Chokeberry výplň

Chokeberry sa široko používa na prípravu rôznych štiav, likérov a tinktúr. Všetky užitočné prvky obsiahnuté v týchto plodoch sa zachovávajú aj po tepelnom spracovaní. Náplň Aronia - nápoj s príchuťou rubínovej farby.

• posilňuje imunitný systém;
• znižuje krvný tlak;
• zlepšuje metabolické procesy;
• zlepšuje gastrointestinálny trakt;
• spevňuje steny krvných ciev.

Zásady prípravy tinktúr z arónie

• na plnenie môžete použiť sušené aj čerstvé bobule;
• horský popol by sa mal umývať veľmi rýchlo, pretože netoleruje účinky vody;
• Plody opláchnite iba studenou vodou;
• umyté bobule z rowan sú pretierané kovovým sitom alebo cedníkom.

Všetky vyššie uvedené kroky sú potrebné na získanie šťavy z plodov Chokeberry.

Recept na cícer a vodku

Po príprave likéru doma podľa tohto receptu dostanete klasický nápoj. Na prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:

• popol čierny - 1 kg;
• cukor - 300 g;
• vodka - 1 l.

Algoritmus alkoholických nápojov Aronia doma nasledujúce:

• nalejte vopred pripravené černice do sklenenej nádoby;
• nalejte horský popol s vodkou;
• pridať cukor;
• vyberte nádobu na tmavom a chladnom mieste na niekoľko mesiacov;
• bobule pravidelne miešajte;
• napnite náplň;
• nalejte ju do malých nádob.

Upozorňujeme, že na výrobu liehu by sa mala brať len kvalitná vodka. Taký nápoj si môžete uložiť ľubovoľne. Tento recept nie je jediný - existuje veľa rôznych variácií a receptov na prípravu tohto nápoja doma..

Klasický recept na alkoholický nápoj z rowan bez vodky

Na prípravu takejto tinktúry doma potrebujete tieto zložky:

• čierne bobule jeřabiny - 3 kg;
• cukor - 1 kg.

Podľa receptu Rozlišujú sa tieto kroky varenia:

Zmiešajte neotvorený horský popol do homogénnej hmoty. Nemusíte ho umyť, pretože na povrchu bobúľ sa tvoria divoké chvenia, ktoré prispievajú k kvaseniu nápoja. Nalejte všetku výslednú hmotu do pohára a bobule prikryte cukrom.

Nechajte obrobok pri teplote 18–25 ° C. V tomto čase fermentácie je potrebné premiešať budúce plnenie, čo je nevyhnutné, aby sa na jeho povrchu nevytvárali zhluky octu..

Hlavné znaky fermentácie: pena, kyslá vôňa a syčanie, ak to všetko pozorujete, proces pokračuje. 3-4 dni po začiatku fermentácie vložte gumovú rukavicu s dierou na prst alebo špeciálny vodný zámok na pohár. Plnenie bude pripravené 30 až 45 dní po začiatku fermentácie. Po fermentácii by mala byť dobre prefiltrovaná cez niekoľko vrstiev gázy alebo pomocou bavlneného filtra.

Hotový nápoj sa plní do malých nádob. Upozorňujeme, že pred použitím by sa domáca zubná tinktúra mala infúziou podávať počas 7 až 90 dní pri teplote 10 - 16 ° C. Sila domácej tinktúry - 10-13%.

Tipy na výrobu domácej ostružinovej tinktúry

• pridajte do nápoja trochu čerešňovej arómy vložením niekoľkých čerešňových listov do pohára s nápojom;
• získajte priehľadný a aromatický nápoj, môžete ho mierne upiecť v peci bobule horského popola;
• pridaním malého korenia do klasického receptu môžete získať špeciálny pikantný nápoj.

Do likéru sa môžu pridať tieto koreniny:

• badyán - dodáva nápoju jemnú anízovú chuť;
• klinček;
• bobkový list;
• kardamóm;
• tyčinky škorice;
• sušený zázvor;
• muškátového orieška;
• vanilka;
• korenie.

Pridanie korenia do tinktúry, nezabudnite, že všetky musia byť navzájom spojené. Mali by sa pridávať s mierou, pretože môžete pokaziť chuť nápoja.

V dôsledku toho je potrebné poznamenať, že cícer je jedinečný liek, ktorý sa líši nielen svojou chuťou koláča, ale aj užitočnými vlastnosťami. Existuje veľa rôznych receptov na výrobu likérov z tejto bobule doma. Pamätajte však, že alkoholické nápoje by sa mali konzumovať s mierou, pretože veľké množstvá môžu poškodiť vaše zdravie..