Prehľad fotografií destilačných lúčov s dvojitou destiláciou (prvá generácia): alkoholový produkt, gorilych, chmeľ, magnum atď.

Tieto zariadenia sú dnes jedným z najviac inzerovaných a šarlatových. Pôvodne boli založené na konštruktívnej schéme, ktorá nezohľadňuje základné technologické princípy destilácie. Výrobcovia hrali v zázraku s naivitou a vierou spotrebiteľov. Pri depresívne nízkej produktivite má mesačný svit oveľa škodlivejšie nečistoty ako nápoj získaný tradičnými metódami (na liehovare s cievkou). Neexistuje žiadna šanca na dokončenie, rekonštrukciu alebo modernizáciu dvojitého destilačného prístroja (prvá generácia). Nebudeme však neopodstatnení, postupne budeme analyzovať nedostatky v práci a dizajne.

Značky a značky. Od marca 2018 je preskúmanie relevantné pre modely:

• Gorilych (ADP);
• „Alkoholový výrobok“, „Alkoholový výrobok 2“ (Magnum 2018), „Alkohol Product Pro Plus“, „Alkoholický výrobok Istomin“;
• „Chmeľový majster“;
• „Ural“ dvojitá destilácia s 2 a 4 bublami;
• Robin Double hit;
• "Buddy";
• a ďalšie zariadenia pracujúce na rovnakom princípe.

Vo väčšine prípadov sa kupujúci zaoberajú výrobkami zariadenia na destiláciu prístrojov v Čeľabinsku (CHZDA), ktoré sa predáva pod inými názvami a značkami. Samotný podnik označil túto sériu liehovarov skratkou ADP (zariadenie s dvojitou destiláciou). Niektorí predajcovia niekedy vykonajú „kozmetické“ zmeny v dizajne, ktoré nemajú vplyv na prácu a konečný výsledok..

Koncept a princíp práce

Obrázok ukazuje schematický diagram zariadenia prvej generácie s dvojitou destiláciou. Autorom dizajnu je Sergej Istomin, ktorý prišiel so svojím „alkoholom“ v 80. rokoch minulého storočia. Istomin bol v tom čase zamestnancom Výskumného ústavu v Kurchatove, ktorý zohral významnú úlohu pri propagácii tohto zariadenia na trhu. Úžasný príbeh pre reklamu: talentovaný jadrový fyzik spolu so svojimi kolegami vytvára v uzavretom vedeckom laboratóriu najlepší mesačný svit všetkých čias. V skutočnosti má však táto schéma niekoľko významných nedostatkov..

Pri zahrievaní kocky vstupujú pary s obsahom alkoholu do prvého okruhu prietokového chladiča, odkiaľ kondenzovaný destilát prúdi do parného kúpeľa (horná komora), kde sa opäť zohrieva z tepla spodnej komory a premieňa sa na alkohol obsahujúci pary, ktorý vstupuje do druhého okruhu chladiča, kde znova kondenzuje vypúšťacie potrubie vstupuje do zbernej nádrže.

Základné prevedenie zariadenia sa zmenilo v súlade s požiadavkami trhu, ale vôbec sa nezlepšilo, ale ako budeme analyzovať trochu nižšie, dokonca zhoršíme jeho vlastnosti:

• tam boli malé prísavky, pretože nepríjemná nízka produktivita zariadenia jednoducho prinútila používateľov, aby sa pokúsili zvýšiť tepelný výkon, v dôsledku toho pena a sprej spadli do parného kúpeľa a odtiaľ do výberu.
• vzdávajúc hold zavedeným stereotypom, suché parníky sa zmenili na spätné kondenzátory namontované na koši a potom napodobňovali naplnené kolóny s prepínačmi odbočiek a spätnými kondenzátormi s rúrkou.
• V reakcii na sťažnosti zákazníkov, že zariadenie nie je vhodné na nič iné ako cukrová kaša, keďže je ťažké sa umyť, výrobcovia odpovedali novými modelmi, napríklad Alkohol jednoducho použil štandardnú panvicu a na viečko pripevnil parný kúpeľ..

Modernizácia zariadenia prešla ryhovanou cestou bez toho, aby to ovplyvnilo riešenie hlavných problémov, výrobcovia sa sústredili iba na zavádzanie nových módnych častí do okruhu.

Dizajnové chyby

Je to už tradične pravidlo: prvú destiláciu vykonávajte pri maximálnej rýchlosti, aby sa počas varenia vytvorili menej náročné škodlivé nečistoty. Toto zariadenie je úplne v rozpore s týmto princípom..

Moonshine sa odparil z rmutu, zahrieval parný kúpeľ, kondenzoval na dne, potom prúdil späť do rmutu na ďalšie „obohatenie“ o aldehydy, étery, pachy neprevyšujúce síru a dusík a ďalšie ovocie kvasníc uvarené v kyslom prostredí. Proces sa niekoľkokrát opakuje..

Čerstvo predestilovaný mesačný svit sa neposiela na opätovnú destiláciu, ale naleje sa späť do kocky - priamo do páchnuceho barda a znova sa destiluje. O koľko horší bude nápoj po druhýkrát? A po treťom? Aj tu bude nováčik Moonshiner cítiť možný rozdiel so svojou pokožkou bez takého výsmechu produktu.

A prečo po 2-3 krát? Hádajme sa bez vyššej matematiky: čo zahreje najvyššiu kapacitu? To je pravda - par. Pretože molárne teplo odparovania a kondenzácie je rovnaké pre alkohol a vodu, takže v hornej nádrži sa vyparuje jedna molekula vody alebo alkoholu, musí sa v dolnej nádrži kondenzovať jedna molekula. Aby ste to dosiahli, musíte v dolnej nádrži uvariť mesačný svit najmenej dvakrát, aby sa z hora dostal a odparil sa raz..

To je veľmi zlé, ale hravé perá opäť zasiahli pery pred inovátormi - a to sa zhoršilo. Ďalšia modernizácia priniesla do prvého a druhého okruhu pozdĺž cára vodnú bundu a dokonca aj škrupinu a trubicu všeobecne. Pretože nestačí variť mesačný svit dvakrát, musíte ho opakovane vrátiť do kocky do varnej nádoby, aby neopustil nádrž prvýkrát. Proces sa nezopakoval nie dvakrát, ale trikrát alebo štyrikrát ... Možno viac, pretože prívod vody do spätného kondenzátora nie je nijako regulovaný a nekontrolovaný. Aj keď nainštalujete faucet, kde vidím výsledok úpravy alebo aspoň vrátené množstvo spätného toku? Otázka je rétorická, ale odpoveď je jednoduchá - nikto sa neobťažoval.

A spôsob, ako privádzať vodu do zásuvky pomocou spätného kondenzátora namontovaného na koši, je najhorší - prietok vody zdola. Časť pary okamžite kondenzuje a padá do rmutu. Žiadny prínos, ale škoda vyplývajúca z ďalšej pivovarskej kaše a zbytočnej spotreby energie pri tejto udalosti je zrejmá.

Je potrebné venovať pozornosť výberu „cieľov“. Výrobcovia destilačných lúčov s dvojitou destiláciou odporúčajú zvoliť „hlavy“ pomocou trubice spájajúcej chladič s druhou nádržou. Na prvý pohľad je všetko v poriadku - to sa deje aj s jednoduchou destiláciou, ale poďme sa pozrieť znova: s tradičnou destiláciou sa prvá destilácia uskutoční rýchlo, bez toho, aby ste vybrali „hlavy“ a „chvosty“. Dôvod je ten, že pri kvapôčkovom výbere „cieľov“ sa odoberajú menej ako počas tejto doby sa opäť tvoria v kocke. Preto sa delenie na frakcie na klasickom prístroji uskutočňuje pomocou druhého stupňa.

Na dvojitej destilačnej aparatúre je zbytočné vyberať „hlavy“ za druhou nádržou, pretože sa zvárajú a prichádzajú do nej z prvej nádrže počas celého úseku, dokonca aj ako súčasť „chvostov“. Frakcia hlavy sa ľahko odparí, žiadne spätné kondenzátory ju nebudú oneskorovať. To znamená, že produkt z dvojitej destilačnej aparatúry nebude len „s hlavami“, ale bude mimoriadne obohatený o všetky hlavné nečistoty. Len mimo konkurenciu!

Mesačný svit je po opakovanom vyparovaní a varení po mnoho hodín v hornej nádrži z definície horší a špinavejší ako podobný produkt, ktorý prešiel jednoduchou jednoduchou destiláciou.

Zdá sa, že po prijatí negatívnych recenzií výrobca pri poslednej úprave zariadenia s názvom „Alkohol 2“ zamenil cárov a na cestu z prvého tanku umiestnil prázdny koryto, čo trochu znížilo návrat mesačného svitu späť do rmutu. Ale aj tu „dizajnéri“ naplnili car bez spätného chladiča s panchenkovskou tryskou - no, len cirkus!

Nie je zbytočné pripomínať výrobcom zariadení na destiláciu mesačného svitu dvojitej destilácie, že pravidelná drôtová dýza (RPN) nie je filtrom, ale prvkom, ktorý zväčšuje kontaktnú plochu pary s refluxom. Aby prepínač odbočiek fungoval, je potrebný spätný kondenzátor, ktorý vytvára hlienový prúd smerom k párom! V kufri nesie iba marketingové bremeno, čo uľahčuje predaj tohto modelu začiatočníkom.

Pokusy napodobniť náplňovú kolónu s spätným chladičom na výstupe z druhej nádrže nevyzerajú o nič lepšie. Pri výške trpaslíka nie je schopná aspoň nejako obmedzovať hydinu. Nečistoty v krátkej rúre sa jednoducho nezmestia, ale rýchlo dosiahnu kritickú koncentráciu, veselo lietajú do výberu. Tieto miniatúry sú dôležité iba pre reklamné účely, dodávajú zariadeniu pevnosť a zvyšujú cenu.

Pri destilácii na štandardnom BC je výška zásuvky od 750 mm a viac, zatiaľ čo každý chápe, že konzumácia alkoholu bez zvýšenia výšky na 100 - 150 cm je nereálna. Iba jeden zväzok z prepínača odbočiek pri zaťažení dáva výrobcovi dôvod hovoriť o zariadení ako o alkohole a volať ho takmer alkoholom.

Ďalším mýtom, starostlivo tlačeným do mysle spotrebiteľa, je tvrdenie, že také zariadenie šetrí čas dvakrát v porovnaní s dvoma po sebe nasledujúcimi destiláciami..

Zle nízka produktivita - podľa pasu do 600 - 700 ml / hod. A podľa recenzií vlastníkov - približne 400 ml / hod. Jasne reaguje na vyhlásenie výrobcov o šetrení času. Na bežnom prístroji môžete súčasne urobiť nielen prvú a druhú destiláciu, ale tiež mať čas piť, uštipnúť a potom priviesť deti do zoo. Okrem toho sa na rôznych stránkach informácie o výkone jedného a toho istého líšia: od 0,6 l / hod. Do 1 l / hod. A na najľahších zdrojoch - do 3 l / hod. Zdá sa, že kupujú zle.

Sieť získala fotografiu z výroby destilátov s dvojitým destiláciou mesačného svitu, kde môžete vidieť chladičovú cievku v piatich zákrutách, ktorá určite nedokáže zvládnuť kapacitu nad 1 l / hod. Zamerajme sa teda na čestný „až do 600 ml / hodinu“. Okrem toho je to práve taká rýchlosť destilácie, ktorú na svojej webovej stránke vedie destilačný závod Čeľabinsk. Predajcovia a jednoducho malí predajcovia majú menšiu vieru.

Všeobecne je normálny destilačný výkon na tradičnom prístroji približne rovný dvojnásobku výhrevného výkonu. Ak sa na vykurovanie dodáva 1,5 kW, potom sa oplatí počkať na približne 3 l / h vzorkovacej rýchlosti - to je štandard. Ale ak dostanete 600 ml / hod. - peniaze do odpadu. 5-krát nižšia rýchlosť pri súčasnom dvojitom destilácii - 2,5-krát vyššia spotreba vody a elektriny (plynu).

Zoberme si jednoduchý príklad: ak z kocky môžete získať 4 litre 75% produktu, potom pri rýchlosti 600 ml / hod to bude trvať 6,7 hodiny bez ohľadu na čas zahrievania. Aby sa vylúčilo rovnaké množstvo produktu počas postupnej destilácie a rovnaký výhrevný výkon 1,5 kW, prvá destilácia bude trvať 1,8 hodiny, druhá - ďalšie 1,3 hodiny, nakoniec - 3,1 hodiny. Pridanie času zahrievania: 2 krát 40 minút, ďalších 1,3 hodiny. Dostávame 4,5 hodiny, berúc do úvahy ďalšie možné časové straty - 5 hodín. Úspora času určite nie.

zistenie

1. Výrobcovia tvrdia, že hlavnou výhodou takýchto modelov je dvojitá destilácia z jedného ohrevu. Čo potom urobí chladnička po prvej kapacite? Správne, premení všetku paru na chladný mesiac a naleje ju do druhej nádrže, kde destilát zohreje a odparí sa..
2. V reklame sa uvádza, že na zariadení s dvojitou destiláciou sa získa takmer alkohol - produkt najvyššej čistoty. Na prstoch sme nad tým položili, že produkt bude špinavejší ako destilát aj po tradičnej dvojitej destilácii a podľa počtu nečistôt v hlave je to jednoducho vedúce postavenie v tomto odvetví..
3. Ďalší argument výrobcovia - výrazná úspora času pri dvojitej destilácii. Ale aj keď si vezmete pasové údaje prístroja, v porovnaní s tradičnou technológiou nedochádza k žiadnym úsporám.
4. Výrobcovia tvrdia, že prístroj je trojnásobne čistený: prepínač odbočiek pri zaťažení v nádrži na suchú paru, v hornej nádrži v dôsledku riedenia vodou a na výstupe z druhej nádrže v care spätným chladičom. V skutočnosti žiadny z čistiacich krokov nefunguje..

Čo robiť tým, ktorí si kúpili

Bohužiaľ, dvojitý destilačný mesačný svit nepodlieha jednoduchej modernizácii. Ak od nákupu uplynulo menej ako 14 dní, môžete sa pokúsiť vrátiť tovar predávajúcemu.

Pokiaľ ide o vylepšenia, je najjednoduchšie pre majiteľov najnovších úprav s panvou a parnou komorou namontovanou na veku. Fotoaparát sa dá ľahko rozobrať a namiesto neho položiť na kryt jednoduchú priechodnú chladničku. Zvýšený tepelný výkon vám umožní vychutnať si rýchlosť destilácie až 8 l / h a zvýšiť kvalitu mesačného svitu na prijateľnú úroveň..

P.S. Uvedomujúc si bezvýchodiskovú situáciu, výrobcovia masívne prešli na výrobu zariadení druhej generácie dvojitej destilácie. Sú to napríklad modely „Hop-master-3“, „Hurikán“, „Dvojitý valec“, „Sibír 3“, „Bajkal“, „Robin Butleger“, najnovšie produkty „Gorilych“ atď. Aj keď tieto zariadenia tiež neriešia problém zvárania veľkého počtu „hláv“ a nemožnosti ich výberu, sú určite krokom vpred v porovnaní s prvou generáciou. Každý z týchto návrhov je zaujímavý svojím vlastným spôsobom, preto si zaslúži osobitnú pozornosť.