Najznámejšie značky ginu

Ušľachtilý borievkový nápoj, potomok sladkej a rustikálnej Ženevy, je na trhu k dispozícii v mnohých variantoch, typoch a variáciách. Budeme brať do úvahy najobľúbenejšie značky ginu, ktoré sú rešpektované medzi znalcami po celom svete (vrátane Ruska). Toto hodnotenie však nekončí zoznamom hodných značiek, vždy existuje šanca naraziť na „nie je medializovaný“, ale dobrého výrobcu.

Varovanie! V zozname iba značiek "London dry gin" - najobľúbenejší typ.

Gordon`s (Gordons)

Britský gin vyrobený od roku 1769. Dnes značka pevne drží pozíciu najpredávanejšieho Londýna na svete a už viac ako sto rokov je obľúbeným ginom samotných Britov..

Prvým producentom a krstným otcom nápoja bol Škót Alexander Gordon. Vymyslený recept sa ukázal byť tak úspešný, že sa zatiaľ nezmenil (a samozrejme je udržiavaný v najprísnejšej dôvere - presné zloženie a proporcie pozná iba 12 ľudí)..

Je známe iba to, že kompozícia obsahuje borievku, koriander, angeliku, sladké drievko, fialový koreň, pomarančovú a citrónovú kôru. Destilácia trvá desať dní, okrem toho sa do nápoja nepridáva cukor - Gordons Gin je taký dobrý, že nemá žiadne nedostatky, ktoré by bolo potrebné maskovať.

Hovädzie mäso (Hovädzie mäso)

Ďalšia stará anglická značka - prvý Beefeater bol prepustený v Londýne v roku 1862 Jamesom Barrowom. Spoločnosť patrila k potomkom prvého výrobcu až do roku 1994, keď ju kúpila alkoholová spoločnosť Pernod Ricard.

Na webových stránkach značky je zloženie ginu priamo uvedené: borievka, koreň angeliky, koriander, sladké drievko, mandle, fialový koreň, pomaranč (horká oranžová) a hobliny citróna, ale to neznamená, že spoločnosť neponechala v tajnosti niekoľko ďalších prísad. proporcie nie sú známe.

Všetky bylinky a prísady sú namočené jeden deň pred destiláciou, čo umožňuje dosiahnuť najhlbšiu a najbohatšiu chuť. Hotový alkohol sa odvádza do Škótska, kde sa riedi a plní do fliaš..

Ďalšou črtou značky je, že tento gin má inú silu v závislosti od trhu: v USA sa dodáva verzia 47 stupňov, zatiaľ čo zvyšok sveta je spokojný s iba 40%.

Bombajský zafír

Napriek názvu, ktorý jasne odkazuje na čas spoločnosti East India, je to skôr mladá značka, ktorá sa objavila pred 30 rokmi, v roku 1987, a dnes patrí do koncernu Bacardi..

Recept obsahuje 10 ingrediencií (nepočítajúc 100% obilný alkohol): mandle, citrónovú kôru, sladké drievko, bobule borievky, fialkový koreň, angeliku, koriander, kasu, kubebu a melegetanový korenie (nebeské zrná).

Gene Bombay Sapphire nie je destilovaný v medi, ale v špeciálnych kockách „Catterhide“. Byliny sa ukladajú do špeciálnych sieťových košov, takže pary alkoholu sú navyše nasýtené arómami. Vďaka tejto technológii získa gin ľahký kvetinový kvet.

Tanqueray (Tankerey)

Táto značka pochádza aj z brehov Misty Albion, ale značka získala najväčšie uznanie, kupodivu, v Novom, nie v Starom svete, konkrétne v USA. Rovnako ako Gordons, aj Tankerey je pomenovaný po zakladateľovi spoločnosti Charlesovi Tankereyovi, ktorý v roku 1830 zahájil výrobu v londýnskom Bloombury..

Toto je londýnsky suchý gín vyrobený dvojitou destiláciou s bylinkami a korením, ale ktoré sú tajomstvom výrobcu. Len jalovec, anjelica, sladké drievko a koriander spoznali someliéra s dôverou. Sila nápoja sa pohybuje od 40% do 47,3% v závislosti od trhu.

Booth`s (Boots)

Možno jeden z najstarších druhov ginu vyrobeného dnes - história značky začala v roku 1740. Zakladajúci otec značky, Philip Booth, nielen vyrábal alkoholické nápoje, ale financoval Rossovu polárnu výpravu pomocou výťažkov, ktoré stále pripomínajú Buta Bay, Felix Harbor a niekoľko ďalších toponýmov..

Zvláštnosťou tohto ginu je dozrievanie v dubových sudoch sherry, vďaka ktorým nápoj nemá priehľadnú, ale zlatožltú farbu a bohatú kyticu..

Gilbeyho (Gilbis)

Značka vďačí za svoj vzhľad sirovi Walterovi Gilbymu, barónovi a účastníkovi krymskej vojny. V roku 1857 sa po návrate z bojiska mladý šľachtic spolu so svojím mladším bratom Alfredom obchodoval s koloniálnymi vínami a po niekoľkých rokoch otvoril svoju vlastnú liehovarnícku pálenicu.

V roku 1872 začali bratia vyrábať gin, ktorý je dnes obľúbený najmä v Amerike a na Filipínach..

Plymouth (Plymouth)

Spočiatku to bol názov akéhokoľvek ginu vyrobeného v anglickom meste Plymouth, nebola to značka, ale názov chránený pôvodom. Dnes však v tomto meste ostáva iba jedna výroba - čierni mnísi, ktorí vlastnili všetky práva na značku, až do predaja v roku 1996. Dnes je značka súčasťou koncernu Pernod Ricard s alkoholom.

História tohto džina sa začína v roku 1793, hoci dominikánsky kláštor („jeho čierni bratia“ sú jeho nástupcami) existoval na začiatku 15. storočia..

Gene Plymouth je o niečo sladší ako väčšina sušených v Londýne. Predpokladá sa, že je to kvôli vysokému obsahu rôznych bylín a najmä koreňov, vďaka ktorým má nápoj „zemitú“ príchuť so zjemnenými tónmi borievky..

Greenall`s (Greenalls)

V roku 1762 postavil Thomas Greenol pivovar, a tak začala história spoločnosti, ktorá bola v 90. rokoch preškolená od hotelierov. Genie však vôbec neurobil pán Greenol, ale jeho súper Thomas Duckin, vzdialený dvadsať kilometrov. Iba vďaka komplexným ekonomickým a rodinným väzbám v roku 1870 sa tieto dva odvetvia zlúčili: prvý dal novému podniku recept na gin a druhý dal meno.

Ani recept, ani technológia sa nezmenili od čias pána Dakina: všetky bylinky, ktoré sú súčasťou nápoja (ktoré nie sú presne známe), sa nasiaknu obilným alkoholom, aby sa maximalizovala chuť a aróma ginu..

Extragram na sušenie podľa Seagramu (Seagrams)

Ďalšia značka, ktorá je pomerne mladá, ale dosiahla populárnu lásku a uznanie. Seagram Extra Dry Gin sa na trhu objavil až v roku 1939, dnes je však populárny aspoň u mnohých značiek so staršou históriou..

Osobitnou črtou výroby je destilácia pri nízkych teplotách, aby sa z ingrediencií extrahovala maximálna chuť a aróma. Potom je nápoj poslaný dozrievať v dubových sudoch..

Vďaka tejto technológii je gin známy svojou jemnou chuťou a vynikajúcim nenápadným buketom.

Hayman je (Haymans)

Na rozdiel od mnohých iných značiek sa táto produkcia špecializuje nielen na štýl London Dry, ale aj na Old Tom - alkohol, ktorý je „sušičkou“ holandskej Genever, ale je sladší ako klasický „London dry“..

Spoločnosť bola založená v roku 1821, ale džin sa začal prepúšťať až v roku 1863. Podľa oficiálnych informácií na webovej stránke výrobcu sa od tej doby recept na gin nezmenil..

London Hill (London Hill)

Ďalšia stará anglická značka, ktorá existuje od XVIII storočia - a to od roku 1785.

O receptúre nie je nič známe: iba to, že obsahuje asi tucet bylín, ktoré sú rozdrobené a dvakrát destilované spolu s obilným alkoholom..