Ako vyrobiť skrutkovač na kokteil doma

V našej krajine sú obzvlášť obľúbené koktaily, ktoré sa dajú ľahko pripraviť doma a zároveň majú príjemnú chuť. Každý počul koktail skrutkovača aspoň raz.

Pôvodný názov, bohatá história, príjemná chuť, schopnosť meniť zloženie - to je dôvod, prečo sa tento nápoj stal tak slávnym..

Koktail „Screwdriver“ bol pôvodne z USA. Tam sa Turci snažili skryť používanie vodky pridaním šťavy a potom zmiešali obsah pomocou skrutkovača. Počas zákazu bol nápoj veľmi obľúbený aj kvôli tomu, že šťava skryla obsah alkoholu v pohári.

Z tohto článku sa môžete zoznámiť s hlavným receptom, ako aj s jeho variáciami. Okrem toho sa naučíte, ako si vybrať najlepší ingrediencie pre tento kokteil..

Koktejlový príbeh

Prvýkrát v tlači osobnosti denníka Time sa 24. októbra 1949 zmienil koktail skrutkovača („skrutkovač“). Článok sa zaoberal komunikáciou amerických inžinierov s tureckými spravodajskými agentmi, ale propagoval nápoj.

Na rozdiel od mnohých koktailov, ktoré migrovali z barmanov do kuchýň v súkromných domoch, bol tento nápoj pôvodne pripravený doma. Faktom je, že v tom čase sa takmer nestretol v koktailových kartách barov. Len za rok sa však v každej krčme servírovali dva „skrutkovače“ (koktaily).

Autorstvo takého jednoduchého nápoja bolo takmer nemožné. Jeho meno je napokon priamo spojené s legendou o porušení zákazu v Iráne, kde ropní robotníci z Ameriky pracovali v polovici 20. storočia..

1. Hovoria, že namaľovali alkohol šťavou z pomarančov a miešali ich tvorbu pomocou skrutkovača. Možno to tak bolo: pomarančový džús vyrovnáva chuť vodky a takáto zmes sa nemusí ani jesť.
2. Existuje však aj iný názor, ktorý takéto obvinenia úplne odmieta. Názov „Skrutkovač“ pozostáva z dvoch populárnych výrazov „barmanský“ (pomarančový džús) a „vodiča“ (vodka) a verzia o pracovných skrutkovačoch je iba reklamou na nápoj. V tejto verzii sa už objavuje údajný autor koktailu - John Martin, ktorý pracoval na distribúcii vodky Smirnoff z Ruska a Floridy v USA balenej pomarančovej šťave.

V 70. rokoch bol koktail lídrom medzi zákazníkmi v baroch a takmer všetko bolo pripravené doma. V 90. rokoch bol nápoj na vrchole svojej popularity, dokonca sa začal vyrábať priemyselným spôsobom, balením do cínu..

Koktejl bol zaradený do zoznamu Medzinárodnej asociácie barmanov a mnohí, ktorí riedia vodku šťavou, ani netušia, že pripravujú jeden z najbežnejších koktailov 20. storočia..

alkolife.ru

Recepty na varenie

Klasické recepty pre „skrutkovače“ znamenajú iba dva komponenty v rôznych pomeroch. Prípadne sa pridáva ľad. Niektorí barmani a ženy v domácnosti však experimentujú. Aké môže byť zloženie nápoja?

Použité prísady, ako napr

• minerálna voda,
• mletý čierny korenie,
• sirup,
• likéry,
• limonáda,
• grapefruitový džús,
• citrónové kliny.

Pomarančová šťava dobre prerušuje horkosť vodky, zachováva si však horkú dochuť. Preto tí, ktorým sa to nepáči, pridávajú cukor alebo dokonca med. V tomto ohľade niektorí experti nepovažujú takúto modifikovanú „skrutkovač“ za skutočnú a neprirodzené kombinácie pripisujú nekonvenčným receptom.

Americká literatúra dokonca spomína pridanie takej zložky, ako je horká tinktúra Angostury, ktorá sa považuje za liečivý balzam. Používa sa v medicíne ako tonikum a má priaznivý vplyv na fungovanie žalúdka. Používa sa „Angostura“ a ako sa zbaviť syndrómu kocoviny. Tinktúra sa pridáva do mnohých ďalších koktailov..

1. Dnes je tradičný spôsob „skrutkovača“ viditeľný menej často.
2. Stále viac barmanov a manželiek nahrádza pomarančový džús iným nápojom a vodku rumom, whisky, tequilou. Je v mexickom skrutkovači.
3. Honey Screwdriver obsahuje pivo a zázvorová tekutina je v Ginger Screwdriver.
4. Populárne pridávanie šťavy a vápna.

Skrutkovač je možné pripraviť v ľubovoľnom množstve dlho pred začiatkom večierku. To tiež patrí k jednej z vynikajúcich vlastností nápoja. Musí sa uchovávať v chladničke až do príchodu hostí. Tento druh alkoholu sa podáva na stôl a naleje sa do pohárov s ľadom.

nalivali.ru

Základný recept

Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť takýto kokteil, je jednoducho zmiešať 1 diel vodky s 2 dielmi pomarančovej šťavy, ako to urobili jej tvorcovia naraz, ale chuť výsledného nápoja a jeho vzhľad zostanú príliš žiaduce. Ako doma vyrobiť skrutkovačový koktail, aby ste ho neskôr chceli piť?

Veľmi jednoduché - je dôležité vybrať si správne ingrediencie.

Správnymi prísadami sú predovšetkým drahá vodka. Zlatým pravidlom pri výrobe koktailov je výber výlučne vysoko kvalitného a osvedčeného alkoholu. Pomarančová šťava pre skutočný skrutkovač je potrebná čerstvo vylisovaná, ale môžete ju nahradiť pomarančovým nektárom zakúpeným v obchode..

zloženie:

• vodka - 50 ml;
• pomarančový džús - 100 ml;
• ľad - voliteľné.

príprava

1. Ak pripravujete koktail s ľadom, mali by ste ho dať najskôr do pohára. V tomto prípade by mal ľad zaberať celý povrch pohára.
2. Potom pridajte vodku, potom ju nalejte pomarančovým džúsom a dôkladne premiešajte ingrediencie.
3. Pri servírovaní môže byť kokteil ozdobený plátkom pomaranča alebo citróna.

Zvláštnosťou koktailového koktailu je to, že sa musí opiť ihneď po príprave. V opačnom prípade sa ľad začne topiť a nápoj stráca svoju neporovnateľnú vôňu a chuť.

Naopak, skrutkovač

Variácie na tému varenia „Skrutkovače“ dnes sú obrovské. Najobľúbenejší kokteil, najmä medzi mladými ľuďmi, je naopak „skrutkovač“ (skrutkovač).

zloženie:

• vodka - 100 ml;
• pomarančový džús - 50 ml;
• ľad - voliteľné.

príprava

Naopak, zásada prípravy „skrutkovačov“ je rovnaká ako obvyklá verzia. Je pravda, že počet opitých koktailov „naopak“ je polovičný.

Grapefruit "Skrutkovač"

Ak si želáte, môžete si pripraviť jemnejšiu verziu kokteilu, ktorá je u férového sexu obzvlášť obľúbená. Zvyčajná pomarančová šťava v takom kokteile je nahradená grapefruitovou šťavou alebo červenooranžovou. Preto sa farba „skrutkovača“ mení od ružovej po tmavo červenú.

zloženie:

• vodka - 30 ml;
• šťava - 90 ml;
• ľad - voliteľné.

príprava

1. V prvom rade by sa do pohára mal pre budúci koktail pridať ľad, aby zaberal 2/3 kapacity.
2. Potom nalejte vodku, potom ju nalejte šťavou a premiešajte pomocou skúmavky.
3. Keďže koktail je ženský, musí sa pred podávaním ozdobiť plátkom grapefruitu alebo krvavej pomaranča.

womanadvice.ru

Talianska verzia

Vynikajúci recept z Talianska s citrusovou vodkou, pomarančovou, grapefruitovou šťavou a zázvorovým pivom. Patrí do podkategórie dlhých nápojov.

zloženie:

• 50 g citrusovej vodky;
• 100 g čerstvého pomaranča;
• 60 g čerstvého grapefruitu;
• 1 lyžica Ginger Ale.

Nalejte všetky ingrediencie do pohára s parfitom z cukru. Ozdobte plátkom limetky a podávajte.

Energetická hodnota:

Kalórie (kcal)	217	celulóza	0,3 g
Energia (kJ)	910	cukor	0 mg
tuky	0,3 g	cholesterol	0 mg
sacharidy	15,7 g	sodík	1 mg
proteín	1 g	alkohol	14,9 g

Možnosť „Skrutkovače“ s Bacardi

Ďalší vynikajúci recept s Bacardi Rum Gold, Tropicana Orange a Ice.

zloženie:

• 3 diely BACARDI Rum Gold;
• 1 diel oranžovej Tropicana;
• ľad.

Dajte ľad, potom pomarančový džús a rum. zmiešať.

Recept sa bude obzvlášť páčiť fanúšikom série Doctor Who..

lediveka.ru

Čerstvý kokteil

Budete potrebovať:

• Vodka 40% 50 g
• Čerstvá oranžová 150 g
• Oranžové ovocie 35 g
• Kocky ľadu 180 g

Táto variácia „skrutkovačov“ sa vyznačuje touto technológiou.

1. Milovníci dopriať si vynikajúce alkoholické koktaily musia variť koliny a naplniť ich až po okraj ľadovými kockami..
2. Potom sa pridá vodka a po nej - čerstvá oranžová.
3. Pomaly premiešajte všetku túto nádheru a ozdobte plátkom pomaranča.

evrikak.ru

Koktejl Gimlet

• 40 ml ginu (niekedy nahradený vodkou)
• trochu sódy
• limetová šťava
• ľad
• sklo stará móda

Spôsob varenia:

1. Vložte niekoľko kociek ľadu do pohára starej módy.
2. Do misiek nalejte 15 ml limetovej šťavy.
3. Pridajte do pohára 40 ml ginu (možno ho nahradiť vodkou)..
4. Ozdobte nápoj jedným plátok citróna na vrchu.
5. Koktail s názvom „Gimlet“ je pripravený na pitie.

alkodes.ru

Skrutkovač zvukových koktejlov

• vodka
• Likér z modrého Curacao

Upozorňujeme na ďalší zaujímavý recept na drink. Je pravda, že bude výrazne silnejšia ako klasický skrutkovač, ale jeho chuť k nej nie je horšia.

1. Liquor Blue Curacao dodá kokteilu skvelú citrusovú príchuť a arómu, pretože na výrobu alkoholu sa používa špeciálny pomaranč.
2. Na prípravu tejto variácie kokteilu naplňte pohár všetkými ingredienciami, jemne premiešajte a nakoniec pridajte ľad.

evrikak.ru

Anita Bryant

Tento priamy príbuzný Screwdrivers sa objavil ako výsledok skutočnosti, že predstavitelia sexuálnych menšín z nejakého dôvodu nemali radi pomarančový džús a nahradili ho jablkovým džúsom, toto zloženie sa páčilo všetkým a bolo pomenované po slávnom spevákovi 60. rokov XX storočia ktorí aktívne podporovali LGBT ľudí.

slv.bgrepon.com

Bezohľadná opica

Táto verzia nápoja je v mnohých ohľadoch podobná klasickému skrutkovaču, proporcie sa úplne opakujú, aby sa z neho stala hlavná zložka - vodka, je potrebné ju nahradiť tmavým rumom..

Skrutkovač Kuban

Ak chcete vyrobiť domácu verziu tohto alkoholického koktailu, budete potrebovať všetko rovnaké ako v predchádzajúcej verzii. Trik spočíva v tom, že tmavý rum je nahradený svetlom.

Naskrutkujte

Klasická báza zostáva nezmenená, rovnako ako proporcie, iba pomarančová šťava je nahradená šumivou a osviežujúcou 7-UP..

Čierny skrutkovač

Ak si chcete urobiť túto verziu známeho koktailu doma, budete si musieť kúpiť vodnú vodku Blavod Black Vodka, pretože iba pomocou tejto značky si môžete urobiť skutočný čierny skrutkovač..

Mexický skrutkovač

zloženie:

• štyridsať gramov tequily,
• sto gramov pomarančovej šťavy,
• plátok citróna.

Dajte všetky prísady do pohára a premiešajte ich, pridajte plátok citróna a podávajte s plastovou tyčkou.

Skrutkovač na med

zloženie:

1. päťdesiat gramov medového piva,
2. sto gramov vodky,
3. ľad.

Zmiešajte všetky komponenty vo vysokom pohári.

Skrutkovač - 2K kokteil

zloženie:

• štyridsať gramov vodky,
• šesťdesiat gramov šťavy ACE (jedna časť mrkvy a jedna časť pomarančovej šťavy),
• špirála pomarančovej kôry.

Všetky zložky sú zmiešané v pohári, zdobené špirálou pomarančovej kôry zhora..

Pomalý skrutkovač

zloženie:

1. dvesto gramov ginu a vodky,
2. dvanásť gramov Sazen Comfort a whisky,
3. sto gramov pomarančovej šťavy,
4. päťdesiat gramov limonády.

Zmiešajte všetky ingrediencie okrem limonády a nalejte do pohára naplneného ľadom. Potom pridajte limonádu. Pridajte čerešne a slamky.

vývrtka

zloženie:

1. tridsaťosem gramov rumu,
2. dvanásť gramov vermútu a brandy,
3. ľad,
4. plátky limetky.

Ľad, rum, brandy a vermút sa vložia do trepačky a zmiešajú sa. Nápoj nalejte do pohárov a ozdobte vápnom..

fb.ru

Ahoj fi

Zaujímavo zmenené zloženie koktailu poteší nielen netradičné prísady, ale aj chutnú chuť. Na jeho prípravu je potrebné dodržiavať tradičné proporcie skrutkovačov, ako aj nahradiť vodku whisky a pomarančovej šťavy za Fanta..

Existuje veľa možností, ako tradičnú pomarančovú šťavu nahradiť grapefruit, citrus. A tiež stojí za zmienku, že v súčasnosti sa stále viac receptov podobá klasickému skrutkovaču, hoci na tomto samotnom kokteile je len taká prísada ako vodka..

Medzi najobľúbenejšie nápoje tohto druhu patria:

• Samerreto - pozostáva z vodky, pomarančovej šťavy a lahodného mandľového likéru Amaretto.
• Fuzzy Screv - vodka a džús z pomarančov s prídavkom voňavého broskyňového likéru vytvárajú božský nápoj, ktorý osloví dámy.
• Elektrický skrutkovač - pre milovníkov nezvyčajných vzrušujúcich krvných koktailov bude táto voľba ideálna, pretože okrem vodky a tradičného pomaranča čerstvého obsahuje energetickú a bielu tequilu.

Zaujímavý fakt, ktorý pôsobí na organizmus, tento alkoholický koktail bráni rozvoju cirhózy, a to vďaka vitamínu C.

A tiež stojí za zmienku, že nie je ťažké pripraviť vyššie uvedené recepty na kokteily, čo si nebude vyžadovať špeciálne zručnosti barmana..

Odtiene prípravy kokteilu

Verilo sa, že recepty na dlhé nápoje si vyžiadali tieto proporčné kombinácie:

• 3 diely vodky;
• 7 dielov šťavy.

Sila pri tomto pomere sa získa nad 15%, ak používate prírodnú pomarančovú šťavu. Existovali možnosti aplikácie pomerov 3:10, 7:10, kde väčšina je šťava. V priebehu času sa dávkovanie zjednodušilo na 1: 2.

Avšak tradícia servírovania koktailu v pohári s vysokou loptou zostala. Toto sklo je najvhodnejšie pre skrutkovač. Je vysoký, tenký a pojme až 350 ml tekutiny.

Koktejl sa tiež pripravuje v trepačke: do neho sa vkladajú kúsky ľadu, pridáva sa šťava a na vrch sa umiestni vodka. Potom vytvárajú známe manipulácie a nalievajú nápoj do pohárov, filtrujúc sa cez sito. Podáva sa zdobením slamkou.

• Môžete si pripraviť tento koktail, pričom si vrstvy uchováte a počas používania sa nezmiešajú. Táto možnosť je Build. Varenie začína s ľadom, potom pridajte šťavu a vodku, opatrne ju nalejte cez čepeľ noža. Vrstvy vytvárajú jedinečnú chuť. Barmani pripisujú tento druh koktailu „dlhému“, tj pripravenému vo veľkých jedlách a nápoj sa považuje za priemerný.
• Mnohé ženy v domácnosti miešajú vodku s nektárom. Obsahuje viac cukru ako bežná pomarančová šťava, pretože je založená na ovocnom pyré a môže utopiť horkosť silného alkoholu. V takom nápoji však bude málo užitočných vlastností a zvýšený obsah cukru môže byť tiež škodlivý.

Vždy bola najobľúbenejšou súčasťou koktailov ovocná šťava, najmä čerstvo vylisovaná..

Pridáva sa do alkoholických a nealkoholických koktailov. Pri vytváraní takýchto nápojov doma buďte opatrní pri dávkovaní alkoholu. Použitie „skrutkovačov“ alebo iných podobných zmesových koktailov vo veľkých objemoch hrozí otráveniu tela.

Odkiaľ pochádza názov koktailu "Skrutkovač"

Každý milovník koktailu si položil otázku o pôvode jeho mena. Mnohé názvy sa dajú pomerne ťažko vysvetliť, pretože neobsahujú názvy tých prísad alebo chuťových vlastností, ktoré má konkrétny nápoj. A nie je jasné, čo si myslela osoba, ktorá vymyslela meno tohto alebo toho koktailu.

Napríklad dobre známy koktail nazývaný „skrutkovač“ sa dlho veril, že to znamená koktail, ktorý „odvráti hlavu.“ Ale v skutočnosti nie je všetko tak banálne.

1. Amerika je civilizovaná krajina a vzhľadom na klímu v Iráne mali staveniská vždy veľa pohárov pomarančovej šťavy. Preto pracovníci naliali šťavu a naliali vodku. Bolo veľmi ťažké predpokladať, že inžinier pije alkoholický nápoj, pretože všetkým šéfom sa zdalo, že pije šťavu..
2. Ak vezmeme do úvahy hustotu šťavy a vodky, potom je to veľmi odlišné, takže pre ich premiešanie bolo potrebné aplikovať efekt. Trepanie otvorených plechoviek nebolo vhodné, samozrejme neexistovali tuby, lyžica nezapadla do hrdla plechovky.
3. Inžinieri, vynaliezaví ľudia, takže použili to, čo malo vo vrecku - skrutkovač. Neskôr sa nápoj, ktorý sa skladal z pomarančovej šťavy a vodky, stal veľmi populárnym a jeho názov začal prichádzať od subjektu, než ho objavitelia zmiešali..

Tento príbeh nie je len pre kokteil s názvom „skrutkovač“. Ak nastavíte cieľ, každé meno nájde svoje vlastné vysvetlenie. Preto, piť iný koktail s podivným menom, premýšľať o jeho histórii pôvodu, niekedy sú tieto príbehy veľmi zaujímavé.

fideviva.ru

Ako zvoliť správnu vodku na kokteil

Vodka si za posledných niekoľko desaťročí získala celosvetovú slávu a pevne sa zaradila do zoznamu obľúbených koktailových ingrediencií medzi barmanmi. A niet divu, jeho silou a chuťou, v kombinácii s takmer celým sortimentom alkoholických nápojov.

Je pravda, že sme už prišli na to, že nie všetky vodky chutia rovnako, takže v pokročilom mixológii sa starostlivý výber tohto ruského alkoholu považuje za dobrú formu v závislosti od typu koktailu..

Vodka založená na zrne

Napriek podobnosti surovín a dosť drsnej výrobnej technológii, ktorá „čistí“ chuť na neutrálnu, sa vôňa takejto vodky veľmi líši v chuti..

1. Pšenica tak dáva úder vanilky, anízu a citrusov,
2. slad - aróma chlebového cesta,
3. kukurica - chuť sladkej cereálie s maslom,
4. jačmeň - tóny citrusov, bylín, kvetov a orechov.

Vodka na báze obilia je vhodná na výrobu ľahkých ovocných zmesí.

Vodka na báze raže

Na rozdiel od iných vodiek z obilia sa oplatí vyrobiť 40-stupňový ražný nápoj so svetlou zemitou chuťou s vôňou rastlín, ktorá naznačuje zelenú papriku. Takýto nápoj je dobrý v nasýtených nesladených kokteiloch so škvrnami.

Vodka na báze zemiakov

Vďaka hustej, zemitej vôni zemiakových alkoholov je táto vodka ideálnym spoločníkom pre koktaily s kyslou a horkou chuťou. Spárované so zemiakovou vodkou, horkými nápojmi a likérmi ako Aperol alebo Campari vyzerajú skvele.

Pšenica Vodka

A samozrejme sme nemohli ignorovať a nevybrali sme klasickú pšeničnú vodku ako samostatnú položku. Je to ona, ktorá vo svojich najlepších výkonoch zanecháva v ústach krémovú pachuť s tónmi vanilky, anízu, citrusov a niekedy dokonca aj bieleho korenia.

S týmto vedomím sa nebudete mýliť pri výbere základu sladkých dezertných kokteilov.

social.steaklovers.menu

Ako určiť kvalitu vodky

Skontrolujte fľašu

Po prvé, skontrolujte fľašu, veľa možno pochopiť jej vzhľadu.

1. Viečko fľaše by sa nemalo posúvať alebo napríklad tesne priliehať na krk.
2. Krivý štítok (samozrejme môže „ísť“ a používať dobrú vodku, ak sa prepravuje nesprávne), ale prečo potrebujete vodku s neobchodovateľným vzhľadom? Neopodstatnené riziko.
3. Porovnajte pečiatky na štítku a na uzávere: ak sa nezhodujú, nechajte túto fľašu predajcom.
4. Na etikete sa okrem toho musí uviesť: meno a adresa výrobcu, licenčné číslo, certifikačná značka, obsah alkoholu.

Venujte pozornosť obsahu

Po druhé, venujte pozornosť obsahu.

• Vodka by mala byť krištáľovo čistá, priehľadná (s výnimkou niektorých druhov: brusnicová vodka, vodka s časticami zlata atď. - to všetko je uvedené na etikete).
• Za žltkastú, bahnitú vodku sa nestojí.
• Ak je vo vodke sediment, suspenzia alebo iné mikročastice, potom je to príznakom „palenky“..
• Nízka kvalita vodky sa stane matnou dva až tri týždne po jej objavení.

Mimochodom, je to ako „spálená“ vodka.

Existuje aj niekoľko spôsobov, ako skontrolovať kvalitu vodky, ak máte možnosť otvoriť fľašu a experimentovať pred jej použitím.

1. Nalejte vodku do lyžice, mierne oheň nad ohňom, a potom zapálil. 40 ° vodka horí s modrým nízkym ohňom. Potom zapáchajte tekutinu: ak voníte, škaredo, nepríjemne, potom je potrebné, aby ste mali miesto, kde sa bude nachádzať tavenina liehovín..
2. Vodku potraste otočením hore nohami. Ak vidíte veľké bubliny, potom to znamená jednu vec - vo vodke je veľa vody: je príliš zriedená, čo znamená zlú kvalitu.
3. Pre šťastných majiteľov známych lakmusových papierov existuje takáto možnosť: ak znížením modrého kúska papiera vo vodke zistíte, že lakmusová farba zčervenala, znamená to, že nápoj obsahuje prímes kyselín. Pridáva sa, aby sa zvýšila pevnosť vodky..
4. A každý pozná ten spôsob: držte fľašu za ruku (často pevne otáčajte dnom v dlani). Ak existujú čierne stopy, potom sa vodka vyrábala niekde pod zemou.

winestreet.ru

Vlastnosti čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy

Zloženie vitamínu

Čerstvo vylisovaná pomarančová šťava, ktorej obsah kalórií je optimálny na chudnutie, má vo svojom zložení vysoký obsah vitamínov:

1. C, ktorý hrá dôležitú úlohu nielen pri udržiavaní imunity, ale aj pri výrobe kolagénu, absorpcii železa. Tento vitamín tiež pomáha predchádzať množstvu chorôb, medzi ktorými je možné rozlíšiť skorbut. Je to tiež dobre známy antioxidant, ktorý dokáže viazať a odstraňovať škodlivé látky z tela..
2. A - vitamín, ktorý sa aktívne podieľa na metabolizme tela, má antioxidačné vlastnosti a chráni zrak človeka..
3. Vitamíny skupiny B (vrátane kyseliny listovej) sú jednoducho nevyhnutné pre plné fungovanie tela, najmä počas tehotenstva, prispievajú k tvorbe krvi a prevencii bunkových mutácií..
4. Zloženie užitočných minerálnych prvkov je tiež bohaté na vápnik, horčík, draslík, železo, jód, fosfor, fluór, kobalt, zinok, sodík.

Aj v tomto nápoji obsahuje pektín, aminokyseliny a mnoho organických kyselín, ktoré v kombinácii vytvárajú nápoj, ktorý pomáha schudnúť a predlžuje mladosť..

Priaznivé vlastnosti pomarančovej šťavy

Police moderných supermarketov sú plné rôznych štiav. Uvádzajú sa džúsy, nektáre a rekonštituované verzie tohto nápoja, cenové rozpätie je tiež rôzne, čo je často priamo úmerné kvalite produktu..

Ak existuje túžba získať čo najviac užitočného z pomaranča bez poškodenia a zdravotného rizika, je stále lepšie zvoliť čerstvo vylisovanú pomarančovú šťavu, ktorej obsah kalórií je kvôli nedostatku cukru o niečo nižší, na rozdiel od zakúpených možností pre tento nápoj..

Šťava vyrobená samostatne si vo väčšej miere zachováva prospešné vlastnosti a prvky, ktoré boli v ovocí prítomné.

Pri pravidelnej miernej konzumácii je tento nápoj schopný:

• posilniť imunitný systém;
• predchádzať množstvu chorôb vrátane rakoviny;
• zmierniť príznaky starnutia;
• zlepšiť metabolizmus;
• obnoviť bunky;

• zlepšiť krvný obeh;
• pomoc pri znižovaní krvného tlaku;
• očistiť telo od toxínov;
• znížiť riziko ochorení kardiovaskulárneho systému;
• nižší zlý cholesterol;
• zmierniť zápal.

Negatívny vplyv

Tu je taká zázračná čerstvo vylisovaná pomarančová šťava, ktorej obsah kalórií vám umožňuje ju vypiť s pokojnou dušou v pohári denne, bez strachu zo získania ďalších libier..

1. Ale spolu s týmito prospešnými vlastnosťami môže nadmerné množstvo nápoja vyvolať alergické reakcie alebo poruchy trávenia..
2. Všeobecne sa tento nápoj neodporúča pre každého. Ľudia, ktorí trpia vysokou kyslosťou žalúdka alebo cukrovky, je táto šťava kontraindikovaná.
3. Tiež nemôžete piť pomarančový džús so zhoršením žalúdočných chorôb a alergií na citrusové plody..

Správne použitie

V televízii sa často ukazuje, ako vypiť pohár čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy ráno - je to úplne zlé, pretože pitie pomarančovej šťavy, a najmä práve pripravenej, nie je možné kvôli vysokému obsahu kyseliny citrónovej, ktorá môže poškodiť výstelku žalúdka..

• Čerstvá lisovaná pomarančová šťava sa najlepšie konzumuje ráno, počas raňajok alebo po raňajkách.
• Je lepšie piť šťavu ihneď po príprave, pretože po pol hodine vitamíny a živiny oxidujú, strácajú svoje vlastnosti.
• Ak je však radosť v popredí pred prínosom, môžete si dovoliť ponechať šťavu v chladničke dva až tri dni..
• Je zakázané ohrievať alebo rozmrazovať pomarančové čerstvé, pretože týmto spôsobom sa stráca viac vitamínov.

Správne varenie

Z dôvodu šťavnatosti pomarančov nie je zloženie šťavy z nich ťažké.

1. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je na špeciálnom odšťavovači citrusov. Aby ste mohli začať vyrábať šťavu, musíte ovocie umyť, potom ho musíte nakrájať na polovicu. Z každej časti vytlačte šťavu.
2. Ak nie je k dispozícii špeciálne zariadenie na vylisovanie šťavy, možno to urobiť rukami a pevne stlačiť polovice ovocia..
3. Tretí spôsob je v mixéri. Na tento účel sa premyté ovocie olúpa a rozloží a umiestni do pohára mixéra. Výsledná hmota sa filtruje cez sito.

Koľko kalórií v čerstvo vylisovanej pomarančovej šťave

Pri chudnutí je najlepšie poznať počet kalórií spotrebovaných za deň..

• Mimochodom, na normálne fungovanie ženského tela by sa malo prijať 2500 - 3 000 z nich a pre mužov je táto suma v rozmedzí 3 000 - 3 500.
• Ak je cieľom stratiť ďalšie kilogramy, potom by sa malo 10 až 20% z daného denného príjmu kalórií odobrať..

Čerstvo vytlačená pomarančová šťava s obsahom kalórií na 100 ml, čo je asi 50 kcal, je vynikajúcim zdrojom vitamínov a prospešných prvkov. Pohár takejto šťavy bude mať iba 100 kcal.

V kombinácii s ananásovou šťavou (pomer 1: 1) bude tiež výborným spaľovačom tuku.

Faktom je, že ananásová šťava sa považuje za najnižšiu kalorickú šťavu a súčasne obsahuje zložky, ktoré sú schopné odbúravať tuk.

100 gramov čerstvej pomarančovej šťavy obsahuje asi 50 kcal, 4% tuku, 6% bielkovín a 90% uhľohydrátov. Napriek vysokému percentuálnemu podielu uhľohydrátov v čerstvo vylisovanej pomarančovej šťave sú malé.

Odborníkom na výživu sa však odporúča, aby do svojich jedál ráno zahrnuli čerstvú pomaranč. Je schopný oživiť jeho svetlý vzhľad a cenné zloženie, naplniť telo vitamínmi, ktoré sú dostatočné na celý deň.

fb.ru

Ako vyrobiť ľad na kokteily

Účelom ľadu v koktailoch je, že:

• ochladzuje sklo;
• osviežuje zložky nápoja;
• počas použitia riedi základňu;
• uprednostňuje dekoráciu

Na výrobu vynikajúceho nápoja s ľadom musíte vedieť, ako získať vysoko kvalitný ľad. Výroba ľadu na kokteily:

1. Najbežnejšou metódou je stroj na výrobu ľadu. Nevýhodou je, že taký ľad nie je dostatočne odolný, vyznačuje sa rýchlym topením, čo spôsobuje, že nápoj je vodnatý.
2. Ručne zmrazený ľad pripravený v špeciálnom kúpeli v mrazničke bežnej chladničky je oveľa hustejší a prakticky neobsahuje vzduch. Okrem toho sa rozpustí pomerne dlhý čas, vďaka čomu sa koktaily chladia bez riedenia.

Všetky dobré inštitúcie, aby získali kvalitný ľad, používajú efektívnu a pohodlnú metódu, ktorá je použiteľná doma. Na tento účel sa minerálna voda bez plynu v bloku zmrazí a následne sa rozdelí. Tento ľad sa príliš dlho neroztavuje a chladenému kokteilu dodáva prírodnú chuť..

A niektoré tyče v Japonsku vyrábajú ľad v tvare gule, ktorej veľkosť je o niečo menšia ako priemer pohára. Podobné „gule“ sa vyrezávajú aj z veľkého bloku ľadu.

Princíp tvorby ľadu

Ako správne pripraviť ľad na kokteily? Koniec koncov, ak si len vymyslíte ľad pomocou bežných foriem, bude to bahnité. Estetická radosť z koktailu s nepriehľadným ľadom teda nebude fungovať.

Dokonca ani pri použití čistej vody - destilovanej, filtrovanej, prevarenej - sa priehľadného efektu stále nedá dosiahnuť, pretože vo vode sa obvykle nachádza určitá časť vzduchu. A jeho bubliny dodajú ľadu zakalený biely zákal. Ak teda bude voda filtrovaná od nečistôt, nebude ju možné úplne vyčistiť vzduchom.

• Doma je však možné pripraviť číry a priehľadný ľad, ktorý neobsahuje vzduchové bubliny..
• Pri zmrazovaní v nádobách má voda tendenciu premieňať sa na ľad primárne zo strán, postupne vytlačuje nadbytočné nečistoty a vzduch do stredu a zóna s nimi zamrzne na samom konci.

Napríklad cencúle sú priehľadné z toho dôvodu, že vo vrstvách zamrznú, takže vzduchové bubliny a všetky druhy nečistôt nemajú čas sa zmocniť a jednoducho z nich stekajú..

sovetclub.ru

Výrobcovia ľadu

1. Ľadový mlyn. Funguje na princípe mlynčeka na mäso a spracováva kocky ľadu na drobky, ktoré sú užitočné pre kokteily, ako sú daiquiri a nealkoholická zábava, ako je sorbet alebo žula..
2. cedidlo
3. Barové sitko, ktoré umožňuje filtrovať ľad z nápoja. Dvojité steny pomáhajú vedru ako termoska udržiavať teplotu a zabrániť rýchlemu topeniu ľadu.
4. Vedro na ľad. Ak už máte vedro, vyjdite z toho ľadom prsty - keďže v trojhviezdičkovej reštaurácii Michelin sú čipy..
5. Ľadové formy

Zanechajte hviezdičky, kruhy a listy pre tínedžerov. Budete potrebovať pravidelné kocky ľadu - pre jednotlivé koktaily - a veľké bloky ľadu - na chladenie punčov a iných nápojov podávaných vo veľkých džbánoch alebo miskách..

Ako vyrobiť ľad na kokteily doma

Kocky ľadu v kokteile sú pre mnohých z nás samozrejmosťou. A ak urobíte farbu ľadu, potom nám známe koktaily zažiaria novými farbami.

Na prácu potrebujeme:

• vrecká na zmrzlinu, predávajú sa v oddeleniach domácnosti,
• pitnej vody,
• trochu bobúľovej šťavy,
• priestor v mrazničke,
• ľadové zábaly.

Z balíka dostaneme jeden balík. Do otvoru v hornej časti balenia opatrne nalejte vodu. Nalejte tak, aby boli všetky bunky úplne naplnené vodou.

Aby sa zabránilo vytečeniu vody z vaku, sú na ňom upravené špeciálne remene. Zväzujeme ich pevným uzlom tak, aby náš budúci ľad neutekal. Naplňujeme teda požadovaný počet balíkov.

Pridajte bobuľovú šťavu do čistej vody. Potom ho nalejte do iného vrecka. Nezabudnite pevne utiahnuť zväzky. Vyrábame potrebný počet prírezov.

Vrecko opatrne vložte do mrazničky. Je žiaduce, aby obaly ležali striktne horizontálne. Potom bude ľad rovný a nebude si vyžadovať úsilie pri vyberaní z vaku. Čakáme na úplné zmrazenie..

Keď ľad zamrzne, dostaneme balíčky z mrazničky. Ľad z obalu vyberáme rovnakým spôsobom, ako vyberiete tabletu z blistra. Alebo len roztrhnite tašku, ale musíte byť opatrní, inak všetok ľad letí do kuchyne. Do pripravenej nádoby prenesieme kúsky ľadu.

Ľad je pripravený na naše koktaily a nápoje. Okrem bobúľ skúste do vody pridať ďalšie džúsy. Napríklad pomarančový džús zafarbí vodu na žltú. A vápno dodá ľadu nielen zelenkavý odtieň, ale aj lahodnú arómu.

icocktail.ru

Poškodenie alkoholických koktailov

Alkoholické koktaily, rovnako ako všetky ostatné „chutné“ alkoholické nápoje, sú nebezpečné predovšetkým preto, že nepochopiteľne postupne závisia od alkoholu. Príjemná chuť, aróma, kombinácia chutí, sladkosti alebo „ovocnosti“, osviežujúci účinok.

Začnete s jedným alebo dvoma pohármi - najčastejšie v dobrej spoločnosti. Nie je to nič za to, že koktaily majú povesť ideálnych „klubových“ destilátov: keď je všetko zábavné a dynamické, keď znie hudba, nechcete „potlačiť horkú chuť“ a tým viac nechcete, aby ste hrozivo popíjali nudné víno - a v takých okamihoch sa pred vami v bare zhmotňujú krásne poháre. s tekutinou nepredstaviteľnej farby, s prameňom citróna na okraji alebo potápačskou čerešňou. Čo potrebujete!

Takže, začnite jedným pohárom, až sa nabudúce rozhodnete vyskúšať ďalšie možnosti - „Daiquiri“ alebo „Bloody Mary“ (mená, ktoré už sú v plnom prúde s inzerentmi a kinomi, ktoré tiež zohrávajú úlohu vo vašom výbere). A postupne sa vtiahnite.

1. Niet divu, že alkoholické koktaily spravidla majú nízke percento etanolu (10 - 25%), často pridávajú šťavu alebo sirup, čo dodáva príjemnú a najdôležitejšiu „bezpečnú“ príchuť: vytvára nebezpečnú ilúziu, že pijete to, čo pijete niečo frivolné, frivolné, ktoré nemôže poškodiť vaše zdravie.
2. Závislosť sa vyskytuje aj z psychologického hľadiska: vo vašej mysli je pitie koktailov pevne spojené so zábavou, navštevovaním klubov alebo barov, socializáciou a flirtovaním, radosťou, vzrušením, skrátka, s pocitom plnosti života..

Neskôr, keď budete chcieť znova zažiť celú škálu takýchto emócií, začnete týmto „háčikom“ - alkoholom. A čo je najviac zákerné, spočiatku nebude zavádzať vaše očakávania. Ale iba na začiatku.

Alkoholické koktaily skutočne poškodzujú:

• Kombinácia rôznych druhov alkoholu má extrémne negatívny vplyv na vnútorné orgány, najmä na pečeň a pankreas.
• Niektoré prísady do koktailov (napríklad ovocná šťava) kombinované so silným alkoholom môžu dráždiť zažívací trakt a spôsobiť choroby, ako je gastritída a žalúdočné vredy..
• Zložky alkoholických koktailov zhoršujú vzájomný účinok na ľudský organizmus - je známe, že reakcia (kocovina) po pití koktailov je silnejšia ako po pití čistého alkoholu. Účinky na mozog, vedomie, koordináciu pohybov sú tiež silnejšie v prípade koktailov..
• Zrýchlená závislosť od alkoholu.

Poškodenie konzervovaných alkoholických koktailov

Nebezpečenstvo, ktoré predstavujú bežné alkoholické koktaily, je však iba prachom v porovnaní so škodami v konzervovaných „slabých“ koktailoch. Zatiaľ čo prvé sú nepochybne škodlivé, ale svojím účinkom sa líšia od čistého alkoholu, druhé kombinujú všetky „kúzla“ alkoholu a „nezdravé jedlo“ a typickú chemickú náhradu..

Obsah etanolu v konzervovaných koktailoch sa pohybuje od 7 do 13%, čo nie je také malé: v skutočnosti je to sila suchého vína. Sila v koktailoch sa však vôbec necíti ako vo víne.

Konzervovaný kokteil chutí ako sóda, takže človek chápe, že je plnohodnotným alkoholom, iba ak je už pod vplyvom alkoholu..

V skutočnosti je konzervovaný koktail „trik“, akoby hovoril: „Som úplne neškodný, pite ma!“ Neberie sa vážne - a preto je často v rukách adolescentov.

• Všetky konzervované alkoholické koktaily obsahujú kofeín - predpokladá sa, že by mal zjemňovať a zlepšovať funkciu mozgu. Nakoniec sa však jednoducho stáva zdrojom neprirodzeného vzrušenia, ktoré veľmi skoro ustúpi ešte väčšej letargii a slabosti..
• Kofeín v kombinácii s etanolom má na organizmus dvojnásobný diuretický účinok, čo spôsobuje veľké zaťaženie obličiek (a nakoniec spôsobuje vývoj ochorení obličiek)..
• Okrem toho je kofeín návykový - všetci milovníci kávy o ňom vedia z prvej ruky. Ale etanol je návykový! Konzervované koktaily sú teda „dvojitou ranou“. Výrobcovia tohto „nápoja bohov“ nemohli prísť s ničím lepším, aby mohli úspešne najať celé armády ľudí trpiacich závislosťou od alkoholu..

Vo všetkých, bez výnimky, môže jed. Konzervačné látky, farbivá, arómy, benzoát sodný atď. Pridávajú alkoholické koktaily..

1. Všetky tieto zložky „zasiahnu“ pečeň a prispievajú k rozvoju chorôb zažívacieho traktu. Vedci vedci dlhodobo predpokladajú, že benzoát sodný má schopnosť ovplyvňovať štruktúru DNA a dlhodobo spôsobovať nevyliečiteľné choroby..
2. Konzervované alkoholické koktaily navyše obsahujú veľkú dávku cukru (až 4 - 5 čajových lyžičiek na plechovku!).

Pravidelné používanie tohto objemu cukru v kombinácii s etanolom a „buketom“ farbív je spojené s rizikom vzniku diabetes mellitus 2. typu, zhoršenia fyzickej kondície a celkového zdravia..

zdravo.by