Recenzia destilátov moonshine dvojitej destilácie (prvá generácia): alkoholické nápoje, gorilych, khmel-master, magnum atď.

Tieto zariadenia sú dnes jedným z najviac inzerovaných a šarlatánskych. Spočiatku sú založené na štrukturálnej schéme, ktorá nezohľadňuje základné technologické princípy destilácie. Výrobcovia sa pohrávali s naivitou a vierou spotrebiteľov v zázraky. Pri depresívne nízkej produktivite má mesačný svit oveľa škodlivejšie nečistoty ako nápoj získaný tradičnými metódami (na liehovare so špirálou). Nie je šanca na dokončenie, rekonštrukciu alebo modernizáciu prístroja na dvojitú destiláciu (prvá generácia). Nebudeme však neopodstatnení, budeme krok po kroku analyzovať chyby v práci a dizajne.

Značky a značky. V marci 2018 je kontrola relevantná pre modely:

• Gorilych (ADP);
• Alkohol, Alkohol 2 (Magnum 2018), Alkohol Pro Plus, Alkohol Istomina;
• „Majster chmeľu“;
• "Ural" dvojitá destilácia s 2 a 4 bublinkami;
• „Robin“ Dvojitý úder;
• „Priateľ“;
• a ďalšie zariadenia pracujúce na rovnakom princípe.

Vo väčšine prípadov sa kupujúci zaoberajú výrobkami Čeľabinskej destilačnej aparatúry (CHZDA), ktoré sa predávajú pod inými názvami a značkami. Samotná spoločnosť označuje túto sériu liehovarov skratkou ADP (aparát dvojitej destilácie). Niekedy iní predajcovia urobia „kozmetické“ zmeny v dizajne, ktoré nijako neovplyvnia prácu a konečný výsledok..

Koncepcia a princíp práce

Obrázok zobrazuje schematický diagram zariadenia na dvojnásobnú destiláciu prvej generácie. Za autora dizajnu sa považuje Sergej Istomin, ktorý v 80. rokoch minulého storočia vynašiel svoj vlastný „Spirtovar“. Istomin bol v tom čase zamestnancom Kurchatovovho výskumného ústavu, ktorý hral významnú úlohu pri propagácii tohto zariadenia na trhu. Úžasný príbeh pre reklamu: talentovaný jadrový fyzik spolu s kolegami vytvára v uzavretom vedeckom laboratóriu najlepší mesačný svit všetkých čias a národov. Avšak v skutočnosti má táto schéma množstvo významných nevýhod..

Keď sa kocka zahreje, výpary obsahujúce alkohol vstupujú do prvého okruhu prietokového chladiča, odtiaľ steká kondenzovaný destilát do parného kúpeľa (horná časť), kde sa opäť zohrieva z tepla dolnej časti a otáča sa na paru obsahujúcu alkohol, ktorá vstupuje do druhého okruhu chladiča, kde opäť kondenzuje a cez odtokovú trubicu vstupuje do zbernej nádoby.

Základná konštrukcia zariadenia sa zmenila v súlade s požiadavkami trhu, bez toho, aby sa nejako zlepšila, ale ako budeme analyzovať trochu nižšie, dokonca sa zhoršili jeho vlastnosti:

• objavili sa malé parné miestnosti suché pre cárov, pretože nepríjemne nízky výkon zariadenia jednoducho prinútil používateľov pokúsiť sa zvýšiť vykurovací výkon, v dôsledku čoho sa do parného kúpeľa dostala pena a sprej a odtiaľ do výberu.
• vzdaním holdu zabehnutým stereotypom sa nádrže na suchú paru zmenili na košeľové spätné chladiče a potom na imitáciu naplnených kolón s prepínačmi odbočiek a spätnými chladičmi typu shell-and-tube.
• v reakcii na sťažnosti zákazníkov, že zariadenie nie je vhodné na nič iné ako na cukrovú kašu, pretože sa ťažko čistí, reagovali výrobcovia novými modelmi, napríklad „Alkohol“ jednoducho použil štandardný hrniec a na jeho veko pripevnil parný kúpeľ.

Modernizácia zariadenia prešla ryhovanou cestou, bez toho, aby to malo vplyv na riešenie hlavných problémov, sa výrobcovia sústredili iba na zavedenie nových módnych dielov do schémy..

Chyby v dizajne

Už dávno sa stalo klasickým pravidlom: prvá destilácia by sa mala vykonávať pri maximálnej rýchlosti, aby sa počas varenia tvorili menej ťažko odstrániteľné škodlivé nečistoty..

Mesačný svit sa odparil z rmutu, zahrieval parný kúpeľ, kondenzoval na jeho dne a potom prúdil späť do rmutu na ďalšie „obohatenie“ o aldehydy, étery, neprekonateľné pachy síry a dusíka a ďalšie ovocie kvasníc varené v kyslom prostredí. Postup sa opakuje niekoľkokrát..

Novo vylúčený mesačný svit sa neposiela na opätovnú destiláciu, ale naleje sa späť do kocky - priamo do páchnuceho výpalku a znova sa destiluje. O koľko horšie bude nápoj po druhom vyskúšaní? A po treťom? Tu bude aj začínajúci mesiačik cítiť so svojou pokožkou možný rozdiel bez takého výsmechu produktu.

Prečo po 2-3 krát? Hovorme bez vyššej matematiky: čo ohrieva hornú nádobu? Je to tak - para. Pretože molárne teplo odparovania a kondenzácie pre alkohol a vodu je rovnaké, takže sa jedna molekula vody alebo alkoholu odparí v hornej nádobe, musí byť jedna molekula kondenzovaná v spodnej nádobe. Aby ste to dosiahli, v spodnej nádobe budete musieť mesačný svar variť najmenej dvakrát, aby sa dostal dovnútra a raz sa odparil z vrchného.

To je veľmi zlé, ale opäť sa svrbeli hravé ruky inovátorov - a ešte viac sa to zhoršilo. Ďalšia modernizácia priniesla do prvého a druhého okruhu pozdĺž cára s vodným plášťom alebo dokonca so škrupinou a rúrou všeobecne. Pretože nestačí uvariť mesačný svit dvakrát, musíte ho opakovane vrátiť na kocku do maškrty, aby prvýkrát neopustil nádobu. Proces sa začal opakovať nie dvakrát, ale trikrát alebo štyrikrát ... Možno aj viac, pretože prívod vody do deflegmátora tsarga nie je nijako regulovaný ani kontrolovaný. Aj keď inštalujete faucet, kde môžete vidieť výsledok úpravy alebo prinajmenšom vrátený objem spätného toku? Otázka je rečnícka a odpoveď je jednoduchá - nikto sa nad tým ani len neobťažoval..

A spôsob prívodu vody do zásuviek s plášťovým spätným chladičom je najhorší - prívod vody zdola. Časť pary okamžite skondenzuje a spadne do prania. Neexistuje žiadna výhoda a škoda spôsobená ďalším varením a zbytočná spotreba energie pre túto udalosť je zrejmá.

Stojí za to venovať pozornosť výberu „cieľov“. Výrobcovia moonshine destilačných prístrojov s dvojitou destiláciou odporúčajú previesť „hlavy“ cez rúrku spájajúcu chladič s druhou nádržou. Na prvý pohľad je všetko v poriadku - deje sa to aj pri jednoduchej destilácii, ale pozrime sa znova: pri tradičnej destilácii sa prvá destilácia robí rýchlo, bez výberu „hláv“ a „chvostov“. Dôvodom je, že počas výberu kvapiek „hláv“ po kvapkách sa ich prijíma menej, ako počas tejto doby sa v kocke opäť vytvorí. Preto sa rozdelenie na frakcie na klasickom prístroji robí počas druhého behu..

Na zariadeniach s dvojitou destiláciou je zbytočné vyberať „hlavice“ po druhej nádrži, pretože budú zvárané a privádzané k nej z prvej nádrže počas celého behu, dokonca aj ako súčasť „chvostov“. Hlavová frakcia sa ľahko odparí, žiadny spätný chladič ju nezadrží. To znamená, že produkt z prístroja na dvojitú destiláciu bude nielen „s veľkou hlavou“, ale aj mimoriadne obohatený o všetky nečistoty z hlavy. Len mimo konkurencie!

Mesačný svit, ktorý sa dostal do hornej nádrže po opakovanom opätovnom odparení a varení po mnoho hodín, je podľa definície horší a špinavší ako podobný produkt, ktorý prešiel jednoduchou jednou destiláciou.

Zdá sa, že po prijatí negatívnych recenzií výrobca pri poslednej úprave zariadenia s názvom „Spirtovar 2“ miestami zmenil cárov a na východ z prvého kontajnera vložil prázdnu caru, čo trochu znížilo návrat mesačného svitu späť do prania. Ale aj tu „dizajnéri“ naplnili tsargu bez deflegmátora Panchenkovovou tryskou - no, len cirkus!

Nebude nadbytočné pripomínať výrobcom dvojitých destilačných mesiacov, že bežná drôtená dýza (RPN) nie je filter, ale prvok, ktorý zvyšuje kontaktnú plochu pary s refluxom. Aby prepínač odbočiek pod zaťažením fungoval, je potrebný deflegmátor, ktorý vytvára prúd spätného toku smerom k pare! V sušiarni nesie iba marketingové zaťaženie, čo uľahčuje predaj tohto modelu nováčikom..

Pokusy o simuláciu naplnenej kolóny s refluxným kondenzátorom na výstupe z druhej nádoby nevyzerajú o nič lepšie. Pri trpasličej výške nie je tryska schopná nejako zadržať chlast. Nečistoty sa jednoducho nezmestia do krátkeho potrubia a rýchlo dosiahnu kritickú koncentráciu, veselo vletia do výberu. Tieto mini zásuvky sú dôležité iba na reklamné účely, dodávajú zariadeniu solídnosť a zvyšujú cenu..

Pri destilácii na štandardnom BK je výška bočného panela od 750 mm a viac, pričom každý chápe, že je nereálne si dať alkohol bez toho, aby sa výška zvýšila na 100 - 150 cm. Iba jeden balík z RPN dáva výrobcovi dôvod, aby hovoril o zariadení ako o alkoholickom produkte a označil ho takmer za alkohol..

Ďalším mýtom, ktorý sa opatrne tlačí do mysle spotrebiteľa, je tvrdenie, že takýto prístroj šetrí čas na polovicu v porovnaní s dvoma po sebe nasledujúcimi destiláciami..

Žiaľ, nízka produktivita - podľa pasu až 600 - 700 ml / hodinu a podľa recenzií majiteľov asi 400 ml / hodinu jasne odpovedá na vyhlásenie výrobcov o úspore času. Na konvenčnom prístroji môžete v rovnakom čase vykonávať nielen prvú a druhú destiláciu, ale aj čas na pitie, jedlo a potom vziať deti do zoo. Okrem toho sa na rôznych stránkach líšia informácie o rovnakom výkone: od 0,6 l / h do 1 l / h a o najklamnejších zdrojoch - až 3 l / h. Vraj nakupujú zle.

Sieť dostala fotografiu z výroby dvakrát destilovaných mesačných svitov, kde je viditeľná chladnejšia špirála piatich závitov, ktorá si rozhodne nevie poradiť s kapacitou nad 1 l / h. Poďme sa teda venovať poctivým „až 600 ml / hodinu“. Okrem toho je to táto rýchlosť destilácie, ktorú poskytuje Čeľabinsk Distillation Apparatus Plant na svojej webovej stránke. Predajcovia a len malí predajcovia viery menej.

Všeobecne je normálna destilačná kapacita v tradičnom prístroji asi dvakrát vyššia ako vykurovacia sila. Ak sa na vykurovanie dodáva 1,5 kW, potom sa oplatí počkať na asi 3 l / h vzorkovacej rýchlosti - to je štandard. Ale ak dostanete 600 ml / hodinu - peniaze do kanalizácie. 5-krát nižšia rýchlosť, a to aj pri súčasnom zdvojnásobení destilácie - 2,5-krát vyššia spotreba vody a elektriny (plynu).

Zvážte jednoduchý príklad: ak sa z obsahu kocky dajú získať 4 litre produktu so 75% silou, potom to bude pri rýchlosti 600 ml / hodinu trvať 6,7 hodiny, bez času zahrievania. Na vytlačenie rovnakého množstva produktu s postupnou destiláciou a rovnakým výhrevným výkonom 1,5 kW bude prvá destilácia trvať 1,8 hodiny, druhá - ďalších 1,3 hodiny, nakoniec - 3,1 hodiny. Pridajte čas zahrievania: každé 2 krát 40 minút, ďalších 1,3 hodiny. Dostávame 4,5 hodiny, berúc do úvahy ďalšie možné časové straty - 5 hodín. Úspora času určite nie je.

zistenia

1. Výrobcovia tvrdia, že hlavnou výhodou takýchto modelov je dvojitá destilácia z jedného kúrenia. Čo potom urobí chladnička po prvej nádobe? Máte pravdu, premení všetku paru na studený mesačný svit a odvádza ju do druhej nádrže, kde sa destilát znovu zahreje a odparí.
2. Reklama zaručuje, že prístroj na dvojitú destiláciu produkuje takmer alkohol - produkt najvyššej čistoty. Vyššie sme si na prstoch rozšírili, že produkt bude aj po tradičnej dvojitej destilácii špinavší ako destilát, a pokiaľ ide o množstvo nečistôt v hlave, je to jednoducho jednotka v priemysle..
3. Ďalším argumentom výrobcov je významná úspora času pri dvojitej destilácii. Ale aj keď vezmete údaje z pasu zariadenia, v porovnaní s tradičnou technológiou nedôjde k nijakým úsporám..
4. Výrobcovia tvrdia, že zariadenie je trikrát vyčistené: pri prepínači odbočiek v komore suchej pary, v hornej nádrži v dôsledku zriedenia vodou a na výstupe z druhej nádrže v care spätným chladičom. V skutočnosti žiadny z krokov čistenia nefunguje..

Čo robiť pre tých, ktorí kupovali

Bohužiaľ, dvojitú destiláciu stále nie je možné ľahko upgradovať. Ak od nákupu uplynulo menej ako 14 dní, môžete sa pokúsiť vrátiť tovar predajcovi.

Z hľadiska vylepšení je to pre majiteľov najnovších úprav najjednoduchšie s hrncom a parnou komorou upevnenou na veku. Fotoaparát sa dá ľahko demontovať a namiesto neho nasaďte na veko jednoduchú chladničku s priamym tokom. Zvýšený vykurovací výkon vám umožní vychutnať si rýchlosť destilácie až 8 l / h a zvýšiť kvalitu mesačného svitu na prijateľnú úroveň.

P.S. Uvedomujúc si slepú uličku situácie, výrobcovia masívne prešli na výrobu prístroja na dvojitú destiláciu druhej generácie. Jedná sa o také modely ako „Khmel-Master-3“, „Uragan“, „Dvustvol“, „Siberia 3“, „Baikal“, „Malinovka Bootlegger“, najnovšie produkty „Gorilych“ atď. Aj keď tieto zariadenia tiež vyriešiť otázku navarenia veľkého počtu „hláv“ a nemožnosti ich výberu, sú určite krokom vpred vo vzťahu k prvej generácii. Každá z týchto štruktúr je svojim spôsobom zaujímavá, a preto si zaslúži osobitnú pozornosť..

Autor recenzie - IgorGor.