Martini história pôvodu

Martini je alkoholický nápoj vyrábaný v Taliansku, presnejšie - taliansky vermút. Je to obohatené (približne 18 stupňov) ochutené hroznové víno. Nápoj je pomenovaný po jednom zo zakladateľov turinského liehovaru - Alessandro Martini.

Je ťažké opísať, aký druh martini má chuť a farbu, aký druh arómy má, pretože dnes na svete existuje asi desať úplne rôznych druhov martini. Ak to stále musíte urobiť, charakter nápoja možno opísať ako jemný a ženský. Vo všetkých druhoch martini je chuť sladkastá s rôznymi odtieňmi, medzi ktorými je možné zaznamenať vanilku a ovocie, škoricu a med. Vôňa všetkého druhu je jemná a ľahká. Možno to do veľkej miery vysvetľuje takúto súcit s ním krásnu polovicu ľudstva.

Martini sa skutočne lieči, poskytuje receptúru na jeho výrobu. Ale je lepšie piť (presnejšie chutiť alebo ochutnať) bez prekročenia 50 gramov za deň. Iba týmto spôsobom je možné liečiť žalúdok, črevá, žlčové cesty, zastaviť prechladnutie a vysoký krvný tlak.

Rovnako ako akýkoľvek alkohol je martinis zakázaný používať tehotnými ženami, deťmi a vodičmi vozidiel. Opatrne by ju mali užívať ľudia, ktorí majú vážne poškodenú funkciu obličiek alebo alergie (nie viac ako 20 gramov nápoja)..

Z čoho sú martini vyrobené?

Aký je to zázrak - komponenty zapĺňajú martini a dodávajú mu toľko užitočných vlastností? Sú to bylinky, ktoré sú naplnené suchým vínom..

Nikto vám samozrejme nedá značkové recepty na rôzne druhy nápojov, je však isté, že táto luxusná zmes obsahuje viac ako 30 rastlín a z každej z nich sa vyberá to najlepšie - či už ide o stonky, listy, kvety, kôru alebo semená..

Zloženie možno rozlíšiť: mäta, dúhovka a harmanček, rebríček, borievka a palina

zázvor, koriander a klinčeky, škorica, rasca a fialka, slamienka, popol a ľubovník bodkovaný, pomaranč, citrón a vanilka, kôra hina, horec a maliny, ruža, kardamón a muškátový oriešok, čierna baza, dub a krieda, chandra, rozmarín a krieda , catnip, cal a mnoho ďalších.

Samozrejme nie je potrebné (a nie je to nevyhnutné), aby všetky bylinky a koreniny boli v nápoji prítomné súčasne. U rôznych druhov martini sa mení ich zloženie a pomer. Konštantnou zložkou zostáva len palina, ktorá dáva nápoju svetlý odtieň horkosti. Martini sú niekedy sladení cukrom alebo karamelom.

Martini História

Zrod martini sa spája so starovekom, keď najslávnejší lekár na svete, ktorého prísahu udeľuje každý lekár - Hippokrates vynašiel liek na tráviaci systém. Trval na krétskom víne z badyánu a paliny a všimol si, ako malé dávky tohto elixíru pomáhajú jeho pacientom. Ale neboli to martini. Pravdepodobnejšie to bol predchodca Vermuthu, ktorého rodina patrí k našim „obľúbeným ženám“..

V roku 1847 bola otvorená továreň v Taliansku, kde sa pripravovali vína a vermút - „Distilleria Nazionale da Spirito di Vino“. Výrobky boli veľmi dobré a žiadané, ale závod sa stal skutočnou popularitou, keď sa Alessandro Martini stal jeho hlavou. Na začiatku svojej kariéry obchodného zástupcu vynikal v podnikaní. Po celom svete sa však preslávil iba vtedy, keď sa stretol s Luigim Rossim, človekom, ktorý si bez bylín nedokázal predstaviť život a bol v nich dobre oboznámený. Tretím partnerom vo vedení novej spoločnosti Martini, Sola e Cia (1860) bol účtovník Teofilo Sola, ktorého príspevok k celkovému obchodu však určovala iba finančná stránka. Kým Alessandro a Luigi vytvorili jedinečný alkohol pomocou vína a kombináciou mnohých bylín a korenia. Nápoj bol pomenovaný podľa Alessandra - „Martini“.

Výroba Martini nebola náročná na pracovnú silu: k suchému vínu sa pridali tinktúry, destiláty a extrakty rastlín, zmes sa prefiltrovala a veľmi málo dozrievala. Výsledok bol však pôsobivý.

V roku 1863 v Turíne konečne došlo k ochutnávke nového alkoholu aristokratov - „Martini Rosso“, ktorý sa okamžite zamiloval do horného sveta. Nadšenie pre úspech smerovali riaditelia k propagácii vytvorenej značky. A v roku 1879, po smrti Theofila Sol, Rossi kúpil svoj podiel v spoločnosti a už spolu s Alessandrom prevzali funkciu generálnych riaditeľov. Okamžite premenovali spoločnosť Martini & Rossi. Pracovali bez prestávky a naďalej propagovali svoju značku, ktorá získala mnoho ocenení v 19. storočí (viac ako 40). Okrem toho taliansky kráľ Umberto prvý umožnil vystaviť na etikete Martini kráľovský erb, čo samo osebe bolo dôkazom kvality alkoholu a najvyššou česťou spoločnosti..

V 20. storočí spoločnosť prešla na synov Luigi, ktorí nielen pokračovali v propagácii nápoja, ale vytvorili aj nový - Martini Bianko, ktorý získal srdcia miliónov ľudí. Ale to im nezastavilo. Nové šumivé víno Martini Asti sa ukázalo byť nemenej ohromujúce ako predchádzajúce značky.

Martini sa tešil svetovej sláve - do roku 1915 bol milovaný už v 70 krajinách. A v 30. rokoch sponzoroval Martini a Rossi športové a hudobné podujatia svetovej úrovne. V 50. rokoch sa výraz „martini s ľadom“ stal symbolom príslušnosti k hornému svetu, elite a svetu pôvabu. A čím viac - tým viac - bary na mrakodrapoch Martini Terrazza, kino a veľa kokteilov na báze martini (viac ako 400) - to všetko vytvorilo auru luxusu, bohémstva, sofistikovanosti okolo nápoja - niečo, čo bolo vždy atraktívne..

Od roku 1992 sa nástupcovia obchodu Martini & Rossi spojili s dynastiou Bacardi a dali spoločnosti nový názov - BACARDI-MARTINI. Preto sa volá dodnes. Našťastie zmeny ovplyvnili iba názov spoločnosti, balenie a štítok nápoja bez toho, aby to ovplyvnilo hlavnú vec - jeho obľúbenú, neprekonateľnú chuť..
[Wp_ad_camp_1]