Ako čistiť mesačný svit s mliekom - pokyny krok za krokom

Ahoj všetci! Pokračujem v sérii článkov na zlepšenie kvality destilátu. Dnešnou témou je čistenie mesačného svitu mliekom doma.

Správne čistenie mlieka odstraňuje nielen struskové oleje a iné škodlivé nečistoty z mesačného svitu, ale tiež ho obohacuje o užitočné zlúčeniny - vápenaté soli, laktulózu (mliečny cukor) atď. Výsledkom je krištáľovo čistý nápoj s príjemnou jemnou chuťou.

Môže dôjsť k nesprávnemu čisteniu znehodnotenie celého produktu. Získajte zakalenú tekutinu s veľmi nepríjemným zápachom.

Všeobecne si prečítajte článok, v ňom vám poviem čo, koľko a ako to urobiť.

Ako sa čistí

Ako mlieko čistí mesačný svit? Citujem výňatok z knihy Doroša-Lysenka „Výroba alkoholických nápojov“, ktorý som už dlho miloval. Ak ma pravidelne čítate, už ste zvyknutí na to, že som ju často citoval.

A tu je tento kus:

Inými slovami, alkohol koaguluje bielkoviny, a to zase priťahuje škodlivé nečistoty v roztoku.

Čo by malo byť mlieko

1. Mlieko by malo byť odtučnené alebo minimálne s minimálnym obsahom. Prítomnosť tuku vedie k zhoršeniu chuti mesačného svitu. Znovu sa obrátime na Dorosh-Lysenko:
2. Odporúča sa používať skôr sušené mlieko ako obyčajné mlieko, experimentoval som s oboma. Takže suchý poskytuje stabilné výsledky. Zvyčajne to nie vždy fungovalo hladko. Možno sa do neho pridajú niektoré prísady na uloženie alebo poskytnutie požadovanej farby. Ale v zásade ich môžete použiť..

V akej fáze čistenia

Čistenie mesačného svitu mliekom je konečnou fázou, lapovanie. Uskutočňuje sa po všetkých predbežných čisteniach a destiláciách. Jediná vec je, že ak uhlíte destilát po poslednej destilácii, najprv ho očistite mliekom a potom aktívnym uhlím..

Ešte raz chcem zopakovať, aby som upozornil - po spracovaní mliekom už nie je možné vykonať destiláciu mesačného svitu! Pri zahrievaní sa uvoľňujú produkty hydrolýzy proteínov a sírovodík, ktoré majú veľmi nepríjemný zápach. Zhruba povedané, získajte vôňu zhnitého mäsa! Potrebujete to?

Správny čistiaci recept

Môj recept a proporcie vychádzajú z odporúčaní tej istej publikácie vážených pánov Dorosh a Lysenko, ako aj z osobných skúseností a skúseností ostatných vinárov z profilového fóra. Táto publikácia nám hovorí:

Dovoľte mi pripomenúť, že „dal“ 10 litrov. Existujú aj odporúčania týkajúce sa množstva tekutého mlieka - od 250 ml do 1 liter na 100 litrov vodky.

Pri počítaní na 1 liter triedenia dostávame nasledujúce pomery:

• 0,62 g - v prípade použitia sušeného mlieka
• 10 ml - pri použití tekutiny

Ak nemáte presné hmotnosti, dajte ½ lyžičky do 2 litrov triedenia. Vrelo odporúčam držať sa týchto rozmerov. Ak pridáte príliš veľa mlieka, môžete mať ťažkosti s filtrovaním, zmenou farby a chuti konečného produktu.

Takže s vytriedenými proporciami. Začíname so samotným čistením.

1. Zriedime mesačný svit na pevnosť, ktorú potrebujeme. Čistenie nás ukradne asi o 2 stupne, preto odporúčam triedenie trochu silnejšie. Napríklad, ak by ste chceli piť 40% nápoj, musíte ho zriediť na 42%.
2. Meriame potrebné množstvo mlieka pre náš objem mesačného svitu. Nalejte ju teplou prevarenou vodou v množstve 0,62 g na 10 ml a nechajte ju opuchnúť 2-3 hodiny. Potom nalejte do triedenia. Ak používame tekuté mlieko, zmiešajte 1: 1, dôkladne premiešajte a ihneď nalejte do mesačného svitu.
3. Dobre premiešajte a nechajte usadiť na chladnom mieste. Pri triedení sa vločky začnú tvoriť a usadia sa na dne nádoby. Tento proces môže trvať 1-3 hodiny až niekoľko dní.
4. Ak sa proteín po 6 až 7 hodinách nezačne krútiť, mala by sa do kvapaliny pridať trochu kyseliny citrónovej. Presnú sumu nemôžem pomenovať, pretože v každom prípade je to potrebné rôznymi spôsobmi. Môžem len povedať, že ho musíte pridať veľmi opatrne, len trochu, aby ste nepoškodili jeho chuť.
   Vzal na špičku noža, premiešal a pozrel. Ak sa nič nestane, pridajte ďalšie. Kyselinu citrónovú je možné nahradiť citrónovou šťavou. Na fóre Homedistler jeden kamarát položil kôru pomarančov a proteín sa zvlnil..
5. Po vyzrážaní všetkého mlieka sa mesačný svit stane priehľadným. Musí byť veľmi starostlivo odvedený cez trubicu. A potom si drink.

záver

Ako som už povedal, mlieko čistí mesačný svit od škodlivých a zapáchajúcich nečistôt, dodáva mu mäkkosť, lesk kryštálov a nasýtenie užitočnými látkami.

Existuje však veľká mínus - výsledok nie je vždy predvídateľný, najmä pokiaľ ide o tekuté mlieko, ako aj jeho preháňanie jeho množstvom. Pri výjazde môžete získať bahnitý nápoj, ktorý sa sotva odfiltruje.

Preto odporúčam, aby ste najskôr vykonali testovacie čistenie na malom množstve mesačného svitu.

Pokiaľ ide o mňa, túto metódu používam len zriedka. Viac ako zmena chuti mesačného svitu ako jeho čistenie. Verím, že frakčná destilácia s medzistupňovým čistením, a tak dáva veľmi dobrý výsledok a ďalšie čistenie mesačného svitu potom, čo sa nevyžaduje.

Žiadam vás, aby ste vyskúšali opísanú metódu a podelili sa o svoje dojmy v komentároch. Prihláste sa tiež na odber aktualizácií a čoskoro uverejním ďalšiu metódu čistenia mesačného svitu doma.

Správne čistenie mesačného svitu mliekom doma. Ako čistiť s destiláciou a bez destilácie?

Nie všetci spotrebitelia alkoholických nápojov dôverujú obchodom s výrobkami, vzhľadom na bezpečnejší mesačný svit. Ale bez ohľadu na to, aké kvalitné prísady a overené recepty sa používajú, nápoje, ktoré dostanete, si vždy budú vyžadovať ďalšie čistenie.

Ako to urobiť, môžete ľahko nájsť v akomkoľvek zdroji informácií, ktoré máte k dispozícii. Ale od tej doby mlieko sa považuje za jednu z najlepších možností, bude to o ňom. Ako teda čistiť Moonshine mliekom? Dozviete sa o tom prečítaním tohto článku..

Skutočne to funguje?

Zloženie vysokokvalitného mlieka obsahuje dve špeciálne látky - to kazeínový proteín a albumín. Vďaka nim táto metóda určuje vysokokvalitný výsledok čistenia domáceho mesačného svitu mliekom. Tieto látky majú schopnosť vstúpiť do koagulačnej reakcie s molekulami fúzových olejov a iných nebezpečných nečistôt, ktoré sa vytvorili počas prvej destilácie mesačného svitu..

Po podobnom chemickom procese vznikajú výsledné útvary premeniť na hojné vločkovité zrážky na dne nádrže.

Okrem efektívnosti je potrebné poznamenať, že čistenie mlieka je spôsob ekologické a absolútne bezpečné.

Ďalšou významnou výhodou je, že ju môžete kombinovať s inými známymi metódami čistenia alkoholu.

Výber správneho mlieka

Najskôr sa uistite kvalita Produkt, ktorý ste vybrali. Po overení jeho čerstvosti venujte pozornosť percento tuku. Ak sa nechcete ďalej zaoberať destiláciou, musíte si kúpiť nízkotučné výrobky v balení.

Tukové mlieko je tiež pomerne účinným čistiacim prostriedkom, ale vzhľadom na tuky v jeho zložení sa vzhľad nemení k lepšiemu. Môže sa to povoliť do procesu, ak ste opäť neprekonali mesačný svit.

Ako čistiť bez destilácie?

Dovoľte mi ešte raz pripomenúť, že je možné vyčistiť mesačný svit mliekom doma, ak používate nízkotučné výrobky. Pritom je potrebné dodržiavať proporcie: 5 l alkoholu 50 - 70 ml mlieka. Postup čistenia:

1. Alkohol zriedite destilovanou vodou na 42 - 52 stupňov.
2. Pridajte čistý alkohol do čistého riadu a pretrepte ho s mliečnym výrobkom. Pritom môžete pozorovať, ako sediment padá na dno vo forme vločiek. V skutočnosti obsahujú horľavé oleje a iné nebezpečné látky..
3. Tekutinu premiešajte, pretrepte a hermeticky uzavrite. Dodržiavajte pravidlá skladovania: uložte na 4-7 dní na chladné miesto.
4. Obsah pretrepte počas prvých 2-3 dní.
5. Zbavte sa usadenín. Pomôže vám to vatová vložka alebo gáza..

Ako čistiť destiláciou?

Táto metóda opisuje čistenie mesačného svitu mliekom, ktoré nie je možné vykonať bez destilácie. Dodržiavame nasledujúce rozmery: 5 litrov alkoholu sa zmieša s 0,5 litra mlieka s akýmkoľvek obsahom tuku. etapy:

1. Roztriedený mesačný svit pretrepte a hermeticky uzavrite.
2. Nechajte variť najmenej 4-6 dní.
3. Rovnako ako v predchádzajúcej verzii pretrepte a prejdite na filtrovanie.
4. Znovu destilujeme (čítaj: stojí za to destilovať mesačný svit druhýkrát).

Čistíme práškovým mliekom

Ak chcete, je to dobrá voľba. Odporúča sa používať suchý produkt bez tuku, pozorovanie proporcií: na 1 liter vodky 3-4 lyžičky. alebo 15-20 g. Pracovné etapy:

1. Rozpustíme mlieko v teplej vode a dôkladne premiešame, až kým nedosiahneme homogénnu zmes. Čaká sa, až sa to zväčší.
2. Nalejte mliečnu zmes do pripravenej nádoby s alkoholom, zamiešajte.
3. Dali sme týždeň v temnej a chladnej miestnosti.
4. Vypúšťajte a ak je to potrebné, znova predbiehajte.

Chcel by som objasniť, že spaľovacie oleje sú neoddeliteľnou súčasťou každého alkoholu, ktoré z alkoholu robia taký, aký je.

Medzi pozitívne vlastnosti je potrebné poznamenať rýchlu aktiváciu pečene, ktorá znižuje možnosť závislosti.

Všetky známe metódy čistenia mesačného svitu vrátane mlieka, zničiť väčšinu fúznych olejov na bezpečné pitie domáceho alkoholu.

4 jednoduché spôsoby čistenia mesačného svitu mliekom doma

Dnes existuje viac ako tucet spôsobov, ako vyčistiť mesačný svit - uhlie, manganistan draselný, olej, vaječný žĺtok atď. Ale skúsení zneužívatelia a liehovary radšej neriskujú všetok dostatok sortimentu a stále praktikujú čistenie mesačného svitu mliekom..

Jedná sa o 100% spoľahlivý a absolútne bezpečný spôsob, pri ktorom sa vyberajú maximálne horúce fixačné oleje a ďalšie škodlivé nečistoty a samotný nápoj sa stáva čistým..

Čo je to taká metóda čistenia, aké mlieko sa môže použiť a ako je správne napraviť?

Čistenie mesačného svitu plnotučným alebo pasterizovaným mliekom

Takmer všetky zložky tohto nápoja, s výnimkou vody, sú pre organizmus škodlivé. Stupeň škodlivých účinkov je nerovnomerný, najmä ak hovoríme o etanole, a prítomnosť určitých látok v nízkych koncentráciách dáva autentickú vôňu a vôňu. V koncentrovanej forme sú tieto nečistoty nebezpečné, a preto je úlohou akéhokoľvek čistenia vrátane mlieka ich minimalizovať.

Okrem meselínových olejov sú v mesačnom svite prítomné aj kyseliny octové, metylalkohol a izoamylalkohol, kyselina mravčia a ďalšie kyseliny..

Zároveň je samotná sivuha, ktorej hlavnou časťou je izoamylalkohol, pre človeka mimoriadne nebezpečná.

Okrem toho, že pervak ​​dáva rovnaký nepríjemný zápach, pri častom používaní mesačného svitu sa hromadí izoamyl a môže následne viesť k smrti..

Piata časť destilátu je kvapalná koncentrácia škodlivých prímesí a fúzových olejov

Naším cieľom nie je vystrašiť vás, alebo sa navždy vzdať oslobodení, jednoducho upozorňujeme, že kvalitné čistenie nie je rozmar, ale priama nevyhnutnosť. Iba v tomto prípade bude nápoj bezpečný, aj keď bude úplne predpečený..

Teraz zistíme, ako vyčistiť mesačný svit mliekom. Hlavnou vecou je výber správneho pomeru a minimálneho obsahu tuku vo výrobku. Optimálne bez tuku, v extrémnych prípadoch 1%. Všetko, čo má počas procesu čistenia vyššie percento tuku, bude bahnitý mesiac.

Ako táto metóda funguje?

Čistenie mesačného svitu mliekom sa nazýva metóda koagulácie (koagulácia).

Pre informáciu. Koagulácia - spojenie malých častíc do väčších, čo spôsobuje stratu koagulátu (vločkovitý sediment)..

Proces zrážania

Princíp činnosti je založený na kazeíne a albumíne, ktoré sú súčasťou mliečnych bielkovín, ktoré koagulujú s estermi, kyselinami a alkoholmi a spôsobujú tvorbu vločkovitého zvyšku. Inými slovami, proteínové prvky spájajú škodlivé molekuly a robia ich ťažšími, vďaka ktorým sa zrážajú. Potom už stačí filtrovať cez kolónu s aktívnym uhlím, aby sa zbavili vločiek.

Na prácu môžete použiť celé, pasterizované a rovnomerné práškové mlieko, zriedené vodou a napustené pred opuchom (3-4 hodiny pred prácou).

Aký druh mlieka bude, na tom nezáleží - kazeín a albumín sú všade prítomné, ktoré pôsobia ako koagulanty. Tuky zároveň zmäkčujú chuť produktu a zlepšujú jeho organoleptické vlastnosti.

Toto je zvlášť zreteľné, ak sa jeden a ten istý svit mesačne čistí rôznymi spôsobmi a potom ochutná.

S úplnou bezpečnosťou a jednoduchosťou tejto metódy existuje jedna veľká mínus - zákal, ktorý sa prejavuje v procese separácie. Čím je mlieko hrubšie, tým horšia je jeho farba. Opakujeme však, že je ľahké sa ho zbaviť, ak ho znova prejdete mesačným svitom.

Metóda čistenia pre jednu destiláciu

Táto metóda sa v Rusku dlhodobo praktizuje a vďaka nej sa v mysli vyvinul silný imidž - fľaša s bahnitou tekutinou je svit mesiaca.

Autentická farba, aj keď to nie je reprezentatívne, nemá vplyv na chuť.

Aby ste sa pokúsili čo najviac odľahčiť, môžete použiť ďalšie čistenie uhlia alebo sódy alebo prejsť cez uhlie. Rovnako ako slza, alkohol nebude, ale zákal sa mierne rozptýli.

Počas koagulácie padá pomerne hustá zrazenina bielkovín na dno nádrže

recept:

Na každý liter mesačného svitu musíte odobrať 80 - 100 ml mlieka s obsahom tuku 0 - 1%. Maximálna povolená sila destilátu je 60 °, pri ktorej sú kazeín a albumín schopné reagovať. Ak je sila vyššia ako 60 °, proteín sa krúti okamžite, nemá čas viazať molekuly nečistôt.

Mlieko sa naleje do destilátu a okamžite môžete pozorovať začiatok reakcie - objaví sa vločkovitá zrazenina, ktorá sa usadzuje na dne nádrže. Po naliatí celého objemu sa fľaša uzavrie vekom a dôkladne sa pretrepe.

Týždeň sa odosiela na tmavom teplom mieste a každý deň sa trasie. Po 7 dňoch vyberte SS zo sedimentu a prejdite cez filter z bavlnenej vlny alebo uhlíkovú kolónu.

Posledný deň pred filtrovaním sa nedotýkam fľaše, aby sa vylúčila všetka zrazenina.

Ak je nápoj zakalený, krok čistenia sa môže považovať za dokončený. Prejdite znova cez stĺpec a mierne ho zosvetlite.

Čo robiť s dvojitou destiláciou

Táto metóda je dlhšia v čase, ale výsledok stojí za to - krištáľovo čistý, s jemnou chuťou a nenápadnou arómou. Ako ste už uviedli, môžete použiť mlieko s akýmkoľvek obsahom tuku vrátane celého a dokonca čerstvého.

Vľavo je mesačný svit po vyčistení mlieka, na pravej strane je výsledok opakovanej destilácie

recept:

Na každý liter mesačného svitu sa spotrebuje 100 ml mlieka. Nalejte surové do nádoby, nalejte mlieko a dôkladne pretrepte. Nechajte pôsobiť 7 dní, pravidelne (každý deň) pretrepte.

Surovinu odstránime zo sedimentu, pre ktorý prechádza celým objemom cez filter z uhlíkovej bavlny. Zrieďte vodou v pomere 1: 1 a odošlite na opätovnú destiláciu. Nezabudnite oddeľovať hlavy a chvosty, čo tiež vylučuje nápoj zo sivuha.

Ako funguje sušené mlieko

Rovnako ako celé a pasterizované. 3 hodiny pred začiatkom procesu sa prášok zriedi vodou podľa pokynov (uvedených na obale) a potom sa naleje do mesačného svitu rýchlosťou 100 ml na liter destilátu..

Potom sa postup vôbec nelíši - fľaša sa uzavrie, dôkladne sa pretrepe, aby sa katalyzovala reakcia, a pošle sa na miesto chránené pred slnečným žiarením. Nezabudnite každý deň, okrem posledného, ​​pretrepte nádobu.

Mlieko v prášku sa zriedi 3 až 4 hodiny pred začiatkom procesu a počká, kým nezmení.

Po týždni sa destilát filtruje (uhoľná kolóna je na tieto účely najvhodnejšia) a odosiela sa na opätovnú destiláciu alebo plní do fliaš, ak sa zakalená belavá farba neobťažuje..

V obciach je to ešte jednoduchšie: do vedra s mesačným svitom pridávajú liter plného mlieka, pri prebiehajúcej reakcii sa premiešajú (tvorba bielych vločiek) a potom sa okamžite začne druhá destilácia. Výsledkom je tiež čistý priehľadný produkt s pevnosťou 40 - 42 °.

Ak nie je možné filtrovať, musíte vypustiť destilát zo zrazeniny a nechať fľašu stáť niekoľko týždňov, potom priehľadnú časť opatrne vyprázdnite..

Čistenie mesačného svitu mliekom: výhody a poškodzuje, video, proporcie

Snáď každý znalec domácej výroby mesačného svitu vie, že okrem častíc vody a alkoholu obsahuje aj ďalšie nečistoty. Nečistoty môžu spôsobiť nepríjemnú chuť a poškodiť ľudské telo, preto sa vykonáva čistenie, ktoré odstraňuje prebytočné prvky z nášho mesačného svitu.

V súčasnosti existuje veľa spôsobov, ako čistiť alkohol, ale najobľúbenejší je spôsob čistenia mesačného svitu pomocou mlieka. Popularita tejto metódy je kvôli jej jednoduchosti a vysokej účinnosti, pretože získaný mesačný svit po vyčistení mliekom je krištáľovo čistý a úplne pripravený na použitie

Samotné čistenie mliekom je dosiahnuté skutočnosťou, že mlieko sa k sebe viaže so všetkými pribúdajúcimi olejmi, takže zostávajúce nečistoty padajú na dno a sú odstránené. V porovnaní s inými metódami čistenia je táto metóda jednou z najbezpečnejších, pretože mlieko je ekologickým výrobkom..

Prečo potrebujete čistiť nápoje?

Moonshine je silný alkoholický nápoj, ktorý sa pripravuje doma. Mastery dosahujú kryštálovú priehľadnosť nápoja dvojitou destiláciou, chemickou a biologickou metódou čistenia.

Alkohol musí byť očistený od rôznych škodlivých vznetových olejov a iných škodlivých látok, ktoré môžu poškodiť zdravie. Nápoj sa často čistí mliekom. Táto metóda je spoľahlivá, bezpečná a šetrná k životnému prostrediu..

Na dosiahnutie očakávaného výsledku je dôležité používať správne mlieko a správne proporcie..

Mliečna bielkovina sa skladá z albumínu a kazeínu, ktoré viažu molekuly škodlivých látok a fúzové oleje alkoholického nápoja. Z tohto dôvodu sa zrážajú, čo sa dá ľahko filtrovať. Vďaka čisteniu mlieka sa mesačný svit stáva čistým a má jemnú chuť..

V mlieku je tiež veľa tukov, ktoré spôsobujú zákal mesačného svitu. Neovplyvňujú chuť nápoja, ale dodávajú mu nie príliš pekný vzhľad. Z tohto dôvodu sa na čistenie odporúča neodtučné mlieko. Ak opätovne destilujete mesačný svit, nezáleží na percentuálnom obsahu tuku v mlieku.

Ako táto metóda funguje??

Vedecky sa tento spôsob čistenia nazýva koagulácia. Mliečne bielkoviny obsahujú látky ako kazeín a albumín, viažu molekuly fúzových olejov a nečistôt, čím spôsobujú ich zrážanie, ktoré sa potom dá ľahko filtrovať..

V priemyselných podmienkach sa alkohol na čistenie mlieka nepoužíva, ale iba bielkoviny potrebné na koaguláciu, ale na čistenie domácnosti je vhodné aj bežné pasterizované mlieko. Doma na čistenie môžete použiť nielen prírodné, ale aj sušené mlieko.

Niekoľko hodín pred čistením surového alkoholu sa musí riediť vodou podľa pokynov na obale.

Technológia čistenia mesačného svitu mliekom bez opätovnej destilácie

Táto metóda sa v Rusku používa už veľmi dlho, je pomerne jednoduchá implementácia doma, je bezpečná z hľadiska životného prostredia a dá sa ľahko kombinovať s inými metódami čistenia, napríklad uhlím alebo sódou..

Je však vysoká pravdepodobnosť, že pri východe dopadne mesačný svit, nebude to mať vplyv na chuť a kvalitu produktu..

Taký bahnitý nápoj možno často vidieť v televízii, keď režiséri ukazujú scény s pitím mesačného svitu, z nejakého dôvodu vždy ukazujú, že.

1. Na 10 litrov mesačného svitu pridajte 100 až 150 ml pasterizovaného mlieka s minimálnym obsahom tuku. Čím väčšia je sila mesačného svitu, tým lepšie sa bielkovina otáča, ale nie je žiaduce, aby presahovala 60 stupňov.
2. Takmer okamžite po pridaní mlieka do alkoholu uvidíte začiatok prudkej reakcie, pri ktorej biele vločky začnú klesať na dno. Dobre premiešajte, pevne uzavrite a vložte na tmavé miesto na 5-7 dní pri izbovej teplote. Každý deň okrem posledného musíte nádobu pretrepať.

Ak sa zrazenina nezrážala, musíte pridať trochu citrónovej šťavy alebo kyseliny, aby sa mliečna bielkovina zrážala..

1. Po týždni musí byť mesačný svit vypustený zo zrazeniny a prefiltrovaný cez vatu, pre lepšie čistenie môžete do bavlny vložiť trochu aktívneho uhlia..

Čistiaci proces sa môže považovať za ukončený, ak sa nápoj na výstupe zakalil, možno ho opraviť dodatočným vyčistením mesačného svitu aktívnym uhlím alebo filtračným papierom, ale najspoľahlivejším a najúčinnejším spôsobom, ako sa zbaviť zákalu, bude opätovná destilácia cez mesačný svit..

Čistenie mesačného svitu mliekom z novej destilácie

Táto metóda je trochu komplikovanejšia, bude od nás vyžadovať trochu viac úsilia a času, ale na ceste von dostaneme krištáľovo čistý nápoj a nemusíme si robiť starosti s tým, aké tučné je naše mlieko..

1. Na 10 litrov surového alkoholu pridajte 1 liter mlieka;
2. Veko premiešajte a pevne zatvorte;
3. Položili sme ho na tmavé miesto, pravidelne sa pretrepávame a miešame. V posledný deň sme sa nedotkli nádrže, aby sa tekutina dobre usadila;
4. Vypustíme tekutinu zo zrazeniny, zriedime ju vodou v pomere jedna ku jednej a stále ju prejdeme cez mesačný svit, rozdelíme výstup na frakcie. Prečítajte si viac o tom, ako predbiehať mesačný svit druhýkrát..

Mlieko sa dá tiež použiť na čistenie nielen hotového výrobku, ale aj jeho polotovaru - kaše. Na tento účel je potrebné pridať mlieko v pomere 5: 1. Ghonim pomaly, ak sa prvýkrát ukázalo, že alkohol nie je dostatočne priehľadný, destilujeme znova.

alkozona.ru/kak-ochistit-samogon-molokom

Alkohol čistíme mliekom bez destilácie

Tento spôsob čistenia je absolútne bezpečný. Nie je potrebné uchýliť sa k postupu dvojitej destilácie. Môže sa kombinovať s inými metódami čistenia. Existuje jedna nevýhoda - mesačný svit sa môže ukázať ako zablatený.

Proces čistenia prebieha týmto spôsobom:

1. Do 10 litrov mesačného svitu o sile 45 stupňov pridajte 100 gramov odstredeného pasterizovaného mlieka. Obsah alkoholu nie vyšší ako 60 stupňov pomáha bielkovine stočiť sa lepšie;
2. Pasterizované mlieko sa môže nahradiť suchým mliekom. Niekoľko hodín pred čistiacim procesom sa práškové mlieko zriedi teplou vodou. Je potrebné počkať, kým sa hmota neochladí a nenapustí;
3. Po pridaní mlieka do mesačného svitu miešajte do hladka a pevne prikryte. Nádobu umiestnite na týždeň na tmavom mieste pri izbovej teplote. Prvých päť dní zmes dobre pretrepte. Keď mlieko vstúpi do nápoja, začne interagovať s molekulami škodlivých látok. Biele vločky začnú klesať na dno nádrže. Ak sa takéto vločky začali tvoriť, znamená to, že proteín začal ovplyvňovať škodlivé nečistoty a zmeniť ich na zrazeniny;
4. Po čase vypustite a prefiltrujte mesačný svit pomocou dvoch vrstiev vaty. Na lepšie čistenie nápoja medzi bavlnou môžete vložiť niekoľko tabliet aktívneho uhlia.

Po filtrácii sa môže konzumovať mesačný svit. Aby ste sa zbavili zákalu spôsobeného mastným mliekom, odporúča sa nápoj znova destilovať, prefiltrovať pomocou dreveného uhlia a vaty..

Na očistenie zápary mlieka od škodlivých látok sa do zápary pridá 5 litrov čerstvého mlieka. Hmota sa dobre premieša. Okamžite sa začne skladanie, čo bude mať za následok tvorbu zrážok škodlivých nečistôt. Po skončení miešania nechajte bragu stáť niekoľko dní a namáhajte ju. Potom môžete urobiť prvú destiláciu.

Do rmutu môžete pridať mlieko a okamžite začať proces destilácie mesačného svitu, bez toho, aby ste museli trvať na tom. Ak chcete odstrániť zákal alkoholu, musíte vykonať druhú destiláciu mesačného svitu. Nápoj bude jasnejší.

Na zničenie suspendovaných nečistôt sa po dvojitej destilácii vykoná druhé čistenie mesačného svitu mliekom. Na liter alkoholického nápoja sa pridá 200 gramov mlieka. Takéto čistenie zbavuje nápoj sivuha.

Výstupný produkt je veľmi čistý a transparentný..

Vyčistite mlieko destiláciou

Tento spôsob čistenia vedie k dobrým výsledkom. Je šetrný k životnému prostrediu a ľahko kombinovateľný s inými metódami čistenia. Nevýhodou je, že destilácia trvá dlhšie.

Proces čistenia mesačného svitu mliekom podľa druhej metódy:

1. Zrieďte liter alkoholu o sile 45 stupňov čerstvým domácim mliekom (100 mililitrov);
2. Dobre premiešajte a zatvorte veko;
3. Dajte nádobu do tmy na šesť dní. Raz denne musíte nádobu otvoriť a dobre premiešať jej obsah;
4. Po chvíli vypustite mesačný svit, rozriedite ho na polovicu vodou a znova destilujte. Výstup musí byť rozdelený na „hlavy“, „telo“ a „chvosty“..

Mlieko sa môže použiť na čistenie nielen mesačného svitu, ale aj vodky. V niektorých prípadoch veľa zrážok. Na čistenie pol litra vodky je potrebné odobrať 30 - 50 mililitrov mlieka. Po dôkladnom pretrepaní musí zmes prejsť cez filter s aktívnym uhlím. Vodka sa stane o pár stupňov ľahšou, ale nepoškodí vaše zdravie.

Po vyčistení mesačného svitu mliekom ho možno ďalej očistiť čerstvo upečeným ražným chlebom. Včerajší chlieb sa lepšie nepoužíva, pretože môže do nápoja pridať horkosť. Lepok, ktorý sa nachádza v chlebe, dobre odstraňuje všetku bahno v alkohole.

Čerstvý chlieb sa rozdrobí na malé kúsky a pridá sa k mesačnému svitu. Na jeden liter nápoja musíte vziať 100 gramov chleba. Masu dobre pretrepte a nechajte niekoľko dní stáť. Potom musí byť filtrovaný.

Mlieko v prášku ako čistička alkoholu

Bežné čerstvé mlieko sa môže nahradiť suchým mliekom a môže sa používať na čistenie alkoholických nápojov, ako aj na ďalšiu destiláciu.

Čistenie mesačného svitu mliekom doma: prínosy a poškodenia tejto metódy

Čistenie mesačného svitu mliekom doma sa praktizuje už viac ako jedno storočie. Túto metódu preto používa veľa liehovarov..

Pivovarníctvo v domácnosti je tradičný spôsob výroby nápojov obsahujúcich alkohol. Mnoho ľudí dáva prednosť mesačnému svitu nielen vodke, ale aj iným alkoholickým nápojom. Okrem toho si na jeho základe môžete vytvoriť alkoholické nápoje, ktoré podľa svojej chuti nie sú horšie ako drahé koňaky alebo whisky..

Podstata konania

Pri výrobe mesačného svitu doma bez ohľadu na druh a kvalitu východiskovej suroviny po jednej destilácii produkt získaný v každom prípade potrebuje ďalšie čistenie zo spaľovacích olejov a iných škodlivých nečistôt. Existuje veľké množstvo receptov a spôsobov, ako vyčistiť mesačný svit..

Jedným z najstarších, lacných a neškodných spôsobov neutralizácie spaľovacích olejov je čistenie mesačného svitu mliekom. V tomto prípade sa používa schopnosť proteínov (albumínu a kazeínu) obsiahnutých v mlieku reagovať s mnohými chemickými prvkami obsiahnutými v mesačnom svite..

Ak sa mesačný svit správne vyčistí mliekom, nebude potrebné ďalšie vylepšovacie metódy, získa jemnú chuť a vysoký stupeň priehľadnosti.

Takýto nápoj s mierou nespôsobuje ani mierne kocovinu. Ako čistiť Moonshine mliekom? Existujú dve overené metódy..

Prvým je filtrácia konečného produktu, druhým je čistenie mlieka s opakovanou destiláciou silného nápoja.

Čistenie hotového výrobku mliekom

Toto je jeden z najstarších spôsobov čistenia mesačného svitu, ktorý sa v dedinách používa po stáročia..

Ak používate celé kravské mlieko, konečný produkt bude zakalený, pretože okrem bielkovín obsahuje mlieko aj tuky, ktoré dodávajú nápoju klasickú belavú zákal. Toto však nemá vplyv na kvalitu produktu..

V každom prípade chuť zmäkne a zbaví sa nepríjemného nepríjemného zápachu. Na čistenie mesačného svitu môžete použiť oddelené mlieko, rub a srvátku z tvarohu.

• Aby bol nápoj priehľadný, musí sa použiť odtučnené alebo sušené mlieko..
• Tento spôsob čistenia sa môže použiť iba pri dostatočnej koncentrácii nápoja (najmenej 45 obj.%)..
• Nižšia sila nepovedie k skladaniu proteínov a ich absorpcii škodlivých nečistôt.
• Optimálna sila mesačného svitu na čistenie mlieka je 60%.
• Preto, ak má veľkú pevnosť, pred začatím čistenia sa zriedi vodou a stupne sa skontrolujú liehomerom.

Množstvo plnotučného mlieka sa vypočíta z pomeru 10 - 15 ml mlieka na 1 liter alkoholu.

1. Sušené mlieko sa musí najprv nariediť teplou vodou a nechať napučať 2-3 hodiny.
2. Ak užijete priveľa mliečneho výrobku, potom bude ťažké zbaviť sa zákalu nápoja.
3. Keď sa mlieko pridá k silnému alkoholickému nápoju, takmer okamžite sa vytvoria syrové vločky, ktoré pomaly klesajú na dno.
4. Ak pevnosť nestačí a mlieko sa neohýba niekoľko hodín, môžete do zmesi pridať štipku kyseliny citrónovej (1 g na 1,5 l) alebo niekoľko kvapiek citrónovej šťavy..
5. Výsledná zmes sa dôkladne premieša a utesní v sklenenej nádobe.
6. Fľaša sa nechá 5-7 dní na tmavom a chladnom mieste..
7. Každý deň musíte znovu premiešať obsah nádoby a fľašu dôkladne pretrepať.
8. Posledné 2 dni sa zmes nechá usadiť.

Opatrne sa vypustí pomocou hadice, pričom časť tekutiny zostane vo fľaši sedimentom. Zostávajúcu časť zrazeniny je tiež možné odfiltrovať, a hoci je nepravdepodobné, že by tento nápoj bol krištáľovo číry, je celkom vhodný na konzumáciu..

Možné ťažkosti

Ak sa očistí mliekom, mesačný svit stráca 2 až 3% obj. Tvrz. Je to kvôli vode obsiahnutej v mlieku. Malá mínus tejto metódy je, že pri prebytku mlieka alebo jeho vysokom obsahu tuku zostáva mesačný svit zakalený, a to aj napriek zrazeninám..

Čistenie mesačného svitu mliekom doma s destiláciou a bez destilácie

Nerafinovaný mesačný svit má špecifickú nepríjemnú chuť a vôňu a je zdraviu nebezpečný. Najdôležitejším krokom pri príprave domáceho nápoja je preto čistenie škodlivých nečistôt. Čistenie mesačného svitu mliekom doma je jednoduchý, lacný, ekologický a efektívny spôsob, ako zušľachťovať alkoholický nápoj..

Prečo čistiť mesačný svit

Proces jednorazovej destilácie rmutu vám neumožňuje úplne vyčistiť alkohol zo spaľovacích olejov a iných látok, ktoré kazia chuť nápoja a nepriaznivo ovplyvňujú zdravie..

Surový mesačný svit obsahuje kyselinu octovú, metylové a amylalkoholy, kyselinu mravčiu a aldehyd kyseliny octovej. Preto po destilácii vykonajte postup čistenia..

Existuje niekoľko spôsobov, ako vyčistiť efektívne a zbytočné:

• mangán
• aktívne uhlie
• sóda
• mlieko
• ražný chlieb
• zmrazením

Metódy sa často kombinujú, ale na to musíte technológiu dobre poznať a prísne ju dodržiavať.

Čistenie mesačného svitu mliekom je jedným z najdostupnejších spôsobov doma. Preto si zaslúži osobitnú pozornosť. Existujú dva hlavné spôsoby čistenia - s destiláciou a bez destilácie..

Čistenie mesačného svitu mliekom: výhody a škody

Mliečna bielkovina, ktorá sa skladá z kazeínu a albumínu, je schopná viazať a zrážať molekuly fúzových olejov a škodlivých látok obsiahnutých v mesačnom svite, a následne sa tvorí zrazenina, ktorá sa ľahko filtruje.

Výsledkom je, že mesačný svit stráca nepríjemný zápach a má jemnú chuť. Kvalitný produkt môžete získať po vyčistení, iba ak sú dodržané správne proporcie a ak je použité mlieko primeranej kvality..

Existujú rôzne recepty na čistenie..

Čistenie mesačného svitu mliekom je úplne neškodné. Najhoršie, čo sa môže stať, dokonca aj pri narušení technológie - alkohol bude mať nepríjemnú bahnitú farbu.

Môžete použiť túto metódu, ale je možné vyčistiť mesačný svit správne iba druhou destiláciou, po akejkoľvek metóde čistenia vykonajte frakčnú destiláciu a až potom dosiahnete výsledky..

Mlieko na čistenie mlieka

Na čistenie rmutu pred destiláciou pridajte odtučnené mlieko. Optimálny pomer zložiek je 0,5 litra mlieka na 20 litrov kaše. Dôkladne premiešajte kompozíciu a začne sa skladanie bielkovín a sedimentácia škodlivých nečistôt. Keď sa zrazenina úplne vylúči, prefiltruje sa a začne destilovať rmut, musí sa destilovať dvakrát.

Ako čistiť Moonshine mliekom bez destilácie

Na túto otázku odpovieme ako úvod, ale v súvislosti s touto metódou sme mimoriadne negatívni..

1. Odoberte odstredené mlieko v množstve 200 gramov na 10 litrov mesačného svitu so silou 40 - 50 stupňov. Pri silnejšom proteíne sa proces skladania bielkovín zhoršuje.
2. Dôkladne premiešajte, až kým sa nevytvorí homogénna tekutina, mlieko sa krúti, prikryje a nechá na tmavom mieste po dobu 5-7 dní. Počas prvých 5 dní je potrebné nádobu pravidelne pretrepávať (ale nie otvoriť), aby sa zlepšil proces interakcie proteínu s škodlivými látkami a fúzovými olejmi. Prvým znakom úspešnej reakcie je výskyt bielych zrazenín (vločiek)..
3. Keď sa zmes usadí, prefiltrujte ju priechodom cez improvizovaný filter z niekoľkých vrstiev vaty. Na zlepšenie čistenia medzi vrstvami pridajte tablety s aktívnym uhlím, ktoré navyše absorbujú škodlivé nečistoty.

Moonshine dopadne trochu zablatený kvôli prítomnosti tukov v mlieku. Na odstránenie zákalu je potrebná opakovaná destilácia..

Mlieko môže tiež zlepšiť kvalitu vodky. Postup sa nelíši od čistenia mesačného svitu. Výsledkom bude, že bude o niečo menej silný, ale oveľa čistejší a chutnejší..

Čistenie mesačného svitu mliekom a následná destilácia

Táto metóda umožňuje získať krištáľovo čistý nápoj, ktorý možno doplniť ďalšími čistiacimi metódami..

Ako čistiť?

1. Nalejte mlieko do mesačného svitu rýchlosťou 20 gramov na 1 liter mesačného svitu, dôkladne premiešajte a tesne uzavrite vekom.
2. Pravidelne pretrepte nádobu s mesačným svitom a premiešajte. Trvajte na tom týždeň.
3. Mlieko by sa malo zakriviť a po vyzrážaní by sa mesačný svit očistený mliekom mal prefiltrovať, zriediť vodou v pomere 1: 1 a destilovať..

Čistenie Moonshine práškovým mliekom

Mlieko v prášku možno použiť na čistenie nie horšie ako odtučnené mlieko.

1. Nalejte prášok mlieka s teplou vodou a miešajte, až kým zhluky nezmiznú.
2. Zrieďte mesačný svit na pevnosť 40 stupňov a pridajte sušené mlieko v množstve 5 až 6 gramov na liter mesačného svitu.
3. Nechajte variť a filtrujte po sedimentácii, je lepšie filtrovať cez vysoko kvalitné aktívne uhlie

Ľudové recepty na čistenie mlieka vám umožnia pripraviť nápoj s jemnou chuťou, ale trváme na tom a odporúčame, aby po vyčistení urobte druhú destiláciu s výberom frakcií hlavy a chvosta, iba týmto spôsobom získate kvalitný nápoj..