Domáca malinová sviečka - varená podľa klasického receptu

V článku sa zaoberáme tinktúrou malín doma - jednoduché recepty na varenie, užitočné vlastnosti a kontraindikácie. Naučíte sa, ako pripraviť malinovú tinktúru na vodke, koňaku a mesačnom svite, ako diverzifikovať jej chuť pomocou iných bobúľ..

Malinová tinktúra - chutný a zdravý nápoj Alkoholická malinová tinktúra sa dlhodobo uchováva, takže sa používa na liečbu rôznych chorôb..

Ako pomáha malinová tinktúra:

• zmierňuje intoxikáciu chladom;
• zmierňuje bolesti v krku a kašeľ;
• lieči nedostatok vitamínu a chudokrvnosť železa;
• posilňuje imunitu a posilňuje organizmus;
• normalizuje krvný tlak;
• zmierňuje bolesti hlavy s PMS;
• čistí krvné cievy a zabraňuje rozvoju aterosklerózy;
• pomáha pri chorobách obličiek a gastrointestinálneho traktu.

Domáce recepty malinovej tinktúry

Populárne recepty na alkoholovú tinktúru malín doma - vodku, tinktúru malín na koňaku a tinktúru mesačného svitu.

Pred tinktúrou malín doma sa uistite, že bobule sú zrelé a čerstvé. Aké bobule si vybrať:

• Ak si na trhu kúpite bobule, skontrolujte ich hustotu. Z drobivosti a vodnatosti malín vyplýva, že sa zberal počas dažďa. Takéto bobule sa pri prvom umytí rozpadnú na malé kúsky.
• Najchutnejšie malinové ovocie - tmavočervené, prezreté.

Pred prípravou tinktúry roztriedte bobule a odstráňte tie, ktoré majú chyby. Potom dajte maliny do cedníka a opláchnite studenou vodou.

Malinová tinktúra na vodke

Malinová tinktúra sa vyrába iba z vysoko kvalitnej osvedčenej vodky bez nečistôt a prísad. Obzvlášť, ak sa chystáte používať malinovú tinktúru na vodke na kašeľ, bolesti v krku alebo na liečbu iných chorôb..

Malinkovú tinktúru môžete vyrobiť na vodke bez cukru. Chuť takéhoto likéru sa ukáže ako kyslá. Ak dávate prednosť sladším nápojom, vyskúšajte klasickú tinktúru malín na vodke, postupujte podľa presného dávkovania, aby ste nedosiahli opak - sladký.

Budete potrebovať:

• malinové bobule - 3 kg;
• vodka - 1 l;
• voda - 250 ml;
• granulovaný cukor - 250 g.

Ako variť:

1. Nalejte maliny do pohárov, rozdrvte vidličkou a nalejte vodku.
2. Dajte na 5 dní na teplom mieste. Miešajte nápoj každý deň.
3. Nalejte vodu do smaltovanej nádoby, nalejte cukor a položte na sporák. Keď sirup povarí, vyberte panvicu z tepla a ochladte tekutinu.
4. Na vodku premiešajte cukrový sirup s malinovou tinktúrou.
5. Trvajte na ďalších 15 dňoch.
6. Napite nápoj cez niekoľko vrstiev gázy alebo sita.
7. Nalejte do pohárov alebo fliaš.

Obsah kalórií:

Obsah kalórií na 100 g. produkt 100,4 kcal.

Malinová tinktúra na koňaku

Chuť malín sa dobre hodí s chuťou dobrého koňaku. Na zachovanie prírodnej arómy nepridávajte cukor do tinktúry na malinách s koňakom.

Budete potrebovať:

• malinové bobule - 750 g;
• koňak - 1 l.

Ako variť:

1. Plody preneste do pohára a nalejte koňak tak, aby jeho hladina pokryla vrstvu malín 1 - 2 cm.
2. Dajte nádobu na tmavom teplom mieste na 2 mesiace.
3. Vypúšťajte a filtrujte cez sito alebo tenkú vrstvu.
4. Nalejte do fliaš alebo sklenených pohárov, tesne uzavrite vekom.

Obsah kalórií:

Obsah kalórií na 100 g. produkt 153,4 kcal.

Malinová tinktúra na mesačnom svite

Najlepšie je pripraviť tinktúru na malinách na mesačnom svite vyrobenú zo zmrazených bobúľ a dobre vyčisteného mesačného svitu pri 45 - 50 stupňoch. Uistite sa, že destilát znova destiluje v mesačnom svite, ktorý má vane aj spätný chladič.

Budete potrebovať:

• malinové bobule (mrazené) - 2,5 kg;
• granulovaný cukor - 250 g;
• mesačný svit - 500 ml.

Ako variť:

1. Rozmrazte maliny, vložte do misky a zakryte granulovaným cukrom.
2. Pour moonshine a nechať 1 hodinu.
3. Bobule rozdrvte vidličkou alebo posúvačom, až kým nebudú hladké.
4. Nalejte tinktúru malinového alkoholu do plechoviek a roliek.
5. Uchovávajte v temnej miestnosti po dobu 1 mesiaca..
6. Keď bobule zafarbia na bielo, vypite nápoj a fľašu.

Obsah kalórií:

Obsah kalórií na 100 g. produkt 169,8 kcal.

Malinové recepty s inými bobuľami

Do malinovej tinktúry sa môžu pridať ďalšie bobule, aby mal nápoj osobitnú chuť, pripravte malinové tinktúry s pridaním ďalších bobúľ, napríklad ríbezlí, čerešní, egrešov a ostružín..

Malinová, ríbezľová a čerešňová tinktúra

Tinktúra ríbezlí, malín a čerešní je alkohol s nízkym obsahom alkoholu, ktorý sa počas dovolenky dá na stôl. Ak prísne dodržiavate uvedené dávky zložiek, dostanete 3 litre bobúľovej tinktúry.

Budete potrebovať:

• malinové bobule - 300 g;
• čerešňové bobule - 400 g;
• bobule čiernych ríbezlí - 200 g;
• vodka - 1 l;
• granulovaný cukor - 100 g;
• voda (izbová teplota) - 1,5 l.

Ako variť:

1. Nalejte všetky bobule do misy a rozdrvte ju pomocou nožnice alebo vidlice.
2. Nalejte bobuľovú zmes s vodkou, premiešajte a nalejte do trojlitrovej nádoby. Potom uzavrite pevným vekom a nechajte 2 týždne.
3. Do tinktúry pridajte cukor a vodu. Počkajte ďalšie 2 týždne.
4. Preceďte cez gázu a nalejte do pohárov alebo fliaš.

Obsah kalórií:

Obsah kalórií na 100 g. 88,3 kcal produktu.

Malinová a egrešová tinktúra

Na výrobu tinktúry z egrešov a malín na vodke používajte iba čerstvé egreše. Bobule by mali byť veľké a zrelé, bez plesní a chýb..

Sila náplne bude asi 16 - 20 stupňov.

Budete potrebovať:

• malinové bobule - 400 g;
• angreštové bobule - 2 kg;
• granulovaný cukor - 300 g;
• vodka - 1,5 l.

Ako variť:

1. Do sklenenej nádoby nalejte maliny a egreše a pretrepte.
2. Pridajte cukor a nalejte vodku tak, aby pokrývala vrstvu bobule 2-3 cm.
3. Dajte nádobu na 30–35 dní v tmavej a teplej miestnosti.
4. Tinktúra sa prefiltruje najskôr cez niekoľko vrstiev gázy, potom cez vatu. Fľaša a uzáver.

Obsah kalórií:

Obsah kalórií na 100 g. 136,1 kcal produktu.

Malinová a ostružinová tinktúra

Fanúšikovia známeho likéru Chambord budú mať radi recept na tinktúry z malín a ostružín. Rovnako ako vo francúzskom likéri harmonicky kombinuje koňakovú a bobuľovú dochuť s citrusovou tónom a medovo-vanilkovou sladkosťou..

Budete potrebovať:

• malinové bobule - 600 g;
• černice - 600 g;
• cukrový sirup - 250 ml;
• med - 120 ml;
• vodka - 500 ml;
• koňak - 350 ml;
• oranžová - ½ ks;
• vanilkový cukor - 4 g.

Ako variť:

1. Opláchnite maliny a ostružiny, osušte a preneste do sklenenej nádoby.
2. Pridajte med, sirup a ovocné kaše s rozdrvenou alebo drevenou lyžičkou..
3. Vyberte kôru z pomaranča a zmiešajte s vanilkovým cukrom.
4. Do bobúľ nalejte koňak a vodku, nalejte šupku a vanilku. Potraste nádobu.
5. Prikryte a umiestnite na 1 týždeň na tmavom a chladnom mieste..
6. Tinktúru prepláchnite niekoľkými vrstvami gázy.
7. Prefiltrujte cez bavlnu a nalejte do čistých fliaš..

Obsah kalórií:

Obsah kalórií na 100 g. 150,1 kcal produktu.

Ďalšie informácie o príprave malinovej tinktúry nájdete vo videu:

Keď nepiť malinovú tinktúru

Alkohol maliny z malín by sa nemali piť:

• počas tehotenstva;
• v období laktácie;
• do 12 rokov;
• s alkoholizmom;
• s hepatitídou, cirhózou, chronickými ochoreniami pečene;
• s alergickou reakciou na maliny.

Čo si pamätať

1. Malinová tinktúra sa vyrába na vodke, koňaku a mesačnom svite.
2. Na doplnenie chuti malín sa môže kombinovať s čerešňami a čiernymi ríbezlami, ako aj s egreškami a ostružinami.
3. Malinovú šnúru nemôžete užívať počas tehotenstva, dojčenia, do 12 rokov a pri niektorých chorobách.

Domáca malinová tinktúra

Malinová tinktúra doma sa môže vyrábať rôznymi spôsobmi. A v tomto článku budeme považovať za najpozoruhodnejšie.

Tinktúra „Maliny na alkohole“

Malinová tinktúra s alkoholom je alkoholický nápoj, ktorý nie je horký, ľahko sa vypije, ale po infúzii sa musí zriediť na pohodlný alkoholizmus pre vás..

Alkoholová malinová tinktúra sa pripravuje týmto spôsobom: vezmite zrelé sladké maliny s pomerne mäkkými bobuľami (potom už nebude potrebné rozdrviť), opláchnite ich a vložte do nádoby. Ďalej nalejte pripravené bobule čistým alkoholom (alebo zriedeným na 65% obj..

), aby boli plody úplne zatopené. Malinový alkohol sa má infúziu podávať 1 mesiac na chladnom mieste bez slnečného žiarenia.

Potom musíte vypiť výsledný nápoj. Ak je to potrebné, môže sa sladiť pridaním vareného cukrového sirupu (vykonáva sa zahrievaním cukru vo vode vo vodnom kúpeli - aby sa zabránilo spáleniu a karamelizácii granulovaného cukru)..

Teraz viete, ako vyrobiť malinovú tinktúru na alkohole! Recept je jednoduchý. Malinová tinktúra na alkohole nielenže voní príjemne a jemne v chuti, ale tiež posilňuje vašu imunitu.

Ak máte záujem o to, ako získať alkohol na tinktúru, potom máme odpoveď - vďaka destilačným kolónom, ktoré sú dostupné na trhu..

Maliny na mesačnom svite

Ako trvať na mesačnom svite na malinách? Jednoduché ako to! Použite náš osvedčený recept. Tinktúra malín na mesačnom svite sa podľa receptu vykonáva takto: berte bobule, umyte ich a prejdite mlynčekom na mäso alebo ich interpretujte tak, že získate pyré textúru.

Potom zoberte 3-litrovú nádobu, zaspajte v 2/3 pripraveného ovocia a pridajte 3 polievkové lyžice domáceho medu (alebo akéhokoľvek iného, ​​bez pridania konzervačných látok a príchutí) a zalejte 45% obj. mesačný svit. Potom musíte počkať, kým dozrie tinktúra malín.

To môžu bobule pochopiť - úplne vypijú svoju farbu nápoja, zafarbia na bielo.

Potom sa musí tinktúra na malinách s mesačným svitom filtrovať cez gázu a potom znova filtrovať cez vatový tampón. Malinová tinktúra na mesačnom svite spôsobí skutočný pôžitok pre spravodlivý sex a mužom sa to určite bude páčiť.

Malinová tinktúra na vodke: recept

Naučili sme sa, ako pripraviť tinktúru malín bez vodky. Tu sa naučíme recepty na maliny na vodke. Tinktúra malinovej vodky doma sa vykonáva takto: zoberte nádobu, zaspajte na ¾ (alebo 2/3) s vybranými bobuľami a nalejte vodku. Po 3 dňoch musí byť malinová tinktúra z vodky vypustená.

Ďalej musíte vziať ďalšiu nádobu rovnakého objemu, prikryť 1/3 čerstvými čerstvými bobuľami (nikdy predtým nepoužívanými!) A zalejeme vyjadrenou tinktúrou. Počkajte 5 dní a vodka na malinách bez cukru je takmer pripravená! Potom sa nápoj zo zrazeniny vypustí. Odporúča sa uchovávať nie viac ako rok, inak sa chuť a aróma alkoholu zníži.

Malinová tinktúra na vodke: recept s cukrom

Malinová tinktúra na vodke doma sa dá vyrobiť týmto spôsobom: zoberte maliny a nechajte ich trochu kvasiť, aby boli jemnejšie a voňavejšie..

Potom musíte vziať pohár, dať nejaké bobule, a potom posypeme granulovaným cukrom. Potom pridajte viac ovocia a znova ich prikryte cukrom.

Urobte tak niekoľko vrstiev, potom nalejte maliny vodkou (aby zmes úplne zakrývala).

Tu sa nekončí varenie malinovej tinktúry. Ďalej musíte nechať uvariť 10 dní a potom odkvapkať (je lepšie sa pretlačiť cez filter s gázovou vatou). hotový!

Teraz viete, ako pripraviť malinovú tinktúru bez vodky as ňou!

Moonshine with malpiny - Fruit moonshine

Každý, kto má záujem, môže zdieľať skvelý zážitok. Je to celkom jednoduché. Do čisteného mesačného svitu možno pridať maliny. Je lepšie zbierať maliny v divom lese. Vlastnosti tohto mesačného svitu majú silné otepľovacie vlastnosti. A tak prechladnutie, a to ani v chladnom období, nebudete sa báť!

Vysvetlite podrobnejšie, kam pridať maliny. Napĺňate ju hotovým vylúčeným mesačným svitom? To znamená malinová tinktúra? Alebo si pripravujete kvásk na báze malín? Ak áno, čo ešte pridávate okrem malín av akom pomere? Kvasnicový cukor?

Aj keď by som asi mal ľúto, keď použijem maliny na rozdrvenie. Nemáme to v takom veľkom množstve. A zber lesných plodov je dosť namáhavý proces. Nejde o slivky alebo hrozno..

Z malín vyrábam lahodný likér, voňavý, vitamínový a mierne sladký)))

Aká je kaša, je napísaná preto, že sa má pridať k vyčistenému mesačnému svitu. Tu sa nápoj môže ukázať ako veľmi zaujímavý, ak samotný mesačný svit zjavne nie je cvikla a bez zápachu a chutí. Aj keď by som bol úprimný, tiež by som nepoškodil taký dobrý produkt, ako je mesačný svit, rôznymi bobuľami, aj keby malina lesa.

Aký mesačný svit by bolo lepšie pridať maliny? Na najbežnejšie alebo na nejaké ovocie? Môžu sa napríklad do ošúpaných sviečok z jabĺk alebo marhúľ pridávať maliny? Je toto miešanie prijateľné??

Nemôžem povedať, že v prípade malín to tak zjeme s tromi cukrami, potom sme už vyliečení.))) Zaujímalo by ma však, že je možné pridať kalamitu (veľa bobúľ)? Mám na mysli výrobu zemiakovej kaše z kalina a zmiešanie s mesačným svitom. Alebo nalejte bobule okamžite, netrpezlivo mleté ​​na zemiakovej kaši?

Recept je dosť divný.

Vyzerá to ako tinktúra, ale žiadne proporcie, žiadne termíny. Len hromadu malín v mesačnom svite a pite pre dobré zdravie.

Živé maliny alebo konzervy sú lepšie pri liečbe prechladnutia ako v mesačnom svite. Lepšie ako papriky.

Hádzanie malín do mesačného svitu môže pokaziť obe. Tu je potrebné maximálne čistenie, vôňa malinového oleja maliny nepreruší. Vôňa je skôr slabá, dokonca aj pomarančové kôry alebo šupy iných citrusových plodov sú efektívnejšie z hľadiska zlepšenia chuti a vône..

• Pridal by som celé bobule alebo ich potlačil, ale so semenami by som sa nerozdrvil. Po pridaní kaliny do rmutu sa ukázalo mesačné svitanie s miernou dochutí kalina a mierne hmatateľnej horkosti..
• Teraz mám túlavú kašu z výťažkov z malín. Putujte a uvidíte, čo sa stane ...
• Z tejto horkosti sa nebojím. Mám ju rada. Dokonca sa mi podarí vyrábať dezerty pomocou kalina, dezert je sladký a so zjavnou horkosťou sa zdá byť zaujímavý, každému sa to páči. Myslím si, že mesačný svit by mal byť tiež voňavý, aj keď horký.

Maliny vonia silne, a tak neustále zdieľa arómu! Ak načmárate kopu rôznych bobúľ a troch malín - produkt bude na výstupe akoby vyrobený iba z malín. A naozaj sa mi to nepáči.

Nakoniec si každý pripravuje tinktúry podľa svojho vkusu. Najčastejšie skúškou. Niekto ako na kalina, niekto na malinách a niekto slúži na chren! Posledný nie je vtip. Mnohí robia a berú „svinstvo“ na liečenie prechladnutia a jednoducho „za dušu“. Existuje skutočný priestor pre kreativitu!

Chren - dlho známy nápoj.

Mnoho ľudí sa to páči, ale ja som sa to nemusel snažiť. A uzdravuje chren a je tak dobrý na hostinu. Zdá sa, že ak tento mesačný svit trvá na chrenoch, má dokonca aj veľa piť, podľa nášho názoru je toho príliš veľa na pitie, potom by vám ráno nemala ublížiť. A tajomstvo sa zdá byť v pekle.

Tinktúra na kalórii je dosť populárna, ale nepáči sa mi to kvôli špecifickej vôni kaliny. Takáto tinktúra by sa nemala používať ani u ľudí s chorými obličkami a so zvýšenou kyslosťou žalúdka..

Ak chcete mať pri východe 40-stupňový nápoj, zoberte silnejší mesiac, pretože sa bude miešať so šťavou z kalina a stupeň sa zníži. Zmiešajte 60–70% plodov mesačného svitu a 30% bobúľ kalina. Musíte trvať najmenej 20 dní na tmavom a chladnom mieste.

Takže, ak sú obličky choré, potom sa všeobecne nemôže piť žiadna tinktúra Mesiaca. Inak nikdy nevieš čo. Najprv musíte uzdraviť obličky a potom skúsiť ochutnať domáce silné nápoje.

Tiež sa mi nepáči viburnum kvôli zápachu. Pritláčam si prsty prstami, aby som nepočula túto vôňu, alebo keď vydýchate, môžete piť alebo jesť (ak ide o džem). Vôňa je pomalý. Ale bobule sú veľmi zdravé..

V malých dávkach stimuluje imunitný systém..

Nalievanie malín na vodku a mesačný svit: recepty

Nalievanie je dosť známe a obľúbené mnohými alkoholickými nápojmi a okrem toho sa všeobecne používa na liečebné účely..

Čo iné bobule ako maliny sa môžu pýšiť takou magickou chuťou, vôňou a užitočnými vlastnosťami? Je bohatá na veľké množstvo vitamínu C, stopových prvkov, ako aj kyseliny listovej a salicylovej..

Okrem toho väčšina prospešných látok obsiahnutých v malinách prechádza na výrobky pripravené z tohto bobule..

Povieme vám niekoľko spôsobov, ako pripraviť malinový likér: na mesačnom svite, vodke a bez pridania alkoholu. Príprava tohto produktu nevyžaduje žiadne špeciálne vybavenie, takže takmer každá rodina má svoj vlastný „proprietárny“ recept na plnenie.

Tento nápoj je úplne prírodný produkt získaný prírodnou fermentáciou. Doma sa malina môže pripraviť v relatívne krátkom časovom období, vyžaduje si to však určité úsilie.

Avšak, varené vlastnými rukami, malinový srdečný vám vráti vaše úsilie so záujmom. Nápoj má bohatú chuť a vôňu.

A aké to bude príjemné, keď otvoríte fľašu, vychutnajte si spomienky z minulého leta a vychutnajte si každý dúšok tohto úžasného malinového zázraku!

Malinový čerešňový recept

Požadované produkty:

• Vodka - 1 liter.
• Maliny - 1,5 kg.
• Voda - 650 ml.
• Cukor - 550 gramov.

Ako vyrobiť vodku likér:

1. Je lepšie neumývať maliny, najskôr je potrebné dôkladne ich roztriediť: odstrániť zeleň, korene, zlé ovocie.
2. Nalejte bobule do misy a dôkladne rozdrvte pomocou zemiakového drviča, vidlice alebo mixéra.
3. Nalejte vodku a 350 ml vody do výslednej kašty, všetko dôkladne premiešajte.
4. Trvajte na omši na teplom mieste po dobu 10 dní, nezabudnite ju dobre premiešať každý večer.
5. Varená hmota by sa mala prefiltrovať a malinový koláč opatrne vytlačiť.
6. Do výslednej infúzie pridajte cukrový sirup, varte z 300 ml vody a granulovaného cukru, premiešajte a znovu vyberte nádobu s obsahom na teplom mieste. Prášok maliny zopakujte každú noc..
7. Po 14 dňoch nápoj znova prefiltrujte a plechovku nalejte do plechoviek..

Mimochodom, ak nalejete malinový koláč, ktorý zostane po stlačení mesačného svitu alebo vodky, potom po 3 týždňoch získate nádhernú malinovú tinktúru.

Receptúra ​​na alkohol bez malín

zloženie:

• Zrelé maliny - 8 kg.
• Cukor - 3,3 kg.

Spôsob varenia:

1. Ovocie ošetrujte: odstráňte vetvičky a listy.
2. Opatrne vložte do pohára, rovnomerne posypte cukrom.
3. Zabaľte krk pohára gázou.
4. Dajte misku malín na priame slnečné svetlo na 5-6 dní. Z času na čas, najmenej dvakrát denne, pretrepte obsah nádoby.
5. Po uplynutí stanoveného času položte vak na krk nádoby, zabalte ju elastickou páskou a na mesiac ju vložte na tmavé miesto. Počas tejto doby bude proces fermentácie práve ukončený.
6. Hotovú výplň nechajte prejsť cez filter - môže sa gáza zložiť do niekoľkých vrstiev alebo do jemného sita.
7. Nalejte do krásnej nádoby, uložte na chladnom mieste.

Egreše a maliny: jednoduchý recept na srdiečko

zloženie:

• Egreše - 1,5 kg.
• Maliny - 0,5 kg.
• Moonshine 60% - 300 ml.

Príprava:

1. Na tento recept budete potrebovať veľkú sklenenú misku. Vložte doň umyté a olúpané egreše, nalejte alkohol. Nechajte bobule vylúhovať na tmavom mieste presne mesiac.
2. Potom pridajte maliny, dobre premiešajte a nádobu vráťte na pôvodné miesto na ďalší týždeň.
3. Kmeň výsledné plnenie do fliaš, môžete hádzať bobule.

Po pridaní niekoľkých lyžičiek medu získajú nápoje špeciálne aromatické tóny.

Recept na ľahké a sladké likéry

zloženie:

• Zrelé maliny - 5 kg.
• Varená voda - 1 liter.
• Vodka - 1,5 litra.
• Cukor - 1 kg.

návod:

1. Roztriediť maliny, vložiť do sklenenej nádoby a mierne rozotrieť.
2. Naplňte liehom, potom, zakryte hrdlo nádoby handrou, vylejte nápoj na 8 dní na teplom mieste.
3. Vytlačte infúzny produkt.
4. Miešajte jedlo s vodou, pridajte cukor, zahrievajte, bez toho, aby sa zmes priviedla k varu. Nalejte malinovú vodku, premiešajte a znovu vyčistite na teplom mieste, aby ste mohli trvať na tom, že teraz iba 21 dní.
5. Za tri týždne budete musieť iba filtrovať likér a nápoj s koláčom, sladká chuť strednej sily je pripravená.

Nech už si vyberiete ktorýkoľvek z navrhovaných receptov, bobule by sa mali vopred starostlivo roztriediť, pričom by sa mali odstrániť korene a rozmazané ovocie..

Ako vyrobiť malinové víno doma?

Domáce víno sa stane chutnejším, ak do cukrovej šťavy nenaplníte zvyšný cukor a nevaríte z neho sirup. Aby ste to dosiahli, v čistej smaltovanej miske (a zabudnite na hliníkové hrnce) dajte do vriacej vody, v ktorej sa musí najprv rozpustiť cukor. Urob to na miernom ohni.

Keď voda vrie, sirup varte ďalších 5 minút a vyberte z tepla. Ak sa v tomto procese vyvinie pena, bude potrebné ju odstrániť, je to veľmi dôležité.

Keď je sirup pripravený, musí sa ochladiť na izbovú teplotu. Na výrobu vína z malín je potrebné naliať sirup do malín, ktoré sa už usadili..

Potom, čo ste tak urobili, musíte zavrieť nádobu malín a jemne ňou pretrepať, aby sa pôvodne naplnený cukor úplne rozpustil..

Pri výrobe domáceho malinového vína nezabudnite, že nádoba by sa nemala uzavrieť nielen vekom, ale vekom vybaveným vodotesným uzáverom. V praxi sa toto zariadenie často nahrádza gumovou rukavicou. Teraz všetko zostáva, len položiť obrobok na teplé miesto na dva týždne.

Keď kvasenie úplne zastaví, vaše domáce malinové víno je pripravené. Zostáva dôkladne pretiahnuť a naliať do fliaš. Odporúča sa, aby ste fľaše umiestnili na chladnom mieste a nedotýkali sa ich najmenej týždeň. Potom sa môže konzumovať malinové víno.

4. Malinové víno s prídavkom iných bobúľ

Ako viete, pôvodný nápoj, o ktorom hovoríme, môže obsahovať nečistoty z iných bobúľ a ovocia. Napríklad veľmi dobré malinové víno sa získava pridaním čerešní a čiernych ríbezlí do jeho zloženia. Pre tento recept nepotrebujeme bobule, pretože sa vyrába zo šťavy.

Ovocné šťavy sú samozrejme potrebné, pretože nápoj z obchodu nebude fungovať. Pomery sa však budú uvádzať v pomere k stlačeniu - v litroch. Na výrobu tejto verzie vína preto potrebujeme 1,5 litra čiernej ríbezle a malinovej šťavy, ako aj 10 litrov čerešňovej alebo sladkej višňovej šťavy..

Cukor v tomto objeme bude trvať 2,5 kilogramu.

5. Varenie

Najprv musíte zmiešať všetky šťavy v dostatočne veľkej fľaši, rozpustiť v nich cukor a fľašu uzavrieť vekom, samozrejme, vodnou pečaťou. No, alebo zatvorte rukavicu. Ak je kompozícia fermentovaná a to sa deje dosť rýchlo, bude potrebné víno opatrne vypustiť, aby sa oddelilo od sedimentu, a potom sa dôkladne prefiltruje..

Výsledná tekutina sa bude plniť iba do fliaš. Pred použitím sa však odporúča uchovávať ich na chladnom mieste najmenej 1-2 mesiace.

V skutočnosti ho môžete okamžite vypiť, ale nezabudnite, že malinové víno sa ukáže lepšie, čím dozrieva..

6. Malinové víno z džemu

Predpokladajme, že máte určitú zásobu prebytočného malinového džemu, ktorý z nejakého dôvodu (starý, kvasený atď.) Nechcete používať v pôvodnej podobe. Aby ste nevyhodili „dobrý“ nápoj, môžete z neho urobiť veľmi aromatický a chutný nápoj. Vyžaduje si to:

1. - Jam - napríklad 1 kilogram.
2. - Rozinky - 120 - 130 gramov.
3. - Čistá pramenitá voda - 2,5 litra.

7. Proces varenia

Prvá vec, ktorú potrebujete na výrobu vína pomocou tejto technológie, je riedenie džemu vo vode s izbovou teplotou. Výsledná zmes si vyžaduje nalievanie hrozienok a všetko opäť dôkladne premiešajte.

Potom sa kompozícia odošle do sklenenej fľaše a uzavrie sa vekom s vodotesným uzáverom alebo rovnakou gumovou rukavicou. Teraz zostáva nádobu uložiť na teplé miesto a počkať, kým sa fermentácia nezastaví (ak máte rukavice, začne odpadávať).

Výsledné víno sa musí oddeliť od zrazeniny, opatrne ju vypustiť a prefiltrovať cez tenkú kôš. Čisté víno vo fľašiach sa odporúča stáť ďalšie 2-3 dni na chladnom mieste.

8. Najjednoduchší recept na víno

Tento recept je najjednoduchší. Postarajú sa o ňu aj ľudia, ktorí sa po prvýkrát v živote rozhodnú vyrábať víno. Okrem toho proces prípravy nápoja trvá iba niekoľko dní a počiatočné kroky nebudú trvať dlhšie ako 15 minút, takže tento recept možno nazvať výslovným spôsobom výroby vína. Rozmery sa ponúkajú takto:

• - 15 kilogramov malín.
• - 1,5 kilogramu granulovaného cukru.
• - 5 litrov vody.

9. Pokrok

Bobule môžu byť na začiatku rozdrvené a poškodené - to nemá vplyv na konečný výsledok. Preto je aj triedenie malín nepovinné. Jahody samozrejme nemusíte umývať, inak z toho nič dobrého nevyjde.

Mali by ste začať tento proces, aby ste nasekali maliny. Môžete to urobiť ručne alebo môžete použiť odšťavovač alebo mlynček na mäso.

Potom podľa technológie opísanej v prvom recepte musíte cukrový sirup prevariť, ochladiť na izbovú teplotu a naliať do čistej suchej sklenenej nádoby..

Potom by ste doň mali pridať pyré z bobúľ, potom ho uzavrieť (samozrejme vodnou pečaťou) a vložiť na teplé miesto. Po 4 alebo 5 dňoch bude víno pripravené.

Zostane iba napnúť, fľašovať a uložiť na chladné miesto. V tomto prípade je najlepšie zabezpečiť, aby fľaše ležali, nestojali.

10. Malinové víno: recept. Výroba domáceho vína

Ako vyrobiť malinové víno? Na prípravu vína z malín si nemusíte vyberať tie najkrajšie bobule, dokonca aj pokrčené sú na to ideálne.

Je veľmi dôležité, aby sa maliny nespracovávali škodlivými chemikáliami a aby sa neumývali.

Pleseň by sa mala vylúčiť. Na prípravu vína si môžete vybrať akýkoľvek druh maliny a nezáleží na tom, či je červené alebo žlté. Ako variť malinové víno doma? Dnes o tom budeme hovoriť.

11. Vlastnosti malinového vína

Mnohí si určite všimli, že víno z malín nie je také populárne ako víno z hrozna. Je to preto, že chuť takéhoto nápoja je veľmi sladká a kyslá. Toto víno trochu pripomína váš likér. A nanešťastie nie každému sa tieto nápoje páčia..

Ale ak pridáte ďalšie ovocie spolu s malinami, potom chuť domáceho vína môže mať za následok veľmi nezvyčajný a aromatický charakter. Ako vyrobiť malinové víno? Recept na jej prípravu je pomerne jednoduchý. Počúvaním nižšie uvedených tipov získate voňavé a chutné víno.

12. Aké maliny budú potrebné na výrobu domáceho vína?

Ako uvariť malinové víno? Recept je veľmi jednoduchý. Malinové víno si môžete pripraviť z rôznych odrôd tohto bobule..

Používanie červených malín pomôže nápoju zvýšiť jeho vôňu a jeho odtieň bude nasýtený.

Tí, ktorí chcú získať víno svetlej rubínovej farby, budú potrebovať čierne maliny, ktoré sú dnes dosť zriedkavé. Víno zo žltých bobúľ mení jemný zlatý odtieň a jeho vôňa sa ničím nezrovnáva.

Ako vyrobiť malinové víno z bielych bobúľ? Ak plánujete výrobu bieleho vína z malín, musíte vedieť, že v tomto prípade môžete pridať aj odrody bielych ríbezlí a egrešov. Najchutnejšie malinové víno pochádza z lesných plodov. Nie vždy sa však môžu zozbierať v požadovanom množstve.

13. Ako pripraviť malinové víno?

Výroba malinového vína musí začať zberom bobúľ. Bude potrebné zozbierať určité množstvo malín, ktoré by boli trochu prezreté. Je veľmi dôležité používať bobule v ten istý deň, v ktorý boli zberané.

Maliny, ktoré budú pokryté plesňou alebo škvrnami, bude potrebné vyhodiť. Inak takéto bobule môžu víno zničiť. Je tiež potrebné vyhnúť sa získaniu bobúľ, ktoré nie sú úplne zrelé. Ďalším dôležitým faktom je, že maliny by sa nikdy nemali umývať. Koniec koncov, na plodoch sú špeciálne huby.

Ak tam nie sú, bude varenie vína jednoducho nemožné.

14. Recept na malinové víno z plodov

Aby ste v dôsledku toho získali dosť silné víno, musíte zhromaždiť asi 3 kilogramy zrelých malín.

Budete tiež potrebovať 3 litre čistenej vody a cukru, ktorých množstvo sa môže líšiť podľa vašich chuťových preferencií. Môže sa vložiť najmenej 2 kilogramy. Nemusíte sa báť a zakaždým meniť množstvo prísad.

Týmto spôsobom pochopíte, ktoré víno sa vám najviac páči. Malinové víno doma je veľmi aromatické.

Predtým, ako začnete pripravovať nápoj, musíte nasekať všetky maliny. Ako sa to rozhodnete - na tom nezáleží. Najčastejšie používajú mixér, mlynček na mäso alebo bobuľu kaše s obyčajnou vidličkou. Všetok prijatý obsah bude potrebné preniesť do misiek z nehrdzavejúcej ocele.

15. Príprava sirupu

Ako vyrobiť domáce malinové víno? Recept hovorí, že je potrebné pripraviť sladký sirup - bude to základ vína. Berieme na to jednu druhú časť cukru, ktorý bol pôvodne pripravený, ako aj vodu.

Je veľmi dôležité, aby bola voda pitná, ale nepodliehala tepelnému spracovaniu.

Pri príprave sirupu musíte byť veľmi opatrní a dávať pozor, aby nevaril. Bude potrebné rozpustiť cukor vo vode a hotový sirup ochladiť na teplotu 23 stupňov.

Ak pridáte roztok do malín, ktorých teplota je nižšia ako 20 stupňov, baktérie budú rásť veľmi pomaly.

A ak je teplota oveľa vyššia, potom môžu vôbec zomrieť.

16. Malinové víno: recept

Keď sa sirup ochladí na požadovanú teplotu, môže sa zmiešať s pripravenými bobuľami.

Potom sa všetok obsah ponechá v panvici, ktorá je pevne zakrytá vekom a na tmavom mieste sa umiestni asi na jeden týždeň. V takom prípade by teplota v miestnosti mala byť najmenej 20 stupňov.

Budete tiež potrebovať niekoľkokrát denne, aby ste premiešali maliny drevenou lyžičkou. Pomôže to vyhnúť sa plesnivosti a zabráni sa zakysaniu produktu..

Po uplynutí týždňa určite budete musieť obsah preniesť niekoľkokrát z jednej misky na druhú. Tým dochádza k okysličeniu rozdrvených bobúľ..

Z cukru a vody, ktoré ste odišli, si musíte pripraviť sirup podľa presne toho istého receptu a pridať ho do už pripraveného množstva zmesi. Toto dáva vínu príležitosť začať putovať a dať mu silnejšiu a intenzívnejšiu chuť..

Všetko prijaté bude potrebné dôkladne premiešať a nechať stáť v tme najmenej jeden týždeň..

Po niekoľkých týždňoch sa zdá, že obsah panvice je rozdelený na dve vrstvy: jednou z nich je priamo malinová šťava a druhou sú zbytočné zvyšky, ktoré pochádzajú z malín.

V takom prípade bude potrebné víno naliať do sklenenej misky. Na krk budete musieť obliecť gázu a postaviť špeciálnu trubicu, ktorá by mala prístup k vode.

To znamená, že jeden z jeho okrajov by mal byť v malinovej šťave a druhý vo vode.

17. Záverečná fáza

Po dokončení všetkých potrebných manipulácií bude potrebné fľaše na mesiac alebo pol uložiť na miesto s nízkou teplotou. Je nevyhnutné, aby celý sediment zostupoval na dno fľaše a šťava sa stala omnoho čistejšou a transparentnejšou.

Keď sa to stane, nápoj sa fľašuje naposledy v sterilizovaných fľašiach a uzatvára sa zátkami, aby sa víno nemohlo odpariť. Všetky nádoby sa tiež musia umiestniť na chladné miesto. Po uplynutí správneho času bude mať nápoj krásnu farbu a veľmi silne zapácha.

Bude to signál, že chutné malinové víno je pripravené na použitie.!

18. Veľmi dôležité!

Dávajte pozor na víno v prvých dňoch po jeho vložení do fliaš. Ak sa na povrchu neobjavia žiadne bubliny, znamená to, že baktérie nie sú dostatočne teplé.

Na nápravu tejto situácie je potrebné časť malinovej šťavy odliať a zahriať. Ale nevarte. Potom sa musí naliať do fľaše a dobre premiešať..

Po ďalšej manipulácii by malo víno určite začať kvasiť.!

Koľko môžete ušetriť domáce víno?

Domáce víno je nielen chutné, ale aj zdravé. Musíte však vedieť, že ich dlhodobé držanie doma sa neodporúča.

Maximálna doba na uloženie je zvyčajne rok, ale nie viac. V opačnom prípade konečný nápoj postupne stráca všetky svoje prospešné vlastnosti a príjemnú arómu..

Pitie malinového vína pomôže zmierniť únavu po náročnom dni a tiež nasýti telo užitočnými látkami. Toto víno pôsobí ako vynikajúci antioxidant a antiseptikum. Je to užitočné pre ľudí, ktorí majú problémy so srdcom, žalúdkom a krvnými cievami. Pre ľudí s hypertenziou sú užitočné aj minimálne dávky vína..