Champagne brut: čo to znamená
Máte radi prírodné nápoje so svetlou a harmonickou vôňou, ako aj originálny originálny obsah arómy? Dnes sa dozviete, čo znamená „šampanské brut“.
Menu
Okrem toho získate množstvo užitočných zručností, ktoré vám umožnia rýchlo vybrať kvalitný produkt z daného segmentu v súlade s osobnými požiadavkami, ako aj zorganizovať k nemu slušný gastronomický sprievod..
V tomto prípade môžu byť základom klasických francúzskych zástupcov iba francúzske hrozno - chardonnay, Pinot noir a pinot menej, zatiaľ čo v iných krajinách môžete často nájsť výrobky vyrobené z bobúľ Monastrel, Parelyada, Macabeo, Charello a mnoho ďalších. Pokiaľ ide o pevnosť týchto výrobkov, často nepresahuje 13%.
farba
Vizuálna konzistencia sa môže líšiť v závislosti od použitých odrôd hrozna a ich pomeru.
aróma
Základom vynikajúcej arómy brut môžu byť vždy rozpoznateľné jablkové, hruškové a citrusové aspekty.
príchuť
Gastronomická báza šumivého brut vás vždy poteší vynikajúcou sviežosťou ovocnej povahy..
Výrobná technológia
Všetci zástupcovia segmentu, ktorý zvažujeme, sa vyrábajú podľa najstaršej klasickej technológie, ktorá zahŕňa druhé kvasenie.
Spočiatku, ako v prípade nešumivých vín, sa zrelé bobule zbierajú počas výroby brut, ktoré sa potom odosielajú pod tlač a kvasia. Druhé kvasenie je potrebné pre mladé víno, aby sa našla šumivá báza.
Brut je nejaké šampanské, sladké alebo suché
Keď začujete slovo brut alebo vidíte tento nápis na fľaši, mali by ste okamžite pochopiť, že vám ponúkame výlučne suché, nie polosuché alebo sladké šampanské. Obsah cukru v klasickom nápoji nepresahuje 1,5% a šampanské s obsahom cukru nepresahujúcim 0,6% sa nachádzajú v mimoriadne brutálnych variáciách.
Ako si vybrať správny likér
Pri výbere alkoholu sa pokúste spoliehať nielen na značky, ale aj na základné znaky kvalitného alkoholu. Dnes nájdete falzifikáty takmer na všetkých značkách brut šampanského, a preto bez náležitej pozornosti budete musieť zažiť nepríjemnú pachuť falšovania podľa vlastnej skúsenosti. Aby ste tomu zabránili, pri nákupe sa v budúcnosti opierajte o tieto body:
- Spotrebná daň. Ak ste fanúšikom zahraničných zhromaždení, skúste venovať pozornosť kontrolnej známke. Toto ochranné označenie označuje všetky výrobky, ktoré prešli colným odbavením. Jeho neprítomnosť by mala vyvolávať pochybnosti o pravosti alkoholu.
- Miesto nadobudnutia. Je lepšie kúpiť alkohol v tematických predajniach alkoholu alebo vo veľkých obchodných reťazcoch. Štatistiky ukazujú, že obchody s potravinami a stánky najčastejšie ponúkajú spotrebiteľom napodobeniny..
- konzistencia. Štruktúra značky je založená na elegantnej čistote. Následne po zaznamenaní zákalu, sedimentu a iných novotvarov v priťahovanej modrej, vráťte nápoj do police.
- registrácia. Moderné výrobné spoločnosti sú zodpovedné za dizajn svojich výrobkov, s výnimkou prípadných vád továrne. Takže ani na predstaviteľoch prístupného segmentu dnes nenájdete sklenené triesky, nerovnaké štítky, poškodené obaly, mastené reliéfy a ďalšie nepríjemné nuansy.
Ako slúžiť
Pri procese oboznamovania sa s brutom má zásadný význam zásada podania. Šampanské by sa mali naliať do klasických priehľadných vysokých pohárov s tenkou nohou. Z týchto pohárov sa dozviete nielen farbu alkoholu, ale aj výrazné aromatické farby, ktoré šampanské brut preukazuje. Dbajte tiež na teplotu nápoja. Malo by to byť približne 5 až 8 stupňov. Teplejšie položky vás rozrušia chaotickou vôňou a tvrdou chuťou.
S ktorými výrobkami sa kombinuje
Skúsení someliéri odporúčajú podávať brutálny kaviár, údený losos, morské plody a slané občerstvenie. Môžete tiež hľadať dokonalý gastronomický pár medzi ovocím, syrmi a dezertmi. Je v právomoci každého ochutnávača, aby si nezávisle vybral dokonalý doplnok k jeho ochutnávke alkoholického produktu.
Iné použitia
Zoznámenie sa s brutálnym šampanským nie vždy končí príjemným zážitkom. Klasické suché nápoje sa spotrebiteľovi často nepáčia a v takýchto situáciách by ste nemali byť naštvaní.
Musíte sa pozrieť na populárne koktaily, medzi ktoré patrí Bellini v Chicagu, Cyrus Royal a tintoretto. V každej z týchto zmesí bude šumivý produkt vykazovať veľa jasných a zaujímavých farieb..
Aké sú druhy tohto nápoja
Keď sa rozhodnete úplne sa zoznámiť so segmentom brutálnych šumivých nápojov, skúste dať prednosť značkám, ktoré už dokázali v praxi preukázať svoje vynikajúce ukazovatele ochutnávky. Tieto alkoholické výrobky by mali obsahovať:
- —Veuve Clicquot— Brut. Alkohol šumivého zlatej farby s atraktívnym ovocným a korenistým tónom na poschodí. Aromatická báza je založená na tóne bieleho ovocia a hrozienok..
- Nový svet Brut Collectible. Ľahká slamená zostava so zelenkavým odtieňom. Jeho kytica je vytvorená z poltónov kvetov, ovocia a kvitnutia hrozna. Gastronomické farby sa objavujú s tónmi fíg, mandlí a jarných kvetov..
- Mumm Cordon Rouge AOC. Zlatý nápoj s príchuťou ananásu a liči v aróme. Chuť je založená na šťavnatých broskyniach, marhuľách, mede a citrusových plodoch..
- Ruinart Ruže. Alkohol s malinovým odtieňom a vôňou bobúľ, ktorému dominujú tóny jahôd, malín a ríbezlí. Chuť je vyjadrená kombináciou granátového jablka, citrusov, čerešní a malín..
Historické pozadie
Brut je druh šampanského, ktorý bol vynájdený v regióne Languedoc, zatiaľ čo všetky ostatné druhy vynikajúcich šumivých produktov boli vytvorené v provincii Champagne. Prvý výrobok s minimálnym obsahom cukru sa objavil v roku 1535. Toto víno nebolo dlho veľmi populárne, pretože ochutnávači dávali prednosť sladeným nápojom, ktoré obsahovali cukor, ale situácia sa radikálne zmenila v roku 1874, keď talentovaný mixér Viktor Lambert predstavil celý svet svojej rade šumivých výrobkov, ktoré neobsahovali nie najmenšia prítomnosť extra cukru. To bolo s týmto radom výrobkov, že éra milovaného milovaného začala.
Vieš?? Najobľúbenejšími domácimi výrobcami šampanského sú Abrau-Durso, Zolotaya Balka a ZAO Šumivé vína. Určite nájdete brut v ich sortimente.
Šumivé s originálnym šarmom a prirodzenosťou
Predstavitelia segmentu brut sú dnes produktmi pre sofistikovaných gurmánov. Počet ich obdivovateľov síce rastie, ale väčšina znalcov šumivých výrobkov si stále radšej vychutná sladké nápoje s bublinkami.
Dnes sa na trhu môžete ľahko zoznámiť so zástupcami tohto šampanského, ktorí majú najrozmanitejšie chutné vlastnosti. Preto si každý spotrebiteľ ľahko vyberie štandard suchého nápoja.