Zámocký lafit rothschild (zámocký lafit rothschild) - výroba, náklady, názory zákazníkov

Víno

Lafite (Lafite) preložené z verzie francúzskeho jazyka Gascon znamená „svah“.

Vinice sa nachádzajú na úrodných pozemkoch provincie Bordeaux v okrese Medoc, na malebných stráňach pri brehoch rieky Sharont, ktoré sa prvýkrát spomínali v roku 1234. V XVII. Storočí prešli do vlastníctva starej šľachtickej rodiny de Segur.

V rokoch 1670 - 1680 hlava rodiny Jacques de Segur usilovne usporiadala vinice Chateau Lafitte a vstúpila do boja za právo považovať sa za veľkú vinicu.

Jeho dedič, Alexander, sa v roku 1695 oženil s dcérou majiteľa Chateau Latour (najlepšia ekonomika Bordeaux), čím posilnil povesť rodiny de Segur ako druh vinárov. Čoskoro pár bude dedičom dvoch spojených majetkov - markíza Nicolas-Alexander de Segur.

Ukázalo sa, že Nicolas-Alexander de Segur je veľmi praktický a pracovitý. Neustále sa staral o svoje vinárstvo a do roku 1716 bolo vytvorenie Lafite dobre známe doma aj v Európe..
Bolo však potrebné zvýšiť status, ale tu je iba jedna cesta - do Versailles! Alexanderovi pomáhal prípad, alebo skôr maršál Francúzska de Richelieu. Lekár odporučil, aby maršal ako tonikový nápoj vypil víno Chateau Latif.
Keď sa Richelieu včas objavil pred kráľom Ľudovítom XV., Všimol si, že sa zdá, že maršál je o 25 rokov mladší. Richelieu mu povedal o svojom obľúbenom víne.
Od tejto chvíle sa rozhodlo o osude Lafite. So súhlasom kráľa pretekalo víno do Versailles a čoskoro sa stalo tak populárnym, že sa začalo nazývať „kráľovským vínom“ a Nicolas Alexander dostal prezývku „vínny princ“. Úspech bol obrovský! Marquise de Pompadour sama preferovala Lafite pred inými vínami a na jej recepcie slúžila iba jemu.

Život nariadil, že žiaľ, Nicolas-Alexander nemal dedičov, takže po smrti de Segura jeho štyri dcéry zdieľali domácnosť. Z rôznych dôvodov sa nikomu z nich a ich manželom nepodarilo ovládať Lafite..

Vinice a panstvo boli dedené niekoľkokrát, ale v roku 1784 bola farma pod jarmom dlhov nútená predať relatívnemu Nicholasovi Pierrovi de Richardovi. Nový majiteľ dal veci do poriadku a všetko šlo dobre, ale vypukla veľká francúzska revolúcia. De Richard bol verejne popravený na svojom vlastnom majetku..

Popravou 12. septembra 1797 sa skončila éra rodiny de Segurovcov. Nehnuteľnosť bola znárodnená a potom predaná holandským obchodníkom..

Vo vlastníctve Rothschild

V roku 1868 barón James de Rothschild, vedúci francúzskej pobočky svetoznámeho bankového klanu Rothschild, kúpil panstvo Chateau Lafite z otvorenej dražby za fantasticky obrovskú sumu 4,5 milióna frankov. Ale nemal šťastie. James zomrel náhle po 3 mesiacoch a nemal čas užiť si nové panstvo. Ekonomika prešla na jeho synov - Edmonda, Alfonza a Gustava.

V tom čase sa už pestovalo 74 hektárov viníc a ako keby privítali nových majiteľov, rok 1868 (rok akvizície) sa vyznačoval rekordne vysokými cenami..

Za bar „Chateau Lafite“ s objemom 900 litrov dali 6 250 frankov (približne 5 000 eur). Cena sa udržiavala viac ako 100 rokov a mierne klesla až do konca XX storočia.

Od tohto okamihu sa začalo „storočie autokracie“ vín v okrese Medoc, ktoré dnes vlastní Rothschildova ríša..

V súčasnosti vlastní Chateau Lafite-Rothschild viac ako 100 hektárov viníc, najmä Cabernet Sauvignon. Sú veľmi dobre umiestnené na kopcoch vzhľadom na slnko. Priemerný vek viniča je asi 40 - 45 rokov, ale na týchto svahoch sú oblasti, kde vek viniča dosahuje viac ako storočie.

Zaujímavé fakty

Majetok Chateau Lafite Rothschild je klasifikovaný ako I. trieda;
dnes piata generácia Rothschildovcov hospodári;
podmienkou finančnej pôžičky, ktorú Rothschildovci poskytli cárskej vláde Ruska, bol dovoz vína Chateau Lafite Rothschild. Z dôvodu obrovského množstva uloženého dovozu sa víno predávalo všade, kde to bolo možné, ale bolo známe tým, že nie všetci ho mohli kúpiť;
v roku 1815 vyhlásil Guillaume Lawton, slávny spolupracovník, vynikajúci opis nápoja Chateau Latif

Rodina Rothschildovcov má tiež koníčky. Toto je brandy. Áno, okrem vína vyrábajú aj koňak! Je to úplne exkluzívne a dokonca aj odborníci o tom dlho nevedeli. „Rezerva Tres Vieille“ je zeleninová brandy a je založená na veľmi starých rezerváciách domény Baron Rothschild (Lafite). Prvé „pilotné“ vzorky znamenali koniec XIX storočia.

V tomto prípade je exkluzívna nielen každá šarža, ale aj každá fľaša (mimochodom, ručne robená)! „Rezervácia Tres Vieille“ (preložená - veľmi stará) sa pestuje v osobitne vybranej oblasti Francúzska, ďaleko od statkov Rothschild, pretože podľa zákona sa v regióne, kde žijú, môže vyrábať iba suché červené víno..

Mimoriadnou črtou brandy Tre Vieille Reserve je jemná, elegantná aróma, mierne korenistá a jemná. Chuť zvýrazňujú sladké tóny vanilky a hnedého cukru. Lesné ovocie, sušené huby, orechy, jemná nota havánskeho cigaru sú obalené v opojnej vôni voňavých kvetov..

Lafite Spirit

„Spirit Lafite“ je úzkym prepojením tradícií minulosti s novými generáciami vinárov, ktorí už zakorenili v krajine Bordeaux, je to duch priekopníkov a nebojácnych experimentátorov, čo vám umožňuje úspešne sa pokúsiť vyrábať rafinované koňaky nielen vo Francúzsku, ale aj v iných krajinách a kontinentoch..

Podľa súčasného majiteľa Lafite je koňak alebo víno dušou: štedrá, krásna, harmonická.

Francúzske víno "Chateau Lafite": popis

„Chateau Lafite“ je červené víno typu Bordeaux, ktoré sa v Ruskej federácii preslávilo na konci 19. storočia. Alkoholický nápoj získal distribúciu ako jedna z hlavných odrôd zahraničného vína..

Vznik vinárstva

Prvá zmienka o feudálnom vlastníctve sa objavila v roku 1234. Podľa filológov sa slovo „Lafite“ prekladá z Gascon „la hite“ ako „svah“ alebo „hillock“. Toto meno je veľmi vhodné pre nehnuteľnosť, ktorá sa nachádza na miernom kopci..

V XVII. Storočí založila rodina Segur vinice a prvé vína sa začali vyrábať na zámku Lafite. Markíza Nicholas Segur začiatkom XVIII. Storočia začala posilňovať prestíž a zlepšovať spôsoby výroby.

Alkoholický nápoj sa stal veľmi slávnym a začal sa požadovať. Zmeny sa začali prejavovať nielen vo Francúzsku, ale aj ďaleko za jeho hranicami..

Britský premiér vysoko ocenil známe vína a niekoľkokrát za šesť mesiacov získal pre seba asi 200 litrov nápoja..

Rodinný statok Rothschild

Chateau Lafite Rothschild je feudálny statok nachádzajúci sa vo Francúzsku v okrese Medoc v regióne Bordeaux. V 60. rokoch XIX. Storočia získali vinice zámku Lafite Rothschildovci..

Cena, ktorú v tom čase zaplatil James Rothschild, bola približne 5 miliónov frankov..

Po 3 mesiacoch však iniciátor transakcie nepodnikol a feudálne vlastníctvo sa muselo rozdeliť medzi jeho synov..

Jednou z podmienok dohody uzavretej s carskou vládou bola povinnosť dovážať víno na územie Ruska v podstatných množstvách. Táto okolnosť prispela k tomu, že vďaka tlači sa slovo „Lafite“ preslávilo v širokých kruhoch a nakoniec sa stalo synonymom pre dovážané drahé víno, ktoré však nie každý mohol získať..

Podľa klasifikácie vín Bordeaux z roku 1855 patrí toto víno do najvyššej kategórie a patrí medzi päť najlepších výrobcov Bordeaux. Vinárstvo patrí do rodinného podniku Rothschild, ktorý je tiež majiteľom niekoľkých vinárskych závodov a vinárskych závodov.

V súčasnosti sa piata generácia Rothschildovcov zaoberá výrobou vína. K dispozícii je asi 10 hektárov viníc (hlavne Cabernet Sauvignon), ktoré sa nachádzajú celkom pohodlne vo vzťahu k slnku..

Priemerný vek každej vínnej révy je asi 40 rokov, ale existujú aj územia, kde je vinič starší ako 100 rokov..

Prvá vzorka rastlinného alkoholického nápoja bola prepustená na konci 19. storočia..

Rezervácia Cognac Tres Vieille sa pestuje v osobitne vybranej oblasti Francúzska, neďaleko mesta Rothschild, keďže podľa zákona v oblasti, v ktorej rodina žije, môžete vyrábať iba suché červené víno..

Výroba vína

V držbe Lafite, aby sa zachovala integrita a jedinečná chuť hrozna z každého pozemku, sa fermentuje v samostatných nádržiach..

Kvasenie mladiny prebieha počas celého mesiaca v drevených kadiach, zavlažuje dužinu a pomáha aromatickým a extraktívnym látkam, minerálom s polysacharidmi prejsť do stavu vyrobeného vína..
Po ukončení tejto fázy sa ochutnávači podieľajú na určovaní získaného zloženia, jeho nalievaní do kadí za účelom malolaktickej fermentácie alebo malolaktickej fermentácie, ktorá pomáha zmäkčiť chuť a znížiť jej kyslosť..
O niečo neskôr sa mladé víno nalieva po častiach z nádrží do nádrží.
Na jar, predtým ako sa alkoholický nápoj naleje do sudov, sa uskutoční montáž. Toto je názov miešania mladých vín, ktoré sa vyrábajú z hrozna toho istého druhu, ale naklíčené na rôznych územiach. Potom sa na jeden a pol roka umiestňujú do pivnice sudy vína na dozrievanie nápoja a po uplynutí prideleného času sa plnia do fliaš..

Víno "Chateau Lafite"

Farma vyrába dve červené vína z osobných viníc: Chateau Lafite-Rothschild a Carruades de Lafite. Názov druhého druhu vína sa objavil vďaka názvu karpatskej náhornej plošiny.

Pôdy obývané týmito vinicami susedia s najlepšími vinicami hradu Lafite-Rothschild, ktoré boli zakúpené v roku 1845..

Do roku 1980 sa vína tohto zámku predávali pod značkou Moulin des Carruades, ale po zlúčení sa Carruades de Lafite stal druhým alkoholickým nápojom rodiny Rothschildovcov..

Pre hlavný druh vína Chateau Lafite-Rothschild sa hrozno odoberá z určitých oblastí, z ktorých vinič je starší ako 50 rokov - 18 hektárov, 80-ročný - 2 hektáre a tiež vinič vysadený na konci 19. storočia. Toto víno, ktoré sa získava z hrozna mladšieho ako 10 rokov, sa nekonzumuje. Ročne sa vyprodukuje asi 90 - 145 tisíc fliaš alkoholu..

Francúzske víno Carruades de Lafite dozrievalo jeden a pol roka. Asi 10% - v nových a starých (v druhom kruhu) dubových sudoch. Cena tohto alkoholického nápoja sa v posledných rokoch výrazne zvýšila, čo možno vysvetliť jeho bezprecedentnou popularitou medzi obyvateľmi Číny..

Podľa gurmánov a znalcov vína "Lafite" je to jedno z najčistejších vín na svete. V priemere je výkonnosť likéru 250 - 350 tisíc fliaš. Lafite Rothschild je jedno z najdrahších vín na svete. Priemerná cena zámku Lafitte je 911 dolárov.

Recenzie francúzskeho vína

Rovnako ako každé červené víno, aj tento nápoj sa zahreje na hlavné mäso. Dobre sa hodí aj k hydine, divine a syru..

Prvé víno obľúbeného zámku, podľa znalcov vína, je v tele dosť husté, má zložitú arómu, ako aj chuť, s náznakmi mandlí a fialovej..

Druhé víno známej farmy - Carruades, demonštruje všetky vlastnosti úžasného alkoholického nápoja, ktorý má svoju osobnosť spojenú s vysokým obsahom Merlotu, ako aj ďalšie plochy pôdy, kde sa pestovalo..

Pôvod mien

Zo slova Lafite vyšli názvy „Lafite glass“, „Lafite glass“ a „Lafite“. „Lafitové sklo“ sa používa na stolové vína, je to pohár s predĺženým valcovým telom v objeme 125 - 150 ml. Pod „Lafitnik“ a „Lafitte glass“ rozumieť sklo s rovnakou kapacitou.

Chateau Lafite-Rothschild

Zámok Lafite-Rothschild bol založený v 14. storočí.

Hrad bol postavený v 16. storočí. V 17. storočí sa začalo s vytváraním viníc a čoskoro sa vína začala vyvážať do Anglicka. Je to jeden z najslávnejších hradov v Medoku. V klasifikácii vína z roku 1855 dostal hrad predponu Premiere Grand Cru Class. Dejiny hradu sú spojené s rodinou Segurovcov, ktorí v roku 1716 zdedili panstvo.

V roku 1695 sa Alexander de Segur oženil s dedičkou hradu Chateau Latour Marie-Terese de Closelle. Rodina Segurovcov sa stala majiteľmi dvoch nádherných hradov: Chateau Lafite-Rothschild a Chateau Latour! Po smrti syna Nicolaša Alexandra sa hrady rozdelili. V roku 1797 bol zámok Lafite-Rothschild predaný.

Počas štatútu Premiere Grand Cru Classroom ovládal hrad Goudal..

8. augusta 1868 bol hrad predaný na dražbe a získal ho barón James Rothschild. V tom čase z celkovej rozlohy 135 hektárov bolo na pestovanie viniča využívaných iba 74 hektárov. 3 mesiace po akvizícii zomrel barón James Rothschild a jeho traja synovia Alphonse, Gustave a Edmond zdedili hrad..

V roku 1962 získala rodina Rothschildovcov ďalší hrad v Medoku Chateau Duart-Milon. Rodina Kostiera vlastní Chateau Duart-Milon viac ako jedno storočie. V tom čase bol Chateau Duart-Milon v poľutovaniahodnom stave. Barón Eric Rothschild, ktorý bol synovcom Barona Elieho, prevzal v roku 1974 kontrolu nad zámkom Lafite-Rothschild..

Barón Eric Rothschild patril do piatej generácie rodiny Rothschildovcov. V roku 1984 vlastnil hrad hrad Chateau riessec v Sauternes. Až do roku 1996 prešlo hospodárstvo ťažkými obdobiami. Obdobie od roku 1996 bolo v histórii hradu najúspešnejšie! Dnes je jednou z najväčších fariem v Medoči a vlastní 103 hektárov..
71% je pridelených Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 25% Merlot a 1% Petit Verdot.
Priemerná produkcia vína je 15 000 až 20 000 prípadov ročne. Fermentácia sa uskutočňuje v nerezových nádržiach. Expozícia sa vyskytuje 18 až 20 mesiacov v novom dube. V druhom víne zámku Carruades de Lafite je podiel Merlotu vyšší a starnutie sa uskutočňuje v novom a ročnom dubu.
Prvé víno hradu je rafinované, ušľachtilé, elegantné, dominancie a voňavé..

Podnebie je morské. Pôdy sa skladajú zo štrkových a vápencových usadenín..

Nádherné arómy vína Chateau Lafite-Rothschild z roku 1994 naplnia vaše poháre jemnými cédrami, čiernymi ríbezľami, korením, tabakom, hľuzovkami a podrastmi..

Užitočné informácie

Tento mýtický región sa nachádza v Bordeaux v srdci Medoka. Medzi Veľkí Majstri sú vinice Chateau Mouton-Rothschild, Chateau Lafite-Rothschild, Chateau Latour.

Všetci videli od 18. storočia ako výnimočné vína a teraz sa stali legendárnymi vínami, ktoré sú pre priemerného človeka zriedkavé a ťažko dostupné. Z označenia Poillac existuje celkom 18 hradov, ktoré sa nachádzajú v klasifikácii 1855.

Tri z nich sú v prvej kategórii: Mouton-Rothschild, Latour a Lafite-Rothschild. Výnimočné terroiry v týchto prestížnych vinohradníckych oblastiach významne prispievajú k finálnemu vínu. Vína boli jedinečné, nenapodobiteľné a neporovnateľné.

Vinice sa vysádzajú hlavne na štrku s prítomnosťou vápenca, ako v označení Saint Estef.

Pre vína Poyaka existuje určitý kód obliekania, ktorý ich charakterizuje tmavou rubínovou farbou s fialovými škvrnami as červeným žiariacim odtieňom..

Chateau "Lafite-Rothschild" (Lafite-Rothschild) vo Francúzsku, v regióne Bordeaux (Bordeaux)

Kvalita vín zámku Lafite Rothschild netreba uvádzať - je to najslávnejšie víno vo Francúzsku.

Jeho meno sa stalo synonymom bohatstva, prestíže, serióznosti a dlhovekosti..

Päť generácií rodiny Rothschildovcov vytvára od roku 1868 svoje krásne vína.

Táto nehnuteľnosť má úradnú klasifikáciu.

(Trieda I podľa klasifikácie z roku 1855). Klasifikácia Roberta Parkera je vynikajúca (1. stupeň).

Zámok Lafite Rothschild, 1. Cru Classe, Pauillac

Pôvod Lafite a rodiny Segurovcov

Prvá zmienka o lafite ako o feudálnom majetku sa datuje do 14. storočia.
Názov Lafite je preložený z plynového jazyka „La hite“, čo znamená „hillock“. V 17. storočí založila rodina Segurov vinicu a Lafite začal vyrábať prvé vína..

Kráľovské víno a vínny princ

Začiatok v roku 1716, markíza Nicholas Alexander Segur zlepšil spôsoby výroby vína a posilnil prestíž kvalitných vín vrátane Versailles. Stal sa známy ako „vínny princ“ a víno Lafite sa stalo známym ako „víno kráľa“ s aktívnou podporou veľvyslanca Francúzska Marechala Richelieua..

V roku 1755 bol Marechal Richelieu vymenovaný za guvernéra Guyenne a pred dlhou cestou sa poradil s lekárom z Bordeaux, ktorý mu poradil s Chateau Lafite ako najlepším tonickým nápojom.

Keď sa Richelieu vrátil do Paríža, Louis XV. Sa ho opýtal: „Marechal, vyzeráš mladší dvadsať päť rokov, ako keď si odišiel do Guyenne“.

Richelieu odpovedal: „Vaše Veličenstvo, ešte neviem, že som už dávno objavil zdroj mládeže? Dozvedel som sa, že Chateau Lafite vyrába vína, ktoré sú rovnako zdravé ako chutné ako nektár olympijských bohov..

„Veľmi skoro bol Lafite vo Versailles predmetom veľkého chaosu, pretože ho kráľ veľmi chválil. Každý sa snažil získať vína Lafite. Madame Pompadour ošetrovala hostí týmto vínom na mnohých večerných recepciách a neskôr Madame du Barry, ktorá považovala za povinné pre seba, piť iba „Kráľovské víno“.

Červené vína

Oblasť vinohradov: 222 akrov

Prvé víno Lafite Rothschild

Odrody hrozna pri výrobe: Cabernet-Sauvignon 80-95% Merlot 5-20% Cabernet-Franc a Petit Verdot 0 až 3%

Venujte pozornosť, existujú výnimky, napríklad v roku 1994 výroba vína: 99% Cabernet Sauvignon a 1% Petit Verdot, v roku 1961 výroba vína: 100% Cabernet Sauvignon.

Starnutie v dubových sudoch od 18 do 20 mesiacov sú sudy výlučne nové. Objem výroby vína je 25 - 30 tisíc krabíc. Splatnosť: 10 - 35 rokov po zbere. Priemerný vek viniča: 40 rokov.

Druhé víno: CARRUADES de LAFITE

Náklady na francúzske zberové vína:
- región Bordeaux

Pri dekantácii starých vín Lafite Rothschild dosť 1-2 hodiny pred ochutnávaním, je lepšie otvoriť mladšie vína 2 až 24 hodín pred ochutnávaním, v závislosti od zberu.

Zatriedenie 1855

V roku 1815 vydal G. Loveton prvú verziu klasifikácie vín. V tomto období sú najkrajšie roky výroby vína 1847, 1848, 1858, 1864, 1869, 1870 a 1876..
Na výstave v Paríži v roku 1855 bol Lafitte oficiálne vyhodnotený ako „vodca medzi jemnými vínami“.

Úroda
(podľa klasifikácie R. Parkera je maximálny počet bodov 100)

Červené vína Lafite Rothschild:

2001 - 92-94 1999 - 94 1998 - 93-98 1996 - 100 1995 - 95 1994 - 90 1993 - 88 1992 - 89 1991 - 86 1990 - 92 1989 - 82

1988 - 95

1987 - 87 1986 - 99 1985 - 87 1984 - 84 1983 - 92 1982 - 100 1981 - 93 1980 - 83 1979 - 90 1978 - 88 1976 - 96 1975 - 96 1974 - 56 1973 - 72 1971 - 60 1970 - 79 1969 - 62 1967 - 72 1966 - 84 1964 - 80 1962 - 86 1961 - 84 1959 - 96-98 1957 - 86-88 1953 - 97 1934 - 90 1929 - 59 1928 - 68 1926 - 67

1924 - 69

"Chateau Lafite" (Chateau Lafite-Rothschild). Červené víno z Francúzska

Slávne francúzske víno Château Lafite (ďalej len „Chateau Lafite“) zostáva po viac ako storočie najdrahšie a najlepšie na svete, v ktorom sa vyznačuje úcta a bohatstvo, luxus a prestíž. Od konca XIX. Storočia niekoľko generácií rodiny Rothschildovcov pracovalo na vytvorení týchto jedinečných vín..

Hill statok

Jeden z najznámejších vinárskych závodov na svete Château Lafite-Rothschild sa nachádza vo francúzskom Bordeaux v okrese Medoc. Tento feudálny statok sa prvýkrát spomínal v dokumentoch z roku 1234. Filológovia tvrdia, že názov „Lafite“ pochádza z Gascon la hite, čo znamená „svah, kopec“. Toto meno je veľmi vhodné pre kaštieľ nachádzajúci sa na miernom kopci.

Trocha histórie

Majetok Château Lafite bol vlastnený až do leta 1868, keď barón James Jacob de Rothschild, ktorý v tom čase viedol francúzsku pobočku tejto slávnej rodiny, získal viac ako 70 hektárov viníc a samotnú farmu:

šľachtic Joseph Soba de Pomme;
Jacques de Segur - notár;
Alexander de Segur;
Nicolas-Alexander, Marquis de Segur;
Nicolas Marie Alexandre de Ségur;
Nicolas Pierre de Pichard;
Barón Jean Arend de Vos Van Steenvwyck;
Jean de Witt;
Oton Guillaume Jean Berg;
Jean Gaulle de Frankenstein;
bankár Vanlerberg;
Madame Lemer Barbara Rosalie.

Čas na rozpoznanie

Začiatkom XVIII. Storočia „Chateau Lafite“ - víno známe a žiadané. „Vinný knieža“, Nicolas Alexandre de Ségur, k tomu veľa prispel a vynaložil veľké úsilie na zlepšenie vín vyrobených z jeho farmy. Zmeny, ktoré boli ocenené vo Francúzsku aj v zahraničí.

Vévoda z Richelieu počas svojho guvernéra v provincii Guyenne na radu rodinného lekára konzumoval víno Chateau Lafite. Jeho odporúčania pomohli zámku Château Lafite byť kráľovským stolom Ľudovíta XV. Dvaja dvaja šľachtici a šľachtici ho podľa vzoru svojho vládcu začali tiež nariaďovať.

Anglický predseda vlády Sir Robert Walpole ocenil produkty zámku Lafite a každých niekoľko mesiacov si pre seba objednal viac ako 200 litrov vína..

V oficiálnej klasifikácii vín Bordeaux vydanej v polovici 19. storočia bol vinársky zámok Château Lafite oficiálne zaradený do kategórie Premier Grand Cru Classe a bol uznaný ako jeden zo štyroch najlepších.

Vek Rothschildovcov

V lete roku 1868 sa vinice a zámok Lafite opäť predali. Cena, ktorú v tom čase zaplatil James de Rothschild, bola takmer 5 miliónov frankov..

Tri mesiace po tejto dohode zomrel James a jeho traja synovia zdedili vinárstvo: Edmond, Alphonse a Gustav.

Úroda tohto konkrétneho roku, 1868, dostala rekordne vysokú cenu, porazenú až na konci 20. storočia, za 900-litrový valec - 6 250 frankov, čo zodpovedá moderným 5 000 eurám.

Turbulentný čas

Od konca 19. storočia a počas prvej polovice 20. storočia bojoval zámok Lafite Rothschild o prežitie. Epidémia šedej plesne a fyloxéra negatívne ovplyvnili vinice. Prvá svetová vojna a potom veľká hospodárska kríza tridsiatych rokov viedli k bezprecedentnému poklesu cien vína európskych výrobcov..

To všetko prispelo k tomu, že Rothschildovci neklasifikovali niektoré vína z úrody v rokoch 1882 až 1886 a niektoré ďalšie roky. Počas tohto obdobia sa víno plnilo do fliaš iba na zámku Lafite, aby sa vylúčila možnosť falšovania a podvodu..

Okolo toho istého obdobia sa značne zmenšila výmera vinohradov, napriek tomu sa však vyskytlo niekoľko problémov s vínom vynikajúcej kvality, napríklad 1899, 1906 a 1929. Eli Robert - Edmondov syn a vnuk Jamesa de Rothschilda sa na konci druhej svetovej vojny ujal vedenia rodinného podniku..

Bol to on, ktorý v spolupráci so slávnym enológom tej doby profesorom Emilom Payneauom výrazne prispel k povojnovej obnove francúzskeho vinárstva a stal sa jedným zo zakladateľov komunity vinárov Medocu..

Zmena výkonu

Generácie sa v 70. rokoch minulého storočia zmenili a barón Eli Robert preniesol kontrolu nad zámkom Lafitte na Erica de Rothschilda - jeho synovca..

Nový vodca nielen aktualizoval tím, ale začal s výsadbou mladých viníc a začal používať jedinečné vývojové postupy a metódy na ochranu rastlín.

Technológ Charles Chevalier, pozvaný v poslednej dekáde 20. storočia na správu francúzskeho panstva a kontrolu kvality vyrobeného vína, stále pracuje pre Rothschildovcov..

Aktuálny stav

Rodinný zámok Lafite Rothschild je dnes súčasťou holdingu DBR Lafite - Domaines Barons de Rothschild (Lafite), ktorý vlastní francúzska pobočka tejto rodiny..

Tento podnik získal niekoľko ďalších viníc vo Francúzsku, ako aj v krajinách Južnej Ameriky, ako napríklad Argentína a Čile..

Vďaka tomu spoločnosť výrazne zvýšila plochu viníc a zvýšila objem výroby..

Pôda a hrozno

Moderné vinice v Barde sa nachádzajú na niekoľkých miestach:

na námestiach pri dedine Saint-Estef;
na územiach západných panstiev na náhornej plošine Carryuad;
priamo pri hrade na svahu.

Tieto vinice majú chudobnú pôdu, pozostávajúcu zo zmesi štrku a jemného pieskovca, založenej na silnom vápencovom útvare. V dôsledku nedostatku pôdy je výťažok pomerne nízky, ale koncentrácia rôznych látok je veľmi vysoká. To všetko ovplyvňuje bohatosť a zložitosť buketu vín..

Na farme sa dnes pestujú tieto odrody viniča:

Cabernet Sauvignon - rastie asi o 70% plochy;
Merlot - ¼ vinice;
Petit Verdot a Cabernet Franc, vo veľmi malom množstve.

Svetovo známe červené víno z Francúzska - Château Lafite-Rothschild sa vyrába iba z bobúľ zozbieraných z viniča staršieho ako 30 rokov. Existuje aj sektor La Graviere, kde sú vinice staršie ako 100 rokov, a niekoľko miest s viac „mladými“ - 80-ročnými..

Ako vyrábať víno?

V panstve Lafite, aby sa zachovala integrita a jedinečnosť vkusu hrozna z každého pozemku, fermentuje ho v samostatných nádržiach..

Počas troch až štyroch týždňov mladina putuje v drevených kadiach, zavlažuje dužinu a uľahčuje z nej prechod aromatických a extraktívnych zlúčenín, minerálov a polysacharidov na vyrábané víno..

Na konci tejto fázy je výsledná kompozícia ochutená a naliata do nádob na malolaktické kvasenie alebo, ako sa tiež nazýva, malolaktické kvasenie, ktoré pomáha zmäkčiť chuť a znížiť kyslosť. Časti mladého vína sa nalievajú z kadí do tankov. V marci, predtým ako sa nápoje nalejú do sudov, sa uskutoční montáž.

Ide o zmes mladých vín vyrobených z hrozna rovnakej odrody, ale pestovaných v rôznych oblastiach. Na 18 - 20 mesiacov sa do pivnice umiestňujú sudy na dozrievanie vína a potom sa plnia do fliaš.

„Prvé“ a „druhé“ víno

Hlavné alebo „prvé“ víno Rothschild Lafite je zámok Lafite-Rothschild, ktorý vznikol v roku 1815..

Jeho zloženie v závislosti od plodiny obsahuje 80 - 95% Cabernet Sauvignon, 5 - 20% Merlot, a to všetko môže byť doplnené malým množstvom Petit Verdot a Cabernet Franc..

Ako tvrdia odborníci, toto husté víno produkuje okolo 90 000 - 145 000 fliaš ročne, čo je dôvod, prečo sa cena na zámku Lafite udržiava na veľmi vysokej úrovni..

„Druhé“ víno tohto francúzskeho vinárstva - Carruades de Lafite, takmer do konca minulého storočia, bolo známe ako Moulin des Carruades. Vyrába sa iba z hrozna zozbieraného z viniča na plošine Carruad..

V jeho jadre sú v závislosti od výnosu Merlot (30 - 50%) a Cabernet Sauvignon (50 - 70%), ako aj až 5% Petit Verdot a Cabernet Franc. Na rozdiel od „prvého“ vína „druhé“ dozrieva približne 18 mesiacov v nových aj dvojročných dubových sudoch..

Ročne sa vyrába asi 180 000 fliaš..

Veľmi drahé a vkusné ...

Vynikajúce roky (milesim) zámku Lafite z minulých a súčasných storočí, v hodnote 100 zo 100 možných bodov, svetoznámy odborník Robert Parker pomenoval: 1982., 1986, 1990, 1996, 2000, 2003. Napriek tomu, že zámok Lafitte 1963 nie je na tomto zozname, jeho cena je vysoká - od 85 000 ruských rubľov a vyššie. Je takmer nemožné nájsť, aj keď len šťastie, kúpiť v nejakej aukcii.