Ako môžem doma skontrolovať prirodzenosť vína
Veľmi často pri výbere dobrého vína Chráňte sa pred falšovaním
Menu
Bohužiaľ všadeprítomná chémia a moderné technológie v rukách podnikajúcich výrobcov opakovane dávali príležitosť, aby sa o tom ubezpečili..
Preto opäť, pri pochybnosti o prirodzenosti nakupovaného vína, použite dostupné metódy na diagnostikovanie jeho kvality doma.
K tomuto vínu patrí aj prírodné víno s nízkym stupňom starnutia, ktoré napriek mladosti uchváti sviežou vôňou arómy. Po rozhodnutí o značke vína by bolo dobré vedieť, ako ju skontrolovať z hľadiska pravosti doma a čomu venovať osobitnú pozornosť..
- priehľadnosť. Na kontrolu prirodzenosti alkoholu niekedy stačí pozrieť sa na transparentnosť, ktorá je jasným ukazovateľom kvality. A ak chuť akéhokoľvek šumivého alkoholu poskytuje charakteristickú kyslosť, potom bude určite veľmi priehľadná. Bez ohľadu na vek by víno nemalo obsahovať veľké množstvo sedimentu. V červenej farbe je to trochu viac ako v bielej farbe, ale po prudkom trasení by nemalo byť veľmi stabilné.
- farba. Autentickosť bieleho vína, ako je „chardonnay“ alebo alikvotná časť, môžete overiť pomocou intenzívnej slamovej farby bez nazelenalých odtieňov. A šumivé sa naopak dajú odlíšiť slabou žltou farbou so svetlými tónmi zelene. Analýza prirodzenosti jeho granátových alebo vínových tónov a červenkastých odtieňov zrelšieho alkoholu pomôže určiť kvalitu červenej doma..
- aróma. Ak chcete skontrolovať všetky nuansy vínneho kytice doma, nechajte víno ochutnať, skôr ako ho ochutnáte, fľašu odložte vopred. Potom vymiznú excesy spirituality a vďaka svojej prirodzenosti môžete cítiť jedinečnú vôňu arómy.
- príchuť. Akákoľvek značka pravého alkoholu má svoju jedinečnú chuť a viac korenené má tiež príjemnú dochuť. Ak je však doma ťažké zachytiť všetky aromatické odtiene alkoholu, potom je celkom možné rozoznať ráznu chemickú a ešte neprijateľnejšiu alkoholovú chuť..
Predpokladá sa, že predbežná znalosť našich chuťových pohárikov s originálom pomôže overiť pravosť produktu, ktorá nás ochráni pred použitím náhradného produktu..
Ako určiť prirodzenosť vína
Samozrejme je ťažké prísť s lepším spôsobom, ako určiť pravosť výrobku, ako otestovať jeho chuť. Toto sa však nedáva každému, pretože je možné odlíšiť skutočné víno od falošného vkusu iba s určitými zručnosťami..
Chuť pamäte vám nepomôže, ak namiesto obvyklých alikvotnej s jemnými kvetinovými tónmi, ktoré sa chcete nechať rozmaznávať Gewürztraminer. Ak sa chcete doma dostať k pravde, musíte poznať jednoduché a cenovo dostupné spôsoby, ako zistiť pravosť vína.
Červené víno
Pretože tento produkt je zaujímavý pre väčšinu milovníkov kvalitného alkoholu, veľmi ho zaujíma, ako doma skontrolovať prirodzenosť červeného vína..
Organoleptická metóda
Ak dôverujete svojmu zážitku ako ochutnávke, môžete si overiť pravosť starostlivým vyhodnotením externých údajov, arómy a farby produktu. Ak má korok nepríjemný zápach alebo samotný alkohol bez alkoholu vydáva ocot, kazí sa. Otvorená fľaša by sa mala nechať dýchať asi 30 minút, aby alkohol unikol z vône arómy, a ak zostane jedna, je to pravdepodobne falošný.
Zreteľným ukazovateľom prirodzenosti je hustota, ktorá sa overuje miernym sklonom nápoja v pohári, po ktorom sa pôvodný alkohol vyprázdňuje pomalými stopami a falšovanie nezanecháva na skle žiadne stopy. Aj keď skúsení ochutnávači upozorňujú, že sa to dá dosiahnuť pridaním malého množstva glycerínu do produktu.
Jednoduchá metóda však zostáva v prevádzke, pretože vizuálne podľa jemnosti šmuh je možné určiť zrelosť. Rýchlo sa usadzujúca pena vytvorená v strede pohára po pretrepaní jasne charakterizuje prirodzenosť nápoja.
Ako skontrolovať červené víno pomocou sódy
Všimnite si, že takým jednoduchým, ale účinným spôsobom môžete doma skontrolovať nielen prirodzenosť červeného alkoholu. Ak to chcete urobiť, pridajte malú sódu do priehľadného pohára s alkoholom, a ak nedôjde k zmene farby, potom je to chémia. Látky obsiahnuté v originálnom produkte budú nevyhnutne reagovať so zmenou farby..
Ako skontrolovať prirodzenosť vína s vodou
Alkohol umiestnime do injekčnej liekovky alebo fľaše a pritlačíme krk prstom. Potom, otočením, spustíme ju do veľkej nádoby s vodou a jemne ju trochu otvoríme. Alebo ju nalejte do malej hromady a tiež ju vložte do veľkej misky s vodou. V oboch prípadoch, ak obsah úplne namaľoval vodu - je to falošný.
Ako skontrolovať kvalitu vína pomocou testu na glycerín
Doma je veľmi jednoduché skontrolovať prirodzenosť tým, že do sklenice vloží trochu glycerínu. Pri falošnom alkohole sa zmení farba glycerínu a keď sa dostane do pôvodného nápoja, zostane bezfarebný.
Všetky navrhované metódy sú vhodné na testovanie nielen priateľov podľa chuti. Cabernet alebo saperavi, ale aj kvalitnejších značiek, napríklad talianska - chianti - alebo barolo.
Biele víno
Po prvé, pochybná kvalita je doložená prebytkom sedimentu v spodnej časti, šedivými alebo hnedými odtieňmi, zatuchnutou vôňou korku po víne, ako aj charakteristickou alkoholovou chuťou, ktorá upcháva vôňu vône a vône. Pohár s podozrivým nápojom po veľmi dlhom trepaní zdobí stabilnú penu.
Prítomnosť bublín však nie je dôvodom poruchy, pretože jej prírodný zvyškový oxid uhličitý často potvrdzuje svoj mladý vek. Prírodné biele víno môžete tiež testovať doma pomocou sódy, ktorá po potvrdení zmení farbu nápoja.
Ak je produkt pochybný, zafarbí sa pridaný glycerín do žltkastých alebo iných odtieňov. Pri testovaní s vodou sa tiež ukáže, že nekvalitný výrobok bude úplne zafarbený umelými farbivami.
Suché víno
Táto kategória je najmenej pravdepodobne falšovaná, hlavne kvôli neziskovosti postupu a neschopnosti maskovať chemickú chuť sladkosťou. A potom veľa znalcov suchého alkoholu s väčšou pravdepodobnosťou využije spomienku na svoje chuťové poháriky o kytici skutočných nápojov, takže pravdepodobne budú schopní rozoznať charakteristické tóny gruzínskeho - peravi - a argentínskeho Malbec, a ešte viac ovocných tónov bielej a červenej čílskej Frontera. Je dôležité zvoliť víno, pričom treba venovať pozornosť dostupnosti štítkov označujúcich rok zberu.
Polosladké víno
Najčastejšie falšované nápoje, ktorých všetky chemické prísady sa ľahko sladia so sladkou chuťou. Falošný nápoj často často vydáva nadmernú alkoholovú chuť, aj keď dáte vínu predbežnú šancu dýchať v pohári, aby ste pocítili nuansy vínneho kytice..
Z navrhovaných metód na určovanie prirodzenosti alkoholu pre polosladký nápoj sú prijateľnejšie testy na glycerín a soda, takže
ako cukor kondenzuje víno a neumožňuje kvalitatívne overenie pravosti vo vode.
Čas a trpezlivosť môžete nahradiť, ak necháte alkohol v otvorenej pohári dva dni, pretože formovaná pleseň a opuchnuté ovocné stredy sú jasným dôkazom jeho prirodzenosti..
Bežná krieda pomôže identifikovať pravosť doma, na ktorú je potrebné kvapnúť niekoľko kvapiek alkoholu a nechať uschnúť. Ak škvrna zostane rovnaká nasýtená farba, potom je to určite falošný.