Koktailový skrutkovač - klasický recept a 21 variácií nápoja

„Skrutkovač“ má dve verzie histórie výskytu: romantickú a realistickú. Okrem toho existuje veľa možností na prípravu tohto koktailu.

O pôvode tohto nápoja, zložení, pomeroch a spôsoboch prípravy „skrutkovačov“ sa dozvieme ďalej.

príprava

Koktail "Skrutkovač" je na oficiálnom zozname Medzinárodnej asociácie barmanov (IBA), má teda jediný štandard varenia, ktorý je známy vo všetkých baroch sveta, od demokratických reštaurácií po elitné podniky.

Krok za krokom varenie:

1. Musíte si vziať pohár highball alebo collins (je to jednoduché vysoké a úzke sklo) a naplňte ho ľadom trochu menej ako úplne.
2. Potom nalejte 50 ml. vodka a 100 ml. pomarančový džús.
3. Zamiešame. Vložte slamku.

informácie! Existuje viac „mladých“ pomerov, ktoré sú bežné aj v baroch. 3/10 vodka a 7/10 šťavy.

Okraj skla určite ozdobte pomarančovým plátkom, aby ste zdôraznili, že nejde iba o vodku so šťavou, ale o medzinárodne uznávaný dlhý nápoj kategórie Nezabudnuteľný, ktorý môžete piť celý deň a kedykoľvek..

Pozrite si video, v ktorom profesionálny barman popisuje technológiu výroby slávneho koktailu:

Ako to urobiť inými spôsobmi?

1. Jednotka pohonov (reverzná metóda)

Ako možno viete z názvu, jedná sa o „reverzný skrutkovač“, v ktorom je 100 ml. vodka predstavuje 50 ml. šťava.

informácie! Pre netrpezlivých.

Zvyšok variantov je založený na nahradení jednej alebo obidvoch zložiek a konzervatívci spochybňujú ich právo na hrdosť na to, že budú nazývaní „Skrutkovač“..

Avšak to bol „Skrutkovač“, ktorý položil základ pre celú škálu kokteilov na báze vodky, a je ťažké jasne vymedziť hranicu medzi „Skryu“ a nezávislými kokteilmi..

2. Sonic

Táto možnosť sa nazýva „zvukový skrutkovač“..

Namiesto pomarančovej šťavy sa vodka pridáva do likéru Blue Curacao v rovnakých dieloch. Ukazuje sa, silný koktail v krásnej modrej farbe.

informácie! Pre fanúšikov série Doctor Who.

3. Anita Bryant (Anita Bryant)

Najviac „ideologický“ kokteil. Recept z roku 1977 pomenovaný homosexuálmi na počesť aktívneho prenasledovateľa, ktorý viedol boj proti zákonom zakazujúcim diskrimináciu sexuálnych menšín.

Zákony boli najskôr zrušené vo viacerých štátoch, ale potom aj tak prešli. Ale pre speváka a modelku tento príbeh skončil kolapsom kariéry. Jej meno sa však stále nazýva vodka s jablkovou šťavou.

V recepte sa pomarančový džús nahrádza jablkovým džúsom, odkedy oranžová komunita LGBT bojkotovala, že ju inzerovala pani Bryantová.

informácie! Pre progresívnych liberálov.

4. S programom „Angostura“

Klasický recept pridané trochu liečivej tinktúry "Angostura".

Recept sa nachádza v americkej literatúre a je jednou z prvých úprav..

informácie! Pre fanúšikov americkej literatúry.

5. Gimlet

Nie je pravda, že sa jedná zvyčajne o skrutkovač, hoci „Gimlet“ a „skrutka“ sú nepochybne príbuzní.

Receptúra ​​(dokonca dve) z Rozlúčka Raymonda Chandlera: "Nevedia, ako tu miešať tento kokteil," povedal. - Stačí vziať gin, citrónovú šťavu, pridať cukor a horkú. A skutočný „gimlet“ je gin na polovicu s limetkovou šťavou a nič viac. Martini o sto bodov dopredu “.

Podľa jednej verzie názov koktailu naznačuje na jednej z častí tela, čo má údajne priaznivý účinok..

informácie! Pre trupy.

Video hovorí, ako správne pripraviť kokteil Gimlet:

6. Kubánsky (kubánsky)

„Kubánsky skrutkovač“ alebo „Kubánska skrutka“. Namiesto vodky - bieleho rumu. Pomery sú rovnaké.

informácie! Pre pirátov.

7. Mosadzná opica (Copper Monkey)

Skrutkovač "Copper opice" (niekedy z nejakého dôvodu nazývaný "drsné opice").

Namiesto vodky (av niektorých prípadoch aj vodky) - čierny rum.

Podľa povestí, počas druhej svetovej vojny slúžil tento koktail ako známka pre spravodajských agentov..

informácie! Podľa toho pre špiónov.

8. Čierna

Pre tento recept budete potrebovať práve značku vodky „Blavod Black Vodka“..

Je to vodka čierno-modro-zelenej farby. Tento koktail sa odporúča nemiešať.

informácie! Pre estetikov.

9. Skrutkovanie

V klasickom recepte pomarančový džús sa nahrádza nápojom „7-Up“.

A opäť hračka. Slangový výraz „zaskrutkovať“ znamená „pokaziť“, „zaskrutkovať“, „zaskrutkovať všetko“.

informácie! Pre porazených.

10. Ahoj - Fi

Whisky namiesto vodky a sýteného pomarančového nápoja namiesto šťavy. V origináli to bolo „Orangina Jackhammer“, ale možno ho nahradiť výrazom „Fanta“ alebo „Mirinda“..

informácie! Aj pre porazených. Dobre pre milovníkov bubliniek.

11. S Sprite

Ďalšia variácia sýteného nápojového skrutkovača.

Odporúča sa variť týmto spôsobom:

1. Dajte do pohára niekoľko kúskov vápna priamo so šupkou.
2. Naplňte pohár ľadom.
3. Nalejte zmiešanú vodku a sprite v klasickom pomere.

informácie! Jedna z najmladších úprav. Pre tých, pre ktorých nie je obraz ničím.

12. Fuzzy skrutka

Broskyňový likérový skrutkovač

informácie! Stále skrutkovač, ale pre domýšľavý.

Broskyňový likér zjemňuje chuť nápoja.

13. Samaretto

Skrutkovač s likérom Amaretto.

informácie! Pre náročných preferujeme mandľový likér pred broskyňou.

14. Elektrické

Energetický nápoj a skrutkovač tequily striebra.

informácie! Pre milovníkov iskier a elektrického napätia.

15. Mexická (mexická)

Skrutkovač, ktorý namiesto vodky používa tequilu.

informácie! Pre muchachos.

16. California Screw

zloženie:

• 2 diely vodky
• 3 diely grapefruitovej šťavy
• 3 diely pomarančovej šťavy

Všetci sa miešajú a užívajú si.

informácie! Pre kalifornské fantastické pláže

Grapefruit dodáva nápoju miernu horkosť..

17. Grapefruit

Šroubovák z grapefruitového džúsu.

Červená grapefruitová šťava dáva kokteilu krásnu ružovú farbu a preruší horkosť vodky silnejšej ako pomarančová šťava.

informácie! Pre milovníkov „rovnakých, ale ružových“

18. Oranžová sviežosť

V skutočnosti klasický "Skriudriver", ktorý sa líši iba spôsobom prípravy:

1. Vložte pomarančový džús do mrazničky na pár hodín.
2. Chop jemne.
3. Naplňte dve tretiny pohárov pomarančovým ľadom a pridajte každú 50 ml. vodka.

informácie! Pre tých, ktorí potrebujú ochladiť.

19. V a V

Na prípravu musíte vziať 2 diely vodky, 3 diely pomarančovej šťavy, 3 diely grapefruitovej šťavy, šťavu z polovice čerstvého citróna.

Teraz musíte zmiešať všetky ingrediencie a kokteil je pripravený!

informácie! Vitamínová bomba pre zdravý životný štýl s 2 kompromismi.

20. Reštrukturalizácia

zloženie:

• Jeden kus vodky a ľahkého rumu
• 3 diely brusnicovej šťavy
• cukrový sirup podľa chuti
• niekoľko kvapiek citrónovej šťavy

Aby koktail vyzeral presne ako na konci 80. rokov, keď bol podávaný vodcom strany v najelitnejších zariadeniach v Moskve, zostáva ozdobte ho plátkom pomaranča.

informácie! Na nostalgiu.

21. Čerstvé

zloženie:

• 1 diel vodky
• 3 diely pomarančovej šťavy
• 1 diel pomarančovej alebo citrónovej tekutiny (napríklad „Limoncello“)
• citrónová kôra

Tento kokteil môžete krásne servírovať rozrezaním pokožky citróna alebo pomaranča špirálou a umiestnením po celej dĺžke pohára, pričom ho podoprite kockami ľadu.

Potom nalejte vodku, likér a pomarančový džús.

informácie! Pre tých, ktorí vyrastajú, ale radi rezajú snehové vločky a zbierajú pyramídy.

Existuje veľké množstvo kokteilov chránených autorskými právami založených na rovnakom legendárnom „Scrudriveri“ s pridaním jednej, dvoch alebo viacerých zložiek..

Hlavnou vecou nie je príliš komplikovať recept na „populárny“ nápoj z Oklahomy, Texasu a Kalifornie a monitorovať kvalitu prísad..

Koniec koncov, hlavným tajomstvom dobrého „skrutkovača“ je kvalitná vodka, čerstvo vylisovaná šťava sladkých pomarančov a veľa ľadu.