Asti sladké víno, šampanské - spotrebiteľské recenzie

Šampanské a šumivé vína sú zo svojej podstaty mimoriadne, sprevádzajú každú mimoriadnu udalosť v živote, podávajú sa na slávnostných recepciách a sú nevyhnutným atribútom novoročnej dovolenky. Šumivé vína sa môžu podávať samostatne alebo v kombinácii s jedlami a dokonca aj zákuskami. Asti šampanské je veľmi populárne na svete.

Teraz je na predaj veľa šumivých vín s názvom Asti,

1. Asti Martini,
2. Asti Mondoro,
3. Aquesi Asti,
4. Asti Champagne.

Skúsme zistiť, čo je každá z týchto položiek..

Champagne Asti patrí do najvyššej kategórie v klasifikácii talianskych vín, ktorá zaručuje pravosť hrozna získaného na výrobu vína v mieste pestovania, ako aj spôsob výroby vína. Na získanie vysokokvalitného vína je výnos na vinici prísne obmedzený na maximálne 10 t / ha pri ručnom zbere strapcov. Snažia sa čo najjemnejšie točiť..

Proces fermentácie je spočiatku obmedzený. Fermentácia je prísne kontrolovaná a vykonáva sa iba raz pomocou špeciálnej kvasinkovej kultúry. Ak obsah etanolu nie je vyšší ako 7% a tlak 5 - 6 barov, fermentácia sa zastaví rýchlym ochladením. To zanecháva veľa cukru a arómy spojené s čerstvým hroznom. Víno sa filtruje, nechá sa pod tlakom a potom sa plní do fliaš.

Champagne Asti

Na šampanské Asti si zoberte hrozno Muscat Bianco. Táto odroda patrí podľa pôvodu do regiónu východného Stredomoria (Arábia). Táto odroda prišla do severného Stredozemia s gréckymi kolonistami a pôvodne bol nápoj z tejto odrody nazývaný „grécky“..

V Taliansku sa pri tejto odrode použila metóda šampanského, nechcel som však prísť o vysoký obsah cukru, ktorý je súčasťou Muscat Bianco - v 1 litri šťavy sa môže nachádzať až 80 g cukru. Preto bol nápoj opakovane filtrovaný a nečakal na konečné kvasenie cukru. Výsledkom je šumivý nápoj s názvom Moscato Spumante - šumivý muškát s nízkym obsahom alkoholu.

Názov vína "Asti" je talianskou značkou a je spájaný s vysoko kvalitným šampanským. V súčasnosti vyrába víno vrátane názvu Asti Martini, Campari, Asti Mondoro, MGM Mondo del Vino a ruská rastlina Cascade..

Ak chcete ochutnať, šampanské Asti vyrobené z Muscat Bianco sa budú veľmi líšiť od zvyčajného šampanského z Chardonnay alebo Pinot noir. Asti je omnoho sladšia a má medovo-kvetinovú arómu proti vysoko kyslému šampanskému s ovocnou arómou.

Výrobná technológia

Champagne Asti Martini Vyrába sa technológiou bez sekundárneho kvasenia s filtráciou pod tlakom. Značky Martini a Bacardi zaberajú jednu tretinu trhu so šumivým vínom Asti a zaručujú vysokú kvalitu produktu. Výrobcovia hľadajú medovo-žltú farbu vína, vôňu medu, ktorá okrem toho dokáže rozlíšiť jablkové, kvetinové a oranžové tóny. Špeciálna technológia a najmodernejšie vybavenie v továrňach Martini umožňujú vznik mnohých malých bublín, ktoré vínu dodávajú šumivú iskru..

Tento šumivý nápoj nepochybne pomôže urobiť nezabudnuteľnú dovolenku alebo oslavu. Keďže ide o sladký nápoj, najčastejšie sa podáva s dezertmi alebo ovocím, čokoládou, sušienkami, zmrzlinou, vopred ochladenými na teplotu 6 ... 8 stupňov. Je veľmi vhodný pre aperitív. Fanúšikovia talianskej kuchyne pravdepodobne narazili viackrát na odporúčania, ako podávať šumivý nápoj Asti s morskými plodmi alebo dokonca pizzu.

Šumivé víno Asti Mondoro nazýva sa tiež šampanské a vyrába ho Kapari. Na jeho prípravu sa okrem odrody Muscat Bianco používajú odrody bieleho hrozna Muscat de Canelli, ktoré sa pestujú aj vo vinohradníckej oblasti Asti. Tento šumivý nápoj plne ťaží z vín Asti. Rovnako ako „Zlato sveta“ sa podáva v štylizovaných starožitných fľašiach. Na výrobu fliaš použité sklo smaragdovej farby, ktoré skrýva skutočný odtieň vína predtým, ako sa naleje do pohárov, mu dodáva tajomstvo a tajomstvo. Značka šampanského Asti Mondoro má niekoľko odrôd, ktoré sa navzájom líšia silou od 7,5 do 12 stupňov.

Zoberme si niektoré z nich:

• šampanské Asti Mondoro - zlatožlté, v tóne hrušiek, broskýň a ananásu s príjemnou kyselinou;
• Mondoro Gran Kuwi Roses - ružové šampanské s chuťou zrelých jabĺk a exotického ovocia, vďaka svojej malinovej farbe je veľmi populárne na promóciách, dámskych večierkoch a oslavách;
• Mondoro Gran Kuwi Brut - suché biele šampanské, najsilnejšie v rade Mondoro s medovými tónmi v chuti a ďalšie druhy, napríklad Mondoro Prosecco. Významne sa prispelo k rozvoju šumivého vína Mondoro by Martini. Vysoká kvalita vyrobených vín umožnila Mondoro získať popularitu vo svete a bola ocenená.
• Akuezi Asti je biely šumivý sladký nápoj spoločnosti Asti, ktorý vyrobil Mondo del Vino z Muscat Bianco. Farba - svetlo žltá, sladká s ovocnými a citrusovými tónmi, aróma je svieža. Podáva sa samostatne alebo s dezertmi, ovocím.

Asti Champagne

Ruský priemysel v súčasnosti vyrába polosladký nápoj Asti Champagne. Obsah alkoholu nepresahuje 6 percent. Zloženie obsahuje pivo, obnovenú koncentrovanú hroznovú šťavu z bieleho hrozna. Napriek zdanlivo nekompatibilným prísadám má nápoj harmonickú chuť a pripomína slnečný taliansky Piemont.

Tí, ktorí vyskúšali aspoň raz šampanské Asti, si navždy budú pamätať medovú chuť, jemnú vôňu a ľahké vírenie šumivých bublín. Toto šampanské bezpochyby vytvára atmosféru slávenia.

recenzia