Ako vyrobiť mesačný svit z medu
Niekedy môže nastať každá situácia, keď sa starý a nepotrebný med hromadí doma: možno ste boli liečení, kúpili ste ho „pred tristo rokmi“ alebo možno máte vlastný včelín. A potom vyvstáva otázka, kam to dať, pretože ruka nevzniká a hodí taký cenný produkt. A netreba to robiť! Len si vyrobte z medu svit.
Na fóre nájdete veľa kontroverzných diskusií o tomto nápoji, ale ak to urobíte správne, skončíte mäkkým, ľahko pijateľným medovým sviečkom s jemnou vôňou. Obzvlášť dobré v tomto zmysle je kvetinový med, ale nebudete ho pokaziť žiadnym iným. Jedinou vecou, ktorú v tomto nápoji môžu byť nepríjemné, je cena problému. Zlato je drahé. Pôvodne sme vám však neponúkali nákup v obchode na ďalšiu destiláciu.
Nápoj je často zamieňaný s medovinou. Ale to nie je to isté! Medovina - to nie je svit mesiaca, aj keď jeho hlavnou zložkou je med. Majú rôzne silné stránky, rôzne chute a, samozrejme, rôzne technológie varenia.. luh Nie je destilovaná a jej sila nepresahuje 10%.
Vezmite med na mesačný svit podľa pôvodu (pohánka, vápno atď.) Alebo podľa stavu (kandizované, fermentované, tekuté, silné atď.)
Z mnohých receptov vám odporúčame vybrať si buď s cukrom alebo bez cukru. Ako tu hovoria, všetko tu nie je pre každého. Okrem toho veľa záleží na vašej túžbe pokaziť sa pri varení. Faktom je, že med je silný antiseptikum, ktoré potláča rast patogénov a kvasiniek. To znamená, že spôsobuje, že fermentuje obvyklým spôsobom, je veľmi ťažké. Preto, aby sa pivovar pre slávu mesačného svitu stal slávnym, musíte buď uvariť med zriedený vo vode alebo pridať cukor. Varenie vám zaberie viac času, ale ten, kto vyskúšal tento recept, vyrába z medu iba mesiac pomocou tejto technológie.
Ihneď urobíme rezerváciu, že pred destiláciou rmutu musí byť transfúzia, aby sa zbavil sedimentu. Destilácia mesačného svitu, tak ako v mnohých receptoch, je lepšia dvakrát, zatiaľ čo zakaždým, keď necháte len „srdce“ - strednú časť destilátu a „hlavy“ a „chvosty“ - počiatočnú a konečnú frakciu destilátu osobitne. Čistenie hotového produktu z fuselových olejov sa uskutočňuje konvenčnými prostriedkami - manganistan draselný, aktívne uhlie atď..
Podiely v receptoch sa môžu zodpovedajúcim spôsobom zvýšiť a znížiť. Ale ak sa ukázalo, že máte nepotrebný med, ale je veľmi malé pripraviť dokonca aj polovičnú porciu podľa dvoch receptov uvedených nižšie, nezúfajte - na konci dáme recept na lahodný alkohol založený na bežnom mesačnom svite alebo vodke, ktorý zahŕňa docela trochu medu, ale dáva nápoju vynikajúcu chuť a mnoho užitočných vlastností.
Recept bez cukru:
pripraviť:
- med - 1,5 kilogramu
- voda - 5 litrov
- droždie (pečenie) - 100 gramov
Musíte variť takto:
- Rozpustite med vo vode vo veľkej žiaruvzdornej miske, položte ho na plyn a počkajte, kým zmes nevarí. Poznamenajte si čas: zriedený med by mal variť 10 minút. Zároveň by ste ju mali neustále premiešať a penu pravidelne odstraňovať.
- Varený med nechajte vychladnúť. Keď teplota klesne na približne 30 ° C, nalejte kvasinky zriedené malým množstvom mierne teplej vody a všetko dôkladne premiešajte..
- Výsledná kaša by sa mala naliať do inej misky, kde bude kvasiť, a umiestniť ju na teplé miesto. Je potrebné sledovať, ako prebieha fermentácia a či teplota v miestnosti s fermentačnou nádržou klesne pod 18 ° C. Najvyššia teplota v miestnosti by mala byť 25 ° C.
- Ak je vaša zmes fermentovaná, môže sa destilovať obvyklým spôsobom. Ak je to potrebné, destilačný postup sa môže opakovať dvakrát.
Recept na cukor
Pripravte si:
- med - 1,5 litra
- cukor - 1,5 kg
- voda - 10 litrov
- droždie (alkohol) - 150 gramov
Musíte variť takto:
- V prvej fáze pripravte sirup rozpustením granulovaného cukru a medu vo vode.
- Zahrejte trochu vody a rozrieďte v nej droždie. Pridajte ich do výsledného roztoku sladkého medu a cukru.
- Nádoby na kvasenie umiestnite na teplé miesto, dobre ich zabaľte a nechajte stáť 1 až 1,5 týždňa. Počas tejto doby je proces fermentácie ukončený a výsledné zloženie môžete destilovať na mesačný svit.
Je žiaduce uchovávať získaný mesačný svit v sklenených fľašiach tesne uzatvorených zátkami na chladnom a tmavom mieste.
Moonshine recept s medom a korením
Pripravte si:
- mesačný svit (vodka) - 0, 5 litrov
- med - 3 polievkové lyžice
- paprika - 1 ks
- čierne korenie - 5 hrachu
- karafiáty - 3 veci
Musíte variť takto:
V litrovej nádobe premiešajte všetky komponenty, zatvorte ich a nechajte ich 5 dní na chladnom a tmavom mieste. Počas prvých 3 dní potriasajte kompozíciou každý deň, posledné 2 dni - obrane iba. Potom musí zmes prejsť cez filter a naliať do čistej nádoby. Môžete predpokladať, že ste pripravení na chladné obdobie: nápoj sa zahreje, zmierňuje bolesti v krku a upchatie nosa, odoláva mnohým vírusom a choroboplodným zárodkom.