Koňak `lezginka` ako rozlíšiť falošné - oficiálne pokyny od továrne

Vedenie závodu FSUE Kizlyar Cognac je mimoriadne znepokojené zvyšujúcim sa výskytom otravy falšovaným alkoholom v celom Rusku..

Úradná inštitúcia - továreň Kizlyar Cognac

Obzvlášť depresívna je skutočnosť, že v správach orgánov činných v trestnom konaní sa objavujú názvy značiek, ktoré naša spoločnosť vytvorila. Jedným z týchto výrobkov je koňak KV Lezginka. Je zahrnutá v rade koňakov, ktoré sú vo veľkom dopyte spotrebiteľov, čo nepochybne spôsobuje záujem medzi falšovanými výrobcami..

S cieľom odlíšiť legitímne výrobky od falošných výrobkov uvádzame niekoľko znakov, ktorým by ste mali venovať pozornosť pri kúpe koňaku KV Lezginka.

visible:

• Na vrchu fľaše je ovál s číslami 1885.
• V dolnej časti skratky „KKZ“
• Na dne fľaše je vždy stigma výrobcu sklenených obalov.
• Dátum výroby a šarža sú vyznačené na hrdle fľaše laserovým značením, súčasne sú rovnaké informácie duplikované na ozdobnom hliníkovom obale..
• Názov koňaku na etikete je opatrený reliéfnym razením, t.j. zdvihnutý nad rovinu štítku a hmatateľný pri posúvaní sa po nápise.
• Obrázok P.I. Bagrácia na etikete je obklopená dubovými listami, ktoré majú reliéfne pečiatkovanie..
• Povrch značky Brandy KV "Lezginka" má čiastočný lak, ktorý je zreteľne viditeľný pri naklonení fľaše.
• Všetky prvky majú veľmi kvalitný výkon.
• Prvky potiahnuté zlatou fóliou sú farebne podobné vzorke zlata 585.

Federálna špeciálna značka

Federálna špeciálna značka má svoje vlastné ochranné prvky, z ktorých sú zreteľne rozlíšiteľné špeciálne červené vlákna po celom povrchu.

mikrotext

• Na zadnej strane sú gilošované zásuvky (zreteľne odlíšiteľné) so skratkou "RF"
• DATAMATRIX kód (čiarový kód vo forme štvorca) pri skenovaní pomocou ľubovoľného smartfónu si môžete prečítať číslo značky, ktoré je na ňom vytlačené..
• Čiarový kód, ktorý spoločnosť používa (veľký obdĺžnik s nápismi nad a pod ňou), je zreteľne rozlíšiteľný: - regionálny kód „05“ - názov „FSUE“ Kizlyar Cognac Factory ”- skrátený názov produktu, napríklad Kon.ross. KV "Lezginka", ktorý musí nevyhnutne zodpovedať názvu na štítku - objem obalu "0,5 l" - pevnosť "40%"

skryté:

• Dekoratívna hliníková škrupina má na UV žiarení viditeľný nápis „Kizlyar Brandy Factory“.
• Federálna špeciálna značka má niekoľko vlastných ochranných prvkov: nápisy viditeľné v určitom spektre IR a UV žiarenia. Nekupujte alkohol na pochybných miestach, najmä za „atraktívnu“ nízku cenu! Môže to byť veľmi nebezpečné. Priemerná cena koňaku KV "Lezginka" na pultoch obchodov, v závislosti od regiónu, začína od 600 rubľov. Spoločnosť prijíma a prijíma všetky opatrenia zamerané na ochranu našich výrobkov..

Ako rozlíšiť falošné "Lezginka"

Koňak je už dlho uznávaný a považuje sa za kvalifikovaný a neškodný druh alkoholu, pretože má jedinečnú históriu výskytu..

A príbeh tohto ušľachtilého nápoja sa začal v roku XVII storočia, v európskej krajine Francúzsko.

Spoločnosť akceptuje veľa značiek elitných koňakov, najväčší radosť kupujúcich však spôsobil vstup na trh. Dagestan koňakový nápoj, ktorý sa vyrába v závode na výrobu koňakových výrobkov v meste Kizlyar. Takéto koňaky sú žiadané kvôli vynikajúcej kvalite a mimoriadnej chuti..

Prvé odrody koňakového nápoja sa začali vyrábať na konci osemnásteho storočia, pretože už v tom čase sa v Kaukaze vyrábal vysokokvalitný koňak. Tento koňak získal česť a nesporný výber z celého sveta vďaka svojej osobitnej chuti, vynikajúcej kvalite a dopytu..

Štatistiky však bohužiaľ tvrdia, že falzifikáty tejto konkrétnej značky alkoholu sa stále viac vyskytujú. Všetci kupujúci sa teraz obávajú falšovaného alkoholu, pre ktorého je dôležité pri výbere alkoholu nestratiť svoje peniaze a zdravie. Hrozivé štatistiky ukazujú, že každý deň existuje viac falzifikátov a že ľudia, ktorí vedia, ako rozlíšiť tovar, sú menej.

Človek by sa však nemal báť kúpiť koňak, pretože jeho chuť je veľmi špecifická, nie ako iná, a dá sa ľahko rozpoznať podľa určitých pravidiel..

Falošné rozdiely

Chuť koňaku

Jedným z často falšovaných koňakov, ktorý je veľmi obľúbený, je „starý muž“ tejto rastliny - koňakový nápoj "Lezginka". Vo svojom dizajne predčí veľa iných značiek koňaku vďaka dobre navrhnutému vzhľadu a kombinácii bohatej bohatej chuti..

Kombinácia histórie horúceho tanca Lezghinky, výsledný druh alkoholu - Lezginka, obsahovala veľa funkcií. Charakteristické črty chuti po prvom dúšku koňaku:

1. ovocná aróma
2. poznámky sú prítomné mandle
3. pachuť koňaku je cítiť v chuti vanilky

Pri kúpe tohto nápoja z koňaku Lezginka je dôležité, aby každý spotrebiteľ vzal do úvahy niektoré faktory a predpisy, aby sa vo svojej chuti cítil originálne..

Vzhľad fľaše

Výrobca zohľadnil význam celej výroby a zabezpečil ochranu svojej výroby zavedením systému bezpečnostné značky.

Podľa štatistík sa tovar predávaný na trhu s alkoholickými nápojmi, a najmä tento koňak, nachádza iba v jednej zo štyroch originálnych fliaš. Zvyšok je falošný. Pre obyčajného kupujúceho je niekedy ťažké rozpoznať všetky jemnosti koňaku.

Hlavnou úlohou je venovať pozornosť zložke fľaše - jej vzhľadu. Lezginka je vyrobená z pevného kvalitného skla a korok je vyrobený z kvalitného materiálu. Je pokrytá tenkou vrstvou hliníka. Toto je hlavný rozdiel od falošných - logo značky je uvedené na korku, názov koňaku a stupeň vystavenia tejto odrody.

Prvým znakom je, že v hornej časti fľaše je oválny znak, je to dátum, kedy bola rastlina uvedená do výroby, a v dolnej časti sú písmená reliéfne vyrazené. CCH. Toto sú iniciály výrobcu.

V oblasti krku sa nachádzajú informácie o kóde daného nápoja, ktorý bol plnený do fliaš a číslo strany. Tieto informácie sa zverejňujú. na film, ktorý uzatvára korok.

Na odlíšenie originálu od falzifikátu pri kúpe koňaku je dôležité vziať do úvahy, že všetky písmená a symboly vrátane názvu značky Lezgink majú naraziť a hmatateľné, ak ich držíte v ruke.

Na samotnom štítku uvidíte obrázok hrdinu vlasteneckej vojny z roku 1812 Všeobecné Bagration, ktorý je obklopený rovnakými reliéfnymi dubovými vetvami.

Ako rozlíšiť koňak Lezgink od falošného

Ak kupujúci zistil, že štítky sú povolené lepiace pruhy, stopy lepidla a vecí - s najväčšou pravdepodobnosťou má v rukách faloš, mal by byť dizajn štítka starostlivo navrhnutý a jeho výkon by mal byť obmedzený.

Pri výrobe fľaše výrobca použil klasický tvar fľaše vyrobený z kvalitného skla.

prítomnosť kontrolná známka preukazuje kvalitu tohto alkoholu a pre kupujúceho je v prípade pochybností pri výbere koňaku lepšie kúpiť ho v špecializovaných supermarketoch s dobrou povesťou a vyhnúť sa sporným miestam predaja. Iba vo vysoko kvalitných supermarketoch vám môžu byť poskytnuté všetky potrebné dokumenty o vyrobených výrobkoch.

Falošný koňak Lezginka

Na falošné, môžete okamžite vidieť, že nápisy nemajú objem a necítite sa na dotyk. Fľaša má tiež hrubé obrysy - „plecia“ sú viac akútna forma.

Vizuálne porovnanie originálu a falzifikátu

Nižšie je uvedené porovnanie originálu a falošných. Na prvej fotografii vpravo nie je sukňa na falošné, ale tiež bola. V tomto zariadení Lezginka sa dátum výroby a šarža označujú laserom na fľaši. V poslednej sérii výrobkov sú laserom označené nielen na fľaši, ale aj na sukni.
Pre zväčšenie kliknite na fotografiu.

Výroba brandy

Celá škála koňaku získaného podľa výroby sa musí zrieť v špeciálnych dubových sudoch pri teplote asi pätnástich stupňov..

Zreje asi šesť rokov, pretože jednou z vlastností tejto brandy je faktor prirodzenej vlhkosti produktu. Sudy sa vždy doplňujú, to je hlavný faktor.

Po takomto vystavení získava koňak zlatý odtieň, ktorý kupujúci a spôsob nákupu tohto produktu.

Tieto tipy vám pomôžu pri výbere originálneho koňaku na nákup. Všetko, čo potrebujete, je byť opatrný k zákazníkom..

Aby sa každý z kupujúcich nestal obeťou predajcov pri kúpe takéhoto koňaku, je lepšie vyhnúť sa kúpe tohto koňaku v sporných obchodoch, a ešte viac v stánkoch..

K dispozícii sú špecializované predajne, ktorých ceny sa veľmi nelíšia od supermarketov, ale aj tu vám môžu predajcovia poskytnúť všetky potrebné licencie a certifikáty na nákup koňaku..

Falšuje koňak Kizlyar | Žiadne falšovanie!

Koňak Puškin ... Mnohí sa naučili, hoci toto je nesprávne meno. A Bagration je zobrazený na nápoji, ale taká je mentalita - vzhľad začiatku 19. storočia, fúzy - rovnako ako náš veľký básnik, to je názov, ktorý sa stal medzi ľuďmi obľúbeným. Toto nie je v téme tejto stránky najdôležitejšia vec. Ako to niekto volá - nie je rozdiel, ale všetci pochopili, o aký produkt by hovorili.

Vinárstvo Kizlyar si túto značku vždy uchovávalo av posledných rokoch sa stalo vlajkovou loďou vo výrobe korčúľ, originálnej vodky a alkoholických suvenírov. Vinárstvo Cognac Kizlyar chutí dokonale pre milovníkov tohto nápoja. Kvalita nie je horšia ako u popredných výrobcov.

Mnohí budú namietať - hovoria, že iba ten, ktorý sa vyrába vo Francúzsku v určitej provincii, možno nazvať koňakom ... Miesto výroby znamená veľa, ale chuť rozhodne všetko. To je podľa vášho vkusu Kizlyar koňak nikomu nedá.

Je to mäkké, bez ostrej pachute, ktorú nechcete vôbec uhryznúť, ale ak jete plátok citróna alebo konzervovanej broskyne (to je najlepšie) alebo iného ovocia, môžete získať ďalšie potešenie z chuti. V dochutí môžete zachytiť príchuť vlašských orechov a čierneho korenia, ktoré nedávajú ostrosť, ale iba jeho vôňu..

Koncept je samozrejme rozšíriteľný - nie každý odborník povie. Ale za to, a ľudový nápoj - môžete rozlíšiť, ak si budete priať. Existuje mnoho odrôd pre každý vkus - od jednoduchej 3-hviezdičkovej hviezdy, ktorú ženy milujú svojou jemnosťou a ľahkou euforiou, až po odrody ročníkov, kde znalci môžu nájsť toľko odtieňov chutí, aké slávne francúzske značky nemusia snívať.

A áno - nedochádza k intoxikácii ako takej, k eufórii dochádza, keď sú myšlienky osvietené, dobre sa priamo plazí od človeka, svet okolo sa zdá byť krásny. Všetko je v poriadku, ale mnohí si to už dlho všimli, koňak Kizlyar je rešpektovaný svojou kvalitou a prijateľnou cenou. Ale hneď sa objaví strašidelný duch toto slovo - falošný korčuliar Kizlyar ... Je ich veľa.

Vzhľadom na prijateľnú cenu si ju môžete kúpiť vo veľkom reťazci hypermarketu a v obchode so zmiešaným tovarom. A najpodivnejšie je, že ani jeden, ani druhý sa nemôžu poistiť proti falšovaniu. Stretli sa s autorom často av rôznych častiach krajiny - na Západe, na Urale a na Ďalekom východe.

Navyše, v posledných dvoch prípadoch bol rozprávaný úžasný príbeh - hovoria, že kradnú nádrže z továrne, prepravujú ich cez Kaspické more, v Kazachstane fľašovali a posielali kvalitný koňak späť do Ruska, ale je to lacnejšie. Keďže Dagestanis poznáme ako zúfalí chlapci, nie je ťažké uveriť v taký príbeh.

Ale po vyskúšaní obsahu fľaše sa to okamžite vyjasní - predávajúci je stále rozprávačkou ... To sa netýka ničoho s Kizlyar koňakom. Často je ochutená mandľami - v skutočnom korčule Kizlyar taká chuť neexistuje! Má jemnú orechovú dochuť ... Musel som opakovane stretávať falzifikáty tohto koňaku s inými legendami. Je to škoda - značka tak úplne stratí svoju povesť.

A tá najpodivnejšia vec - také falzifikáty sa nachádzajú všade - si môžete kúpiť a autor sám kupuje tento koňak v obchode so zmiešaným tovarom, a je to prirodzené, ale môžete si kúpiť falošný tovar vo veľkom reťazci. Existuje veľa znakov pravosti od koňaku Kizlyar. štítok by nemal mať označenie „dodávateľ Kremľa“ - tento štítok bol vytlačený pred rokom 2013, teraz to nie je - - existuje vysoká pravdepodobnosť falšovania, ak je dátum vydania kontrolnej známky 2011 alebo 2012 - hovorí sa: „Kizlyar“ stupňov a na štítok - 40 stupeň-- dátum výroby (označenie) sa vykonáva na fľaši nie je laser, a atrament;

Dobre a napriek tomu - Kizlyar koňak má mastnú konzistenciu, preto, keď sa fľaša otočí hore dnom, vždy zostane veľká kvapka na dne, ak sa naleje viac tekutín, najprv budú dosť veľké vzduchové bubliny a potom malé bubliny, to isté sa stane, keď fľašu trepete. Veľmi účinná metóda - ak sa nič z vyššie uvedeného nestane - je lepšie odmietnuť nákup v tomto obchode. Pretože falošný alkohol je teraz na trhu až 50% a nie je žiadna záruka na získanie originálu, a to ani vo veľkých obchodných reťazcoch..

Tu je niekoľko ďalších náznakov falošnosti z oficiálnych webových stránok výrobcu:

Upozorňujeme, že spotrebné dane majú skryté stupne ochrany.!

Je škoda, že nezostala žiadna fotografia falošného koňaku Kizlyar, ktorý bol zakúpený naraz za lacný „pre svojich vlastných ľudí“. Nechutná chuť, tentokrát veľkoryso ochutená nie mandľami, ale vanilkovou esenciou. Pamätajte - Kizlyar koňak by nemal mať výraznú chuť mandlí alebo vanilky!

Nejde však o najnovšie metódy zisťovania falzifikátov - je tu aj čiarový kód, ktorý je možné skontrolovať online TU, existuje oficiálna stránka, kde môžete tiež skontrolovať falošný online koňak Kizlyar.

Je trochu, aj keď nepríjemné, že pri prepínaní medzi rôznymi položkami ponuky je potrebné potvrdiť, že ste dospievali opakovane - teoreticky by sa to malo stať raz, keď navštívite web a že neexistuje adaptívny dizajn pre mobilné zariadenia - a mnohí budú chcieť overiť pravosť Kizlyar koňaku v uložiť alebo v rade pri pokladni v supermarkete. Myslím si však, že tieto problémy sa dajú vyriešiť, majitelia zariadenia môžu zanechať komentár - naši programátori vám radi pomôžu vyriešiť vyššie uvedené problémy a vylepšia stránky, a následne pomôže spotrebiteľom kúpiť originálny koňak Kizlyar a vychutnať si jeho jedinečnú chuť. [Obsah-vajce modul = AdmitadProducts]

Jednoduché spôsoby overenia pravosti koňaku

Všetci znalci alkoholických nápojov sú si dobre vedomí toho, že koňak sa právom považuje za ušľachtilý nápoj pomenovaný podľa mesta s rovnakým názvom vo Francúzsku. Práve v tomto meste sa vytvoril pomerne silný nápoj so 40 až 60 percentami alkoholu.

Existujú účinné spôsoby stanovenia pravosti koňaku

Výrobný proces je veľmi zložitý, hoci sa dá rozdeliť do dvoch etáp:

• destilácia bieleho vína za účelom výroby špeciálneho koňakového alkoholu;
• starnutie v drevených sudoch (používa sa dub) - doba expozície je tri roky.

Je potrebné poznamenať, že z dôvodu veľkej popularity populácie rastie počet falzifikátov na trhu. Žiaľ, táto situácia sa v blízkej budúcnosti pravdepodobne nezmení.. Preto musíte vedieť, ako skontrolovať pravosť brandy a ako sa stať ďalšou obeťou votrelcov.

Ako sa vyrábajú falzifikáty?

Na optimálne posúdenie situácie je možné zvážiť jeden zrejmý príklad - najobľúbenejší Hennessy. Každý rok výrobca vyrába asi 50 miliónov fliaš svojich výrobkov, ale predaj predstavuje viac ako 200 miliónov fliaš..

To znamená, že iba štvrtina všetkých brandy výrobkov značky Hennessy je originálna. Všetko ostatné je falošné.

Ako vidíte, tento problém nevyriešia ani tie najprísnejšie zákony: väčšina nápojov v obchodoch je falzifikát.

Existuje veľa výrobcov falzifikátov, pretože je to veľmi jednoduché. Vo výrobnej technológii nie je nič „nezneužívané“.

Napríklad jednou z najpopulárnejších metód je banálne riedenie koňakového alkoholu bežnou vodou (najčastejšie nespracované z vodovodu)..

V niektorých prípadoch prídu do boja príchute, čo by malo zákazníkom priniesť pocit, že pijú skutočne ostrieľaný originál, a nie falošný.

Ročne sa na svete vyprodukuje asi 200 miliónov fliaš Hennessy koňaku. A iba 50 miliónov z nich je pravých

Ako skontrolovať koňak: konzistentnosť

Pred zakúpením nápoja si dôkladne preštudujte jeho konzistenciu. Za týmto účelom otočte fľašu hore nohami. Ak súčasne uvidíte kvapku jednej veľkej kvapky a tekutina steká po stenách, potom je nápoj vysokej kvality.

Táto metóda však, žiaľ, nie vždy pomôže určiť pravosť koňaku, pretože fľaše sú často úplne naplnené tekutinou. V takýchto prípadoch musíte počas inverzie pozorovať výskyt bublín.

Kvalitný nápoj je sprevádzaný zvyšovaním prvých veľkých bublín a potom malých.

Dobrá brandy by sa mala vyznačovať neprítomnosťou rôznych druhov zrážok, mala by byť dokonale čistá. Farba sa líši v závislosti od doby starnutia alebo životnosti dubových sudov..

V skutočnom koňaku nie sú zrážky

Pozrite sa na štítok

Pred nákupom dôkladne skontrolujte vzhľad fľaše, najmä štítok. Ten by mal byť symetricky a elegantne zlepený bez poškodenia. Výrobcovia drahých nápojov vyrábajú špeciálne štítky, ktoré pripomínajú staré bankovky na dotyk. Nezabudnite na kontrolnú známku - musí byť povinná.

Tabuľka - Čo treba hľadať na fľaši na koňak

Na čo sa treba zamerať? Čo to znamená?

Krajina pôvodu	Najlepšie koňaky sú vyrobené vo Francúzsku alebo Arménsku.
Továreň, v ktorej bol nápoj vyrobený	Toto sú dôležité informácie, ktoré musia byť uvedené na označení.
Čas starnutia	Ak štítok naznačuje, povedzme, 15 rokov starnutia a samotný nápoj je lacný, určite máte falošný
náklady	Falšovaný tovar je lacný
Tvar fľaše	Fľaša s kvalitným nápojom by mala mať komplexný a jedinečný tvar, ktorý predstavuje dodatočnú ochranu pred falšovaním
Spotrebná pečiatka	Nie je nič špeciálne na vysvetlenie

Aký je rozdiel medzi skutočným Hennessy X.O. z falošného Aký je rozdiel medzi týmto Hennessy V.S.O.P. z falošných

náklady

Náklady na dobré koňaky sú pomerne vysoké, takže sa nevzdávajte pokušenia a nekupujte pochybné lacné výrobky. S najväčšou pravdepodobnosťou dostanete nápoj nízkej kvality. Jeho výroba je veľmi komplikovaný a nákladný postup, ktorý vyžaduje veľa času a peňazí, a žiadna výrobná spoločnosť nebude pracovať v „mínusi“..

Zvyčajne sú falšované drahé koňaky nižšie (asi 30 percent rozdielu). V tomto prípade je veľmi ťažké rozpoznať falošnú skutočnosť, pretože podvodníci sa naučili kopírovať originálny štítok a vzhľad produktu. Jediným spôsobom, ako sa zachrániť, je nakupovať v dôveryhodných obchodoch..

Falšované drahé koňaky sú asi o 30% lacnejšie

Overenie po zakúpení

Ak ste dostali takýto nápoj alebo ste nemali možnosť ho skontrolovať v obchode, rozptýliť všetky pochybnosti, vykonajte nasledujúci postup.

Nalejte niekoľko kvapiek brandy do pohára alebo pohára a nechajte ho cirkulovať tak, aby tekutina vymetala pozdĺž stien nádoby..

Teraz si zafňukajte na publikovanú vôňu - mala by sa postupne objavovať počnúc jemnými tónmi dubu, tabaku, ovocia, potom čokolády a vanilky.

Počet aromatických zložiek hovorí predovšetkým o veku koňaku. Falošný nemá tak rozmanitú arómu.

Video: Ako skontrolovať pravosť brandy

Koňak "Kizlyar": recenzie. Ako rozlíšiť falošné?

Koňak je jedným zo silných alkoholických nápojov. Francúzsko je považované za svoju vlasť. V súčasnej dobe je známe veľké množstvo rôznych značiek tohto nápoja. Jedným z nich je Kizlyar koňak. Kde sa uvoľňuje? Tento alkoholický nápoj vyrába najstaršia koňaková továreň. Nachádza sa v Rusku.

História vzniku koňaku

Mesto Kizlyar je známe ako rodisko ruských koňakov. V roku 1885 bola založená výroba tohto silného alkoholického nápoja. Je však potrebné povedať, že niekoľko storočí pred otvorením závodu boli tieto miesta známe hroznovou vodkou Kizlyarka. Je považovaná za predkovu dnes známeho koňaku.

Na prelome 19. a 20. storočia. Závod Kizlyar vlastnil David Sarajishvili. Pred revolúciou v roku 1917 bol koňak vyrobený pod menom tohto talentovaného gruzínskeho podnikateľa a vinára. Tento nápoj sa nenachádza iba v Rusku, ale aj v zahraničí začiatkom 20. storočia. dostal dvanásť rôznych diplomov a medailí.

Roky sovietskej moci

Obdobie existencie rastlín od roku 1917 do roku 1947 bohužiaľ nie je pokryté históriou. Nie je tiež známe, kto a kedy sa rozhodlo obnoviť výrobu koňaku. Od roku 1947 však závod začal nové kolo svojej histórie..

Tento rok sa začala vyrábať 5-hviezdičkový Kizlyar koňak, v roku 1951 - 4-hviezdičkový av roku 1952 - 3-hviezdičkový.

Na výrobu týchto alkoholických nápojov sa použili destilačné prístroje Charente inštalované v dielňach, ktoré používa David Sarajishvili..

V roku 1955 videl KV koňak svetlo. Bol to prvý ročník nápoj. Doba jeho vystavenia bola šesť až sedem rokov. Následne sa tento koňak stal prototypom slávnej značky "Lezginka".

V súvislosti s oslavou 40. výročia sovietskej moci a významnou udalosťou Kizlyarovej anexie s Dagestanom bol prepustený koňak skupiny Yubileiny-Dagestansky KVVK..

O dva roky neskôr sa objavil nový nápoj. Bol to koňak Kizlyar KS, v ktorom bola expozícia alkoholu najmenej desať rokov. Ďalej sa proces trochu spomalil. Až v roku 1967 sa objavil nový nápoj. Stali sa koňakom skupiny OS "Dagestan". 1976 g.

pretože rastlina bola medzníkom. Tento rok bola vytvorená najnovšia produkcia, ktorá otvorila veľké vyhliadky. Potom bola vytvorená brandy "Rusko".

Stagnujúce časy však bránili rozvoju podniku a potom všeobecnému boju proti alkoholizmu a opitosti..

Už v roku 1985 závod zastavil spracovanie hrozna a až do roku 1999 bolo vinárstvo zastavené. V čase, keď sa krajina nachádzala na zábradlí trhovej ekonomiky, bola rastlina v troskách. V ťažkom období sa stal jeho vodcom Vladimir Grigoryants.

Tento muž, ktorý mal úžasný osud, dokázal nielen obnoviť výrobu, ale aj viesť ho k prosperite. Všetko to začalo opravami striech. Po obnovení sudov. V roku 1999, na najvyššej úrovni, ktorá ešte nebola v Rusku, sa vinársky závod čiastočne obnovil.

A od tej doby nápoje vyrobené v Kizlyare získali množstvo diplomov a získali rôzne výstavy a ochutnávky. Okrem toho priniesli svojim tvorcom viac ako dvesto päťdesiat strieborných a zlatých medailí, ako aj viac ako osemnásť šálok Grand Prix..

Technologický proces

Kizlyarský koňak sa vyrába pomerne prozaicky. Surovina pôvodne vstupuje do dielne na výrobu vína, ktorá spadá do železobetónových kontajnerov. Potom sa presunie do hardvérovej dielne. Tu sa vínny materiál podrobí dvojitej destilácii.

To sa deje pomocou dvoch kontinuálnych destilačných jednotiek. Východiskovým produktom po prvej destilácii je surový alkohol..

Potom je opäť destilovaný, rozdelený do troch frakcií - hlava, stred, čo je brandy alkohol, a chvost.

V ďalšej fáze sa zúčastní workshop o starnutí. Sem prichádza koňakový alkohol, ktorého pevnosť sa pohybuje od šesťdesiatdva do sedemdesiat stupňov..

V starnúcej dielni môžete sledovať všetky vlastnosti technológie na výrobu silného nápoja, ktorým je koňak Kizlyar. Priemerná frakcia získaná z vínnych materiálov dozrie tak v dubových sudoch, ako aj v smaltovaných nádobách na dubových doskách (nitovacie)..

Je však potrebné uviesť, že posledná uvedená sa vzťahuje iba na bežné troj-, štvor- a päťhviezdičkové koňaky.

Proces starnutia rozliateho alkoholu v nádrži sa uskutočňuje pri teplote v rozmedzí od 15 do 25 stupňov. Relatívna vlhkosť vzduchu je v tomto prípade 75 až 90 percent a výmena vzduchu je päť objemov za deň. Pri procese starnutia sa sudy používajú mnohokrát. Zároveň do každej etapy umiestňujú alkoholy so zvýšenou trvanlivosťou.

Na konci tohto procesu vstupuje výsledný produkt do zmiešavacej prevádzky. Tu sa do alkoholu pridáva obohatená voda, farba a sirup. Takto pripravená zmes vydrží nejaký čas..

V prípade bežných koňakov sú to tri mesiace. Nápoje skupiny KV „si odpočinú“ ešte o pol roka viac. Koňak KS a KVVK až do plnenia do fliaš jeden rok.

Až potom sa produkt uvedie do predaja..

Recenzia koňaku Lezginka

Pri výbere koňakových zmesí na darček alebo na osobnú ochutnávku je moderný spotrebiteľ zvyknutý uprednostňovať drahý koňak a zabúda na to, že medzi stredným a cenovo dostupným cenovým segmentom sú výrobky, ktoré v mnohých ohľadoch nie sú horšie ako prémiový alkohol. Jedným z týchto nápojov je Dagestan cognac Lezginka.

Jedná sa o kombináciu starých alkoholov, ktoré vás zaručene prekvapia svojou jemnosťou, mužským charakterom a skutočným šarmom. Je ideálny na osobné ochutnávky dezertov, ako aj na hlavný sprievod k veľkej hostine. Nie je škoda prezentovať takýto nápoj starému priateľovi a odpratávať ho pri príležitosti významnej udalosti.

Vieš?? Portfólio ocenení zmesi Lezgink zahŕňa 3 zlaté, 9 strieborné a 2 bronzové ocenenia získané na medzinárodných súťažiach.

Ochutnávky

—Francúzština —, arménsky, ruský alebo gruzínsky koňak? Ktorý si vybrať? Dnes je na trhu pôsobivá škála alkoholových výrobkov, ktorá prináša potešenie spotrebiteľom, ktorí o ne majú záujem..

Súčasný Lezginkov koňak vyniká všeobecnou hmotou vďaka netriviálnej symbióze s vynikajúcou vôňou a sviežou chuťou..

Zmes je postavená na alkoholoch, ktoré stoja v dubových sudoch najmenej 6 rokov.

farba

Základom vizuálneho predstavenia Lezginky je tmavá jantárová farba a príjemný zamatový odtieň medi.

aróma

Aromatická zmes je založená na tóne lieskových orechov a výrazných tónov zrelého ovocia. Dospelý samec.

príchuť

V gastronomických ukazovateľoch zaujali dominantné postavenie tóny džemu, ktoré postupne nahrádzajú náznaky vanilky a marhuľového džemu..

Ako si vybrať správny nápoj a odlíšiť ho od falošného

Na prvý pohľad nie je nákup dobrého brandy v obchode dnes problém, pretože takmer v každom supermarkete nájdete impozantné množstvo alkoholu.

Je však skutočne možné ubezpečiť sa, že predložený tovar zodpovedá deklarovanej vysokej kvalite? Prax ukazuje, že trh s falšovanými výrobkami rýchlo rastie a dnes nie je jediná populárna značka pripravená o pozornosť falšovateľov..

Preto by mal moderný spotrebiteľ pri výbere alkoholu venovať pozornosť viacerým faktorom, ktoré mu pomôžu vylúčiť falšovanie z jeho výberu. Na druhej strane, ak sa zaujímate o to, ako rozlíšiť falošný koňak Lezgink podľa fľaše, venujte pozornosť:

• krk. Ak sa zblízka pozriete na hrdlo fľaše, uvidíte na nej laserom gravírovaný dátum rozliatia a číslo šarže. Rovnaké informácie sú duplikované na filme, ktorý uzatvára korok..
• vypchávky. Tu výrobca umiestnil oválny výtlačok informujúci o roku založenia závodu. Inými slovami, licencovaný nápoj musí mať dátum 1885.
• štítok. Kizlyar koňak Lezginka demonštruje reprezentatívnosť vo všetkom. V dôsledku toho sú všetky štítky na štítku vyrazené. Hlavným obrazom etikety je aj všeobecná Bagration.
• Spotrebná pečiatka. Nekupujte alkohol, ktorý nemá spotrebnú daň. Toto je pravdepodobne falošný.
• konzistencia. Faloš môžete určiť podľa vonkajších faktorov. Kvalitná zmes Lezginky má rovnomernú farbu a absolútnu priehľadnosť. Zrážky a zákal okamžite hovoria o falošných. Ak fľašu trepete, spotrebiteľ si všimne, že kvapky alkoholu stekajú po jej stenách ešte niekoľko sekúnd. Tento účinok je vlastný iba výrobkom so starými alkoholmi v zmesi..

Ako slúžiť

Akýkoľvek elitný koňak sa musí ochutnať v súlade s klasickými zásadami podávania. Toto je jediný spôsob, ako odhaliť celý obraz skrytých aromatických a gastronomických prvkov.

Po prvé, pri servírovaní Lezginky sa uistite, že nápoj má teplotu 18 - 20 stupňov. Podchladený výrobok skrýva chuť a prehriaty rozruch so silným intoxikačným účinkom a chaotickou arómou. Pitie nápoja je najlepšie od snifterov. Jedná sa o špeciálne poháre s tenkým sklom a úzkym krkom, ktoré vám umožňujú študovať farbu a každú vôňu produktu.

Rovnako dôležitá by mala byť metóda degustácie. Vo veľkých dúškoch nepite silné zmesi. Iba malé „dúško“ pocítite plnosť farieb, ktoré usporiadali hlavnú zmes.

S ktorými výrobkami sa kombinuje

Brandy Lezginka vyrobené v závode Kizlyar počas konzumácie sa najlepšie kombinujú s rôznymi občerstvením.

Umožnia vám mierne znížiť stupeň kapucne a dodajú dodatočný dojem z ochutnávky. Najlepšie predjedlá pre koňakovú zmes sú morské plody, tvrdé syry a pečené mäso..

Ako sprievod môžu mnohí mať radi čokoládu alebo ovocie..

Vieš?? V roku 2001 získali výrobky KKZ zlato v nominácii „Najlepší produkt na ruskom trhu“..

Iné použitia

Pri výbere ruského koňaku Lezgink Aged (KV) alebo akéhokoľvek iného produktu z rady významnej továrne KKZ dávajte pozor na recepty populárnych koktailov..

Nápoje spoločnosti preukázali vynikajúce výsledky ako základ pre výrobu rafinovaných silných zmesí..

Medzi obľúbené koktaily s Lezginovou zmesou patria „Cosmopolitan“, Cinzano Darling Clementine, Meruňka zlatá, Martell Sour a Sidecar.

Nápoje rovnakej triedy a chuti

Pri výbere - dobrý koňak ako darček pre človeka - a pri zvažovaní produktov KKZ dávajte pozor na ďalšie koňakové zmesi, ktoré nemajú menej zaujímavú chuť a aromatické vlastnosti. Patria sem nasledujúce nápoje:

• Kizlyar. Zmes obsahujúca alkoholy so starnutím najmenej 10 rokov. V aromatickom bukete produktu je počuť lipový med, liči a marhuľa, zatiaľ čo chuť poteší náznakom hroznových jadierok, hľuzoviek a vanilky..
• Dagestan. 13-ročná zostava s bohatou viacvrstvovou vôňou. Prevládajúca vôňa sa sústreďuje na orechy a ovocie. Gastronomické vlastnosti zmesi sú založené na dátumoch, slivkách a figách..
• Rusko. 15-ročná zmes s vôňou konvalinky, fialovej a vínnej révy. Na podnebí sú počuť výrazné balsamické tóny dreva..
• "Bagration". Najstaršia zmes KKZ, ktorá používa alkoholy so starnutím najmenej 20 rokov. Kytica vôní je založená na čokoládovo-vanilkových a drevitých tónoch a na poschodí je zreteľne počuť muškátový orech a poltón marockej kože..

Vieš?? V roku 2017 spoločnosť KKZ prvýkrát predstavila svoje výrobky na výstave VINITALY-2017, ktorá sa konala vo Verone.

Historické fakty

Výrobca koňaku Lezgink je továreň na koňak Kizlyar. Nápojový recept bol vyvinutý v roku 1963 špeciálne pre spotrebiteľov s horúcou a impulzívnou povahou..

Samotný závod, na ktorom sa zmes plní do fliaš, bol postavený v roku 1885 v meste Kizlyar. Zakladateľom podniku je David Sarajev, ktorému sa podarilo skombinovať malé miestne liehovary. Prvé koňakové liehoviny vychádzali z poznatkov Davida, ktorý sa získal vo Francúzsku. Prijal skúsenosti miestnych vinárov a plne ho implementoval vo svojej produkcii.

Referenčný charakter koňaku Dagestan Lezgink ocení nielen skúsený ochutnávač, ale aj nováčik, ktorý sa snaží spoznať vynikajúcu rozmanitosť chutí a vôní silných koňakových destilátov.. Toto je základná výhoda zmesi. Zmes je obľúbená u rozmanitého publika a poskytuje vynikajúci dojem, keď sa konzumuje v čistej aj zriedenej forme. Navštívte najbližší obchod s alkoholom ešte dnes a poskytnite si fľašu značkového Dagestanského zhromaždenia, ktoré získalo dôveru a miesto multimilionového publika znalcov alkoholu..

Ako identifikovať skutočný koňak a odlíšiť ho od falošného

Dnes, keď kupujete vytúženú fľašu alkoholu, nikto nie je v bezpečí, aby získal faloš, pretože ich dodávatelia sa naučili šikovne zakryť seba.

Nie je to prekvapujúce, pretože objemy alkoholických nápojov vyrábaných po celom svete sú ohromujúce: v supermarkete v susednom dome môžete sledovať celú galériu všetkých druhov nápojov pre každý vkus a spoločnosť..

Máme však niekoľko odporúčaní, ako zvoliť skutočný koňak.

Ako rozlíšiť skutočný koňak - cena a miesto predaja

A čo náklady? Po rozhodnutí o kúpe originálneho alkoholického nápoja budete musieť odložiť túžbu ušetriť peniaze a jednoducho ignorovať možnosti, ktoré sa líšia od celkovej hmotnosti sortimentu prezentovaného na polici o viac ako 25% mínus. Toto rozhodne nie je produkt najvyššej kvality..

Cena nie je príliš starý koňak priemernej kvality približne zodpovedá 10 - 15 USD. Toto je najnižšia hranica. Ak ste oboznámení s technológiou výroby skutočného koňaku, mali by ste pochopiť, že nápoj, ktorý strávil toľko času, dobrých surovín a práce, nemôže byť lacnejší..

Ako rozlíšiť skutočnú brandy od falošnej fľaše

Stretávajú sa, ako sa hovorí, oblečením - a toto príslovie sa dá ľahko aplikovať na alkohol, pretože skúsený človek je schopný na prvý pohľad identifikovať fľašu skutočného koňaku. Pri výbere starostlivo skontrolujte tvar fľaše, jej štítok a ďalšie súčasti balenia.

Ak chcete niečo urobiť s chuťou, musíte odstrániť domýšľavosť a uprednostniť minimalizmus. Preto svetoznámy výrobcovia, ako sú legendárny Hennessy, Rémy Martin, Martell a ďalší, vyrábajú svoje výrobky v jednoduchých klasických fľašiach bez zbytočných fikcií a vtipkov..

Korok dobrého drahého koňaku je vyrobený zo špeciálneho ľahko rozpoznateľného korku a môže veľmi pevne upchať krk. Kovové viečko, ktoré má dutú štruktúru a je pomerne slabo držané, je jasným znakom toho, že je to falošný.

Etikety na fľašiach vytvorené v oficiálnych továrňach sú vždy nalepené dokonale rovnomerne a symetricky. Nemôžu to byť záhyby a záhyby. Okrem toho sa pri tlači štítkov na skutočný koňak obvykle používa vysokokvalitný papier, ktorý je na dotyk mierne vyrazený a pripomína čerstvo vytlačenú bankovku..

Pri kontrole štítka venujte pozornosť aj kvalite samotného výtlačku: nemali by byť žiadne škvrny, škvrny od písmen alebo podobne, známky falošného hackerstva.

Informácie na fľaši vysokokvalitného francúzskeho koňaku: vek nápoja a jeho druh, krajina, v ktorej sa vyrába, ako aj zoznam zložiek použitých v prípravku. Akákoľvek príchuť, ako aj destilačný alkohol v zmesi, je príležitosť vrátiť fľašu späť na poličku. Posledným ukazovateľom v tejto skupine je kontrolná známka. Jej miesto je prísne na vrchu nálepky..

Vzhľad koňaku

Farba, priehľadnosť a ďalšie vlastnosti alkoholického nápoja sú veľmi dôležité pri výbere skutočného koňaku a dajú sa ľahko analyzovať priamo v obchode:

1. Dobrá farba koňaku je príjemná jantárová, pomerne svetlá u mladých odrôd a tmavšia a sýtejšia vo variantoch s primeraným vekom..
2. Kvapalina musí prepúšťať svetlo, môžete ju skontrolovať pri pohľade na fľašu pod lampou.
3. V koňaku by nemalo byť žiadne zakalenie ani sediment.
4. Dobrý brandy je viskózny. Fľašu otočte hore nohami a počkajte, kým sa jej obsah nepresunie k hrdlu. Potom by mala zospodu klesnúť hustá kvapka podobná mastnému oleju.
5. Skutočná brandy má vzduchové bubliny: po prvé, najväčšie z nich stúpa na povrch a potom najmenšie.

Vôňa brandy a falzifikátov

Niektoré obchody ponúkajú svojim zákazníkom možnosť ochutnať budúci nákup. V takom prípade môžete vykonať výber na mieste zhromaždením všetkých parametrov skenovania. Ak to nebolo možné, budete musieť vykonať túto fázu analýzy koňaku doma..

Naplňte koňakové sklo - snifterom - malým množstvom koňaku (doslova niekoľko kvapiek), jemne ho otočte do ruky, aby sa tekutina rozptýlila po celom povrchu skla. Ak súčasne cítite acetón alebo petrolej, môžete koňak okamžite priviesť späť do obchodu. Alebo to dajte kamarátovi, ktorý sa nestará o to, čo pije budúci piatok.

Druhým ukazovateľom kvality je odhalenie arómy nápoja. Vysokokvalitný koňak vyrobený bez aróm a farieb vám najprv poskytne zvláštnu vôňu dubu a potom, keď sa zahrieva vo vašich rukách, ukáže tóny tabaku, ovocia, kvetov a ďalších vôní, v závislosti od stupňa a veku..

Nie každý obchod vám vráti peniaze po tom, čo ste mu priniesli už otvorený produkt. Ale po vykonaní všetkých popísaných akcií si môžete byť istí, že budete piť pravý koňak alebo falošný.

Nebezpečenstvo použitia druhého je, že metylalkohol, ktorý sa často používa ako falošná báza, vstupuje do chemickej reakcie za vzniku formaldehydu a kyseliny mravčej - látok, ktoré sú pre organizmus mimoriadne škodlivé a môžu negatívne ovplyvniť centrálny nervový systém..

Takže buďte opatrní a nespadajte na triky s podvodom.

„Francúzske tajomstvo“ alebo ako rozlíšiť koňak od falošného

Victor Hugo bol veľkým fanúšikom koňaku a nazval ho „likérom bohov“. Francúzi skutočne vymysleli nápoj, ktorý dobyl celý svet. Za koňak sa nakoniec považujú len výrobky vyrobené vo francúzskom regióne Poitou-Charentes v dôsledku destilácie hroznového vína..

Tam sa nachádzali slávne koňakové domy: Hennessy, Courvoisier, Courusis, Camus, Martell, Otard, ale už v roku 1900 bol ruský nápoj poctený tým, že nesie hrdé meno „koňak“.

Tento „začiatok“ sa ukázal byť brandym vyrobeným Nikolajom Šustovom v Jerevane. Slávni vinári prítomní na svetovej výstave boli prekvapení výsledkom, ktorý ich kolegovia v arménskych továrňach dokázali dosiahnuť..

Od čias ZSSR mnohí z našich krajanov uprednostňovali arménsku brandy ArArAt..

Znalci brandy, ktorí si nevyberajú značku, sa často rozhodnú pre nápoje Dagestan, Kizlyar, Lezginka, Dagestan alebo Stavropol, starší 5-ročný a starší 7-ročný..

Päť hviezdičiek

Jean-Paul Camus veľmi presne formuloval myšlienku elitárstva výroby koňaku: „Je ľahké vyrobiť jemný koňak. Všetko, čo potrebujete, je váš pradedko, dedko a otec, ktorý tomu venoval celý svoj život. “ Práca niekoľkých generácií vinárov sa odráža v cene nápoja: dobrý koňak nie je lacný.

Bohužiaľ tento faktor priťahuje aj podvodníkov, ktorí sa snažia zohriať ruky na popularite známych značiek koňaku. Ako rozlíšiť skutočnú brandy od falošného je pre mnohých fanúšikov tohto nápoja nepríjemné miesto, pretože za nákup musíte zaplatiť veľa peňazí..

Odborníci na boj proti falšovaniu ponúkajú odporúčania, ako rozlíšiť ušľachtilý koňak od falšovaného fľaše.

• štítok. Výrobcovia koňakov šetria na tlači, takže obaly a štítky na fľaši by mali byť vysoko kvalitné, hladké, bez škvŕn lepidla, svetlé. Zákon vyžaduje, aby sa na etiketách koňakov uvádzali povinné informácie: názov nápoja, výrobca, adresa vinárskeho závodu, objem fľaše, dátum plnenia do fliaš, starnutie, stupne pevnosti, obsah cukru a podmienky skladovania. V prípade zahraničných nápojov sú potrebné aj informácie o oficiálnom distribútorovi v Rusku. Upozorňujeme napríklad, že 0,5 l nádoba na koňak Hennessy je známkou falošnosti, pretože takéto vytesnenie pôvodného nápoja neexistuje..
• konzistencia. Prítomnosť nečistôt alebo usadenín v spodnej časti fľaše vám môže pomôcť rozlíšiť skutočný koňak od falošného. Obsah fľaše pretrepte a pozorne vyhľadajte, pretože ušľachtilý nápoj, sediment a zákal sú úplne neprijateľné, musí byť priehľadný.
• Značka. Čím preslávenejšia značka koňaku, tým viac falzifikátov existuje na trhu. Posúďte sami: Hennessy Brandy House ročne vyrába asi 50 miliónov fliaš koňaku a iných alkoholických nápojov. Správy o maloobchodnom predaji sú v ich štatistikách pozoruhodné - po celý rok prechádza pokladnicou najmenej 150 - 200 miliónov fliaš alkoholu pod touto značkou. Iba každá štvrtá fľaša s nálepkou vznešeného pôvodu Hennessy.
• pevnosť. Vo veku koňak je hustý. Urobme jednoduchý test, ktorý pomôže rozlíšiť koňak od falošného. Otočte fľašu hore nohami: zrelá brandy by mala pomaly zostupovať pozdĺž stien a vytvárať veľké kvapky. Rozvedená alebo mladá brandy to nebude schopná urobiť.
• výňatok. Pochopenie klasifikácie koňaku v niektorých prípadoch pomáha odlíšiť skutočnú pálenku od falošného. Existujú 2 klasifikačné systémy: francúzština a sovietčina. Podľa francúzskych požiadaviek sa akceptuje toto označovanie nápojov: V.S. (Very Special) - 2-ročný koňak - Superior - 3-ročný- V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) - 4-ročný - V.V.S.O.P. (Very Very Superior Old Pale) - 5 rokov - X.O. (Extra Old) - 6 rokov. Viac korenené koňaky vo Francúzsku sa považujú za zberateľské. V sovietskych časoch bola prijatá jeho vlastná stupnica. Bežné koňaky dostali „hviezdy“: jeden rok zodpovedá každému roku starnutia. Nápoje so splatnosťou viac ako šesť rokov sa považujú za značkové: „KV“ (vo veku koňak) - vo veku najmenej 6 rokov; „KVVK“ (vo veku koňak najvyššej kvality) - vo veku najmenej 8 rokov; „KS“ (starý koňak) - najmenej 10 rokov - „OS“ (veľmi starý) - najmenej 20 rokov.

Skutočná rýchlosť uzávierky

Francúzi hovoria: „Každá brandy, nepochybne brandy, ale nie každá brandy - brandy.“ Spravodlivosť tejto ľudovej múdrosti, bohužiaľ, znalci koňaku pochopia už počas ochutnávky.

Ešte viac urážlivé, ak bol nápoj zakúpený ako darček a ukázalo sa, že je to falošný produkt nízkej kvality. Niektorí výrobcovia značiek alkoholu označujú každú fľašu nálepkou DAT, a teda sfalšujú.

Ak vo vašom obľúbenom koňaku takáto ochrana neexistuje, napíšte odporúčací list výrobcovi, ktorý si môžete stiahnuť tu.

Odborníci na kontrolu značky DAT tiež odporúčajú, ako rozlíšiť skutočné víno a vodku od falzifikátov.