Kvas z červeného a ária

Menu

• Hlavné zložky:
• Zloženie:
• Chokeberry kvass recept
• Červený jeřáb kvas s droždím
• Liečivý kvas z červeného horského popola podľa bolotovovho predpisu
• Red rowan kvass recept bez droždia

Horský popol - je už dlho známy svojimi magickými vlastnosťami, rastlinou, základom mnohých starodávnych presvedčení a rituálov. Recepty rôznych chutných a zdravých nápojov z nej sa nachádzajú v slovanskej, keltskej a škandinávskej kultúre..

• 4 l vody;
• 1 kg černíc;
• 400 g cukru;
• 5 g droždia.

Chokeberry Kvass recept

Popol z Červeného hora je bohatý na biologicky aktívne látky, fytoncídy, makro a mikroelementy, vitamíny C a PP. Šťavy, infúzie, kvas, pasty a prášky sa pripravujú z popola z horských hôr, ktoré sa používajú ako posilňujúce, stimulujúce, imunizujúce, choleretické a diuretiká. Recepty kvasu z horského popola budú užitočné pre tých, ktorí trpia metabolickými poruchami, chorobami zažívacieho ústrojenstva, nedostatkom vitamínov, krvácaním a cievnymi poruchami..

Arónia, ktorá z botanického hľadiska nie je horský popol, ale čerešňa, je tiež bohatá na vitamíny, beta-karotén, cukry, pektín a triesloviny. Pomáha normalizovať hladinu cholesterolu v krvi, je užitočný pre osoby trpiace hypertenziou, posilňuje krvné cievy. Kvas, čaj a infúzia sa pripravujú z horského popola, ktorý sa predpisuje ako doplnok k tradičnej liečbe mnohých chorôb: od hypertenzie po poruchy endokrinných orgánov. Nápoje majú imunostimulačný, antispasmodický a krvotvorný účinok, regulujú trávenie a môžu pomôcť pri angiopatiách spôsobených cukrovkou.

Kvas z čučoriedky sa ľahko pripravuje a nenáročný na skladovanie, ľahko sa pije za každého počasia, v zime sa môže podávať aj v mierne zahriatej forme..

Dajte vriacu vodu s cukrom a medzitým sa postarajte o bobule. Dôkladne premyté bobule rozdrvte spôsobom, ktorý je pre vás vhodný (pomocou mixéra alebo rozdrvenia) a položte bobuľovú hmotu na dno smaltovanej nádoby..

Nalejte horský popol horúcim cukrovým sirupom, obal zakryte handrou a nechajte ho zahriať na jeden deň.

Nasledujúci deň prefiltrujte bobuľovú infúziu a v nej zrieďte droždie a potom trvajte za rovnakých podmienok niekoľko dní, kým sa na kvasi neobjaví pena..

Hotový nápoj nalejte do plastových fliaš, zavrite ich a uložte do chladničky alebo pivnice.

Červený jeřáb kvas s droždím

Rovnakým princípom môžete variť kvas z červeného horského popola, ktorý má rovnako bohatú chuť, čo nepochybne prekvapí vašich blízkych. Odporúča sa vybrať najzrelé bobule na varenie, čo zaručuje maximálny návrat chuti. Príprava takého tradičného ruského nápoja bude trvať asi 8 hodín, potom ho môžete použiť.

• 4 l vody;
• 1 kg červeného horského popola;
• 500 g cukru;
• 10 g čerstvých kvasníc.

Dajte vodu do varu a vyriešite horský popol. Ovocie opláchnite v studenej tečúcej vode, položte na dno nádoby pripravenej na infúziu a pretlakujte pomocou tlačného zariadenia alebo mixéra. Potom nalejte bobuľovú hmotu vriacou vodou a povarte ju 7-10 minút, potom nechajte vývar úplne vychladnúť.

Tekutinu dôkladne prefiltrujte, v nej rozpustite cukor a vstreknite predtým zriedené droždie. Po dlhom premiešaní nalejte kvas do pripravených fliaš, korkové zátky a nechajte ich asi týždeň v chladničke alebo pivnici, kým nebude nápoj pripravený..

Liečivý kvas z červeného horského popola podľa Bolotovovho predpisu

Aby sa normalizovala rovnováha solí v tele, pre tých, ktorí trpeli infarktom myokardu, bude užitočné dozvedieť sa viac o terapeutickom kvase. Jeho recept navrhol akademik Bolotov. Taký zázračný kvas z červeného horského popola podľa Bolotova sa pridá do diéty na 1-2 polievkové lyžice. l. denne pri každom jedle.

• 3 kg červeného horského popola;
• 2 l srvátky;
• 3 gr. Art. prírodný med.

Dôkladne vytriedený horský popol opláchnite a položte ho na dno trojlitrovej nádoby a celý objem medu položte na vrch. Nalejte srvátku do pohára na vrchol, voľne prikryte handrou a trvajte asi 4 týždne.

Red Rowan Kvass recept bez droždia

Bolo by zločin nehovoriť o tom, ako naši predkovia varili kvas z červeného horského popola bez droždia v ruskej peci. Výpočet komponentov pre veľký objem kvapaliny, takže ak si prajete opakovať túto verziu kvasu, pomerne znížte množstvo.

• 50-60 l vriacej vody;
• 16 kg ražnej múky;
• 10 l studenej vody;
• 1,6 kg sladovej múky;
• 50 g hrozienok;
• 1 zväzok bobúľ jeřábu;
• 1 zväzok mäty;
• 0,5 banda listov čiernych ríbezlí;
• Pre kvásk:
• 2 lyžice. l. ražná múka;
• 1 polievková lyžica. l. kysnuté.

Vo večerných hodinách, okolo 21:00, zmiešajte studenú vodu so sladovou a ražnou múkou, hnetením hustého cesta (chlieb) a nechajte ju pri izbovej teplote cez noc (do 7:00 ráno).

Ráno zahrievajte rúru (rovnako ako pri pečení chleba) a uvarte 4-5 vedier vody. Cesto pripravené z noci zrieďte vriacou vodou, nalejte do kvetináčov, pevne prikryte a vložte na deň do rúry, aby ste sa uistili, že cesto nevyteká. Ak vidíte tendenciu utiecť, vložte do rúry nejaké kovové hrnce so studenou vodou.

Po dni vyberte hrnce, nechajte ich niekoľko hodín stáť a ich obsah pretlačte cez hrubú vrstvu látky (plátno), čím pripravte hustú kvas - sladinu.

Počas zberu zvyškovej kvapaliny z pôdy zmiešajte kvások s ražnou múkou a nechajte pôsobiť 2 hodiny. Potom dajte kvásku a strapce bobúľ a bylín do malej nádoby, naplňte namočenú mladinu a privarte k varu..

Nalejte mladinu do pripraveného dreveného sudu, vložte 3 lyžice. l. pripravené droždie a nechať vylúhovať. Ak sa proces vykonáva v lete, je možná infúzia v kuchyni 7 hodín, v zime - v pivnici 12 hodín.

Hotový nápoj nalejte do fliaš, do každého vložte 1-2 hrozienka, zakorkujte ich a uložte ich na ľad v piesku.