Pri akej teplote pivo začína zamrznúť

Každý moderný spotrebiteľ, ktorý si občas rád vychutná penu, by mal poznať teplotu mrazu piva.

Je to tak preto, že sa tieto nápoje podávajú chladené na stole, ale ich nadmerné vystavenie nízkym teplotám môže mať fatálne následky na organoleptické vlastnosti..

Ďalej sa v článku oboznámite so základnými teplotnými normami, pri ktorých môže alkohol nadobudnúť pevnú formu, ako aj s významnými faktormi ovplyvňujúcimi tento parameter..

Ovplyvňujú stupeň alebo rýchlosť zamrznutia peny nejaké faktory

Rôzne druhy piva, keď sú vystavené chladu, sa môžu správať odlišne. Tento faktor sa vysvetľuje osobnými charakteristikami každého jednotlivého produktu. Stupeň a rýchlosť zmrazenia peny môžu byť ovplyvnené nasledujúcimi nuanciami:

Extrahovateľnosť mladiny

Čím vyšší je tento indikátor, tým dlhšie bude nápoj mrznúť. Extrahovateľnosť nealkoholických výrobkov je 0,5%, svetlé pivo - 11 - 13% a tmavé - 12 - 20%..

pevnosť

Obsah alkoholu v zložení alkoholu tiež ovplyvňuje rýchlosť chladenia a jeho intenzitu. Čím vyššia je miera uvareného výrobku, tým dlhšia je schopná odolať účinkom chladu, a tým pádom zamŕza pri nižšej teplote. Tabuľka klasických predstaviteľov peny podľa pomeru pevnosti a teploty mrazu je nasledovná:

tara

Kontajnery niekedy môžu tiež ovplyvniť charakteristiky mrazenia. Napríklad v plechovkách nápoje omrznú omnoho rýchlejšie a vo veľkej miere práve oni vybuchujú pod vplyvom nízkych teplôt v dôsledku skutočnosti, že tekutiny nemajú kam ísť.

Ak plánujete dať pivo na chladenie na krátku dobu do tej istej mrazničky, je lepšie dôverovať výrobkom v pohári. Pravdepodobnosť, že prasknú, je oveľa nižšia a súčasne sa chladenie alkoholu vo fľaši uskutoční rovnomernejšie bez ostrých kvapiek..

Čo robiť, ak je v mrazničke pivo

Ak čelíte situácii, keď ste v mrazničke jednoducho zabudli fľašu chmeľu alebo ste omylom zanedbali čas a prechladili produkt, ste nútení truchliť a návrat do pôvodného gastronomického a aromatického stavu nebude fungovať. Vystavenie chladu vážne poškodzuje organoleptické vlastnosti chmeľu. Aj keď produkt jemne rozmrazujete v dôsledku jeho ochutnávajúcich ambícií, nebudete potešení, že sa dá oprávnene.

Môžem ho použiť po rozmrazení

Ak pivo zamrzlo v mrazničke a zaujíma vás, či ho možno po rozmrazení opiť, potom vás, bohužiaľ, sklameme. Takýto výrobok nemôžete konzumovať. Zmrazením na ľad stráca opojný produkt všetky svoje najjasnejšie organoleptické farby vrátane sladovej arómy a jemnej sýtenej oxidovej dochuti..

Okrem toho má alkohol zakalenú farbu a nepríjemné arómy, nehovoriac o príliš štipľavej chuti. Ak takáto plechovka alebo fľaša nepraskla v mrazničke, je všeobecne lepšie ju neotvárať.

Pivo, ktoré ťa nezklame

Ak chcete získať vynikajúci dojem z chuti peny, skúste venovať pozornosť nielen teplote porcie a kvalite porcie, ale aj priamo samotnému produktu. Pokúste sa hýčkať alkoholickými nápojmi, ktoré sa už dokázali čo najlepšie osvedčiť na trhu.

Medzi tieto nápoje patria:

• —Histota— Koncept. Tmavý rubínový alkohol s vôňou smotany, praženého sladu, čokolády a orechov. Ochutnajte ambície s kombináciou kávy, dymu a dreveného uhlia.

• Žiguli Bar. Alkohol s nádhernou jantárovou farbou a svetlou aromatickou prírodou. V aróme má stopy sladu a chmeľu. Chuť je odhalená tvarom chmeľu a sladového sladu..
• —Amstel— Premium Pilsener. Ľahký jantárový nápoj s tradičnou horkou chmeľovou príchuťou a štýlovou arómou s tónmi jačmenného sladu, chleba a obilia.

• Žatecký gus Svetlé. Alkohol je zlatožltej farby s príjemnou jemnou chuťou karamelu, korenia a kukurice. Aróma sa objavuje s tónmi obilia, sladu, trávy a chmeľu..

Vieš?? Najsilnejšie pivo na svete sa volá Snake Venom. Stupeň miery produktu je 67,5%. Keď sa pozrieme na tieto ukazovatele, nie je ťažké dospieť k záveru, že ide o intoxikáciu, ktorá najviac odoláva mrazu a ktorá v mrazničke dlho nezmrazuje. Cena jednej fľaše tohto chmeľu je 80 dolárov.

Vychutnajte si pivo bez zanedbania všeobecne uznávaných štandardov.

Aby pena priniesla najintenzívnejšie dojmy z ochutnávky, skúste servírovať produkt na stôl ochladený na 5-7 stupňov, ale v žiadnom prípade nedovolte, aby na produkt pôsobili nadmerne nízke ukazovatele teploty..

Pri ťažkej podchladení sa nápoj zhoršuje a už ho nemožno konzumovať. Preto je použitie mrazničky a iných miest, kde teplota klesne pod -3 ° C, neprijateľné.