Lavetti (lacetti)

Lacetti je šumivý vínny nápoj so širokým sortimentom chutí, ktorý vyrába ruská spoločnosť Soyuz-Vino. Rozsiahly priemyselný komplex sa nachádza v Kubane a je obklopený svojimi vlastnými vinicami, ktorých plocha sa každoročne zvyšuje o 100 hektárov. Sýtené víno Lavetti sa prvýkrát objavilo v roku 2014 a jeho zákazníci si vďaka dobrej kvalite a prijateľnej cene užívania stále obľúbili..

Historické pozadie

Spoločnosť Soyuz-Wine bola založená v roku 2004. Výroba sa nachádza v obci Varenikovskaya na juhozápade Krasnodarského teritória. Toto je jeden z historických regiónov vinárstva Ruska. Moderný podnik s úplným cyklom vyrába viac ako päťdesiat hroznových vín, šampanského a koňaku. Výstavba priemyselného komplexu sa začala v roku 2004 ao dva roky neskôr opustili výrobné linky prvé výrobky.

Workshopy sú vybavené talianskymi strojmi. Vína sa vyrábajú podľa európskych technológií a využívajú najnovší vývoj v oblasti výroby vína. Vo všetkých fázach výroby sa vykonáva prísna mikrobiologická a hygienická kontrola. Laboratórium závodu je jedným z technicky najmodernejších zariadení na území Krasnodar. V roku 2016 bola uvedená do prevádzky nová linka na plnenie fliaš s kapacitou 12 000 fliaš za hodinu.

Podnik samostatne vyrába vínne materiály, ktoré sú uložené v nádobách určených pre 650 tisíc dekalitrov. Suroviny sa používajú na výrobu šumivých a tichých vín. Na vývoji liekových formulácií sa podieľajú špecialisti z Talianska. Výrobky spoločnosti získali zlatú medailu na medzinárodnej výstave Prodexpo, ktorá sa konala v Moskve v roku 2019.

Výrobné funkcie

Spoločnosť vlastní vlastné vinice, ktoré zaberajú 1200 hektárov. Pred nástupom na výsadbu spoločnosť vykonala štúdiu terroiru spolu s odborníkmi z Kubanskej štátnej poľnohospodárskej univerzity. Sadenice najlepších klasických odrôd boli dodané z Talianska. Vysadili sa hrozno Cabernet Sauvignon, Chardonnay a Merlot. Vykládky sú dokonale symetrické, vzdialenosť medzi viničom je 96 cm a túto presnosť sme dosiahli pomocou laserom vedených zariadení.

Hrozno sa zberá ručne, pričom sa snaží nepoškodiť strapec. Suroviny sa dodávajú do závodu, vážia a triedia. Šťava sa potom vytlačí z bobúľ v drviacej a lisovacej časti a umiestni sa do fermentačných nádrží. Potom sa vínne materiály filtrujú a spracúvajú na dlhodobé skladovanie. Objemy rafinácie sú v jednej sezóne viac ako 5 000 ton. Okrem toho sa suroviny nakupujú od partnerov v Bulharsku a Macedónsku..

Výroba Lavetti je riadená odborníkmi z talianskej spoločnosti Aurelia Vini Srl. Šumivý nápoj patrí do kategórie vínnych koktailov. Zloženie šampanského zahŕňa hroznovú šťavu a vínne materiály. Živá chuť sa dosiahne pridaním rôznych príchutí. Na výrobu šumivého vína je nasýtený oxidom uhličitým.

Zaujímavé fakty

1. Zber hrozna v podniku sa vykonáva striktne podľa odrôd. Zhromaždené zhluky z košov sa premiestnia do plastových škatúľ a okamžite sa dodajú do závodu. Celý proces od zberu po spracovanie netrvá dlhšie ako štyri hodiny. Počas prepravy je hrozno starostlivo zakryté slnečným lúčom a chránené pred zrážkami pomocou špeciálnych zábalov.
2. Výrobky Sojuz-víno sú určené predovšetkým pre ruských spotrebiteľov. Napriek tomu, že sortiment podniku obsahuje prémiové vína, na zahraničných trhoch je možné predať nie viac ako 0,5 - 1% výrobkov. Krasnodarským vínam bráni nedostatok dobre propagovanej značky a vysoká konkurencia zo strany európskych výrobcov.

Druhy šampanského Lacetti

Lavetti Amore, 8%

Novinka bola vydaná v roku 2019. Sýtený nápoj s arómou divokých ruží a lesných jahôd patrí do kategórie polosladkých vín. Farba šampanského je ružová so svetlo oranžovými odleskami. Šampanské sa ľahko pije a má príjemnú a jemnú chuť..

Lavetti Bianco, 8%

Polosuché šampanské s nízkym obsahom cukru - 35 g na liter. Paleta chutí sa vyznačuje prevahou odtieňov hrozna odrody Riesling. V vôni dominujú vône bielych kvetov. Bubliny dobre drží v pohári a víno v otvorenej fľaši dlho nezmizne. Pre zvýšenie chuti pridaná aróma "Riesling".

Lavetti Red Queen, 8%

Polosladké víno so svetlou vôňou záhradných malín a príjemnou chuťou bobúľ s náznakom zrelého manga. Menej sladké ako zvyšok produktovej rady, v závere je príjemná kyslosť.

Lavetti Ice, 8%

Polosladké biele šampanské vyrobené z prírodného hroznového vína. Chuťový rozsah kombinuje tóny papáje, guavy, manga, jahôd a mäty. Víno je príjemne osviežujúce v horúcom dni a pripomína kokteil Strawberry Mojito. Chuť je vylepšená tromi typmi aróm. Obsah cukru 54 g na 1 liter.

Lavetti Fresco, 8%

Nápoj s vôňou kvetov a medu svetlozelenej farby. Plynovanie nie je príliš silné. Šampanské sa vyznačuje ovocnou príchuťou s prevahou nuansy marhúľ a hrušiek.

Lavetti Classico, 8%

Výrobca vyrába klasické šampanské od roku 2014. Ľahký nápoj s broskyňovou arómou a chuťou hrozna muškátového orecha. Víno je v kategórii sladké a obsahuje 80 g cukru na 1 liter.

Lavetti Crema di Vanilla, 8%

Sýtené víno s nezvyčajnou chuťou vanilkovej zmrzliny, ktorá sa do nápoja pridáva prídavkom zmrzliny. Nápoj má dlhú karamelovú dochuť a muškátovú vôňu.

Lavetti Rose, 8%

Ružové šampanské vyšlo v prvej kolekcii výrobcu. Stredne sladký nápoj s vôňou ruží a fialiek a príjemnou jahodovou chuťou. Vôňa je nasýtená dominanciou tónov bobúľ. Zloženie pridalo arómu „Jahoda“.