Gonim moonshine doma: technológia s videonávodmi

Pokyny, ako riadiť mesiac, sa odovzdávajú z generácie na generáciu. Nezúfajte však, že vo vašom živote nebol taký mentor, ktorý by vás naučil riadiť mesačný svit. Najmä pre vás sme v tomto článku zhromaždili niekoľko osvedčených metód výroby mesačného svitu. Aj keď ste v tejto veci mali skúsenosti, určite nájdete niečo nové a zaujímavé pre seba a určite to budete chcieť okamžite oživiť..

Aby ste dosiahli požadovaný výsledok, je potrebné riadiť sa mesačným svitom prísne podľa pokynov uvedených nižšie a jednoducho sa pokaziť suroviny. Starostlivo si preštudujte spôsob, ako riadiť mesačný svit, a ako výsledok sa vaše úsilie vyplatí, nebudete sklamaní. Starostlivo sa pripravte na tento proces, bez potrebného vybavenia, nebude nič fungovať.

Získanie mesačného svitu začína prípravou rmutu

1. Klasický recept je, keď sa 1 kg cukru a 100 gramov lisovaného droždia vyberie do 5 litrov vody.
2. Všetko je premiešané a uložené na teplom mieste na dobu 10-14 dní až do konca fermentácie.
3. Po usadení alebo vyčírení sa kaša destiluje do mesačného svitu.

Malo by sa pamätať na to, že čím menej rmut interaguje s atmosférickým kyslíkom, tým lepšie. Pri obrane, interakcii so vzduchom môže rmut ísť do octu a jeho ďalšia destilácia na mesačný svit nebude možná. Preto je lepšie používať zámky na vodu alebo prepichnuté gumové rukavice..

Uvedený recept na kašu vedie k pomerne tvrdému produktu. Jeho dôležitou výhodou je však jednoduchosť a dostupnosť východiskových materiálov. Môžete si vybrať recept na výrobu rmutu z obilia alebo múky. Alkohol získaný z takejto kaše doma je mäkší a má zrno. Recept na výrobu mesačného svitu z obilia nájdete na internete a pozrite si priložené video..

Destilácia mesačného svitu

• Recept na získanie dobrého mesačného svitu v domácnosti bude vyžadovať destilačnú kocku s parnou nádobou, teplomerom, ochladenou cievkou alebo destilačnými stĺpcami..
• Takéto staromódne metódy, ako napríklad zmrazenie alebo vyparenie zápary v panvici, ponúkané na pozeranie na videu, vám umožnia riadiť doma varenú kávu s najnižšou kvalitou a nedostatočným počtom stupňov doma. Tento produkt bude obsahovať veľké množstvo aldehydov, esterov, látok, ktoré sa dajú ľahko oddeliť pomocou zariadenia s parníkom.
• Keď bola rmut obhájená alebo vyčírená, naliala sa opatrne do destilačnej kocky a snažila sa nenarušiť sediment. To sa môže uskutočniť filtráciou alebo pomocou nylonovej trubice, pričom sa použije zásada komunikácie nádob. V tomto prípade by nad sedimentom mala zostať hladina kvapaliny 0,5 - 1 cm..

Destilačná kocka sa zahreje na teplotu 65 - 70 ° C a udržuje sa tak dlho, kým sa neoddelí 5% vypočítaného množstva mesačného svitu alebo pokiaľ má výtok charakteristický zápach. Pri tejto teplote dochádza k aktívnemu odparovaniu aldehydov, metanolu a éterov s teplotou varu niekoľko stupňov nižšou ako je teplota etanolu. Získaný „pervak“, ktorý má veľké množstvo nečistôt, sa už nezúčastňuje na ďalšej výrobe, ale môže sa použiť na technické účely.

Zvýšte teplotu

Po odrezaní hláv sa teplota zvýši na 85 ° C, zatiaľ čo etanol sa aktívne odparí. Voda a horúce oleje, ktoré majú vyšší stupeň varu, sa tak aktívne neodparujú. Ak má prístroj parník alebo výsledný produkt bude opakovane riadiť teplotu zahrievania v kocke, môže sa zvýšiť na 92 ​​- 95 ° C, aby sa proces urýchlil. Výber hlavnej časti získaného produktu sa uskutočňuje tak dlho, kým sila odchádzajúceho mesačného svitu neklesne na 40 ° C. Zvyšné zvyšky, asi 15%, sa môžu použiť v následných destiláciách, ktoré sa pridávajú do zápary.

Ak sa má výsledný produkt znovu destilovať, potom sa môže pevnosť výstupného produktu znížiť na 30 ° C. Koľko mesačného svitu má pevnosť, je lepšie skontrolovať pomocou meracieho prístroja na meranie spotreby alkoholu v domácnosti, a ak neexistujú, ľudových metód. Ak horúci mesačný svit horí rovnomerne modrým plameňom, potom je obsah alkoholu vyšší ako 40 ° C a produkt je možné vziať ďalej. Ak sa pri pokuse o zapálenie kvapaliny objavia iba záblesky, proces výberu hlavného tela by sa mal zastaviť a chvosty sa musia oddeliť. Získaný po prvej destilácii má správne vyrobený mesačný svit sám o sebe zvyčajne pevnosť 50 - 55 ° C.

Destilácia mesačného svitu

Recept na dobrý mesačný svit s vysokým stupňom a takmer úplnou absenciou zápachu je už dávno známy, jedná sa o sekundárnu destiláciu.

• Sekundárny destilačný proces sa vykonáva rovnakým spôsobom ako primárna destilácia pomocou prístroja s parníkom.
• Pred sekundárnou destiláciou surovín sa uskutoční chemické alebo biologické čistenie získaného mesačného svitu.
• Tým sa zníži koncentrácia škodlivých látok v spracovanom mesačnom svite. Pred opätovnou destiláciou by mal byť výrobok znížený na 20 - 25 ° C.
• Toto je možné dosiahnuť, ak tekutinu riedite destilovanou vodou v pomere 1: 2 alebo 1: 2,5.

Správne vykonávaná sekundárna destilácia výrazne zlepší kvalitu produktu, výrazne zníži obsah fúzových olejov a iných škodlivých látok. Sila opätovne destilovaného mesačného svitu môže byť 65 - 70 ° C. Ďalšia destilácia 2, 4 atď. časy neumožnia výrazne zlepšiť kvalitu produktu ani zvýšiť jeho obsah. Vyžaduje si to špeciálne vybavenie, ktoré sa nedá používať doma..

Moderná destilačná technológia

Dôležitou súčasťou mesačného svitu je stále parný generátor, ktorý vám umožňuje oddeliť veľké množstvo zvyškových olejov od výsledného produktu. Je usporiadané celkom jednoducho - je to utesnená nádoba malej veľkosti (nie viac ako 10% objemu destilačnej kocky) so vstupnými a výstupnými rúrkami. Zariadenie musí byť skladacie alebo musí mať zariadenie na vypúšťanie. Prívodná hadica by mala byť umiestnená pod vývodom v telese valca.

Toto zariadenie by sa malo nachádzať medzi destilačnou kockou a chladenou cievkou Moderné zariadenie na varenie v domácnosti, ponúkané na predaj prostredníctvom reklamných videoklipov, môže výrazne uľahčiť výrobný proces a získať kvalitný produkt..

1. Takéto komplexy sú však dosť drahé, ale časť potrebného vybavenia môže byť vyrobená nezávisle alebo si ju môžete objednať od dobrých odborníkov..
2. Ak sa kvapalina zahrieva v destilačnej kocke, na stenách chladnejšieho suchého parníka sa ukladajú pary všetkých látok..
3. Horúce výpary zahrievajú telo zariadenia a spôsobujú opakované varenie etanolu a iných frakcií s nízkou teplotou varu, ktorých výpary vstupujú do cievky na ochladenie.

Okrem toho väčšina struskových olejov s vyššou teplotou varu zostáva v puzdre hlavne. Ako urobiť najjednoduchší suchý parník vlastnými rukami, môžete vidieť na videu. Preto by ste mali mať na pamäti, že toto zariadenie neodstráni všetky škodlivé látky z mesačného svitu úplne, ale môže ich počet výrazne znížiť.

Vákuová destilácia

Vákuová destilácia vám umožní vytlačiť alkohol z rmutu doma pomocou nízkych teplôt a tlakov vytvorených v destilačnej kocke. Touto metódou sa získa lepší produkt, v ktorom nie je takmer žiadny sivuha.

Pri použití vákuového zariadenia môže byť mesačný svit poháňaný pri teplote 60 - 70 ° C. Tento spôsob bude vyžadovať ďalšie vybavenie, najmä vákuové čerpadlo. Vo videu sa môžete zoznámiť s procesom vákuovej destilácie mesačného svitu.

tonnasamogona.ru

Prvá destilácia

Plne pripravenú kašu nalejte do destilačnej kocky. Účelom prvej destilácie je oddeliť alkohol od iných látok. Proces sa uskutočňuje pri nízkej teplote. Celá produkcia nápoja je rozdelená na zlomky, ktoré nazývame bežné názvy: „hlava“, „telo“ a „chvost“. Prvých 50 gramov nápoja na každý kilogram spotrebovaného cukru sa zhromaždí v samostatnej nádobe a zlikviduje alebo sa použije na technické účely. V žiadnom prípade sa nemôžu používať, pretože sú nebezpečné pre zdravie.

Ďalej vyberte „telo“ - skutočne surový alkohol - ktoré je potrebné na získanie kvalitného mesačného svitu z cukru. Ak sila destilátu klesne pod 40 stupňov, výber by sa mal zastaviť. Na určenie sily môžete použiť liehomer alebo použiť alternatívnu metódu - pokiaľ je alkohol napísaný v lyžičke zapnutý, výber môže pokračovať.

Na konci prvej destilácie zozbierajte „zvyšky“ do samostatnej nádoby, ktorá tiež obsahuje primerané množstvo stmievateľných olejov. Tento destilát však nie je na rozdiel od „hlavy“ nebezpečný a horlivý mesačník, ktorého výroba nápoja je uvedená do obehu, naleje ho do ďalšieho prania - to ho posilní.

čistenie

Táto fáza predchádza druhej destilácii a jej cieľom je zbaviť sa škodlivých nečistôt. Na tento účel existuje čistenie mesačného svitu pomocou uhlia, manganistanu draselného a niektoré ďalšie metódy, o ktorých sme už písali. Vyberte metódu, ktorá sa vám zdá najúčinnejšia, a konajte, nezabudnite riediť nápoj vodou na silu 15 - 20 stupňov.

Druhá destilácia

Po vyčistení sa surový alkohol naleje do destilačnej kocky a pri nízkej teplote sa začne destilácia. Rovnako ako pri predchádzajúcej destilácii, vyberte prvých 50 gramov na kilogram cukru osobitne a nepoužívajte ho na vnútornú spotrebu - pre zdravie je zdravie drahšie. Potom vyberte destilát, až kým jeho sila neklesne pod 40 stupňov. V skutočnosti je to hotový nápoj, ktorý sa musí riediť.

Cieľom druhej destilácie je nielen posilniť, ale aj ďalej očistiť od škodlivých a páchnucich nečistôt.

Kedy zastaviť destiláciu rmutu

Po ukončení destilačného procesu existuje niekoľko spôsobov:

1. 1) Najjednoduchšie je nasypať šťavu, až kým nebude chutiť alkohol, aby sa z destilačnej kocky odobral všetok alkohol. Chutíme a rozhodujeme sa.
2. 2) Navlhčite papierovú utierku kvapkajúcim destilátom a skúste ju zapáliť: ak sa rýchlo zapáli, výber by mal pokračovať, ak nespáli, alkohol už odišiel a proces sa môže zastaviť.
3. 3) Ak máte teplomer v destilačnej kocke, určíme teplotu 96 ° C, čím obmedzíme obsah prímesí prímesou v mesačnom svite. Tento okamih zodpovedá výstupu mesačného svitu z chladiča so silou 40%.

Vieme, že kontrola destilácie mesačného svitu teplotou v destilačnej kocke je založená na skutočnosti, že určitý bod varu zodpovedá každému obsahu alkoholu v mesačnom svite..

Údaje prevzaté z nižšie uvedenej tabuľky..

Kontrola destilácie teplomerom

Spodná teplota kvapaliny (° C)	Obsah alkoholu v kocke (° C)	Obsah alkoholu pri výbere (° C)
88	21.9	68.9
89	19.1	66.7
90	16.5	64.1
91	14.3	61.3
92	12.2	57,9
93	10.2	53.6
94	8.5	49.0
95	6.9	43.6
96	5.3	36.8
97	3.9	29.5
98	2.5	20.7
99	1.2	10.8
100	0.0	0.0

Riedenie a sedimentácia

V tejto fáze, ktorá proces dokončuje, sa varí mesačný svit k požadovanej pevnosti. Teraz je už všetko pripravené na istotu, ale po zhromaždení vôle v päsť trochu viac tolerujeme a po naplnení mesačného svitu nechajte 3-4 dni stáť na chladnom tmavom mieste. Od tohto nápoja sa stane jemnejším a vyváženejším a s priateľmi a príbuznými môžete oceniť jeho chuť.

Ruský smoke.rf

Ako riadiť mesiac, cukrová kaša s jablkami

zloženie:

• Cukor - 6 kg.,
• Voda - 15 litrov a 12 litrov.,
• Kvasinky Bekmaya - 120 g.,
• Ochutené jablká - 1,2 kg.

Výroba cukrovej kaše

Pri kvasinkovej skúške som sa rozhodol uvariť dve kaše: v prvom prípade som vzal 3 kg cukru a 15 litrov vody (hydraulický modul 1 až 5), v druhom - 3 kg. cukor a 12 litrov. voda (hydraulický modul 1 až 4). Takže som plánoval testovať droždie na rôznych hydraulických moduloch..

Príprava cukrovej kaše sa začína „rozptylom“, preto je potrebné vziať 30% plánovaného cukru a rozpustiť v 70% plánovanej vody pre každú z nich osobitne. V našom prípade je to prvá možnosť 1 kg cukru a 10 kg.

5 l voda, na druhý - 1 kg. cukor a 8,4 litra voda. Zahrievame časť vody, v nej rozpustíme cukor, miešame, teplota by mala byť približne +30 ° C.

Ďalej musíte pripraviť kvasinky. Oddelene pridávame štipku cukru v teplej vode, rovnomerne posypeme kvasinkami na hladinu vody. Pomer vody k droždiu je 10: 1. Pokiaľ ide o vzorku droždia: suchá - 20 g na 1 kg. cukor lisovaný - 100 g na 1 kg. cukor, kultúrny - podľa pokynov a tolerancie voči alkoholu. Pri zavádzaní droždia musíte brať do úvahy aj dobu použiteľnosti a podmienky skladovania.

Kým droždie „začína“, do každej z várok na 1 kg pridávame tri jablká. cukor 200 g jabĺk. Jablká v tomto prípade pôsobia ako návnada pre droždie a tiež ako spôsob, ako dať svetlo svieži vôňu ovocia.

Akonáhle kvasinky začnú peniť, pridajte ich do rmutu, dobre premiešajte a nechajte niekoľko hodín na teplom mieste. Keď začne prudká fermentácia, pridáme zvyšný cukor s vodou vo forme teplého sirupu a dáme ho pod vodnú pečať. Teplota fermentácie je 25 - 30 ° C, niekoľkokrát nie denne by sa mala kaša miešať. Obe moje kaše boli fermentované 4,5 dňa. Indikátor hustomera je nula.

Rozjasňujúci zápach

V prípade destilácie dôrazne odporúčam zosvetlenie kaše - pomôže to zbaviť sa nepríjemného zápachu mesačného svitu, ktorý vzniká najmä z stráveného droždia v pive..

Ako odľahčiť kašu? Existuje niekoľko možností: prvá je ochladzovanie zápary, druhá je vyčírenie bentonitom. Pretože bola zima a slušný mráz, vybral som obe kaše na ulicu a nechal som deň. Pred vyčírením odstráňte z rmutu jablkovú hmotu. Pre úplné a lepšie objasnenie odporúčame nechať rmut v chlade 2-3 dni.

Po dni priniesol kašu do domu, opatrne ju vypustil hadicou, aby sa nedotkl kvasnicového koláča. V dôsledku objasnenia môžem povedať, že kaša s hydromodulom 1: 4 je lepšie osvetlená, a pri kaši s hydromodulom 1: 4 to zaberie viac času..

Destilácia cukrovej kaše doma

Ako obvykle, robím dve destilácie. Prvým je výber surového alkoholu, druhým je frakčný. Po prvej destilácii oboch fragov som dostal 9,2 litra surového alkoholu s obsahom 36%, čo je veľmi dobré riešenie. Surový alkohol bol vybraný približne do pevnosti 4-5%.

1. Po frakčnej destilácii som získal silu 3,2 litra - 87%. Frakcie hlavy sa odoberali po kvapkách, pre cukrové frakcie to bolo 5 až 7% absolútneho alkoholu, v mojom prípade to bolo 250 ml..
2. Frakcie z chvosta sa začali odoberať po 75% v prúde.
3. Počas destilácie sa zachytil špeciálne kúsok pred chvostovými frakciami, ktoré voňali do značnej miery chuťou jabĺk, aby sa destilát dal na dubové hranolčeky..

Sila hlavného produktu tiež priamo závisí od dizajnu vášho zariadenia..

Ako riediť mesačný svit vodou?

Vynára sa stará otázka - Nalievanie alkoholu do vody alebo naopak, na to citujem úryvok z knihy - Vodku a technológiu alkoholických nápojov. Výcviková a praktická príručka, s. 23 Danilovtseva AB, Makarov S.Yu, Slavskaya I.L..

„Zmes vody a alkoholu sa pripravuje takto: vypočítané množstvá alkoholu sa najskôr privádzajú do kade-miešačky (ako ľahšia kvapalina - na dosiahnutie účinku spontánneho zmiešania s ťažšou vodou) a potom zmäkčenú vodu - alkohol a voda sa miešajú, kým sa nezíska homogénna zmes. vzorka a určuje pevnosť - hotový druh sa čerpá do tlakovej nádoby. Ak sa pevnosť odchyľuje od danej pevnosti, upraví sa a potom sa zmes znovu premieša druhýkrát. “

Preto som nalial vodu do alkoholu, dobre premiešaný. Tu je odkaz na kalkulačku alkoholu, pomocou ktorej môžete alkohol zriediť na požadovaný stupeň.

Na riedenie musíte použiť dobre vyčistenú vodu, som úplne spokojný s balenou vodou miestnej výroby. Minerálna, studená voda nie je vhodná, môže mať cloudový efekt vďaka obsahu veľkého množstva solí a minerálov, aspoň odporúčam niekoľkokrát ju previesť cez filter domácnosti a prevariť.

Uhoľné čistenie mesačného svitu

Zriedil som časť mesačného svitu na 63%, nalial som dubové triesky s výpočtom 12-13 g na 1 liter a rozhodol som sa vyčistiť druhú časť aktívnym uhlím, ktoré som zriedil na 42%.

Je potrebné vyčistiť uhlím už zriedeným mesačným svitom na pitnú úroveň. Používam uhlie BAU-A značky s výpočtom 1-3 lyžice. l. na 1 liter destiláty, pridal som tiež 2 lyžičky. fruktóza na 1 liter na zmäkčenie destilátu. Nalejte uhlie, fruktózu, dobre premiešajte 10 minút a niekoľkokrát v priebehu hodiny. Potom filtrujeme s gázou (4 až 6 vrstiev) z veľkých častí uhlia, potom bavlnou z malých častíc. Je lepšie držať vyčistený mesačný svit pred pitím na niekoľko dní na dovolenke v pohári, chuť bude hladšia a príjemnejšia. Moonshine s návnadou z jabĺk vyšiel jemne, je pekne opitý, na výdychu ľahká ovocná aróma.

Zhrnutie testu kvasiniek:

• 1. Vynikajúca fermentovateľnosť, môžete použiť hydraulický modul 1 až 4, ktorý šetrí objem fermentačnej nádrže,
• 2. Počas fermentácie nedochádza k intenzívnemu peneniu,
• 3. Počas kvasenia mierny zápach,
• 4. V prípade vyjasnenia kaše - vynikajúci mesačný svit pri východe.

Nižšie nájdete videoklip o výrobe mesačného svitu doma pomocou príkladu cukrovej kaše s jablkami. Video obsahuje podrobné odporúčania, tipy, odpovede na typické otázky začiatočníkov.

alkofan.org

Ako jazdiť mesačný svit parníkom

Spustite destiláciu parou - ako pripraviť systém?

Predtým, ako začnete jazdiť na mesačnom svite, je dobré pripraviť systém dobre. Prvá vec, ktorú potrebujete, je skontrolovať spoľahlivosť spojovacích prvkov. Vyberte skrutkovač a mierne dotiahnite matice v smere hodinových ručičiek. Ďalším krokom je kontrola kvality pečate. Tesniaci prostriedok často stráca svoje vlastnosti aj v odpojenom stave mesačného svitu. Okrem toho je to charakteristické nielen lacnými, ale aj najdrahšími a najspoľahlivejšími hermetickými látkami.

Ďalšou prácou, ktorú je potrebné urobiť pred jazdou liehom, je kontrola stavu krytu hadice a destilačnej nádrže. Toto sa musí robiť veľmi opatrne, pretože prítomnosť najmenších škrabancov vedie k tvorbe dier, cez ktoré môže mesačný svit presakovať. Tiež by ste nemali byť príliš leniví na kontrolu teplomera. Zoberte ju jednou rukou a nakloňte ju do strán. Ak sa šípka posunula iba mierne zo svojej pôvodnej polohy, zariadenie je v dobrom stave a môžete začať pracovať.

Vymeňte zariadenie

Ak však šípka začala silne kolísať a pokračuje v nej aj potom, čo sa teplomer vráti do svojej normálnej polohy, jedná sa o znak poruchy zariadenia a je potrebné ju okamžite vymeniť. Ak chcete získať mesačný svit s výraznou vôňou, pred destiláciou sa do sacej nádrže správne naleje niekoľko gramov aromatických látok. S pomocou arómy získa váš alkohol jasnú chuť a príjemnú vôňu korenia.

Po skontrolovaní mesačného svitu ešte treba urobiť ubezpečenie, že kaša je pripravená. Dôrazne sa neodporúča riadiť mesačný svit z kompozície, ktorá nedosiahla optimálnu fyzickú kondíciu. Kontrola je veľmi jednoduchá. Pozrite sa na recept - ak sa kaša po nejakom čase po zmiešaní mala stať tekutejšou, ale jej stav sa nezmenil, je lepšie nechať ju niekoľko dní. Znížite tak riziko nekvalitného mesačného svitu a silnej otravy..

Ako kontrolovať proces výroby nápojov?

Po skontrolovaní všetkých prvkov mesačného svitu a uistení sa, že kaša je pripravená na prácu, môžete začať destiláciu. Bude správne, ak začneme s prácou presunutím surovín do destilačnej kocky a potom ju položíme na sporák

• Musí sa to urobiť tak, aby oheň z horáka zahrieval stred nádrže a nie jeho samostatnú časť. Potom pripojíme skúmavky a nalejeme studenú vodu do chladiča.
• Opäť skontrolujeme stav všetkých kĺbov a ak je to potrebné, na švy naneste trochu tmelu.
• Zapnite oheň pod sporákom. Horák je možné na začiatku destilácie pevnejšie zapnúť, po čom je možné postupne oheň znižovať. Kapacita sa teda zahrieva rýchlejšie.

Potom zostáva pozorovať. Ak si všimnete, že kaša začala vrieť a napeňovať, potom je vhodné naliať do destilačnej kocky pohár odtučneného mlieka. Po zahriatí destilačnej nádrže je najlepšie umiestniť nádobu alebo pohár so zavlažovacou nádobou pod trubicu, z ktorej vychádza hotový mesačný svit. V takom prípade je potrebné do zavlažovacej nádoby vložiť malé množstvo aktívneho uhlia. Alkohol sa filtruje a stáva sa čistejším..

Začiatok destilácie mesačného svitu

Počas destilačného procesu je vhodné starostlivo monitorovať teplotu vody v chladiči. Keď teplota kvapaliny stúpne, voda by mala byť nahradená chladom.

Ready moonshine je správne zozbieraný už pri zapálení. Zároveň sa nemusíte starať o čistenie, pretože sa to automaticky stáva v mesačnom svite s parníkom. O tom budete presvedčení, keď uvidíte na konci destilácie hnedú tekutinu s nepríjemným zápachom vo vnútri prísavky. Sú to tavné oleje a iné nečistoty nebezpečné pre ľudské zdravie. Aj keď určité množstvo toxických látok môže prechádzať modulom, môže sa ľahko absorbovať dreveným uhlím v kanvici..
Ako vidíme, pri destilácii mesačného svitu parníkom nie je nič komplikované. Všetko, čo sa od nás vyžaduje, je pripraviť systém a variť, po ktorom zostáva len sledovať proces a zbierať hotový vyčistený alkohol..

3 Problémy so sukhoparnikom a spôsoby ich eliminácie

V procese vytvárania domáceho alkoholu môžu zlyhať aj tie najdrahšie a najspoľahlivejšie mesačné svety. Ako ukazuje prax, najčastejšie sa v systéme rozbije zelenáč. Medzi najbežnejšie členenia časti je potrebné zdôrazniť:

• vytváranie malých dier, cez ktoré odkvapkáva odpad;
• strata tesnosti kĺbov destilačnou kockou alebo chladničkou;
• vniknutie častíc rmutu do konštrukcie prísavky, kvôli ktorej mesiac nesvieti ďalej systémom;
• poškodenie spojovacích prvkov, ktorými je časť pripevnená k mesačnému svitu.

Ak si všimnete, že stena parnej nádrže presakuje svetlo hnedá kvapalina, znamená to, že v zariadení sa vytvoril otvor. Na odstránenie tohto poškodenia nezastavujte destilačný proces.

Stačí zobrať malý prúžok tmelu a utesniť otvor. Ak nie je tesniaci prostriedok, môžete použiť test.

Druhý problém v našom zozname je vyriešený rovnakým spôsobom. Bez prerušenia práce zoberte tmel a naneste ho na škáry rebríka a ďalšie konštrukčné prvky. Na rýchlejšie schnutie môžete použiť bežný fén pre domácnosť. Ak si všimnete, že vo vnútri naparovača sú malé čiastočky kaše, je najlepšie obmedziť oheň v horáku na minimum, potom otvorte kryt modulu a pomocou čajovej lyžičky odstráňte nežiaduce frakcie.. Potom veko ihneď zatvorte a pokračujte v práci.

A posledné - poškodené spojovacie prvky. Ak je poškodenie zanedbateľné, môžete západku upevniť pomocou bežnej elektrickej pásky. Ak sa však spojovacie prvky úplne odlepia a prísavka doslova visí na jednej matici, bude potrebné ju opraviť hneď počas destilácie. Vyberte skrutkovač a zaskrutkujte nový hardvér. Pri dotiahnutí však buďte opatrní, nemusíte to preháňať, pretože všetky prvky mesačného svitu sú stále v zahrievanom stave, a dokonca ani príliš pevné upevnenie matice môže poškodiť kryt alebo inú súčasť systému..

Ak máte predstavu o tom, ako opraviť destilačný systém hneď počas prevádzky, môžete eliminovať akýkoľvek problém a užiť si výrobu obľúbeného mesačného svitu zo sladu a iných nápojov bez nútených prestávok..

A trochu o tajomstvách ...

Zažili ste niekedy neznesiteľnú bolesť kĺbov? A viete z prvej ruky, čo:

• neschopnosť ľahko a pohodlne sa pohybovať;
• nepohodlie pri stúpaní a klesaní po schodoch;
• nepríjemná kríza, nekliknutie;
• bolesť počas alebo po cvičení;
• zápal kĺbov a opuch;
• bez príčin a niekedy neznesiteľná bolesť kĺbov ...

A teraz odpovedzte na otázku: vyhovuje vám to? Môže byť takáto bolesť tolerovaná? Koľko peňazí ste už „naliali“ na neúčinné zaobchádzanie? Správne - je čas to ukončiť! Súhlasíte? Preto sme sa rozhodli uverejniť exkluzívny rozhovor s profesorom Dikulom, v ktorom odhalil tajomstvá, ako sa zbaviť bolesti kĺbov, artritídy a artrózy..

nalivali.ru

Ďalšia variácia

Ako riadiť mesačný svit!

že zarobiť mesačný svit doma, Budeme potrebovať - ​​droždie, veľa vody a surovín na výber: cukor, bobule, ovocie, škrob, cereálny slad, stolica. Tradičný recept na domáci svit: 4 kg cukru, 17,5 litra vody a 150 gramov droždia. Po destilácii a vyčistení získame až 4 litre mesačného svitu pripraveného na pitie. Suroviny, ako je cukor, sa rozpúšťajú vo vode s teplotou 25 ° C, potom sa do nej naleje drvené droždie a hotový roztok sa zmieša a odstráni na tmavom mieste s teplotou asi 20 ° C..

Iba skúsený mesačník dokáže podľa horkej chuti a zastavenia emisií CO2 určiť, že kvasenie sa končí a že ak ste v tomto odbore nováčikom, môžete pokračovať v destilácii a čistení domáceho nápoja, potom je lepšie ho putovať presne jeden týždeň..

Destilácia a čistenie mesačného svitu.

Hotová kaša sama o sebe už obsahuje od 10 do 15% etylalkoholu, okrem nej však existuje mnoho škodlivých fuselových olejov, takže pri pravidelnom používaní domáceho mesačného svitu bez destilácie a čistenia budete mať žlté oči a zabitú pečeň.

Celé tajomstvo je, že etanol a horúce oleje majú rôzne teploty odparovania, čo znamená, že pri zahrievaní kaše a udržiavaní určitej teploty získame doma celkom vhodný mesačný svit, bez škodlivých nečistôt viac ako koňaku alebo whisky. Keď však nie je dostatok mesačného svitu a čistenie mesačného svitu, postup by sa mal opakovať niekoľkokrát. Počas každého cyklu destilácie mesačného svitu je lepšie zbaviť sa prvej a poslednej časti získaného alkoholu (ak je celý objem podmienečne rozdelený na päť) - sú najusporiadanejšie.

Pred začatím destilácie mesačného svitu bude užitočné vyčistiť ho 1 gramom manganistanu draselného na 0,5 l rmutu, predtým rozpustiť manganistan draselný vo vode (dôležité!) A prefiltrovať ho bavlnenou handrou..

Tu sú hlavné odporúčania, ako doma vyrobiť mesačný svit doma:

• - Neustále monitorujte teplotu pomocou teplomeru s mierkou najmenej 100 ° C a teplotou 65 stupňov Celzia.
• - Pravidelne vymieňajte vodu v chladiacej nádrži za chladnejšiu, čím výrazne zvýšite množstvo vyprodukovaného mesačného svitu.
• - Nebuďte chamtiví: keď pôvodná kaša zostane na polovici, pridajte ďalšiu polovicu alebo sa jej zbavte.

DIY mesačný svit.

Ak nemáte cievku, nemáte peniaze na kúpu kvalitných statívov mesačného svitu alebo riadite mesačný svit vo vašej kuchyni, musíte to urobiť minimálnymi prostriedkami a proces musíte zachovávať v tajnosti, inými slovami, aby byt necítil vôňu, môžete použiť nasledujúcu schému domáceho mesačného svitu. :

Studená voda (1), naliata do nádrže (2), ochladzuje mesačný svit (4), odparuje sa z črepníka (5) s kašou (6) a kondenzuje na dne nádrže a potom kvapká do špeciálnej zbernej misky (3)..

Z mínusov tohto dizajnu je možné zaznamenať vysoký obsah fuselových olejov (avšak ktokoľvek vás obťažuje, aby ste ho znova predbehli), z plusov je ľahká výroba a tesnosť (medzery medzi umývadlom a panvičkou sú pokryté tmelom vyrobeným z múky alebo roztaveného vosku vyprážaného v panvici a zriedené vodou a pridané) terpentínom borovice).

Recepty Moonshine

Ako si vyrobiť mesačný svit za 2 hodiny?

Práčka je naplnená 30 litrami vody, 10 kilogramami cukru, 100 grammi droždia, tromi litrami mlieka a pracuje normálne dve hodiny. Výsledná kaša by sa mala nechať usadiť, po ktorej sa z nej dá vytlačiť mesačný svit.

Ako si vyrobiť mesačný svit za 24 hodín?

Zložky tohto receptu na mesačný svit sa líšia iba v pomere a prítomnosti hrachu: na 5 kilogramov cukru a 15 litrov teplej vody potrebujeme pol kilogramu droždia, liter mlieka a kilogram hrášku. Výsledná jadrová zmes stojí 24 hodín, po ktorých je domáci mesačný svit pripravený na čistenie, destiláciu a spotrebu.

Ak nie je hrach, ale je chlieb a zemiaky, potom sa kilogram hrášku nahradí 4 bochníkmi chleba a 25 zemiakmi (po dôkladnom rozpadnutí). V tomto prípade potrebujeme trochu viac vody, asi 25 litrov.

Moonshine z ovocia a bobúľ

Zdá sa mi, že teraz chápem, prečo čím je človek starší, tým viac ho priťahuje, aby zasadil svoj sad. Akýkoľvek ovocný alebo bobuľový sirup alebo džem v objeme 6 litrov sa chová v 30 litroch vody. 200 gramov droždia a relaxácie na tmavom mieste asi týždeň spríjemní váš mesačný svit doma a vaša letná práca v záhrade s burinou nezabudnuteľné dobrodružstvo s oxidom uhoľnatým

combatz.biz

Recept cukrovej kaše

1. Výpočet pomerov.

Najprv určíme množstvo mesačného svitu, ktoré je potrebné pri východe. Doma sa z 1 kg cukru získa 1,1 až 1,2 litra mesačného svitu s pevnosťou 40 stupňov. Ale vo výpočtoch vám odporúčam zvýšiť počet prísad o 10 - 15%, pretože z rôznych dôvodov (teplota, kvalita surovín, nesprávna destilácia) je skutočný výnos o túto hodnotu vždy menší ako teoretický..

Na 1 kg cukru pridajte: 4 litre vody (plus ďalších 0,5 litra, ak sa vykonáva inverzia) a 100 gramov lisovaného droždia alebo 20 gramov sušiny.

2. Invertný cukor.

Pod veľmi komplexným názvom sa rozumie príprava bežného cukrového sirupu s kyselinou citrónovou. Faktom je, že v priebehu kvasenia droždie najskôr štiepi cukor na jednoduché monosacharidy - glukózu s fruktózou a až potom sa spracúva na alkohol. Zahrievanie tiež ničí patogény na povrchu cukru, ktorý očakáva priaznivejšie podmienky na rozmnožovanie (teplota a vlhkosť). Aktivácia škodlivých mikróbov v Braga je nežiaduca, pretože môže negatívne ovplyvniť zápach.

Invertovaný cukor z mesačného svitu kvasí rýchlejšie a chutí lepšie. Aj keď sa stupeň inverzie považuje za voliteľný a vo väčšine receptov sa navrhuje rozpustiť cukor iba v teplej vode, odporúčame vám sirup variť..

Ak chcete invertovať cukor do rmutu, musíte urobiť nasledovné:

1. Na veľkej panvici zohrejte 3 litre vody na teplotu 70 - 80 ° C.
2. Nalejte cukor (6 kg) a pomaly miešajte, až kým nebude hladký..
3. Sirup uveďte do varu, varte 10 minút, z povrchu odstráňte penu.
4. Veľmi pomaly (objaví sa veľa peny) nalejte kyselinu citrónovú (25 gramov), znížte oheň na sporáku na minimum.
5. Panvicu uzavrite vekom, varte 60 minút.

3. Úprava vody.

Veľmi dôležitá etapa, počas ktorej sa do značnej miery formuje chuť konečného produktu. Voda na výrobu rmutu musí spĺňať hygienické normy, nesmie mať farbu, chuť ani vôňu.

Pred výrobou cukru mesačný svit, odporúčam 1-2 dni na obranu vody z vodovodu. V dôsledku toho sa zníži tuhosť a škodlivé nečistoty sa usadia na dne. Po usadení sediment vypustite cez tenkú skúmavku.

Varovanie! Moonshine by sa nemal variť ani destilovať, pretože to vedie k strate kyslíka, ktorý kvasinky potrebujú.

4. Miešanie zložiek.

Nalejte sirup pripravený v 2. stupni do fermentačnej nádrže, pridajte studenú vodu (24 litrov). Ak sa použije invertovaný cukor, rozpustite ho v teplej vode za intenzívneho miešania. V obidvoch prípadoch je optimálna teplota hotovej zmesi 27 až 30 ° C.

Nádoba nesmie byť naplnená viac ako ¾ objemu, inak môže počas aktívneho napenenia pretekať rmut cez okraje a budete musieť produkt zbierať s osobitnou vôňou po podlahe..

5. Aplikácia droždia.

Lisované droždie sa môže pridať priamo do nádoby, ktorá sa predtým rozdrobí čistými rukami. Stále je však lepšie najskôr briketu rozpustiť v malom množstve pripravenej sladiny (voda a cukor), prikryť a počkať, kým sa neobjaví pena. Zvyčajne to trvá 5 - 10 minút..

1. Pred pridaním do mladiny je potrebné aktivovať suché droždie..
2. Stačí to, aby ste jasne dodržiavali pokyny na taške. Vo väčšine prípadov sa prevarená voda ochladí na 32 - 36 ° C, naleje správne množstvo suchého droždia, prikryje a samotný obal sa zabalí do hustej látky alebo sa vloží na teplé miesto, aby sa udržala stabilná teplota..

3. Po 20 až 40 minútach sa na povrchu objaví rovnomerné penové viečko. To znamená, že do sladiny sa môžu pridávať zriedené suché droždie..

Pri použití pekárskych kvasníc sa niekedy začína aktívne napenenie, ktoré presahuje kapacitu. Ako odpeňovač rmutu odporúčam používať drobenú polovicu sušienok alebo 10 až 20 ml rastlinného oleja. Pridanie týchto produktov nebude mať vplyv na kvalitu mesačného svitu..

Video ukazuje spôsob nastavenia kaše bez prevrátenia cukru pomocou hydronického modulu 1: 4.

6. Fermentácia. Nasaďte na fľašu vodotesné tesnenie a preneste ho do miestnosti so stabilnou teplotou 26 - 31 ° C (veľmi dôležité pre normálny vývoj kvasníc). Invertovaná cukrová kaša má príjemnú karamelovú vôňu, ktorá nepoškodí vzduch.

Aby sa udržal teplotný režim, prikryte nádobu prikrývkami alebo kožušinami, izolujte ich tepelne izolačnými materiálmi alebo nainštalujte ohrievače akvárií s regulačným systémom. Fermentácia trvá 3 až 10 dní (zvyčajne 4-7). Každých 12 - 16 hodín odporúčam pretrepávanie kaše 45 - 60 sekúnd bez odstránenia vodnej plomby. V dôsledku trasenia sa prebytočný oxid uhličitý odparí, čo narúša normálnu činnosť kvasiniek.

Známky pripravenosti na výrobu cukrovej kaše na destiláciu:

• horká chuť (všetok cukor sa kvasnicami spracováva na alkohol);
• emisia oxidu uhličitého prestala unikať (vodná uzáver sa nekĺzne);
• horné vrstvy rmutu sa zosvetlili a na spodku sa objavil sediment;
• syčanie sa zastavilo;
• cítite alkohol;
• zápas privádzaný do bragy pokračuje v horení.

Používajte značky komplexne, potrebujete najmenej 2 - 3 súčasne, inak je ľahké urobiť chybu. Napríklad prebytok cukru vedie k tomu, že kvasnice zomrú skôr, ako môžu spracovať všetko. Väčšina kvasníc „zaspí“ s koncentráciou alkoholu nad 12%, takže aj hotová kaša zostane sladká.

7. Odplyňovanie a objasnenie.

Vytvorenie správneho mesačného svitu je bez tejto fázy nemysliteľné. Je čas odstrániť cukrový zápach z zrazeniny kvasníc, naliať do veľkej misky pomocou skúmavky a potom zahriať na 50 ° C. Vysoká teplota ničí zvyšky kvasiniek a prispieva k uvoľňovaniu oxidu uhličitého z kvapaliny.

Nalejte odplynenú kašu späť do fľaše a zosvetlite bentonitom (najlepšie) - prírodnou bielou hlinkou, ktorá sa predáva vo vreckách a ako súčasť výplne mačiek. Overené značky (v čase vydania): „Pi-Pi-Bent“, „WC skrine Cat“, „Kotyara“.

Varovanie! Pri výbere bieleho ílu sa uistite, že v zmesi nie sú žiadne aromatické prísady, ktoré by trvalo pokazili domáci nápoj. Pred vyčírením by fermentácia mala úplne skončiť, inak metóda nebude fungovať.

Ak chcete odľahčiť 20 litrov rmutu, musíte v mlynčeku na kávu rozdrviť 2 - 3 polievkové lyžice bentonitu a rozpustiť v 250 ml teplej vody. Potom premiešajte a počkajte, kým sa hlina nezmení na hustú masu pripomínajúcu kyslú smotanu. Trvá to 10-15 minút.

Pridajte do rmutu bentonit, nádobu pevne uzavrite a niekoľko minút dôkladne pretrepte. Potom nechajte rmut samotný 15-30 hodín, po ktorom môžete pokračovať v destilácii.

Kal sa nedá naliať do kanalizácie, môžu sa tam objaviť cementové zátky, ktoré sa potom ťažko odstraňujú.

Použitie bentonitu odstraňuje cudzie nečistoty, ktoré sa počas fermentácie nezrážajú. Výsledkom je, že nepríjemný zápach droždia zmizne v rmute a vylúčený mesačný svit sa omnoho ľahšie čistí, pretože hlina odstraňuje väčšinu škodlivých látok..

Ako riadiť mesačný svit

8. Prvá destilácia.

Odtok zrazeniny vylúhovanej bentonitom z precipitátu vypustite do destilačnej kocky. Účelom prvej destilácie je oddeliť alkohol od iných látok. Mnoho začiatočníkov a lenivej mesačnošpanielky to zastaví a nikdy neochutnalo chuť skutočného domáceho mesačného svitu vyrobeného v súlade so všetkými pravidlami..

Destilácia sa uskutočňuje pri nízkej teplote. Navrhujem okamžité rozdelenie produkcie na zlomky: „hlavy“, „telo“ a „chvosty“. Prvých 50 ml na 1 kg cukru by sa malo zbierať v samostatnej nádobe. Podľa našich pomerov ide o 300 ml „pervaku“ - frakcie hlavy, ktorá sa dá použiť iba na technické účely, kvôli škodlivým nečistotám je tento destilát zdraviu nebezpečný.

Potom vyberte „telo“ - užitočnú strednú frakciu, ktorá sa nazýva surový alkohol. Zastavte výber, keď sila destilátu (v prúde) klesne pod 40 stupňov. Je lepšie určiť obsah alkoholu liehomerom (vyžaduje sa pri teplote 20 ° C), ale môžete použiť alternatívnu metódu - zatiaľ čo destilát horí lyžičkou, pokračujte vo výbere.

Posledný, ktorý zbiera v samostatnej nádobe "chvosty" - tretia frakcia obsahujúca veľa fúzových olejov. Tento destilát sa môže naliať do nasledujúceho premývania (po odstránení zo sedimentu), aby sa zvýšila sila alebo aby sa vôbec nezhromaždil, vypnutie mesačného svitu po zozbieraní „tela“..

9. Čistenie.

Pred druhou destiláciou si stredná frakcia (surový alkohol) vyžaduje ďalšie čistenie od škodlivých nečistôt. Neexistuje žiadna všeobecne akceptovaná metóda, ktorú môžete použiť.

Čistenie mesačného svitu cukru uhlím sa považuje za prirodzené a šetrné k životnému prostrediu, ale so správnym prístupom, napríklad manganistan draselný s jedlou sódou, sa dá tiež dosiahnuť dobrý výsledok..

Hlavnou vecou je zriedenie destilátu vodou na 15 až 20 stupňov pred čistením tak, aby molekulárne väzby boli slabšie.

10. Druhá destilácia.

Surový alkohol (potrebný pre požiarnu bezpečnosť) zrieďte do destilačnej kocky a destiláciu začnite pri minimálnom ohni. Čo sa týka prvýkrát, zvlášť ak si varíte mesačný svit pre seba, odrežte „hlavu“ - prvých 50 ml na každý kilogram pridaného cukru..

Ihneď po výbere prvej (hlavovej) frakcie je vhodné vymeniť parník, ak je modul zabezpečený dizajnom mesačného svitu. Ďalej, až kým pevnosť v potoku neklesne pod 40 stupňov, vyberte hlavný produkt.

11. Riedenie a sedimentácia.

V poslednom štádiu rozrieďte domáci Moonshine vodou na požadovanú silu (zvyčajne 40-45%). Ak chcete, aby bol nápoj jemnejší a vyváženejší, nalejte hotový výrobok do fliaš, zakryte zátkou a nechajte ho uvariť 3-4 dni na chladnom tmavom mieste. Tento čas postačuje na dokončenie chemických reakcií, ktoré sa vyskytujú pri miešaní kvapalín.

alcofan.com

Čo je potrebné na výrobu mesačného svitu doma?

Pre destilačný proces mesačného svitu Potrebné je nasledujúce vybavenie:

1. Moonshine je stále tečúca alebo tečúca voda, ktorého konštrukcia je výrazne odlišná. Distribučná sieť predstavuje prakticky rôzne modely jednotiek každý vkus a rozpočet zákazník.
2. Destilačná kocka, ako na to môžete použiť dvojité kotly, plechovky, panvice, vedrá, vybavené vekom, do ktorých je potrebné vyvŕtať otvor pod rúrkou, ktorý odvádza pary alkoholu do cievky. Materiál je výhodnejší - nehrdzavejúca oceľ, ale možné sú aj smaltované riady. Nádrž musí odolať teplu a neoxidovať..
3. Spojovacie rúrky, výhodne meď alebo nerez.
4. Pri destilácii mesačného svitu parníkom (prikubnik) je k dispozícii čistenie a aromatizácia hotový výrobok.
5. Mash pot (používajú sa sklenené fľaše, plastové alebo kovové nádoby).
6. Vodný zámok, neprechádzajúcim kyslíkom. Môžete použiť jednoduchú gumovú rukavicu, ktorá zapadá do hrdla fľaše.
7. Drevená lyžica, miešať kašu.

Potrebné sú aj nástroje:

1. merač alkoholu, zmerať pevnosť výsledného produktu;
2. teplomer regulovať požiadavky na teplotu;
3. merač cukru, na kontrolu množstva sladkého produktu v Brage.

Venujte pozornosť! Správne kopal domáci var nie podradnej kvality, a niekedy predčí alkoholické nápoje z továrne.

Zloženie - ktoré zložky sa používajú na mesačný svit?

Doma môžete variť mesačný svit z produktov obsahujúcich škrob alebo cukor. Počas fermentácie sa tieto zložky prevádzajú na alkohol. Destilácia alkoholu a výťažok finálneho produktu závisí od množstva spracovaných zložiek a sily nápoja.

Fermentáciu zabezpečujú kvasinky prírodného alebo umelého pôvodu. „Divoké“ droždie sa vyskytuje na povrchu nemytého ovocia a bobúľ zozbieraných za slnečného počasia. Poskytujú pomalú fermentáciu produktu. Môžete tiež použiť slad, naklíčené zrno.

Kvasinky ponúkané distribučnou sieťou sú niekoľkých druhov:

1. alkoholové droždie (najvhodnejšie na destiláciu mesačného svitu doma);
2. suchý aktívny (rozpustný vo vode) a neaktívny (vyžaduje predbežné namáčanie v roztoku cukru);
3. lisované;
4. chlieb;
5. víno.

Do konečného produktu môžete pridať:

• potravinárske farbivá a príchute, ktoré menia chuť a vôňu domáceho alkoholu;
• rastlinné suroviny, ktoré trvajú na zlepšovaní kvality hotového nápoja;
• zmäkčovač alkoholu.

Spôsoby, ako vykopnúť a urobiť vznešeným domáci likér, veľa, ale stále sa objavujú stále nové ľudové recepty.

Dôležitým spôsobom, ako jazdiť na domácom svite doma, je varná kaša na invertovanom cukrovom sirupe:

• príprava nasýteného roztoku cukru (2 kg cukroviniek na 1 liter vody);
• varené počas pomalého zahrievania na polovicu objemu kvapaliny;
• kyselina citrónová sa pridá, aby sa zabránilo kryštalizácii.

Metóda prispieva čistiaca kaša zo živých mikroorganizmov, ktorých činnosť môže zhoršiť chuť alkoholického nápoja. Okrem toho kvasinky rýchlejšie reagujú s cukrom pripraveným týmto spôsobom..

Ako pripraviť varenie na mesačný svit?

Ako riadiť mesačný svit podľa klasického receptu: Na 1 kg cukru sa vyberie 2,4 litra vody a 60 g alkoholických kvasníc (najlepšie cukrovej repy, žltkastej farby). Výstup hotového výrobku - 1 liter sily 45 až 50 ° C (pozri: kalkulačka riedenia vodou).

Predpokladá sa, že človek je lepší piť alkohol 38-42%, ale predpis vyžaduje často oveľa vyššiu silu:

Je dôležité! Na získanie takého kvalitného nápoja je potrebná dvojitá alebo trojitá destilácia (destilácia) rmutu.

Existuje veľa receptov o tom, ako správne variť mesačný svit, ale každý remeselník, ktorý mierne mení ingrediencie alebo postup, dostane zakaždým novú vôňu vône.

Potrebná voda stredná tvrdosť, je lepšie použiť fľašu, ktorá sa predáva v distribučnej sieti.

Môžete použiť jar, dobre.

Ako naliať rmut na vodu z vodovodu:

• nasajte potrebné množstvo tekutiny do čistej nádoby;
• obhajovať pokrývku krku gázou najmenej deň pri izbovej teplote;
• teplo na 35 až 40 ° C, rozpustite v ňom požadované množstvo cukru podľa lekárskeho predpisu;
• naplňte misku do rmutu 3/4 tak, aby pri napenení tekutina neprepadla cez okraj;
• pridať droždie;
• vložte vodný zámok, nádobu zakryte hustou handrou, ktorá udržuje teplo.

Pripravenosť nápoja sa kontroluje z týchto dôvodov:

• tekutina sa stala priehľadnou, sediment sa zhromažďoval na dne nádoby;
• objavila sa čistá alkoholová aróma, zápalka zapálená po povrchu nevyšla;
• rmut sa stal horkým, plynové bubliny prestali vynikať.

Kvapalina by sa mala zo zvyšku opatrne vypustiť a naliať do destilačnej kocky..

Ako si vyrobiť mesačný svit?

Keď je kaša pripravená, vzniká problém, ako správne destilovať tekutinu, aby sa získal produkt vysokej kvality.

Musí sa dodržať nasledujúce podmienky:

• nepoužíva sa ako prvé jedlo 50 ml mesačný svit s názvom „hlava". Výrobok sa používa na technické účely;
• tekutina pod 40 ° („chvosty“) pridať kašu do ďalšej dávky, aby sa zvýšil výťažok hotového nápoja;
• stredná časť sa používa na pitie "Body", v ktorých sú menej škodlivé nečistoty.

Rýchlosť jazdy mesačného svitu sa určuje individuálne. Základné požiadavky:

• tekutina musí prúdiť kontinuálnym prúdom;
• konečný produkt je chladný;
• ďalšie pary alkoholu neopúšťajú cievku;
• v destilačnej kocke nie je počuť hlasité kňučanie.

Teplo sa zvyčajne po uvarení rmutu zníži o polovicu.

Čistenie hotového produktu

Pravidlá, ako destilovať mesačný svit na kvalitný nápoj, sú doplnené povinným čistením domáceho alkoholu. Na tento účel sa používajú tieto metódy:

• tekutinová filtrácia cez niekoľko vrstiev gázy;
• dezinfekcia mangánom, aktívnym uhlím;
• čistenie nápoja bielkovinami z kuracieho vajcia, mlieka, kefíru.

plechovka kombinovať vo všetkých smeroch.

Malo by sa pamätať na to, že dobrý mesačný svit sa získava iba z vysoko kvalitných surovín. Začiatočníci Moonshiners sa pri varení domáceho alkoholu lepšie držia všeobecne uznávaných požiadaviek. V dôsledku neustáleho experimentovania majstri svojho remesla vytvárajú nové recepty, ktoré sa postupom času stávajú verejným majetkom.

https://posamogonu.ru/samogon/kak-sdelat

Ako riadiť mesačný svit doma

Na získanie mesačného svitu nepotrebujete špeciálne zručnosti ani špeciálne znalosti. Stačí mať po ruke mesačný svit a rmut. Všetko ostatné príde na tri jednoduché body: naliať, zohriať, počkať. Ale právo riadiť mesačný svit - skutočná veda. Tu potrebujeme určité vedomosti o ich chémii a určitých vlastnostiach, ako je pozornosť a trpezlivosť, a veľa špecializovaného vybavenia, napríklad presné hydrometre a odmerné valce. Ak chcete správne riadiť mesačný svit, musíte urobiť tri veci správne: vložte varnú nádobu, vyberte zariadenie, dodržiavajte technológiu.

Opravte rmut

Opravte rmut - Toto je kaša pripravená podľa správneho receptu z celkom jednoduchých ingrediencií. Mnohé sa obmedzujú na bežný cukor, pretože s ním prakticky nie je potrebné sa obťažovať. Stačí zriediť cukor v teplej vode a pridať k nemu kvasinky.

Dobrým spôsobom je však potrebné najprv prevrátiť cukor. Tentoraz nebudeme vysvetľovať, ako to urobiť - na dlhú dobu. Nezabudnite, že správna kaša je z invertovaného cukru.

Pravý mesiac - Toto je zložitejšia otázka. Všetko záleží výlučne na schopnostiach a potrebách osoby. Kvalitný produkt môžete viesť na pomerne jednoduchom zariadení, bude to však vyžadovať niekoľko destilácií.

Ak máte voľný čas a nemáte peniaze navyše, môžete si kúpiť lacný liehovar s parníkom. Ak nechcete tráviť viac času druhou alebo treťou destiláciou, je lepšie zvoliť spevňovaciu kolónu, destilačný prístroj alebo univerzálny systém..

Nakoniec si povedzme o správnom postupe. Celá destilácia sa v zásade spája s jednou vecou - starostlivé pozorovanie destilácie a prijatie určitých rozhodnutí. Je potrebné neustále sledovať teplotu, zvyšovať alebo znižovať vykurovaciu silu a tlak chladiacej vody. Najťažšie je udržiavať teplotu okruhu na rovnakej úrovni po dlhú dobu.

Aby som to zhrnul. Na správne riadenie mesačného svitu potrebujete:

• pripraviť dobrú varu napríklad z prevráteného cukru;
• vyberte správny mesačný svit;
• plne vyhovujú destilačnej technológii.

Medzi týmito tromi bodmi nie je žiadna hlavná vec - všetko je dôležité. Ak však nie sú prísady do kaše príliš drahé a naučíte sa správne alebo skôr riadiť mesačný svit, potom je výber mesačného svitu stále veľmi zodpovednou záležitosťou..

https://zmeevar.ru/kak-pravilno-gnat-samogon

Prvá destilácia

1. Hlavným cieľom prvej destilácie je izolovať všetok alkohol z rmutu. Tento proces sa musí uskutočniť čo najrýchlejšie, ako je to možné Pri varení zvyšných kvasníc sa uvoľňujú škodlivé látky a zhoršuje sa chuť (organoleptická) mesačného svitu.

   Preto do destilačnej kocky privádzame maximálny tepelný výkon (zapneme ju na plný plynový sporák, elektrický sporák, kúrenie alebo čokoľvek, čo sa tam používa). Pred destiláciou bentonitom sa dôrazne odporúča vyčistiť bragu.

2. Prvé kvapky mesačného svitu z chladničky sa zhromažďujú v samostatnej nádobe. Z každého kilogramu cukru musíte zhromaždiť 30 ml tekutiny. Predpokladajme, že ste spočiatku položili 10 kg, takže prvých 300 ml sa vytlačí do samostatnej nádoby. Tu sme varili pri nižšej teplote ako etylalkohol, škodlivé nečistoty. Nazývajú sa aj „hlavy“.
   „Hlavy“ sa nesmú opiť! Toto je jed. Nalejte ich do umývadla alebo blízko, označte jar a schovajte sa pred zvedavými očami. Potom môžu okná umyť, naplniť ich do nádrže na umývačku auta atď..
3. Zbierame mesačný svit do nového kontajnera, kým jeho výstupná sila neklesne na 20%. Dovoľte mi pripomenúť, že údaje z liehu sú správne pri teplote kvapaliny 20 stupňov. Táto frakcia sa nazýva „telo“. Budeme to piť. Ale o niečo neskôr.
4. Opäť zmeníme kapacitu a vytlačíme do nej všetko, čo zostane v destilačnej kocke na 0% alkoholu. Sú to škodlivé a voňajúce látky nazývané chvosty. Nepijeme ich ani, ale neponáhľame ich naliať. Označte jar a skryte zatiaľ.

Dostali sme surový alkohol (SS). Toto je veľmi stredná frakcia, je to „telo“. Môžete to samozrejme vypiť, ale kvalita takéhoto mesačného svitu je stále veľmi nízka. Teraz by sa SS mal vyčistiť.

Aktualizácia 10.04.17: Teraz som mierne zmenil technológiu prvej destilácie. Jazdím takmer k vode (teplota v kocke 98 - 99 stupňov) bez toho, aby som si vybral hlavy a chvosty. Niekedy zoberiem pár hláv, ak prídu s štipľavým zápachom, ale je to veľmi zriedkavé.

Dočasné čistenie

Hovorím o medziprodukte iba preto, že sa uskutočňuje medzi prvou a druhou destiláciou. Toto je úplný spôsob, ako vyčistiť mesačný svit. Presnejšie povedané, aj dve metódy, ktoré používam spolu.

• Najskôr vyčistíme surový alkohol olejom.

1. Zriedime náš mesačný svit vodou na pevnosť 15% a naplníme ho do fľaše na polovicu. Maximálne do 2/3.
2. Pridajte rovnaký rafinovaný rastlinný olej bez zápachu v množstve 20 gramov na liter kvapaliny..
3. Fľašu dôkladne uzavrite a jednu minútu ju dôkladne pretrepte. Proces sa opakuje trikrát. Interval medzi opakovaniami 1 - 2 minúty.
4. Výsledkom je zakalená kvapalina. Odstránime ho tak, aby stálo najmenej 12 hodín (pokiaľ možno jeden deň). Počas tejto doby olej stúpa na povrch.
5. Opatrne vypustite a prefiltrujte roztok. Robím to pomocou slamy. Na stenách nádrže sa usadí tenká vrstva oleja. Potom filtrujem tekutinu cez bavlnu.

Výsledkom je surový alkohol, ktorý sa čistí z veľkého množstva zvyškových olejov, ktoré sa rozpustia v rastlinnom oleji. Samotný alkohol sa nerozpúšťa v oleji kvôli jeho nízkej koncentrácii. Z tohto dôvodu sme to nariedili.

Stále však v mesačnom svite stále existujú malé kvapky nefiltrovaného oleja so škodlivými nečistotami. Ak sa ich chcete zbaviť, prejdite na nasledujúcu metódu čistenia..

Pre túto metódu sa používa aktívne uhlie (BAU-A) alebo kokosové vlákno (KAU). Je schopný absorbovať až 80% fuselových olejov a 90% esterov.

Do nádoby môžete pridať uhlie so surovým alkoholom a znova ho pretrepať. Je však lepšie vytvoriť prietokový filter.

Najjednoduchšou konštrukciou filtra je plastová fľaša s odrezaným dnom a uhlíkom v nej posypané. V korku sa vytvorí niekoľko dier a položí sa kúsok rúna. Pred použitím je lepšie umyť uhlie, čím sa z neho odstráni uhlíkový prach, ktorý upcháva bavlnený filter.

Spotreba uhlia je približne 5 - 15 gramov na liter mesačného svitu.

Filtre pre domácnosť z obchodu sú tiež ideálne na filtrovanie.

Teraz máme dobre vyčistený mesačný svit pripravený na druhú destiláciu, počas ktorej zvýšime jeho silu a pokúsime sa čo najviac zbaviť zvyšných nečistôt..

Druhá destilácia

Princíp druhej frakčnej destilácie je rovnaký ako prvý. Iba rôzne režimy vykurovania.

1. Zahrievame kašu. Hneď ako sa z chladničky objaví prvá kvapka, znížime teplotu ohrevu tak, aby mesačný svit odchádzal rýchlosťou maximálne 1 - 2 kvapky za sekundu. Čím pomalšie, tým lepšie.
2. Pri tejto rýchlosti vyberáme „hlavu“ v množstve 50 ml na každý kilogram cukru v Brage.
3. Meníme prijímaciu kapacitu a začneme s výberom „tela“. Kúrenie je možné nastaviť na čo najvyššiu teplotu, čo umožní chladničke. Ale stále odporúčam obmedziť sa na strednú rýchlosť, aby mesačný svit prúdil v tenkom prúde.
4. „Telo“ vyberieme až 45%. Ešte raz vám pripomínam, že meráme alkoholizmus pri 20 ° C. Ak nie je k dispozícii merač alkoholu, musí sa lyžica zapáliť v lžičke. Teplota by tiež mala byť 20 stupňov. Keď tekutina prestane horieť, výber sa musí zastaviť..
5. Meníme kapacitu a vyberáme chvosty pri maximálnom možnom zahrievaní.

Užitočné tipy a komentáre

1. Aby sa zlepšila chuť konečného produktu, môže byť surový alkohol zriedený po prvej destilácii naliaty na tmavé hrozienka. Hrozienka potrebujú 20 g na každý liter SS. Chuť sa výrazne zlepší..
2. Ak je pre vás konečný produkt príliš silný, zrieďte ho vodou..

3. Všetci píšem o tom, že je potrebné merať koncentráciu alkoholu pri 20 stupňoch, ale zriedka sa stáva, že mesačný svit prúdi z chladničky s takou teplotou. Je teplejšie alebo chladnejšie. V tomto prípade je možné pomocou tejto doštičky korigovať údaje z hustomera.

1. Je lepšie nevykonávať priebežné čistenie mesačného svitu z ovocnej a bobuľovej kaše, inak riskujeme stratu arómy..
2. Čistenie mesačného svitu olejom a aktívnym uhlím sú dve samostatné, nezávislé metódy. Môžete použiť iba jednu z nich, ktorá je skôr podobná. Ale v oboch prípadoch musí byť SS zriedená na 15%, takže je lepšie očistiť.
3. Ak sa napriek tomu rozhodnete použiť obidve metódy čistenia naraz, postupnosť by mala byť nasledovná - najprv olej a potom uhlie.
4. Čistím zvyšky zozbierané počas druhej destilácie olejom a aktívnym uhlím použitým pri strednom čistení a pri destilácii nasledujúceho prania ich nalejem do kocky..

To je všetko. Tento proces nie je príliš komplikovaný a ak ho budete dodržiavať, vaše úsilie bude odmenené podľa vašich púští. Získate vynikajúci mesačný svit, čo je výrez nad hodnotou získanou konvenčnou destiláciou.

https://vinodela.ru/kak-pravilno-gnat-samogon.