Domáce pivo a jeho vlastnosti
Chcete vyskúšať skutočne niečo extravagantné, zvodné a obalujúce?
Menu
Zaujímajú sa o nápoje, ktoré sa vyrábajú podľa špeciálnych receptúr a nemajú analógy vo svojich aromatických a chuťových indikátoroch.?
Venujte pozornosť remeselnému pivu. Je to špeciálny druh alkoholu, ktorý už viac ako 50 rokov nezanechal priaznivcov penových zostáv.
Spomedzi týchto nápojov si každý spotrebiteľ ľahko nájde svoj vlastný príklad normy, a to nie je prekvapujúce, pretože každý zástupca segmentu je jedinečný recept a svoje originálne výrobné zásady..
V súčasnosti sa pojem pivovarníctvo zvyčajne používa na autorovu výrobu neobvyklých odrôd chmeľu malými spoločnosťami alebo prevádzkarňami..
Hlavné rozdiely medzi predstaviteľmi tohto segmentu oproti bežným ležiakom a pestovateľom sú v chuťových vlastnostiach.
Chuť každého plavidla je jedinečná a vo veľkej miere je založená na zručnosti výrobcu a jeho túžbe preukázať jeho výsledok experimentu na všeobecne uznávaných zásadách prípravy peny..
farba
Vizuálny výkon remeselnej peny priamo závisí od úrovne praženého sladu. Často je to tmavé pivo s hnedou penou, ale sú tu aj ľahšie a zlaté možnosti.
aróma
Aromatická zložka je založená na odrode. V závislosti od sklonu výrobcu často v tomto chmeľovom náleve nájdete bobule, ovocie, korenie, korenie a oveľa viac.
príchuť
Gastronomické ambície sa často vyjadrujú v atraktívnej rovnováhe medzi chmeľovou základňou a kyslosťou, ktorá poskytuje ďalšie zložky stanovené v recepte..
Odrody remeselného piva
Segment remeselného piva dnes v značnej miere predstavujú pivo, ktoré možno rozdeliť do mnohých odrôd. Medzi najpopulárnejších predstaviteľov smeru by mali patriť:
- Bledé pivo. Svetlé zmesi s výraznou chmeľovou bázou v aróme, sladovej horkej chuti a karamelovej dochuti.
- IPA. Exotické stelesnenie svetlého piva so svetlou dochuťou. Vyznačuje sa vysokou pevnosťou.
- —Porter-. Tmavé pivo so svetlou sladovou arómou a štýlovou dochuťou, v ktorom zaznie horko aj sladkosť. Jedným z najjasnejších prvkov je podľa chuti charakteristika kávy alebo čokolády..
- korpulentní. Hlavným znakom je výrazná aróma praženého sladu. Môžete ochutnať čokoládu a ovsené vločky podľa chuti niektorých variantov tohto uskutočnenia..
- Sour Ale. Alkohol vyrobený pomocou divokých kvasníc, ktoré sa počas chladiacej fázy dostávajú do alkoholu priamo zo vzduchu. Má veľmi extravagantnú chuť.
Ako si vybrať originálny nápoj
Pri výbere najlepšieho remeselného piva v obchode vo vašom meste sa snažte venovať pozornosť produktom slávnych značiek, ako aj základným znakom kvalitného alkoholu..
V opačnom prípade riskujete nákup falšovaných výrobkov a tým pokazíte známosť s pôvodným remeselným výrobkom. Aby ste tomu zabránili, pri výbere nezabudnite vziať do úvahy nasledujúce nuansy:
- Miesto nadobudnutia.
Alkohol kupujte iba vo veľkých supermarketoch alebo v špecializovaných predajniach alkoholu. Dôverujte iba tým predajniam, na ktorých možno poskytnúť osvedčenia o kvalite..
- konzistencia.
Pred nákupom nezabudnite preštudovať štruktúru kvapaliny. Nemali by tam byť žiadne novotvary. Ak spozorujete zrazeninu alebo zakalenie, je lepšie produkt okamžite vrátiť do police. Je veľmi pravdepodobné, že sa stal bezcenným alebo falošným.
- registrácia.
Moderné linky na plnenie do fliaš dnes vylučujú vznik akéhokoľvek výrobného manželstva. V dôsledku toho sú rozbité kontajnery, nerovnomerné švy, asymetricky umiestnené štítky alebo rozmazané reliéfy - to všetko dohromady znamením falšovania..
Pred zakúpením tiež odporúčame navštíviť oficiálnu webovú stránku výrobcu a zoznámiť sa s tým, ako by mala vyzerať skutočná fľaša výrobku, ktorá sa vám páči..
Ako slúžiť
Keďže remeselné pivo dnes predstavuje mnoho druhov exkluzívnej peny, malo by sa s jeho podávaním zaobchádzať čo naj zodpovednejšie..
Lagery a všetky odrody, ktoré sa nachádzajú v ich blízkosti, sa podávajú vo veľkých pohári alebo nalejú a belgické chmeľové variácie sa podávajú v pohároch.
Teplota napájania by mala byť približne 5 až 7 stupňov. Čím je nápoj chladnejší, tým jasnejšia bude jeho dochuť.
S ktorými výrobkami sa kombinuje
Pri kúpe piva remeselnej fľaše v obchode sa starajte o slušný gastronomický sprievod..
Tieto nápoje sa najlepšie podávajú s rybami, mäsom, plátky syra, hranolky, občerstvenie a ďalšie. Často sa vyskytuje medzi odrodami tohto intoxikovaného alkoholu, ktorý v kombinácii s dezertmi vyzerá skvele.
Iné použitia
Ak objavíte chuť aromatických a chuťových charakteristík remeselnej peny, nezabudnite venovať pozornosť koktailom, ktoré môžu spestriť váš vkus..
Tieto zmesi zahŕňajú Gin Punch, Žeriavy, Diesel, White Cocktail a Depth Bomb. Každý z nich je schopný variť pre spotrebiteľa doma..
Druhy remeselného piva
Dnes sa remeselný chmeľ nachádza nielen v malých baroch a krčmách, ale aj priamo v obchodoch..
Mnoho významných spoločností sa podieľa na vydávaní týchto výrobkov v globálnom meradle a svojimi výrobkami pokrýva takmer všetky vedúce trhy s alkoholom na tejto planéte..
Ak nechcete prepočítavať výber pôvodnej peny, odporúčame, aby ste venovali pozornosť nasledujúcim výrobkom:
- Bláznivý los. Stredne zlatý produkt s atraktívnou bielou penou a očarujúcou vôňou, v ktorej dominuje tónu citrusov a kvetov. Chuť je založená na jasnej chmeľovej chmeľu, ako aj náznakoch sladu a ovocia..
- Ak chcete ol goliat. Alkohol je takmer tmavej farby s hodvábnymi tónmi tmavej čokolády a kávy na poschodí. Aróma sa objavuje s atraktívnymi odtieňmi orechov, espressa a horkej čokolády..
- Hornbeerský karibský rum. Tmavý alkohol s jemnou hnedasto-žltou penou a mnohotvárnou vôňou na báze vanilkových, dubových, čokoládových a sladkostí. Gastronomická báza je vyjadrená rovnováhou medzi údenými farbami, čokoládou, kávou a vyprážaným sladom.
- BrauKunstKeller Mandarina IPA. Svetložltý chmeľ s bielou penou. Kytica poteší mandarínkami a chmeľovými tvarmi, zatiaľ čo v chuti môžete počuť silnú chmeľovú frakciu obohatenú o citrusové a údené aspekty..
Historické pozadie
História remeselného piva siaha do polovice 20. storočia, v čase, keď západné krajiny čelili tzv. Stagnácii, pokiaľ ide o výrobu penového produktu..
Takmer všetky pivovary v tej dobe ponúkali spotrebiteľom monotónne výrobky, v dôsledku čoho nadšenci začali hľadať nové recepty a pripravovať chmeľ sami. Tak sa začala remeselná revolúcia v pivnom priemysle.
Prvý, kto sa rozhodol predstaviť svoj remeselný produkt na všeobecné vystavenie, bol Fritz Maytag. V 70. rokoch otvoril malý pivovar Anchor Brewing, ktorý vyrábal nápoje striktne podľa starých receptov vynaložených pred zákazom..
Alkohol si môžete vychutnať každú minútu
Ak uprednostňujete remeselnú penu, objavíte mnohostranný svet moderného alkoholu, ktorý je schopný dať spotrebiteľovi veľa nových živých dojmov z prvých okamihov ochutnávky..
Každý produkt z tohto segmentu je pripravený pomocou vlastnej jedinečnej technológie, ktorá dnes takmer znemožňuje stretnúť dve identické zostavy.