Polosuché víno a jeho vlastnosti

Pri kúpe svetlých vínnych nápojov v obchode často vidíme slová polosuché víno, ale iba málo spotrebiteľov vie, čo tento pojem znamená, ako piť tento alkohol a či má tento nápoj svoje osobitné požiadavky na gastronomický sprievod.

Tieto otázky sa prediskutujú neskôr. Dozviete sa všetky komplikácie najlepších predstaviteľov segmentu a naučíte sa, ako si ich správne vybrať podľa svojich degustačných večerov..

Výrobná technológia

Hlavnou črtou tohto vína je originálny spôsob zastavenia kvasenia mladiny. V súčasnosti môžu výrobcovia týchto druhov alkoholu používať jeden z troch druhov konzervovania obsahu cukru, a to:

• biologický. Poskytuje odstraňovanie živín a baktérií, ktoré sú zodpovedné za kvasenie, z mladiny.
• chemický. Použitie prijateľných konzervačných látok, ktoré rýchlo a účinne zastavujú kvasenie.
• fyzický. Zahrievanie alebo silné ochladenie nápoja s následnou filtráciou v odstredivke a odpočinok vo valci.

Ako kúpiť originálny alkohol

Pri výbere polosuchého alkoholu na večernú ochutnávku alebo na dovolenku buďte opatrní. Trh s alkoholom narúša veľké množstvo falzifikátov.

Dnes sa falšovaný tovar nachádza aj medzi prémiovými a zberateľskými zostavami, nehovoriac o výrobkoch cenovo dostupného segmentu cien.

V procese akvizície sa teda určite musíte spoľahnúť na základné zásady výberu kvalitného alkoholu. Patria sem:

• Miesto nadobudnutia.

V žiadnom prípade nekupujte víno v stánkoch ani v malých obchodoch s potravinami. Trustové obchody, kde môže byť zákazníkovi v prípade potreby poskytnutý certifikát kvality.

• Spotrebná pečiatka.

Dôležitým prvkom ochrany cudzieho alkoholu je spotrebná daň. Jeho dostupnosť je povinná pre všetky výrobky, ktoré podliehajú colnému odbaveniu..

• štruktúra.

Dobré víno musí mať čistú a transparentnú konzistenciu. Nedôverujte výrobkom, u ktorých ste si všimli novotvary. Kal a zákal sú priame príznaky nekvalitných výrobkov..

• registrácia.

Pred zakúpením tohto alebo toho produktu, ktorý sa vám v obchode páčil, vám odporúčame navštíviť oficiálnu webovú stránku výrobcu, kde sa môžete zoznámiť s tým, ako by skutočne malo vyzerať balenie značky. Venujte pozornosť aj kvalite dizajnu.

Moderné spoločnosti sú zodpovedné za zabezpečenie toho, aby ich výrobky nevstúpili na trh s jasnými známkami závad továrne. Preto je pre značkové výrobky neprijateľné štiepané sklo, kvapky lepidla, asymetricky umiestnené štítky a iné nuansy..

Ako slúžiť

Polosuché vína nie sú zvlášť náročné na princípy podávania. Najlepšie sa nalievajú do vysokých pohárov s plným telom na tenkej nohe as čírym sklom..

Takéto poháre na víno vám umožnia preskúmať vynikajúcu farbu nápoja a zároveň vám dajú príležitosť zoznámiť sa s aromatickou prírodou..

Teplota podania v tomto prípade priamo závisí od alkoholu samotného. Biele možnosti sa najlepšie ochladia s konzistenciou 10 až 12 stupňov, zatiaľ čo červené možnosti sa vypijú pri 16 až 18 stupňoch. Zanedbanie týchto štandardov môže viesť k chaotickým zážitkom..

S ktorými výrobkami sa kombinuje

Pri výbere dobrého likéru v obchode by ste mali venovať pozornosť správnemu občerstveniu. Skúsení someliéri odporúčajú podávať biele mäso, zeleninu, rybie pokrmy, šaláty a dezerty. V skutočnosti od navrhovanej odrody si každý spotrebiteľ bude môcť zvoliť svoj ideálny gastronomický sprievod.

Iné použitia

Ak vám ukazovatele ochutnávky zakúpeného vína neprinášajú požadované živé dojmy, nemali by ste byť naštvaní, pretože tieto nápoje je možné vždy ochutnať ako súčasť moderných koktailov..

Medzi vínne zmesi, ktoré sú obľúbené najmä v popredných baroch, reštauráciách a kluboch na celom svete, patria: Pilot, Soul Kiss, Juan Le Pen, Temptation a Royal Purple..

Aké druhy alkoholu existujú

Ak si stanovíte cieľ získať elegantné polosuché víno, narazíte na pôsobivý zoznam alkoholických výrobkov, z ktorých každý je schopný dať spotrebiteľovi veľa jasných chutných farieb..

Medzi najzaujímavejších predstaviteľov segmentu patria:

• Romio - Sangiovese— di Romagna Superiore DOC. Dobré červené polosuché víno s tmavou rubínovou prírodou a jemnou vôňou bobuľového ovocia. Chuť je založená na príjemnej kyslosti obohatenej zaoblenými trieslovinami.
• Údolie Gulistan Alazani - Saperavi - Cabernet Sauvignon. Chutné červené polosuché víno s odtieňom granátového jablka a vôňou zrelých bobúľ. Chuť sa vyznačuje textúrami jemného ovocia.
• —Chron — Demi-sec. Sladké polosuché víno ľahkej slamy a jemnej arómy, v ktorom je dominantné postavenie vyhradené pre tóny tropického ovocia a zvodný podiel. Gastronomická báza je vyjadrená kombináciou ovocia, medu a citrusovej kyslosti.
• Paul Masson - Chablis -. Bledý slaný alkohol s nádhernou ovocnou povahou a jemnou arómou, kde je dominantné postavenie vyhradené pre bylinné a citrusové odtiene..

Historické pozadie

Vzhľad polosuchých vín siaha až do obdobia antického Grécka a Ríma. Prvým stupňom tohto vína v Ríme bolo ľadové víno, zatiaľ čo v rovnakom období sa na ostrove Kréta objavil jeho vlastný produkt zo sušeného hrozna..

Pokiaľ ide o Európu, vína, o ktorých sa tu uvažuje, sa objavili až v stredoveku. Ich vzhľad je opodstatnený náhodným experimentom, ktorý preukázal nezabudnuteľnú chuť nápoja vyrobeného na báze plesnivého hrozna..

Perfektný sprievod pre nadchádzajúce udalosti

Ak si stanovíte cieľ zvoliť si kvalitný a zároveň chutný nápoj medzi pôsobivou ponukou alkoholických výrobkov na trhu, určite si budete dávať pozor na polosuché vína..

Výroba týchto nápojov sa dnes zaoberá mnohými spoločnosťami na trhu, takže si môžete ľahko nájsť príklad normy, pokiaľ ide o aromatický a gastronomický obsah..

Navyše sa tieto nápoje dajú nazvať univerzálnymi. Nie sú náročné na občerstvenie a ľahko sa kombinujú s veľkým množstvom ingrediencií, čo vám umožní vytvoriť nezabudnuteľné jemné koktaily..