Vodka artsakh (artsakh) - história výroby, popis chuti produktu

Silné nápoje vyrábané pod značkou Artsakh, napriek vysokému percentu alkoholu, majú jemnú a vyváženú chuť. Majú tiež jedinečnú arómu zrelého a šťavnatého ovocia, ktoré dáva veľkorysú arménsku krajinu.

Pri výrobe každého zástupcu línie - hrozna, slivky, marhúľ, korianu, morušovej vodky - sa používajú iba vybrané bobule a ovocie.

Nápoj je vynikajúci digestív, ktorý harmonicky ladí s orientálnymi jedlami a dokonale sa hodí k jedlám belošskej kuchyne.

• Podnik „Artsakh Alco“ bol založený v roku 1998 s cieľom podporiť výrobu jedinečného arménskeho morušového nápoja a začať s jeho výrobou v priemyselnom meradle..
• Z tohto dôvodu bolo z ruín obnovené vinárstvo nachádzajúce sa v dedine Askeran. Rok po otvorení výroby bola hlavná cena udelená na metropolitnom veľtrhu Prodexpo.
• To bol východiskový bod pre rozvoj značky a vstup na ruský a medzinárodný trh..
• Na výrobu nápoja Artsakh Grape sa používajú bobule odrody Rkatsiteli. Zbierajú sa začiatkom jesene, keď je v nich maximálna koncentrácia cukru. Potom sa z bobúľ lisuje šťava, ktorá po určitú dobu kvasí, a potom sa výsledný produkt podrobí dvojitej destilácii.
• To všetko spolu s destiláciou v medených nádržiach zvyšuje aróma nasýtenejšou. Potom sa k získanému alkoholu pridá voda, prefiltruje sa a inkubuje sa niekoľko mesiacov. Až potom sa nápoj dostane na police.
• Takýto nápoj by ste pred podávaním nemali chladiť a odporúča sa ho používať ako digestív.
• Na prípravu nápoja Artsakh Slivka sa používajú iba starostlivo vybrané šťavnaté zrelé slivky. Spôsob výroby nápoja je podobný ako pri výrobe hrozna a konečná pevnosť je 51%..

Artsakh Mulberry Silver drink sa vyrába pomocou moderného vybavenia, ale podľa starých tradícií. Začiatkom leta sa zberá moruše biela, ktorá sa vo veľkých množstvách pestuje iba v Arménsku.

Potom sa pomocou tajnej technológie pripraví nápoj, ktorý dozrie najmenej rok v sudoch moruše.

Tento nápoj je jedinečný, pretože moruše sa nemôžu prepravovať..

Výroba nápoja Artsakh Mulberry Gold prebieha rovnakým spôsobom ako výroba nápoja Silver Artsakh, doba jeho starnutia je najmenej tri roky. Zlatá medaila výstavy "Prodexpo" 1999 bola získaná v prvom roku výroby tohto nápoja.

Nápoj Artsakh Kizilovy je korunou výroby v továrni Artsakh. Je právom považovaný za nápoj najvyššej kategórie. Na prípravu 1 litra je potrebné použiť viac ako 30 kg bobule kornelia az každého bobule je potrebné vyťažiť kameň..

Až potom produkt prechádza procesom fermentácie a destilácie. Po záverečnom vyčistení sa produkt niekoľko mesiacov uchováva, aby sa dosiahla jemná chuť a jedinečná aróma..

Niet divu, že tento nápoj získal najvyššie ocenenie na medzinárodnom fóre 2006 „Priemysel nápojov“..

Artsakh

Vodka Artsakh je jedným z najoriginálnejších a jedinečných alkoholických nápojov moderného trhu, ktorý je neoddeliteľnou súčasťou národnej arménskej kultúry. Značka Artsakh, ktorá kombinuje niekoľko vynikajúcich odrôd ovocnej vodky, patrí k známej alkoholickej spoločnosti Artsakh Brandy Company, ktorá pôsobí od roku 1998 v obci Askeran..

Artsakh bol od pradávna pripravený ako tradičný nápoj arménskych obyvateľov z miestnych surovín, najčastejšie z moruše. Dnes spoločnosť Artsakh Brandy spoločnosti pokračuje v slávnych tradíciách Arménska a vyrába vodku Artsakh v priemyselnom meradle na predaj na domácom trhu aj na vývoz do zahraničia..

Rok po vydaní Artsakh vodky získala táto značka zlatú medailu v moskovskej súťaži Prodexpo, ktorá slúžila ako impulz pre rýchlu distribúciu alkoholu medzi gurmánmi v Rusku, na Ukrajine, v Lotyšsku, Litve, Bielorusku, Nemecku a niektorých ďalších krajinách..

• V centre Artsakh vodky sú šťavnaté ovocie, ktoré sú poskytované miestnym majstrom veľkorysou povahou Arménska. Spôsob prípravy ovocnej vodky z Artsakh je podobný výrobnej technológii klasického brandy, ale vďaka špecifickým vlastnostiam surovín a ďalších jemností sa arménsky nápoj stáva jedným z druhov.
• Po období prirodzeného kvasenia šťavy získanej z určitého druhu ovocia (moruše, korne, marhule, hrozna atď.) Sa destiluje v malých medených kockách..
• Mimochodom, použitie malých kociek je dôležitým nuansom výrobného procesu, ktorého prísne dodržiavanie vedie k nápoju s jemnou a zároveň jasnou chuťou..

Spoločnosť Artsakh Brandy Company sa pýši bohatou ponukou ovocnej vodky pre každú chuť: katalóg je plný takých druhov nápojov, ako sú moruše, marhule, hrozno, broskyne, kornel, hrušková vodka a niektoré ďalšie odrody silného alkoholu. Každý druh vodky má svoje vlastné jedinečné arómy, avšak všetky nápoje majú jedno spoločné - stále vysokú kvalitu.

Artsakh vodka nie je len lahodný nápoj, ale aj cenný prírodný darček, ktorý vracia zdravie chorým, mladistvosť starších ľudí, lieči rany, posilňuje ducha a pobavuje srdcia.

Umelohmotnú vodku si môžete kúpiť pre seba aj ako darček sofistikovanému znalcovi. Tento nápoj je vynikajúci tráviaci trakt a dobre sa hodí k mnohým belošským jedlám.

Ak chcete exotiku, pridajte do pečeného jahňacieho mäsa, dusenú zeleninu, khashlama, basturmu alebo vtáčiu pečeň, púštnu vodku Artsakh..

Artsakh - morušová vodka z Arménska

Artsakh je arménska morušová vodka (presnejšie nazývaná morušový brandy alebo moonshine). Nápoj sa objavil pred niekoľkými sto rokmi v regióne s rovnakým menom, na jeho počesť dostal meno.

Termín „Artsakh“ v súčasnosti kombinuje mnoho variácií silného alkoholu, pretože suroviny, chuť, sila a ďalšie vlastnosti nie sú regulované na legislatívnej úrovni a sú do veľkej miery závislé od výrobcu..

Tento alkohol sa často vyrába remeselným spôsobom na primitívnych mesačných svitoch..

Funkcie regiónu. Región Artsakh sa nachádza v severovýchodnej časti Arménska, je to zalesnená a kopcovitá oblasť, hornatý terén. Podnebie je mierne, bez silných mrazov v zime a extrémneho tepla v lete.

• Región je už dlho predmetom geopolitických sporov - Artsakh je považovaný za samozvanú republiku (iné meno je Nagorno-Karabach), ktoré medzinárodné spoločenstvo neuznáva..
• Pre znalcov alkoholu je však dôležité, aby tu rástlo veľa morušových stromov, ktoré poskytujú suroviny na výrobu hodvábu - a slávneho brandy..
• Morušové stromy sa chovajú predovšetkým pre priadku morušovú, ktorá dáva prírodnému hodvábu. Artsakh je vedľajší produkt

Charakteristiky alkoholu.

Sila arménskej vodky sa pohybuje od 40 do 75%, ale je ľahko vypitá: bohatá kytica vo vysokej miere vyhladzuje, správne vyrobený nápoj nespaľuje hrdlo a nedáva alkohol.

V chuti sú cítené tóny moruše, kôry stromov, lúčnych bylín.

Vďaka vysokej pevnosti a prírodným prísadám má Artsakh dobré protizápalové vlastnosti, zlepšuje trávenie, posilňuje imunitný systém a zlepšuje vitalitu..

Technológia varenia

Artsakh drink sa vyrába na báze morušových bobúľ - hlavne biele, ale tiež červené a fialové.

Morušová šťava sa fermentuje bez cukru na divokých kvasniciach, potom sa dvakrát destiluje v medených kockách a nechá sa „dozrieť“ v drevených sudoch po dobu 1 až 5 rokov.

Pred naliatím hotového Artsakh do fliaš sa zriedi vodou na požadovanú silu, nechá sa stáť niekoľko mesiacov, filtruje sa a nakoniec sa plní do fliaš. Niektorí výrobcovia do zmesi pridávajú med, korenie, vanilku a ďalšie vonné látky.

Druhy Artsakh

Okrem klasického „moruše“ existuje aj Artsakh na báze hrozna (používa sa najmä odroda Rkatsiteli), marhúľ, sliviek, hrušiek, broskýň alebo drieňov. V skutočnosti je v Arménsku akákoľvek brandy nazývaná Artsakh, ale najčastejšie je to destilát z bobúľ moruše.

Artsakh sa vyrába nielen z moruší, je vhodná akákoľvek ovocná surovina. Farba nápoja závisí od dreva, času starnutia a pridaných látok

Materiál sudu určený na dozrievanie zodpovedá surovine pre nápoj. Napríklad „moruše“ dozrie v nádobách z morušového dreva „marhuľová“ - z marhule..

Slávne značky

Spoločnosť „Artsakh Alco“, založená v roku 1998 v obci Askeran, vyrába vodku z rôznych druhov ovocia a bobúľ, ale jej variácia je obzvlášť populárna. Značka Silver je vyrobená z bielej moruše a je udržiavaná jeden rok, zlatá starne v sudoch s dĺžkou troch alebo viac rokov a platina jedna dozrieva všetkých päť rokov..

Ďalší výrobcovia: "Abrikon", "Krajina kameňov", "Astafyan VKZ" atď..

Okrem toho je to len prípad, keď remeselné výrobky nemusia byť horšie ako výrobky továrne. Pri cestovaní v Arménsku má zmysel liečiť sa s Artsakhom.

Ako piť Artsakh

Moonshine sa pije pred jedlom aj po vydatnej večeri. Občerstvenie s ovocím, čerstvou zeleninou, bielym mäsom, rybami, sladkosťami. Nápoj nie je potrebné chladiť, normálna teplota podania je približne 22 ° C. Ako akýkoľvek silný alkohol, aj Artsakh sa pije z malých stohov po 50 ml.

„Artsakh“ je arménska vodka. Mulberry, cornel vodka "Artsakh": recenzia, cena

Mnohí pravdepodobne počuli o moruši, národnom nápoji v Karabachu..

Tento originálny silný morušový nápoj s nezvyčajne vynikajúcou chuťou, o čom svedčia mnohí, má skutočne jedinečné liečivé vlastnosti..

Takmer každý, kto to už vyskúšal, je morušová vodka postavená na roveň najlepším arménskym koňakom a niekedy dokonca vyššia..

„Tekuté hodváb Karabakh“

To sa dnes nazýva „Artsakh“ - vodka vyrobená z lahodnej moruše, ktorá rastie hlavne v Zakaukazsku. Značka „hodváb“ bola vo gréckom nápoji „Metax“ pevne zakorenená..

Mnoho odborníkov však dnes zistilo, že tento titul je hoden arménskej vodky „Artsakh“, ktorá je v skutočnosti skôr ovocným destilátom - brandy.

Vyrába sa iba z bobúľ moruše, bez pridania cukru a vody, iba z divého droždia.

Arménske tradície

Mulberry vodka sa vyrába v niektorých kaukazských regiónoch, ale obyvateľom Karabachu sa podarilo zabezpečiť štatút skutočne národného nápoja. Tu sa tento morušový brandy získava takmer na každom dvore..

Arménsko má tiež dobrú priemyselnú výrobu moruše. Najznámejšou „Artsakh“ je vodka, ktorá sa vyrába v dvoch verziách: v obvyklom stave a so starnutím v sudoch z morušového dreva..

História moruše

Kedy a kým bol vynájdený morušový brandy nie je isté. História nápoja, ktorý sa dnes predáva ako „Artsakh“ - vodka z morušového ovocia, siaha viac ako jedno storočie..

Obyvatelia Karabachu sa stále držia jednoduchých staromódnych technológií: keď sa moruše konečne dozrievajú, po rozdrvení na posteľnú handričku sa nalejú do špeciálnej hlinenej nádoby - kapra, potom sa zmačkajú a nechajú prirodzene kvasiť bez pridania vody a cukru..

použitie

Všeobecne platí, že „Artsakh“ nie je iba tradičná vodka, ale podľa recenzií aj mystická. Tutovka v Arménsku sa tak veľa nevyužíva na pobavenie, ale na liečebné účely. Pijú ho tu proti bežnému nachladnutiu, obaľujú ho a trú s ním a používajú ho na dezinfekciu. Najdôležitejšie však je, že táto vodka sa už dlho považuje za účinný nástroj na liečbu žalúdočných chorôb..

Mnohí Arméni úprimne veria, že práve tento nápoj určuje dlhý život obyvateľov Karabachu, ktorý je známy.

Hovorí sa, že za starých čias zvyčajné raňajky v Artsakh pozostávali z päťdesiatich gramov domácej moruše a jedného uvareného vajíčka. Údajne potom mohli ľudia pracovať pred obedom bez toho, aby cítili jednu kvapku únavy.

Mnohí sa však domnievajú, že alkohol v malých dávkach nie je len škodlivý, ale aj užitočný.

„Artsakh“ - vodka so špeciálnym receptom

Tradičné prísady moruše sú pomerne malé a ich technológia je jednoduchá, ale kvalita vodky závisí predovšetkým od odrody bobúľ a od stupňa zrelosti. Ideálna moruše, z ktorej sa vyrába vodka Artsakh, by mala byť ružová.

Táto sladká a voňavá odroda nerastie všade. Výrobcovia používajú ružovú morušu na výrobu nápoja „Artsakh“. Vodka, ktorej cena je pomerne vysoká, sa vyrába z určitej odrody a podľa starej technológie.

Braga je vyskúšaná vo všetkých fázach a jej chuť je upravená. Proces výroby tejto arménskej kaše je v skutočnosti podobný procesu výroby vína z moruše. Kvasí sa iba na divých droždiach.

cena

Vodka „Artsakh“ je jedným z najoriginálnejších alkoholických nápojov na modernom trhu. Táto značka, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou arménskej národnej kultúry, kombinuje niekoľko druhov ovocnej vodky naraz. Patrí k známej spoločnosti s rovnakým alkoholom, ktorá pôsobí na trhu od roku 1998..

Dnes spoločnosť vyrába a dodáva vodku na domáci trh v Arménsku a vyváža do zahraničia. Táto značka, hneď po vydaní svojich slávnych výrobkov z oblasti Artsakh z montážnej linky, získala zlatú medailu na súťaži ProdExpo v Moskve. Vodka sa dnes predáva nielen v Arménsku a Rusku, ale aj na Ukrajine av Lotyšsku, Nemecku a Bielorusku, Litve a ďalších krajinách..

O tom, že ide o skutočne kvalitný produkt, svedčí aj jeho cena. Napríklad päťdesiatgramová fľaša s vodkou Artsakh s stupňom 45 sa predáva v priemere za dvesto tridsať rubľov. Ďalšia možnosť - „Zlatá“ s veľkým objemom (035 litrov) stojí asi tisíc.

Dogwood vodka „Artsakh“ - vlastnosti

Spoločnosť si môže pochváliť bohatým sortimentom ovocných alkoholických nápojov..

Jej katalóg obsahuje nielen moruše, ale aj marhule, broskyne, hruškové hrozno a ďalšie odrody silnej pálenky.

Arménska vodka „Artsakh“ bola medzi Rusmi tiež veľmi obľúbená. Vyznačuje sa nielen svojou úžasnou chuťou, ale aj trvalo vysokou kvalitou..

• Artsakh vodka vyrobená z drieňového dreva, podobne ako jej morušový náprotivok, sa nepovažuje iba za lahodný nápoj, ale aj za vzácny prírodný darček, ktorý, ako sami Arméni svedčia, má príležitosť „obnoviť zdravie chorým a mladým mladým“. Lieči rany a posilňuje ducha, ale čo je najdôležitejšie - pobaví srdce.
• Zloženie tejto ovocnej vodky je iba čistená pramenitá voda z hôr. Získané z bobúľ divého drene, fermentovaných a podrobených dvojitej destilácii, „stojí“ asi dva alebo tri mesiace v špeciálnych sudoch pred plnením do fliaš..
• Vďaka tomu má vodka jemnú a harmonickú chuť. „Artsakh Kizilovy“ sa vyznačuje príjemnou vôňou, ktorá v sebe spája nielen svetlé ovocné tóny, ale aj kvetinové jemné odtiene. Vodka má priehľadné zloženie a mierne mastnú štruktúru.
• Podávajte ho lepšie s bohatým a výdatným jedlom, pretože má schopnosť stimulovať trávenie..

recenzia

Dnes si môžete kúpiť „Artsakh“ nielen v krajine jeho výrobcu, ale aj v mnohých častiach Ruska. Mnohí, podľa hodnotenia, kúpia túto vodku ako vynikajúci darček pre náročných fajnšmekrov..

Tento nápoj, ktorý je skvelým digestívom, sa dobre hodí k mnohým mäsovým jedlám, najmä kaukazskej kuchyni. Ak chcete špeciálne pocity, môžete túto vodku podávať s pečeným baraním alebo arménskym khashlamom. Podľa recenzií je to v poriadku s dusenou zeleninou, basturmou alebo hydinovou pečeňou..

Arménska vodka Artsakh

Medzi silnými alkoholickými nápojmi zaujíma Artsakh vodka zvláštne miesto. Je známa svojou jemnou chuťou, veľkou silou a popularitou medzi silnejším sexom..

Ženy to tiež môžu vyskúšať, pretože rozmanitosť chuti vám umožní získať nežné srdce spravodlivého sexu.

Výrobcovia vyrábajú vodku v pravidelných sklenených fľašiach aj v darčekových obaloch, čo umožňuje prezentáciu aj pre tých najnáročnejších, ale najelegantnejších mužov..

Druhy nápojov

Artsakh vodka je považovaná za jeden z najsilnejších nápojov. V závislosti od typu sa pevnosť pohybuje v rozmedzí 40% až 75% otáčok. Artsakh Dogwood má príjemnú vôňu čerstvých bobúľ drieňov. Jeho sila je 51%, ale zároveň chutí jemne s nádychom kyslosti. Farba vodky je biela, priehľadná ako slza.

Nápoj sa vďaka svojej chuti hodí na všetky jedlá z mäsa, od uzenín až po chutné pokrmy arménskej alebo belošskej kuchyne. Zeleninové šaláty, grilovaná zelenina a ovocie budú navyše dobrým doplnkom malej poháre vodky.

Nápoj podajte na stôl schladený na -20 ... -24 ° C.

Vyrábajte tento druh vodky z drieňovitého dreva, ktoré sa zhromažďuje ručne. Vďaka procesu fermentácie získanej šťavy a infúzie trvajúcej viac ako 2 mesiace sa nápoj stáva špeciálnym. Po vyprázdnení pohára sú na jeho stenách viditeľné mastné škvrny. A to je známka skutočne kvalitného produktu..

Vodka Artsakh Grape sa vyrába zo špeciálnej odrody viniča - Rkatsiteli. Sila nápoja je pomerne vysoká, je 45%.

Farba je čistá a priehľadná, na slnku sa trblietajú liehy s diamantovým odleskom. Pri nalievaní nápoja do pohárov môžete cítiť príjemnú vôňu zrelého hrozna. Chuť je jemná, s hroznovými tónmi, ktoré zostávajú dlho v ústach. Jahňacie, pečené kuracie mäso, grilovanie, basturma, slané pečivo bude veľkým občerstvením.

Na hlavné chody alebo po vydatnej večeri je potrebné si dať drink.

Okrem týchto druhov vodky existujú aj ďalšie: krémová, marhuľová, broskyňová, divoká hruška. Spája ich vysoká sila (51% ot / min), vzhľad, podávanie a teplota, pri ktorej by sa mala vodka konzumovať. Každý druh má iba svoju vlastnú vôňu vôní, jedinečnú chuť.

Pýcha Arménov

Arménska vodka je skutočne silný nápoj, ktorý je obľúbený nielen medzi Arménmi, ale aj medzi predstaviteľmi iných národností. Mulberry vodka je považovaná za pýchu krajiny, pretože je vyrobená z obyčajnej moruše a jej chuť je jednoducho úžasná.

• Nápoj má vďaka špeciálnej výrobnej technológii, pridaniu korenia, starnutiu v sudoch z dreva liečivé vlastnosti.
• Zahrieva dobre každú bunku tela, je bohatá na vitamíny, živiny.
• Artsakh morušová vodka sa hodí k zákuskom, čokoládovému tortu, prvým chodom, syrovým plátom, nakladaným uhorkám, hubám.
• Vďaka svojej jemnej zamatovej chuti sa môže podávať medzi hlavnými chodmi.

Výrobné fázy

Na samom začiatku výroby sa zberajú zrelé bobule tut. Stáva sa to na konci júla, keď sú najsladší. Zbierajte ich iba rukami.

V dávnych dobách sa na zber používal obvyklý list, ktorý bol položený pod strom. Ovocie tak bezpečne spadlo na tkanivo.

V posledných rokoch sa nič dramaticky nezmenilo, moruše sa zbierajú ručne a potom sa pomocou lisu vytlačí šťava..

Kvapalina sa vyleje do nádrží a prenesie sa do teplých pivníc na fermentáciu. Do šťavy nepridávajú nič, pretože ovocie je už dosť sladké. Podobný spôsob prípravy alkoholu naznačuje prirodzenosť konečného produktu..

Po niekoľkých týždňoch sa z výslednej kvapaliny, ktorá má 70% rpm, vyrába alkohol. Potom je poslaný do špeciálnych drevených sudov, kde je vylúhovaný 2-3 roky.

• Na konci tohto obdobia sa sila nápoja zníži filtrovanou vodou. Ale to nie je koniec, je to ochladené a ponechané niekoľko mesiacov odpočívať v tmavom suteréne.
• Až potom sa tekutina filtruje, čistí a plní do fliaš.
• Aby vodka dodala ešte rafinovanejšiu chuť, je možné do nej pridať sušené ovocie, pohánkový med, vanilku a karamel. Arméni považujú vodku nielen za kvalitný produkt, ale aj za liečivý elixír, ktorý sa dobre vyrovnáva s prechladnutím, tonzilídou, vracia mladosť, prináša mladosť mladosti. potešenie a dobrá nálada.