Koktejly vermut - obľúbené domáce recepty

Koktaily na báze Vermutu nie sú o nič menej populárne ako samotný nápoj. Neváhajte experimentovať, aj keď nepracujete v bare, ale pri vlastnom kuchynskom stole. A aby ste si niečo porovnali, pripravte si koktaily podľa našich receptov.

Všeobecné pravidlá výroby koktailov na báze vermutu

Celkom správne sa predpokladá, že zložky by nemali byť viac ako päť. Nemôžete si dovoliť stratiť chuť. Cítiť a uhádnuť je päť komponentov. Toto je zvláštne pravidlo hry. Výnimkou sú vrstvené koktaily - tu môže byť počet vrstiev viac ako päť. Celá vec je, že vrstvy sa nemiešajú, a preto sú všetky nápoje rozpoznateľné.

Druhým princípom je „kytica“. Nemal by dominovať žiadny nápoj. Kytica by mala byť harmonická, takže zložky sa vyberajú podľa zásady kompatibility. Nápoje zhromaždené v kokteile by nemali byť nesúhlasné. To je ťažké sa naučiť, ale môžete:

• Nemôžete používať mliečne výrobky v kombinácii s kyslými nápojmi, mlieko sa môže skrúvať a usadiť sa v obilninách, čo ničí vzhľad a chuť nápoja..
• Nikdy šumivé nápoje a šampanské s džúsmi s dužinou. Určite to bude pocit kyslej šťavy.
• Sladké nápoje nikdy nekombinujte so zeleninovými šťavami. Strašná nesúhlas. Aj keď existujú výnimky.
• Nepoužívajte vajíčko v horúcom kokteile, výrobky pokazíte. Vajce je dobré používať v silných vrstvených alkoholických nápojoch..

Je veľmi dôležité, aby ste nešli príliš ďaleko so silou ingrediencií. Pravdepodobne nie je vaším cieľom vyradiť hostí po prvom pohári kokteilu. Napriek tomu vyberte komponenty podľa klesajúcej úrovne.

Všetky prísady - ľad, nápoje, džúsy by mali byť čerstvé. Prímes akýchkoľvek zápachov beznádejne pokazí nápoj aj náladu. Obzvlášť dôležité je venovať pozornosť čerstvosti ľadu. Ľad v mrazničke absorbuje všetky pachy, ale nie sú najatraktívnejšie v mrazničke.

Tu je niekoľko ľahko dodržiavateľných pravidiel, ktorých dodržiavanie výrazne zlepší vkus majstrovských diel, ktoré vytvárate.

Recepty na koktejly Vermouth

bianco

Bianco vermútový kokteil. Polosladký biely vermút „Bianco“ - skvelá základňa pre kokteily.

Predstavujeme vám jednu z najrozšírenejších a najobľúbenejších alkoholických barov a pijanov:

• Martini "Bianco" - 50 ml;
• Čerstvá pomarančová šťava - 150 ml;
• Štiepaný ľad - 200 g.

Ľad sa naleje do highballu (vysoký valcový pohár na kokteily), naleje sa martini, pridá sa čerstvý a všetko sa dôkladne premieša lyžičkou, ozdobené plátkom pomaranča. Ak namiesto šťavy pridáme tonikum a ozdobíme plátkom limetky alebo citrónu, dostaneme vermút s tonikom.

Vermút "Mojito"

Vermút "Mojito"

Vermút "Mojito" je vhodný pre silné alkoholické nápoje:

• Vermut - 100 ml;
• Gin - 25 ml;
• Pomarančový likér - 25 ml;
• Pomarančová šťava - 50 ml;
• Štiepaný ľad - 100 g.

Porazte všetky ingrediencie v šejkri, dajte ľad do pohára a nalejte do koktailu, ozdobte limetkami a pomarančovými plátkami. Vo všeobecnosti je akýkoľvek koktejl na báze ginu a vermutu obrovským úspechom. Perfektná kombinácia horkosti bobúľ paliny a borievky, mierne sladená likérom a čerstvými ovocnými džúsmi, je vždy výhodná pre každú stranu..

US

zloženie:

• Sladký vermút - 30 ml;
• Campari - 30 ml;
• Rozdrvený ľad - 100 g;
• Sodná voda.

Nalejte vermút a campari do highballu, nalejte do ľadu a dôkladne premiešajte. Pridajte sódu na vrchnú guľu a ozdobte plátkom pomaranča a kúskom citrónovej kôry. Môžete kvapnúť niekoľko kvapiek citrónovej šťavy alebo limetovej šťavy.

Bianca Sunrise

Koktail "Bianca Sunrise"

Koktail "Bianca Sunrise" výlučne pre krásnu polovicu ľudstva:

• Vermut "Bianco" - 50 ml;
• Pomarančová šťava (čerstvá) - 75 ml;
• Brusnicová šťava (čerstvá) - 75 ml;
• Štiepaný ľad - 100 g.

Nápoje premiešajte v hale, pridajte ľad a ozdobte plátkami pomaranča.

Negroni

Negroni je neuveriteľne populárny kokteil:

• Vermutovo červená - 30 ml;
• Suchý gin - 40 ml;
• Campari - 25 ml;
• Kocky ľadu - 3-4 kusy.

Všetky ingrediencie sa umiestnia do šejkra a aktívne porazia na 30 až 40 sekúnd, a potom cez sitko nalejeme obsah šejkra do pohára a ozdobíme plátkom citróna, hoblinami pomarančovej kôry a koktail cherry.

Vermúty sú dokonale kombinované s colou v súlade s pomerom 1: 1, môžete pridať trochu silného alkoholu - vodku, absint alebo gin. Tu je plný priestor na improvizáciu.

Téma kokteilov je nevyčerpateľná, existuje nespočet možností. Nakoniec je len na vás, aby ste sa rozhodli, s čím zastavíte Vermut, podľa vlastného vkusu a vkusu vašich priateľov. Vermút a ako základ a ako doplnok len rovnaký olej, ktorý nemôžete pokaziť ovsenú kašu. Tak choďte do toho a budete mať úspech!

Koktejly na báze nápojov

História vzniku vermutu siaha tak hlboko do storočí, že už nie je možné spoľahlivo zistiť, kto sa stal jeho tvorcom. Existuje verzia, ktorú víno naplnené palinou vynalezli Hippokrati.

Tento krásny príbeh rozpráva, ako veľký liečiteľ, inšpirovaný vôňou zrelého hrozna a byliniek lúk, zmiešaných liečivých a korenistých rastlín s vínom, na báze paliny.

Ukázalo sa, že je to vynikajúci a predovšetkým zdravý nápoj..

Vínové víno

Vermút vstúpil do sériovej výroby v roku 1786 vďaka Talianovi Antonio Capranovi, ktorý organizoval výrobu vína v Turíne. V súčasnosti sa recepty na nápoj z paliny trochu zmenili, ale jedna vec zostáva nezmenená - hlavnou aromatickou časťou vermutu je vysokohorské palina zmiešaná s inými bylinkami. Tento nápoj sa bežne používa na výrobu koktailov..

Koktaily Vermut možno rozdeliť do dvoch kategórií. V prvom palive je základom nápoja, v druhom sa pridáva ako doplnková zložka. Ako viete, vermút sa vyrába z červeného a bieleho vína..

Každá odroda má svoju individuálnu chuť, arómu a farbu. Koktaily sú tiež veľmi odlišné a veľmi originálne. Na nápoje berú populárne odrody vermút, ako sú Martini, Marengo, Salvatore, Cinzano.

Sú veľmi vhodné pre kokteily, medzi ktorými sú obzvlášť obľúbené Bianco, Americano, Manhattan..

Nápoje, v ktorých sa podáva nápoj z paliny, sa vyznačujú výraznou chuťou a dochuťou. Recepty s týmto vínom môžu obsahovať širokú škálu ingrediencií. Do alkoholických koktailov sa pridáva koňak, whisky, rum, džúsy, cola ... Známe sú zmesi založené na gine, s vodkou, limetkovou šťavou a dokonca aj cukrovým sirupom..

Bianco koktail s vermutom

Na prípravu jednoduchého a možno jedného z najobľúbenejších koktailov večierkov a večierkov, Bianco, musíte vziať:

• Martini Bianco 50 ml;
• čerstvá pomarančová šťava 150 ml;
• ľad 200 g.

Rozložený ľad rozložíme v highball (vysoké poháre na koktaily), do ktorých nalejeme martini. Opatrne pridajte pomarančový džús a všetko premiešajte lyžičkou.

Ak chcete ozdobiť, umiestnite plátok pomaranča na okraj highballu. Variant tohto kokteilu je nápoj Bianco-tonic.

Vyrába sa podobným spôsobom, iba namiesto pomarančovej šťavy zoberú tonikum, na ozdobu použite plát citróna.

Gin znamená silný alkohol a má výraznú chuť borievok alebo iných korenených rastlín. Koktaily na báze Vermutu a ginu sú prekvapivo voňavé.

Recepty takýchto nápojov pozostávajú z mnohých zložiek a ich príprava vyžaduje použitie šejkra (špeciálnej nádoby na miešanie koktailov)..

Alkoholové zmesi s prídavkom ginu je možné pripraviť niekoľkými spôsobmi. Tu je jeden z nich.

Gin a tonikum

Gin a tonikum:

• gin 30 ml;
• Vermouth Salvatore 50 ml;
• višňová tekutina 4 ml;
• citrónová šťava 25 ml;
• ľad;
• plátok citróna;
• plátok ananásu.

Do šejkra sa vloží ľad, ktorý sa naleje vermutom a ginom. Potom nalejte do likéru a citrónovej šťavy.

Dôkladne pretrepte trepačkou a nalejte nápoj do pohára, na dno ktorého dáme malý kúsok ananásu.

Koktejl Bronx sa pripravuje takto: ľad sa dá do trepačky, naleje sa 20 ml suchého vermútu, 20 ml ginu, 20 ml Rosso vermutu a 35 ml pomarančovej šťavy. Všetko sa premieša a naleje do pohára.

Koktejl Negroni sa vyrába aj s ginom.

Bez ohľadu na to, ako rozmanité sú recepty na kokteily s vermutom, ich hlavnou zložkou je alkohol, ktorý je nielen prospešný, ale tiež škodlivý. Medzi užitočné vlastnosti týchto nápojov s palinou patria:

• antiseptické vlastnosti;
• vzrušenie z chuti k jedlu;
• zlepšená produkcia žlče;
• úľava od stresu.

Vermútske ošetrenie

Keďže vermút obsahuje rôzne bylinky, musíte ho používať opatrne, aj keď je tento alkohol v kokteile. Negatívne vlastnosti paliny sa môžu prejavovať vo forme alergií, pečeňových kolíc a porúch gastrointestinálneho traktu. Týmto dôsledkom sa dá ľahko vyhnúť, ak nezneužívate alkohol a nepoznáte alergickú reakciu svojho tela..

Koktejl je vynikajúci sviatočný nápoj. Varenie sami je príjemným zážitkom. A ak poznáte dostatočný počet originálnych receptov, vždy môžete potešiť priateľov a kolegov vynikajúcimi nápojmi a nezostane vám veľká pozornosť vo veľkej spoločnosti..

Najlepšie zmesi

Každý vie, že vermút má koláčovú chuť, preto sa bežne používa pri príprave koktailov. Tvorí alkoholovú bázu, takže kokteil sa stáva jemnejším a chutnejším. V tomto článku vám povieme, ako si tento nápoj pripravíte doma, a zvážte 10 najlepších koktailov s vermutom.

Redaktori webovej stránky AlcoFan vykonali prieskum, na základe ktorého bolo zostavené hodnotenie najlepších koktailov. Na prípravu nápoja sa používajú rôzne druhy vermutov (napríklad ružová, bianco, suchá), aby si každý mohol podľa vlastnej chuti pripraviť kokteil..

Za účelom vytvorenia niektorého z víťazných koktailov sa odporúča zvoliť si vysoko kvalitný vermút, napríklad Marengo, Salvatore, Cinzano, Martini atď. Martini sa tiež široko používa pri príprave koktailov, preto si prečítajte niektoré recepty na nápoje. Poďme sa bližšie pozrieť na spôsoby výroby konečných koktailov..

„Gangsterská priateľka“

Tento nápoj má príjemnú pomarančovú príchuť, ktorá ho odlišuje od ostatných koktailov. Okrem toho sa bude páčiť znalcom liehovín, pretože je celkom suchá a zanecháva príjemnú dochuť. Podávané v pohári určenom na víno..

zloženie:

• pomarančový džús - 120 ml;
• suchý vermút - 45 ml;
• pomarančový likér - 10 ml;
• gin - 25 ml;
• kocky ľadu - 6-8 kusov.

"Ideálny"

„Perfektný“ kokteil má nízku silu, preto je medzi ženami veľmi populárny. Nápoj je veľmi osviežujúci, a to aj napriek tomu, že pri príprave sa používajú jednoduché prísady a vďaka tomu ho možno pripraviť nielen v nočnom klube, ale aj doma.

zloženie:

• Vermut Bianco - 80 ml;
• tonikum - 50 ml;
• limetová šťava - 20 ml;
• whisky - 20 ml;
• cukrový sirup - 10 ml;
• kocky ľadu - 8 - 10 kusov.

„Kondenzované mlieko“

zloženie:

• krémová zmrzlina - 100 g;
• Vermut Bianco - 50 ml;
• lyžica kondenzovaného mlieka;
• strúhaná čokoláda.

Na prípravu tohto koktailu musíte počkať, kým sa zmrzlina neroztopí, a potom dôkladne premiešajte všetky potrebné zložky. Tento nápoj osloví milovníkov sladkých aj silných nápojov..

Chytaj ma

Tento kokteil má originálnu chuť. Na jeho prípravu premiešajte vopred pripravené prísady v trepačke a výsledný nápoj potom podávajte vo vysokých pohári..

zloženie:

• Campari - 30 ml;
• čerešňový sirup - 40 ml
• Vermut Rosso (ružový) - 70 ml;
• limetová šťava - 30 ml;
• tonikum - 60 ml;
• plátok vápna;
• kocky ľadu - 5 - 6 kusov.

Kráľovský kríž

Vďaka whisky sa nápoj stáva silnejším, ale táto pevnosť nie je viditeľná. Má vôňu a vôňu parfumov. Všetky prísady sa miešajú v trepačke asi 10 - 15 minút a až potom sa nalejú do pohárov a servírujú sa.

zloženie:

• whisky - 20 ml;
• Vermut Bianco - 50 ml;
• broskyňová šťava - 50 ml;
• citrónová šťava - 10 ml.

"Comet"

Koktejl sa dá ľahko pripraviť, takže ho môžete pripraviť bez problémov doma. Najskôr sa teda do pohára vloží ľad, po ktorom sa naleje a premieša vermút. Ďalej pridajte tonikovú a pomarančovú kôru. Nápoj je pripravený, ale na ozdobu môžete pridať plátok pomaranča.

zloženie:

• tonikum - 50 ml;
• vermút
• „Suchý“ - 80 ml;
• kocky ľadu - 3-4 kusy;
• pomarančová kôra - 5-7 kusov - plátok pomaranča.

"Arena"

Ak chcete pripraviť tento koktail, musíte poraziť olúpaný melón v mixéri.

Potom pridajte pomarančový likér a vermut.

Potom sa výsledná hmota naleje do pohára, pridá sa tonikum a premieša sa.

zloženie:

• tonikum - 70 ml;
• Vermut Bianco - 60 ml;
• medový melón - 100 g;
• pomarančový likér - 100 ml.

"Sekulárnej"

Obsah alkoholu v tomto kokteile dosahuje 16 - 18 stupňov.

Trepačka mieša hlavné zložky, ako je gin, citrónová šťava a vermút, potom sa musí výsledná zmes naliať do pohárov a pridať malinový likér..

zloženie:

• gin - 30 ml;
• Vermút Dry (Dry) - 70 ml;
• malinový likér - 20 ml;
• citrónová šťava - 10 ml;
• kocky ľadu - 3-4 kusy;
• plátok citróna.

"Lily"

Koktejl Lily zanecháva jemnú medovú dochuť, preto sa často podáva ako aperitív. Podáva sa v širokom pohári..

zloženie:

• medový sirup - 10 ml;
• Vermut Bianco - 45 ml;
• šťava zo zelených jabĺk - 70 ml;

"Aladdin"

Tento koktail má vďaka čerešňovému sirupu jemnú ružovú farbu. Preto, ak nie ste ľahostajní k bobule, ako je čerešňa, tento nápoj je určite pre vás.

zloženie:

• citrónová šťava - 20 ml;
• čerešňový sirup - 30 ml;
• Vermut Rosso (Rosso) - 50 ml;
• kocky ľadu - 8 - 10 kusov;
• citrón - 2 plátky.

Ďalším skvelým kokteilom sú martini s vodkou (jeho recept nájdete tu). Nie je zahrnutá v celkovom hodnotení, pretože sa pripravuje iba na základe martini, bez pridávania ďalších druhov vermutov. K dnešnému dňu mu mnoho znalcov takýchto nápojov dáva prednosť, takže je stále najobľúbenejší.

Tajomstvo paliny

Džentlmenský nápoj - vermút, tiež palina - sa zabudol pred časom, ale podarilo sa mu obnoviť status jedného z najoriginálnejších a najkrajších vínnych nápojov na svete.

To sa môže radovať! Ale na skutočné potešenie nestačí jeden alkoholický nápoj. Je tiež dôležité vedieť, ako to piť a čo je najdôležitejšie, kedy. Už sme odhalili všetky tajomstvá paliny..

Chcete ich poznať? Pripojte sa teraz! Vrátane receptov z najpopulárnejších koktailov z Vermutu.

Toto obohatené víno má charakteristickú chuť a vôňu rôznych voňavých bylín a korenín. Základnou súčasťou vermutu je palina. Názov nápoja dlhuje jeho meno (preložené z nemeckého Wermutu znamená „palinu“). Vínové víno je ľudstvu známe už viac ako 2 000 rokov! To už bolo populárne v starovekom Grécku a starom Ríme..

V dávnych dobách sa vermút považoval za terapeutický liek a užíval sa v obmedzených dávkach. Hippokrates prišiel s tým a do bežného vína pridal niekoľko liečivých bylín s vynikajúcou vôňou. Vermút považoval za všeliek na problémy s depresiou a zažívacím traktom a tiež za vynikajúce tonikum.

Ale dnes to nie je celkom nápoj.

Hlavnou zložkou vermutu je palina, od staroveku známa ľudstvu ako liečivá rastlina

Recept na moderný vermút bol vytvorený v XVIII. Storočí v Turíne. To bolo Taliansko, ktoré sa stalo krajinou, v ktorej okrem lekárskeho použitia dostal nápoj aj iné použitia..

Napríklad ako aperitív. Príbeh však nekončil! Už v XX. Storočí bol vermút aktívne používaný barmanmi na prípravu alkoholických koktailov a s pravidelnými bol obrovským úspechom..

Možno z týchto dôvodov sa tradičné palinové víno pripravuje podľa talianskej receptúry dnes..

Okrem povinnej zložky - paliny - tento nápoj obsahuje ďalšie liečivé byliny (mäta, rebríček). V ňom sa tiež môže nachádzať čierna baza. Výrobcovia nezabudnú pridať aromatické koreniny (muškátový oriešok, škorica, kardamóm), ktoré zlepšujú chuť nápoja. Všetky uvedené komponenty sú typické pre vysokokvalitné vermúty..

Dnes sa na svete vyrába mnoho rôznych odrôd vermutu..

Rôzni výrobcovia si, samozrejme, vyhradzujú právo vykonať zmeny v recepte na palinu. Na etikete si teda môžete všimnúť tieto názvy: oregano, ľubovník bodkovaný, harmanček, harmanček, rozmarín, medovka, zázvor, elekampan a ďalšie. Takéto zložky však zvyšujú iba prospešné vlastnosti džentlmenovho nápoja.

keď?

Vermút je jedným z tých vzácnych alkoholických nápojov, ktoré sa môžu konzumovať po celý deň. Aperitif status to umožňuje. Nie je však obvyklé piť to pred raňajkami - vina je na vine.

Samostatne by sa malo hovoriť o trpkosti. Vďaka svojej bohatej, horkej sladkej chuti patrí k tráviacim ústrojenstvám. Preto sa podáva na zlepšenie trávenia iba po jedle alebo sa používa ako základná zložka niektorých koktailov..

Sklo alebo sklo?

Najskôr sa vermút nalial do pohárov na whisky, ale v 20. storočí sa pre martinis vytvorili špeciálne poháre trojuholníkového tvaru (tzv. Kokteilové poháre)..

Martini alebo kokteily na báze vermutu sa zvyčajne nalievajú do trojuholníkových pohárov

Ako as čím miešať?

To priamo záleží na chuti nápoja. Ak je jemný, má jemnú bylinkovú chuť, potom môžete do pohára pridať iba niekoľko kvapiek vody, kocky ľadu alebo plátku citróna..

To bude stačiť na odhalenie arómy vermutu a pocítenie všetkého jeho kúzla.

Víno z paliny s bohatou korenistou chuťou sa najlepšie konzumuje ako súčasť viacvrstvových koktailov alebo zriedených ovocnou šťavou..

Koktaily na báze Vermutu, ako aj jeho kombinácia s džúsmi, limonádami, sódou, ľahko rozveselí a zbaví stresu.

Malo by sa tiež poznamenať, že vermúty sa prednostne chladia pod vplyvom alkoholu. Jedinou výnimkou je Rosso..

Ak ste nemali čas dať nápoj do chladničky vopred a hostia sú už pri dverách, je to v poriadku. Bežná kocka ľadu situáciu zachráni.

Ako krásne doplnkové látky môžete použiť olivu, plátok citróna, mrazené alebo čerstvé ovocie, bobule sladkokyslej chuti a svetlú arómu..

Okrem Talianska sa vermúty vyrábajú aj vo Francúzsku, USA, Španielsku, Rusku, Moldavsku, Argentíne, Bulharsku a ďalších krajinách sveta. Napriek tomu sú talianski a francúzski výrobcovia paliny najviac rešpektovaní fanúšikmi nápoja..

Prvý z nich je známy svojou mäkkosťou, druhý sa vyrába na báze suchého vína, a preto má suchšiu a koláčovú chuť, trávnatú arómu. Klasické talianske odrody vermutu sú: Bacardi-Martini, Barbero, Campari, Cinzano, Ricadonna, Carpano, Gancia..

Francúzština zahŕňa: Bussot, Lillet, Noilly Prat.

Ruská značka vermutu, ktorá sa vyrába v krymskej vinárskej a koňakovej továrni Bakhchisaray

Dnes nás výrobcovia poteší rozmanitosťou chutí a farieb dostupných pre adstringentné, ale príjemné palinové víno, ktoré milujú milióny ľudí. Pokúsme sa porozumieť tomuto množstvu ponúk.

Sladký vermút

Sú biele, zlaté alebo červené. Intenzita odtieňa vína vám povie o chuti vybraného nápoja. Nie je tu nič komplikované!

Sladká vermút Rosso príjemná červená farba.

Biela má jemnú chuť, horkosť v nej je ťažko zrejmá. Červená farba má jasnú palmu. Chuť je sýtejšia. Napodiv, sladký vermút je rovnako milovaný mužmi aj ženami. Je pravda, že čestný sex stále uprednostňuje jemnejšie paliny bielej alebo zlatej farby..

Suchý vermút

Existujú výlučne biele odtiene. Sú o niečo citlivejšie ako sladké, ale v chuti je zreteľná horkosť. Tento nápoj u mužov preferujú viac..

Odrody vermutu

Profesionálni vinári rozlišujú 5 odrôd vermutu:

1. Secco - Toto je suchý vermút, v ktorom cukor obsahuje iba 4%.
2. bianco - palina obyčajná. Cukor v zložení je 10-15%.
3. rosso - červený, sladký vermút. Obsah cukru v ňom presahuje 15%.
4. Rose - vermút ružový odtieň. Množstvo cukru v zložení sa pohybuje medzi Bianco a Rosso.
5. horký - Má bohatú, horkú chuť. Používa sa v koktailoch alebo ako digestív.

Martini

Tento nápoj si zaslúži osobitnú pozornosť, pretože medzi vermútmi zaujíma prvé miesto v popularite na svete. Svoje meno si požičal od turínskeho vinárstva Martini & Rossi.

K dnešnému dňu odborníci rozlišujú tieto druhy nápojov:

• rosso - Prvý z vytvorených typov martini charakteristickej červenej farby. Svet je známy od roku 1862. Má sladkú chuť s miernou horkosťou, líši sa od svojho druhu vo výraznej aróme čaju. Používa sa s citrónom alebo džúsom, ako aj s kockami ľadu.
• bianco - sofistikovaný slamový nápoj. Má jemnú arómu doplnenú jemnou tónom korenia a vanilky. Horkosť je takmer nepostrehnuteľná. Používa sa v kombinácii s citrónom alebo ľadom, ako aj sódou alebo limonádou. Je povolené pridať tonikum. Vyrába sa od roku 1910.
• rosato - iná ružová farba. Pri jeho výrobe sa používa červené aj biele víno. Nápoj existuje od roku 1980. Na tento vermút sa nedá zabudnúť, pretože má pomerne jemnú chuť, umocňujúcu luxusnú vôňu klinčekov a škorice..
• D`Oro - Tento martini úspešne kombinuje biele víno s ovocnou chuťou citrusov, medu, vanilky a muškátového orecha. Tento druh nápoja sa objavil relatívne nedávno, v roku 1998. Obzvlášť ho milujú krajiny severnej Európy - obyvatelia Nemecka, Dánska, Švajčiarska.
• Fiero - sa objavil v predaji v roku 1998 (bol vytvorený v súlade s preferenciami obyvateľov Beneluxu). Má citrusovú príchuť. Rozdiel v tomto nápoji je výrazná chuť sladkých červených pomarančov, ktoré mu dodávajú jedinečnú príťažlivosť v očiach fanúšikov martini..
• Extra suché - známy od roku 1900. V porovnaní s Rosso má podobnú farbu, ale má jasnejšiu arómu. Lákavá chuť dodá notám maliny, dúhovky a citróny. Nápoj sa vyznačuje nezvyčajnou kombináciou cukru a vermutov - 2,8 a 18%. Pije sa v čistej forme, ale častejšie sa používa ako základná zložka pri príprave koktailov..
• zlato - jeho zloženie zahŕňa suché biele víno, doplnené rôznymi bylinkami, aromatickým ovocím a pozoruhodným korením z celého sveta (kôra citrusov z Sicílie, zázvor z Indie, španielsky šafran a ešte oveľa viac). Pôvodný dizajn obalu tohto vermutu bol vytvorený legendárnym duom návrhárov odevov Dolce a Gabbana.

Martini sa používa ako nezávislý nápoj, ako súčasť mnohých koktailov na jeho základe. Martini Rosso sa zvyčajne mieša s ovocnými šťavami (citrónová, čerešňová, ananásová) v pomere 2: 1. Martian Bianco sa často kombinuje so sódovými, tonickými alebo nealkoholickými nápojmi v pomere 1: 1. Tradične sa podáva chladená.

Martini je súčasťou mnohých populárnych alkoholických kokteilov..

Martini Extra Dry sa zvyčajne používa na výrobu rôznych koktailov. Aj keď sa niekedy odoberajú iné odrody martini, podľa receptu je chuť konkrétneho klienta alebo samotného barmana.

Päťdesiat až päťdesiat

Vzťahuje sa na klasické koktaily. Aby ste to dosiahli, mali by ste naplniť miešaciu kocku ľadom, pridať tam 1,5 dielu ginu a 1,5 dielu suchého vermútu. Prísady zamiešajte lyžičkou a nalejte do pohára pomocou špeciálneho sitka (sitka). Nakoniec ozdobte olivou.

Špinavý Martini

Do miešačky sa naleje 70 ml vodky alebo ginu, 10 ml Extra Dry vermutu (alebo Secco) a 10 ml olivového nálevu. Potom ju doplňte kockami ľadu. Všetko dobre premiešajte niekoľko minút pomocou koktail. Nalejte do pohára, ozdobte olivou.

"Vodkatini"

Pamätáte si film Jamesa Bonda? "Martini s vodkou, prosím." Triasť, ale nemiešať! “Áno, áno, práve Vodkatini (vo filme sa koktail nazýva Vesper) sa stal obľúbeným kokteilom legendárneho agenta 007. Tento nápoj je však obľúbený nielen vo filmoch.

Slávny koktail od legendárneho agenta Jamesa Bonda - martini s vodkou - mix, ale netraste

Ako to variť? Naplňte pohár po kocky ľadu až po okraj, zamiešajte lyžičkou a vypusťte výslednú vodu.

Do nádoby pridajte 20 ml suchého martini a 80 ml vodky. Všetko miešajte kokteilovou lyžicou. A potom nalejte do predchladeného martiniho pohára cez sitá.

Nezabudnite na kokteil ozdobiť zelenou olivou a hodiť ju priamo do nápoja pre labužníkov.

"Perfect Martini"

Nalejte pohár na vrchol s kockami ľadu. Nalejte do 50 ml ginu, 10 ml Martini Extra Dry a 10 ml Martini Rosso. Miešajte prísady v pohári s koktail lyžičkou. Nalejte do pohára cez sitko. Ako dekorácia je vhodná koktailová čerešňa alebo špirála z kôry pomaranča.

"Americano"

Je to klasický kokteil založený na vermúte. Bol vytvorený špeciálne pre mužov! Zmiešajte 30 ml sladkého vermutu a 30 ml campari, nalejte do vysokej poháre na koktaily (Highball). Naplňte nádobu až po okraj kockami ľadu.

Znova všetko dôkladne premiešajte s koktail lyžičkou. Doplňte sódu. Ozdobte pomarančovým plátkom (kruh) na vrchu a vytlačte niekoľko kvapiek citrónovej kôry do koktailu. Ten sa dá tiež použiť ako dekor..

Bianco Sunrise

Naplňte miešadlo po okraj ľadom. Pridajte 50 ml Bianco vermutu, ako aj 75 ml pomaranča (čerstvej šťavy) a brusnicovej šťavy. Vmiešajte koktail lyžicu. Ako ozdobu pridajte plátky pomaranča.

„Gangsterská priateľka“

Hodiť niekoľko kocky ľadu do hlbokej pohára, potom naliať 45 ml suchého vermutu, naliať asi 10 ml pomarančovej tekutiny, pridať 25 ml ginu a 120 ml pomarančovej šťavy. Príjemným rozdielom kokteilu je jeho nezvyčajná dochuť..

Kráľovský kríž

20 ml Bianco vermutu, 20 ml whisky, 10 ml citrónovej šťavy a 50 ml broskyňovej šťavy sa v trepačke zmieša a naleje do pohára. Tento koktail je pozoruhodný svojou silou, ale je úspešne maskovaný vkusnou kombináciou ovocných štiav.

Vermút je prémiový nápoj. Vyberajú ho úspešní sebavedomí muži, ktorí uprednostňujú luxusné prostredie okolo seba. Je známe, že vermút bol obľúbeným nápojom Franklina Roosevelta, Franka Sinatru, Winstona Churchilla, Humphreyho Bogarta.

Niektorí používali palinu ako nezávislý nápoj, iní pili ako súčasť svojich obľúbených kokteilov. Čo si vybrať pre vás, je vecou osobného výberu..

Ale vermút v každom prípade nielen oživí život, poskytne príjemný zážitok, ale tiež zlepší zdravie a tiež zdôrazní stav úspešného človeka..

Možno stále máte recepty na vytvorenie vynikajúcej zmesi s palinou? Podeľte sa o komentáre! Buet appetito!

Zmiešame ingrediencie a získame nezvyčajnú kombináciu!

VERMUT (z nemeckého „Wermut“ - palina), ochutené víno pripravené zmiešaním vínnych materiálov, liehu s etylovým rektifikovaným liehom, sacharózy a infúzií prísad, medzi ktoré patrí hlavne palina.

Priemyselná výroba vermutu sa začala v Turíne (Taliansko) v roku 1786. Potom sa vermút začal vyrábať vo Francúzsku a ďalších krajinách..

Zloženie vermutu zahŕňa: od 75 do 80% hroznového vína - komplexný rastlinný extrakt, ktorého hlavnými zložkami sú horké paliny - riasa, mäta, kentaura, čierne bezinky, muškátový oriešok, tymian, škorica, kardamóm a ďalšie rastliny - etylalkohol, cukrový sirup..

Infúzia ingrediencií sa pripravuje z vopred rozomletých surovín rôznymi spôsobmi: dvojitou infúziou, niekedy zahriatím na teplotu 50 - 60 ° C, priechodom vodno-alkoholického roztoku surovou látkou. Základom vermutu sú suché alebo obohatené vína. Ak je to potrebné, sfarbia sa aktívnym uhlím..

Chuť vermútu je horká, niektoré talianske vermúty majú vďaka prísade chinínu a výťažku horca veľmi horkú chuť. Vermút - nápoj strednej sily, od 15 do 18% obj. Obsah cukru sa veľmi líši: od 2 (veľmi suchý) do 16 (sladký) g / 100 ml.

Farby rozlišujú medzi bielym, ružovým a červeným vermutom.

Najlepšie vermúty sa považujú za talianske. Najznámejšie značky sú Martini a Chinzano. Z vermútov produkovaných v SNŠ sú populárne moldavské kytice a Morning Dew..

Vermút je jedným z najlepších aperitívov. Podáva sa s ľadom alebo vodou. Biele a červené vermút možno podávať s pikantnými šalátmi, mäsovým občerstvením, šunkou, vareným jazykom, uzeninami.

MARTINI S VODKA

Zloženie: suchý vermút - 20 ml, vodka - 45 ml, oliva - 1 ks..

Príprava: Zmiešajte ingrediencie v pohári s ľadom a zamiešajte. Nakrájajte na kokteilové poháre a ozdobte ovocím.

Zloženie: 30 ml Garrone red, Campari 30 ml, 100 ml soda vody.

Príprava: Nalejte všetky prísady do pohára s nízkym obsahom whisky s ľadom, ozdobte citrónovou kôrou a polovicou pomarančového plátku, vložte miešaciu tyčinku.

Koktejl "CHERY JIN"

Zloženie: vodka (gin) - 20 g, čerešňa Garrone - 40 g pomarančovej šťavy - podľa chuti.

Príprava: Zmiešajte ingrediencie v pohári s ľadom a zamiešajte..

Kokteil "CHERY COLA"

Zloženie: Garrone Cherry - 80 g, Cola - podľa chuti.

Príprava: Zmiešajte ingrediencie v pohári s ľadom a zamiešajte..

ZLATÝ ČASOVÝ koktejl

Zloženie: Vodka - 20 g, Garrone červená - 40 g, Pomarančový džús - 20 g.

Príprava: Zmiešajte v trepačke, pridajte plátok pomaranča.

Koktejl „REMY METRO“

Zloženie: 6/10 Remy Martin VSOP, 4/10 sladký vermút.

Príprava: Nalejte všetky prísady do pohára s nízkym obsahom whisky s ľadom, ozdobte plátkom citróna alebo grapefruitu..

Zloženie: 10 ml ginu, 20 ml Campari, 20 ml suchého vermutu, 10 ml sódy.

Príprava: Zmiešajte na ľade v malom pohári, pridajte jeden kúsok kôry pomaranča a citróna a nalejte 10 ml sódy.

Koktejl HARRONE DRAY

Zloženie: 50 ml ginu, 10 ml suchého garronu.

Príprava: Zmiešajte v pohári s ľadom, potom zlejte, zbavte ľadu, do trojuholníkového pohára. Ozdobte olivou.

Zloženie: 20 ml ginu, 10 ml Garrone červenej, 10 ml Garrone suché, 10 ml čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy.

Porazte v trepačke s ľadom, dekantujte do pohára v trojuholníkovom pohári. Príprava: Beat v trepačke ľadu, nalejte do trojuholníkového pohára bez ľadu.

Zloženie: 60 ml Garrone bielej, 10 ml Campari, 60 ml grapefruitovej šťavy, 1 olúpaná liesková orech.

Príprava: Všetky zložky spolu s kockami ľadu pretrepte v trepačke a sceďte do pohára. Namočte maticu do koktailu.

ŠPECIÁLNY WHISKEY kokteil

Zloženie: Whisky - 2/5, Garrone White - 1/5, Pomarančový džús - 2/5.

Príprava: Zmiešajte prísady v pohári s ľadom.

Zloženie: Garrone White - 1/3, Vodka - 2/3, 2 kocky ľadu, čerešňa.

Príprava: Zmiešajte ingrediencie v pohári s ľadom a zamiešajte. Kmeň do koktailového pohára pridajte čerešne.

Koktejl „EAST EGG-LEG“

Zloženie: 50 g smotany, 50 g mlieka, 50 g Bertolo Rosso vermút, 25 g koňaku, 5 g vajec, 5 g cukru, mletá káva, plátky ananásu na ozdobu.

Príprava: Beat proteín s cukrom. Samostatná šľahačka. Ochladené mlieko, koňak a vermút zmiešame so smotanou a vaječným žĺtkom. Šľahanú bielizeň položte na vrchnák s vrchnákom a posypte mletou kávou.

Koktejl "Bitter Aperitif"

Zloženie: 1 diel suchého bieleho vermútu, 3 diely vodky, 1 oliva, citrónová kôra.

Príprava: Pripravené v mixéri, podávané bez ľadu a ozdobené olivovou a citrónovou kôrou..

SPRCHOVÝ KISS koktail

Zloženie: 20 ml whisky Bourbon, 20 ml suchého vermutu, 1,5 čajovej lyžičky vína Dubonnet, 1,5 čajovej lyžičky pomarančovej šťavy.

Príprava: Nalejte všetky ingrediencie do ľadovej trepačky a dobre porazte. Napnite do koktailového pohára a podávajte okamžite.

Zloženie: 30 ml ginu, 30 ml Campari, 30 ml červeného vermutu, plátok pomaranča.

Príprava: Nalejte Campari, červený vermút a potom odinštalujte do pohára klasického staromódneho alebo pohárikového tvaru s ľadom. Podávajte s koktailovou tyčinkou alebo slamkou..

Zloženie: 50 ml červeného vermutu, 50 ml horkého, 100 ml sódy, plátok citróna.

Príprava: Nalejte všetky prísady do pohára s ľadom, premiešajte paličkou a ozdobte plátkom citróna.