pred ponorením do sveta chutí je lepšie jediť 2 až 3 hodiny bez jedla, najmä s výraznou vôňou a chuťou. Je samozrejmé, že whisky by nemala zasahovať do akýchkoľvek iných alkoholických nápojov..

Pri ochutnávaní whisky v Škótsku sa riadia pravidlami piatich „S“: Zrak, zápach, Swish, Swallow, Splash, ktorý v preklade vyzerá ako pravidlo piatich „P“: vyzeral, čuchal, vychutnal, prehltol, postriekal vodu..

Ako identifikovať kvalitnú whisky

Najprv by ste mali vyhodnotiť farbu whisky, jej viskóznu konzistenciu. Tmavá whisky nie je zárukou jeho úctyhodného veku: farbu je možné vylepšiť karamelovými prísadami a ľahkú whisky v bourbonovom sude, ak to nie je prvýkrát, v ktorej whisky dozrie, môže mať veľmi dobrú kvalitu..

Napríklad sud sherry oloroso zafarbí whisky v priebehu niekoľkých mesiacov, najmä ak sa tam nalieva prvýkrát..

Sklo otočte, aby ste whisky premiešali a cítili jeho vôňu bez prísad. Sommelier v tejto fáze pridá vodu, aby uvoľnil vôňu nápoja.

Pri hodnotení arómy sa musíte zamerať na charakteristické tóny určitej skupiny a rozsahu:

• esenciálne (lízanky - suché figy);
• sladká (vanilková čokoláda);
• zelenina (kvetinová slama);
• obilniny (od sladu po plevy);
• fenolický (dym, rašelina, lieky);
• drevo (hobliny, rum a pleseň);
• maslo (orechy a maslo).

vychutnával som

Je potrebné vziať dúšok a držať nápoj v ústach, akoby ho žuval. Tento postup vám umožní získať ucelenejší obraz o pocitoch, pretože každá časť jazyka má svoje chuťové poháriky..

prehltnúť

Prehltnite whisky a užite si dochuť - dlhú alebo krátku, jemnú alebo ostrú. Dobrý nápoj sa vyznačuje dlhou dochuťou a pohár si zachováva vôňu tohto nápoja niekoľko dní.

Whisky, zriedená pramenitou vodou, vám umožní naplno zažiť jej chuť a arómu. To platí najmä pre sudovú whisky s obsahom alkoholu 50%. Používanie takýchto silných nápojov v čistej forme spôsobuje okamžitú necitlivosť všetkých chuťových pohárikov, čo znižuje schopnosť primerane posúdiť chuť nápoja..

Ako piť whisky

Ak sa nehovorí o ochutnávke, potom odporúčania pre pitie tohto nápoja sú rovnaké ako pre koňak.

Proces používania whisky je rituál, najmä pre gurmánov. A na to nepotrebujú dôvod ani dovolenku, pretože whisky už je sviatkom. Pijú tento ušľachtilý nápoj bez toastov a na stole by nemalo byť nič zbytočné.

odporúčanie

• Whisky s colou - americká móda. Skupina Beatles naučila Európu piť whisky americkým spôsobom po turné v USA v roku 1964. V tejto kombinácii strácajú obe populárne nápoje svoju charakteristickú ostrosť. Ako piť whisky s colou najracionálnejšie? Musíte si vybrať zmes s expozíciou do 3 rokov, vo vzťahu k whisky slušného veku (do 12 rokov) to bude hlboká neúcta.
• Ďalšie koktaily sa pripravujú na základe whisky, napríklad WhiskeyToddy. Ak zmiešate whisky s horúcim čajom alebo vriacou vodou, pridáte med a citrón, dostaneme horúci koktail - osvedčený prostriedok proti prechladnutiu.
• Existuje veľa receptov na dlhé nápoje na báze whisky, napríklad jablčnej alebo brusnicovej šťavy (1: 2) a ľadu. V kombinácii s whisky a granátovým jablkom, citrónovou a pomarančovou šťavou, pálenkou a nesladenou limonádou. Ľadu, citrón a list mäty doplní zloženie chutí. Je pravda, že citrusové plody môžu úplne utopiť vôňu whisky, ak existuje.
• Pridajte whisky a kávu. Škótovia, populárni po celom svete, odporúčajú prípravu írskej whisky a prírodných kávových zŕn.
• Ako piť whisky Jack Daniels (Jack Daniels) málokto vie, hoci v Rusku je to docela bežný nápoj. Odborníci odporúčajú piť americkú whisky s bohatou vôňou a jemným fajčením zvlášť, všetci ostatní milovníci môžu odporučiť koktaily s prídavkom citrónovej a jablčnej šťavy s ľadom.
• Pre bary - klasická možnosť - whisky s ľadom. V rodnom Škótsku nepijú whisky (už tam je zima). Móda pre chladené nápoje pochádza z Ameriky, kde je klíma ďaleko od škótskej. Americké whisky a bourbony štandardného veku sú okrem toho nápojmi na báze kukurice skôr drsné, drsnejšie ako ich náprotivky z jačmenného sladu a ich pitie v čistej forme neposkytuje veľkú radosť. Whisky na ľade je úplne prijateľná možnosť, ale treba pamätať na to, že ľad doslova zamrzne celú škálu vôní nápoja. Pri „spoločenskom“ miešanom nápoji je to normálne: s takým pohárom môžete stráviť celý večer v priateľskej spoločnosti. Zvyčajne ľad zaberá 2/3 objemu pohára, whisky ho sotva pokrýva. V procese topenia ľadu chuť whisky nie je taká ostrá. Pokiaľ ide o aristokratický slad alebo dobrý bourbon, mali by sa s nimi zaobchádzať s veľkou úctou a nemali by sa riediť na pitie..
• Fóra diskutujú o tom, ako piť whisky Williama Lawsona. Najobľúbenejšou receptúrou je studená voda v pomere 1: 2, to znamená, že na 50 g whisky sa odoberie 25 gramov nepererálnej a neminerálnej, najlepšie pramenitej vody. Nápoje a koncentrovanejšie nápoje (1: 4). Pre milovníkov koktailov na báze whisky - Williama Lawsona - 50 ml a 75 ml Sprite plus vápno, rox, ľad a kokteilová čerešňa na prílohu.
• Whisky s vodou je ďalšou obľúbenou možnosťou pre milovníkov nápojov. Odborníci tvrdia, že pri vode je ľahšie oceniť plnosť chuti a arómy aristokratického nápoja. V ich domovine je škótska whisky opitá výlučne vodou. Pohár vody sa podáva osobitne a každý sa riedi podľa jeho predstáv. Voda zvyčajne predstavuje tretinu až polovicu celkového objemu nápoja. Drahá whisky a v Škótsku pijú v čistej forme.
• Miešaná whisky Bells - obľúbená klasická škótska páska v Anglicku, najpredávanejšia v posledných 30 rokoch a o tom veľa vedia. Ako piť Bell whisky v ruštine? Jablečná šťava, hoci Briti nemajú také nadšenie (dojmy - od „pôvodnej dubovej arómy“ po „kerozén“). Ovplyvňuje našu mentalitu pitia alebo priemernú cenovú kategóriu - možno oboje, ale pre slávnostný stôl by sme radšej vybrali vodku alebo koňak, pretože whisky je navrhnutá pre úplne inú príležitosť.

Elitný nápoj

Whisky je ušľachtilý nápoj s bohatou históriou. Oceňuje sa vo väčšine krajín sveta a prvá zmienka o ňom sa zaznamenala v roku 1494 v Škótsku. Táto krajina sa považuje za jej predkov. Mnohí veria, že whisky je írsky nápoj, ktorého receptúru St. Patrick zdieľal naraz. Neexistuje však žiadny dôkaz o tejto skutočnosti..

Jedná sa o drahý luxusný nápoj., s jemnou a jemnou vôňou. Medzi znalcami je veľa gurmánov, ktorí majú jedinečné vedomosti o kultúre pitia whisky. Rozumejú chuti, farbe, vôni a iným jemnostiam alkoholického výrobku. Používajú ho všade a nápoj je obzvlášť obľúbený medzi úradníkmi, hercami, prvými vládnymi úradníkmi.

Tento vynikajúci produkt je ideálnou ozdobou pre slávnostné sviatky, ale nie každý rozumie tomu, ako piť whisky, aby si naplno vychutnal svoju vôňu a chuť. Kľúčovými dodávateľmi whisky sú Škótsko, Írsko, USA, Kanada a Japonsko. V našej krajine je najobľúbenejší nápoj škótskych značiek Dewar`s, Ballantine a Johnnie Walker..

Aké poháre by ste mali používať whisky?

Vzhľadom na to, že kvalitný nápoj je klasifikovaný ako luxusný a drahý alkohol, musí sa konzumovať z dobre vybraných pohárov. Na základe rady odborníkov, pre rôzne odrody by mali brať "ich" jedlá:

1. Krátke sklo - pohár, ktorého objem nepresahuje 40 ml. Časť je opitá v nej, ktorá sa pije v jednom dúšku. Najbežnejšia forma strely sa považuje za roztiahnutú v hornej časti a zúženú. Aróma teda nebude biť v nose a rozptyľuje sa po skle. Z tohto riadu pite lacné odrody.
2. Nos - používa sa na ochutnávanie komplexnej whisky. Zúžený tvar nedovolí, aby sa pary rozptýlili. Toto sklo obsahuje 100 ml alkoholu..
3. Pohárik - pohár s rovnými stenami a hrubým dnom. Nazýva sa tiež highball. Tvar valca pojme až 200 ml nápoja. Z toho zvyčajne pijú čisto írsku alebo škótsku whisky. Je vhodný na riedenie alkoholu ľadom, ako aj na prípravu koktailu na báze pásky.
4. Tulipán je misa v tvare tulipánov navrhnutá pre odrody sladovej kvality s bohatou arómou. Jeho objem je až 100 ml. Pohárik sa nepoužíva pre zmes whisky a koktailov..
5. Snifter - pohár s objemom až 150 ml na tenkej nohe. Je vyššia ako tá predchádzajúca a dokonale odhaľuje vôňu zložitej whisky.

Univerzálne pravidlá

Naši redaktori sú proti pitiu, sme na kultúrne účely. Všetko, čo je na našom zozname, sa dá použiť v koktailoch, ale dnes je to iba o čistom a silnom obsahu.

Prvé pravidlo požiarnej vody: nepite silný alkohol v litroch (ľahký by tiež nebol potrebný). Tento dlhý nápoj sa dá bez námahy ťahať celý večer cez skúmavku, ale nebude fungovať s hromadami. Dve alebo tri poháre - a už ste si vybrali dávku. Druhým pravidlom nie je miešanie nápojov.

Existuje veľa silného alkoholu, pridávanie ďalších gramov pomocou pľúc je nebezpečné. Dávku nemôžete vypočítať a ísť príliš ďaleko. Aby sa všetko nevyriešilo a ničilo, sú potrebné rituály. Nastavenie, výber pohárov, špeciálnych prísad a správne občerstvenie.

To všetko pomáha odhaliť (alebo skryť) chuť nápoja a urobiť hostinu sviatkom, nie chlastom.

absint

Absint v nezriedenom stave je pochybné potešenie, hoci ho pije. 30 ml v pohári, už nie. Spravidla sa však zriedi jedným z troch spôsobov:

• Absint sa naleje do pohára (všetkých rovnakých 30 mililitrov). Dajte kúsok cukru na špeciálnu lyžicu s otvormi. Lyžicu môžete nahradiť malou vidličkou na zákusok. Voda sa naleje na cukor tak, že preteká do pohára v pomere tri ku jednej. Pomaly rozplývajte cukrovou vodou, aby sa cukor úplne rozpustil.
• Rovnaký cukor sa najprv navlhčí v absinte a zapáli sa na lyžici. Kým sladko horí, mierne koriguje lyžičkou alebo vidličkou, takže cukor sa topí rýchlejšie a tečie do pohára absintu. Potom absint (ktorý sa tiež rozsvieti z kvapiek cukru) musí zhasnúť - prikryte pohár vekom - a vypite výsledný nápoj (jednoducho nespálite pery na horúcom pohári, jeho okraje ochladte plátkom pomaranča alebo citróna) alebo pridajte 100 mililitrov studenej vody..
• Pripravte jednoduchý cukrový sirup a rozrieďte ho spolu v rovnakých pomeroch - jeden až tri.

calvados

Ak do koktailu nepridáte kalvados, nápoj nerieďte ničím. Nalejte kalvados pri izbovej teplote do tulipánového pohára a pomaly pite, jedzte syr, ovocie (nie citrusové plody) alebo čokoládu. Môžete piť kedykoľvek, keď si budete chcieť oddýchnuť od jedla alebo odpočívať medzi jedlami.

gin

Jednoduchým spôsobom - borievková vodka. Pevnosť sa takmer nelíši od vodky, je známa svojou ihličnatou arómou. Pite, rovnako ako vodka, potrebujete studenú - 4 až 6 stupňov. Občerstvenie - to, čo musíte urobiť, je najlepšie citrusové a slané. Ak je čistý gin priveľa, rozrieďte ho minerálnou vodou. Gin je dobrý v tom, že tu môžu byť nejaké proporcie - riedené, ako uznáte za vhodné, dokonca aj kvapka v pohári vody. Dobrá voľba, ak chcete stráviť novoročné korenie a triezvy, ale nechcete vysvetľovať, prečo nepijete.

tequila

Tequila je známa špeciálnym rituálom s citrónom a soľou. Soľ sa naleje na chrbát ruky medzi palcom a ukazovákom a pripraví sa plátok citróna. Najprv sa olízne soľ, potom sa tequila opije a pohryzne citrónom. V ďalšom uskutočnení je soľ nahradená škoricou a citrón je nahradený oranžovou farbou.

mezcal

Ďalší predstaviteľ silných z Mexika. Niekoľko pravidiel čistého pitia:

• Nechladzuj.
• Pite pomaly a kúsok po kúsku.
• Húsenica z fľaše (ak tam leží) nie je potrebná.

Mescal, podobne ako tequila, sa môže piť citrónom a soľou. Niekedy sa namiesto soli používa zmes korenín, ktorá je pripevnená k fľaši. Ak to nie je chuť, ale úchvatné pocity, potom sa mezcal rýchlo vypije a zapije paradajkovou šťavou s korením a iným korením. Ale taký pekelný spôsob nie je na dlhú noc: on sa rýchlo intoxikuje.

whisky

Pravdepodobne jeden z najkontroverznejších nápojov. Znalci sa nedohodnú na tom, ako ho vypijú: zrieďte alebo nie, chladte alebo hrejte, ktorú odrodu môžete poslať na kokteily a ktorú treba vypiť bez nečistôt. Vyberte si, čo sa vám najviac páči:

• Whisky tak ako je. Za týmto účelom si zoberte elitné odrody, to znamená jednosladovú whisky. Pite pri teplote 18 - 20 stupňov od pohárov s tenkými stenami, aby sa nápoj mierne zahrial vo vašich rukách, v malých dúškoch a držal alkohol pod jazykom..
• Whisky s ľadom. Nápoj z pohárov s hrubými stenami a hrubým dnom. Takže pite whisky z Ameriky.
• Whisky s vodou. Škótska whisky sa riedi čistou vodou. Osobitná pozornosť sa venuje kvalite vody. Voda sa do pohára pridáva až do 30%, záleží to na vašom vkusu.

Snack whisky sa zdá byť zbytočný, ale nikto nezakazuje výber predjedla podľa chuti.

koňak

Nebudeme zblázniť a rozdeliť koňak na brandy a nie brandy, to všetko na štítkoch, ktoré píšu, že ide o koňak. Pravidlá sú nasledujúce:

• Nehryzú dobrý koňak a nepijú ho veľmi pomaly, zahrievajú ho vo svojich rukách a dýchajú aróma. Naplní sa štvrtina pohára a začnú piť, keď sú už plné.
• Pijú zlý koňak podľa vlastného uváženia, pretože tam nie je žiadna chuť ani aróma. Jesť citrón, keď je všetko úplne zlé, to však nemá nič spoločné s kultúrou pitia. Pitie na pitie je zlý nápad..

rum

Hlavným pravidlom rumu nie je piť ako pirát z filmu fľašu na večer. Maximálna dávka je 100 - 150 mililitrov, inak nasledujúce ráno nájdete pekelnú kocovinu a výčitky svedomia. Po večeri pijú čistý rum ako brandy alebo whisky, v ruke zohrievajú pohár. Pitie je sprevádzané šálkou kávy alebo dobrej čokolády..

Sambuca

Silný nápoj so svetlou vôňou anízu, ktorý sa podáva v baroch s ohnivými špeciálnymi účinkami a skúmavky na vdychovanie pár. Táto metóda rýchlo a veľmi intoxikuje. Ak ste skúseným barmanom, neodporúčame usporiadať doma ohňovú hru. Čistá sambuca sa opije chladená a kávové zrná sa umiestnia na spodnú časť pohára. V zriedenej forme - s minerálnou vodou v pomere jedna až dve alebo jedna až tri.

saké

Nie že by to bol silný nápoj v porovnaní s ostatnými, ale nemohli sme ho pripraviť o pozornosť. Sake má zmysel, ak máte na stole morské plody alebo japonské pokrmy a máte keramický džbán a malé misky. Potom sa nápoj zahrieva vo vodnom kúpeli na 15 - 30 stupňov, naleje sa a opije sa. Ak však nie je prítomný, ale nie je jedlo, potom sa ochladí a naleje do pohárov na víno. V každom prípade je chuť a vôňa špecifická, nezvyčajná.

vodka

Pite studenú vodku rýchlo, v jednom dúšku, s malými poháre. Nezabudnite si zahryznúť, vypiť niečo nesýtené oxidom uhličitým, aby nedošlo k podráždeniu žalúdka ak urýchleniu intoxikácie. Vyberte výdatný predjedlo a poháre sú malé. Chacha, arak, raki, grappa sú v podstate varianty mesačného svitu. Pijú takmer ako vodka: kúsok po kúsku, chladené, v malých porciách as bohatým občerstvením.

Ako si vychutnať silný nápoj?

Ak ste sa nikdy nepýtali, ako piť whisky, nadišiel čas. Prečo? Ak len preto, že záleží na tom, či si vychutnáte nápoj naplno..

Koniec koncov, ak to nepijete podľa kánonu, potom vám veľa chýba. A sú chvíle, keď neznalosť pravidiel a tradícií je smrtiaca.

Teraz vás zaujíma? Potom sa pripravte, pretože na tento problém existujú dva protichodné názory..

Svetovo preslávený mixér Richard Paterson hrozí brutálnym represáliám pre tých, ktorí pijú whisky nevhodne. Raz v Rusku absolvoval majstrovskú školu, na ktorej oznámil, že zabije každého, kto bral pohár nesprávne. Hovorí to nahlas. Je desivé premýšľať o tom, o čom ten veľký ochutnávač mlčí, ktorého nos je poistený za 1,5 milióna GBP..

Teraz si predstavte, že sa chystáte na večierok, kde sa zhromaždí celá spoločnosť milovníkov whisky. Jeden nesprávny krok a už ste priviazaní k stĺpu na hromade palivového dreva, vôňa ako benzín a okolo urazených gurmánov tancujúcich s horákmi v rukách. Znie to divoko. Ale na pozadí vyhlásení svetoznámeho milovníka whisky sa toto usporiadanie javí ako skutočné.

Ukazuje sa, že vedieť, ako správne piť whisky, môže zachrániť život.

Ak áno, neváhajte, prečítajte si základy tohto umenia.

Aká by mala byť teplota whisky? Najmenej 18 stupňov. V opačnom prípade vynechajte celú škálu arómy, ktorá nebude odhalená v dôsledku nízkej teploty. Ale nie viac ako 20 stupňov, inak duchovia prudko zasiahnu do nosa a zabijú celú kyticu. Ak toto pravidlo zanedbáte, nebudete rozumieť vkusu ani najdrahšej whisky.

Z ktorých nádob je správne piť whisky?

Whisky sa pije zo špeciálnych pohárov s hrubým dnom, ktoré sa nazývajú roxes. Niektorí znalci, ten istý Richard Paterson, radšej pijú z pohárov na víno.

Je možné do whisky pridať ľad?

Nie. A ani sa nepýtajte, kde to nájdete. Spomeňte si na hromadu palivového dreva na záhrade.

Ľadové receptory jazyka otupujú. Z tohto dôvodu vás prejde veľa nuancií. Kúpte si drahé whisky, ale s lacnou whisky nebudete rozumieť rozdielu..

V spoločnosti znalcov whisky nepovedajú ani slovo, ak napijete jednu, dve poháre večer. Pretože sa má piť, vychutnávať si v malých dúškoch.

Nestačí len pomaly popíjať nápoj. Fanúšikovia pijú whisky spravidla „5 S“.

Pravidlo 5 S.

Ak chcete prísne postupovať v uvedenom poradí: 1 Zamerajte sa (sledujte) - najskôr obdivujte nápoj a ocenite jeho farbu. 2 Vôňa (vôňa) - po vôni a užite si vôňu. 3 Swish (ochutnajte) - potom jemne popíjajte a ochutnajte.

4 Prehltnúť (prehltnúť) - po prehltnutí. 5 Splash (striekajúca voda) - potom striekajte do pohára s vodou whisky. Takže odhalíte ďalšie poznámky, že sa nebudete cítiť v čistej whisky.

Nikdy nepridávajte colu, sódu alebo jablkovú šťavu! Čistite iba vodu alebo minerálnu vodu bez plynu.

Obdivovatelia škótskych a írskych tradícií majú na túto tému iný názor..

Škótske tradície

Škóti sa domnievajú, že whisky by sa nemala jesť. Maximum - minerálna voda bez plynu na čistenie receptorov jazyka. Poskytnú vám tiež schválenie voňavej cigarety.

Takže, ak ste prišli na večierok s vízami a tam muži nosia kockované sukne, potom nebude žiadne občerstvenie. Vo vrecku si môžete schovať pár tenisiek vopred. Jedzte opatrne, aby nikto nevidel, inak budú zabití dudy k smrti.

Írske tradície Ale Íri sa naopak domnievajú, že by sa mala konzumovať whisky. Môže to byť pečené jahňacie mäso, vyprážaná zver, údené morské plody. Pod každým druhom nápoja je jedlo. Špehujte hostí, aby ste neurobili chybu.

Ovocie je lepšie jesť vôbec, najmä citrusy. Zanesia receptory jazyka a konajú horšie ako ľad. To samozrejme neplatí pre všetky druhy ovocia, niektoré sú naopak vhodné. Ale aby sme sa nezmýlili, je lepšie nedotýkať sa žiadnych. A potom chytia toho zlého, urobia jigový tanec, kým nestratia svoj pulz.

Postupujte podľa týchto pravidiel a možno sa oženíte so spoločnosťou v spoločnosti horúcich fanúšikov whisky.

Ako sa pýtate, je whisky a cola skutočne smrteľným hriechom? Žiada si tú istú Rox-Pox-Schmox ... A čo je ešte lepšie, pohár piva naplnený ľadom! A chladnejšie, nie týchto 18 - 20 stupňov.

Nakoniec sme prišli tancovať a nehrať si doktorov. Aj keď môžete byť tiež lekárom, ale po ... Ak je všetko vyššie uvedené o vás, viete, nie ste sami, máte rovnako zmýšľajúcich ľudí..

Skutočnosť, že sa nechcete obťažovať pravidlami, neznamená, že nemáte právo milovať whisky.

Napríklad David Beckham je medzi známymi milovníkmi nápojov. Získal dokonca aj svoju vlastnú značku sladu s whisky Haig Club.

Alkohol známeho športovca je pozoruhodný aj tým, že sa odporúča piť s colou. Toto je priamo naznačené reklamou klubu Haig Club preukazujúcej nápoj, v ktorom je ľad, cola a dokonca aj vápno. Celý súbor zakázaných prísad v jednom pohári.

Táto radosť nestojí za plných 40 eur za 700 ml (na Amazone). K dispozícii v nádobách a menších a väčších, ktorí to potrebujú.

Ďalším charakteristickým znakom nápoja je jeho neobvyklý dizajn obalu. Fľaša vyzerá skôr ako parfum alebo kolínska voda, čo je pre náš región dosť kontroverzné rozhodnutie. Môže to vyzerať chladne na západe, ale v našej oblasti zvláštny prístup k parfumu.

A niektorí krajania, pri pohľade na takýto nápoj, môžu mať dokonca zaútočenie na dnešnú módnu nostalgiu pre Sovietsky zväz. Pre tých, ktorí sa narodili v nule vysvetlite. V tej dobe platil v krajine zákaz.

Boj proti alkoholizmu viedol k tomu, že ľudia začali piť všetko, čo obsahuje alkohol, s výnimkou alkoholických nápojov. To viedlo k vytvoreniu znalcov „Triple Cologne“, „Shipra“ a „Red Moscow“ (slávnych značiek sovietskej kolínskej vody).

Budete sa smiať, ale aj také „nápoje“ mali pravidlá konzumácie. Je pravda, že na rozdiel od pravidla viskózy „5 S“ existujú iba 4 písmená a všetky rôzne „BPDG“.

Pravidlo BPDG:

B - Rýchlo P - Pite D - Držte G - Oči (aby nedošlo k prasknutiu)

S Belomorom boli kombinované špeciálne estety. Nie je známe, ako kocky ľadu ovplyvňovali takýto nápoj, čo malo byť občerstvením a či sa namiesto coly pridal kvas.?

Ale ďakujem Bohu na dvore 21. storočia, storočí slobody prejavu (dobre, takmer) a slobode výberu (pravdepodobne). Dnes je možné hodiť ľad do drahej whisky a namočiť elitnú cigaru do lacnej. Koniec koncov, na to potrebujú pravidlá, aby sa niekedy porušili. Alebo nikdy pozorovať!

Najmä sám David Beckham to dovolil.

A nakoniec chcem povedať. Nezáleží na tom, či dodržiavate tradície alebo nie. Hlavná vec, na ktorú treba pamätať, nemusíme sa držať rovnakých názorov, aby sme sa navzájom rešpektovali. To je všetko. Ďakujem za prečítanie až do konca..

Pokyny krok za krokom

Ako piť whisky? Ako to robia odborníci? Týmto otázkam musí čeliť každý, kto chce tomuto nápoju porozumieť. Jedlá sladová whisky má komplexnú mnohostrannú chuť a ak chcete odhaliť všetky jej aspekty, musíte ju správne piť..

Krok za krokom

Rovnako ako akýkoľvek nápoj s vlastným jedinečným charakterom, whisky vyžaduje dodržiavanie určitých pravidiel. Okrem toho, s cieľom odhaliť všetky vlastnosti jedného sladu, musíte nielen dodržiavať tieto pravidlá, ale aj čas. Proces porozumenia whisky je individuálny. Zoberme si to však v tomto poradí:

Nákup whisky

Čo whisky kúpiť, sa každý rozhodne pre seba. Výnimky sú, keď sa whisky podáva alebo prijíma ako darček..

Ak je to vaša voľba, nezabudnite, že niektoré druhy whisky, napríklad Ardbeg, Laphroaig alebo Bruichladdich Octomore, majú výraznú rašelinovú arómu, ktorá sa mnohým nepáči a tento darček sa jednoducho nebude oceniť..

Nebude vymyslené aspoň zhruba pochopiť vkus toho, kto je určený pre whisky. Ak si whisky kúpite pre seba, potom strávte nejaký čas pri bare pri hľadaní „vášho“ vkusu..

Výber správneho pohára

Bližšie informácie o výbere pohára nájdete v samostatnej publikácii, tu uvádzame, že pre jednosladovú škótsku whisky je potrebné použiť poháre cibule alebo tulipánu, ktoré vám umožňujú presnejšie vnímať zložitú vôňu whisky..

Naplňte pohár

Časť whisky v pohári by spravidla nemala prekročiť 50 - 60 ml. Všetky špecializované poháre na jednu sladovú whisky zriedka presahujú tento efektívny objem. Niektorí odborníci odporúčajú naplniť pohár najviac do dvoch dúškov, čo vysvetľuje, že whisky, ktorá je v kontakte so vzduchom, sa vyparuje a stráca zlomok chuti..

Sklo nakloňte a otočte

Pred dúškom sklo sklopte a urobte zopár krúživými pohybmi. Nechajte whisky zakryť steny skla - tým sa zvýši kontaktná plocha whisky s kyslíkom, v dôsledku čoho whisky uvoľňuje aróma aktívnejšie.

Vôňa whisky

Sklo neumiestňujte do blízkosti nosa, aby zachytilo vôňu whisky. Teraz postupne privádzajte pohár do bodu, v ktorom pocítite mierne brnenie alkoholových pár. Tento postup niekoľkokrát opakujte..

Pokúste sa rozlíšiť odtieňov vône a mentálne ju rozložte na zložky - pomôže to hlbšie pocítiť arómu whisky. Ďalšou vlastnosťou - pri vdýchnutí nosa sa pokúste mierne otvoriť ústa.

Pomôže to lepšie spoznať celú škálu arómy..

Pridajte vodu do whisky

Pridanie vody do whisky je spojené s vnímaním alkoholu konkrétnou osobou. Faktom je, že whisky je pomerne silný nápoj, zvyčajne 40% - 46% alkoholu, a pevnosť sudov whisky (sila Cask) dosahuje 60% a pridaním vody sa znižuje sila a whisky je mäkšia. Množstvo vody pridané do whisky je tiež individuálne - od niekoľkých kvapiek do pohára po 50/50 až po whisky.

Odporcovia riedenia whisky dávajú pozor, aby sa všetky whisky už pri plnení do liehovaru zriedili vodou a z toho istého zdroja, z ktorého sa odoberie voda na výrobu samotnej whisky. Pridanie vody podľa ich názoru predstavuje nerovnováhu v štruktúre whisky v dôsledku rozdielneho chemického zloženia vody..

Pridanie alebo nepridanie vody do whisky je čisto individuálnou otázkou, odpoveďou, ktorú každý dá na základe svojich vlastných skúseností. Vezmite prosím na vedomie, že ak sa rozhodnete whisky riediť, v žiadnom prípade nepoužívajte vodu z vodovodu, ktorá môže obsahovať chlór, ani vodu s vysokým obsahom solí a minerálov. Použite fľaškovú mäkkú vodu bez plynu.

Jemne premiešajte whisky

Po pridaní vody vôňu opäť vdýchnite. Sklopenie skla a jeho cirkulárne pohyby. Nerobte náhle pohyby ani netraste whisky.

Pridaním vody sa whisky stane mäkšou a otvoria sa nové zložky arómy. Ostrosť alkoholových pár sa výrazne zníži.

Buďte trpezliví - v závislosti od podielu whisky a vody trvá vytvorenie homogénneho prostredia 1 až 3 minúty.

Vypite whisky

Dajte si dúšok. Pokúste sa dostať whisky, aby zakryla všetko vo vašich ústach. Každý človek má svoju vlastnú „mapu“ vnímania chuti - skúste si vytvoriť svoj vlastný. So skúsenosťami určíte svoju individuálnu techniku ​​dúšku, ktorá vám umožní úplnejšie odhaliť všetky odtiene chuti.

prestávka

Po prvom dúšku nezabudnite pauzu. Vypočujte si svoje pocity. Nechajte si zvyknúť na chuť. Chyťte poznámky, počúvajte svoje pocity. Každá ostrovná whisky má navyše dlhý bohatý povrch..

Objavte chuť whisky

Dajte si dúšok a držte whisky v ústach. Pokúste sa cítiť rôzne odtiene chuti. Keď sa prvýkrát zoznámite s komplexnou whisky, spravidla málokto dokáže odhaliť celú paletu chutí..

Čím zložitejšie zloženie, tým viac času a skúseností vám zaberie objavenie charakteru nápoja. Venujte pozornosť mape chuti whisky zostavenej výrobcom. Vypočujte si svoje pocity a pokúste sa ich spojiť s deklarovanými komponentmi.

Islay whisky je známa svojimi dymovo-rašelinovými, jódovými, ovocnými a karamelovými tónmi..

Dúšok a výdych

Potom, čo ste prehltli whisky, stlačte hrdlo a na niekoľko sekúnd zadržte dych. Potom trochu stlačte pery a pomaly vydýchnite nosom. Vypočujte si svoje pocity. Pokúste sa rozlíšiť všetky zložky whisky. Nikdy nepite whisky. Ako už bolo uvedené vyššie, whisky má bohatú dochuť - nestrácajte potešenie z pocitu a odhalenia.

Opakujte kroky 9, 10 a 11 toľkokrát, koľkokrát potrebujete, ale nezabudnite, že vaša schopnosť vnímať celú paletu chutí a arómy sa postupne znižuje. Whisky je ušľachtilý nápoj, ktorého kultúra neznamená veľké množstvá. Zapamätaj si to!

Ľad a Coca Cola

Vzťah medzi whisky a ľadom sme už zvážili. Poznamenávam iba, že keď teplota akéhokoľvek nápoja obsahujúceho alkohol klesá, aromatická zložka vnímania mizne.

Ak hovoríme o pridávaní rôznych prísad, potom sú zvyčajne účinnejšie (napríklad citrón, sóda, cola) a úplne ničia chuť a vôňu whisky. Do whisky nepridávajte nič okrem vody! Ďalšia vec je, keď sa whisky pridáva do koktailov ako prísada, ktorá vytvára rôzne tóny. Toto však nie je otázka milovníkov whisky.

Čo a ako piť whisky?

Whisky je považovaná za jeden z najušľachtilejších nápojov. Prišiel k nám z Keltov, pričom si zachoval svoju vynikajúcu chuť, ale po ceste stratil pravidlá jeho použitia. V tomto článku sa pokúsime napraviť túto opomenutie a poviem vám podrobne, čo a ako skutočná škótska pije whisky.

Príprava na pitie whisky

Pitie whisky je vlastne celý rituál. Pre skutočných znalcov whisky je to samoúčelné. Nie je potrebné čakať na dovolenku alebo vymýšľať akýkoľvek dôvod, aby ste si mohli vychutnať chuť škótskej whisky. Pitie whisky je sviatok sám o sebe. Môžete to urobiť samostatne alebo ako spoločnosť..

Whisky je možné opiť kedykoľvek. Výhodnejšie, samozrejme, po večeri, lepšie večer. V tejto chvíli sa napríklad úžasne zmestí do nie príliš veľkej spoločnosti ľudí, ktorí hrajú karty.

Predpokladajme, že ste vybrali spoločnosť, čas a miesto. Získajú sa dobré škótske whisky, ako napríklad Jack Daniels Black. Musíte však vedieť, ako piť whisky Jacka Daniela.

Predtým ako vypijete, musíte ju trochu vychladnúť. Musíte si však uvedomiť, že by nemalo byť príliš chladné. Po ochladení whisky sa fľaša utrie uterákom.

Obrúsky pri rozliatí nápoja sú voliteľné, ale skôr žiaduce.

Sklo pre whisky

Whisky sa podáva na stôl vo fľaši a potom sa naleje do pohára. Pred otvorením fľašu dôkladne pretrepte..

Whisky sa spravidla podáva vo veľkých pohári s krátkym stonkom alebo so širokým pohárom bez stonky. Môžete použiť hlboké poháre na víno s dlhými nohami.

Nesmieme však zabúdať, že je neprijateľné plniť pohár po okraj, to platí pre akýkoľvek nápoj. Sklo by malo byť naplnené nie viac ako 1/3. Nezdobujte ju ovocnými rezmi.

Whisky je nápoj pre vážnych ľudí a nepotrebuje rôzne ozdoby.

Ďalším tipom na pitie whisky. Čistá whisky je neprijateľná podľa pravidiel dobrého správania a tradícií..

Po naplnení whisky do pohárov a pohárov musíte urobiť posledný dotyk a pridať k nemu malé množstvo studenej vody. Na otázku, ako piť whisky s colou, znie jedna odpoveď.

Nie, je to neprijateľné. Ak chcete zachovať pravú chuť whisky, nepridávajte do nej kúsok citróna.

Pitná whisky

Proces používania whisky musí byť gramotný a potom nápoj prinesie skutočné potešenie. Pravidlá, ako as ktorými môžete piť whisky:

• Nikdy nepoužívajte slamky..
• Whisky sa nesmie piť do jedného dúšku. Vypite ju v malých dúškoch.
• Uchovávajte whisky v ústach tak dlho, ako je to možné. Skutočnou chuťou nápoja bude ten, ktorý pociťujete pod jazykom.
• Pri vypití pohára neponáhľajte whisky. Môžete sa obísť bez občerstvenia a cítiť, ako sa obalujú ústa a krk.
• Vôňa whisky by nemala byť prerušená inou príchuťou. Na stole by nemali byť kvety. Whisky a kvety sú nekompatibilné veci. Vonné sviečky sa tiež nemusia používať.

Občerstvenie z whisky

• Na stole bude veľmi roztomilý predjedlo, ktoré ladí s farbou whisky.
• Varená tekvica - vynikajúca pomarančová pochúťka, plátky čerstvého melónu sa môžu podávať pod žltou whisky.
• Z ovocia budú dobré žlté jablká, marhule, zelené hrozno, broskyne, višňová slivka, nakrájané banány. Citrusovým plodom je potrebné sa vyhnúť, narušujú vôňu a chuť whisky.
• Ak sa whisky podáva hneď na začiatku večera, potom, samozrejme, potrebujete silnejšiu desiatu na stole, napríklad niektoré známe šaláty. Malo by sa však pamätať na to, že takáto udalosť je vynikajúca príležitosť pripraviť niečo neobvyklé. Keď sa ponuka naplánuje, musí sa to zohľadniť.

Povedali sme vám o tom, ako piť whisky, dodržiavajúc tradície a pravidlá dobrej formy. Teraz môžete s týmto nápojom liečiť svojich priateľov a hostí a podávať mu to pravé občerstvenie.