Ako vyrobiť mesačný svit z technológie destilácie vína

Z vína si tiež môžete vyrobiť kvalitný domáci svit vysokej kvality, pričom je dovolené používať produkt priemyselnej výroby aj produkt vyrobený vlastnou rukou..

Víno je možné používať obyčajné hrozno, ale môže ovocie: jablko, slivka a ďalšie.

Nakoniec je možné vytvoriť nielen obyčajný silný alkoholický nápoj tohto druhu, ale aj koňak alebo kalvados, ak výsledný alkohol dozrieva v špeciálnych nádobách..

Okrem toho na destiláciu obidvoch druhov vína existuje univerzálna technológia, ktorej dodržiavanie dokáže ľahko zvládnuť aj začiatočný liehovar.. Zároveň môže byť akýkoľvek základ, konečný výsledok nie je ovplyvnený ani jeho silou ani časom starnutia.

Ako predbiehať doma?

Príprava mesačného svitu z tohto nápoja by sa mala vykonávať pomocou mesačného svitu alebo pomocou alambiku.

Je dôležité! Ak je v obchodnom víne veľa konzervačných látok na báze síranu sodného, ​​potom bude mať hotový alkohol horkú chuť a nepríjemnú arómu. To isté platí pre domáce víno, ak má vysoký obsah octu, potom nemôžete získať kvalitný nápoj.

destilácia

Samotná technológia varenia pozostáva z nasledujúcich krokov:

• Ak je to potrebné, víno by sa malo vypustiť a vypustiť zo sedimentu, ale spravidla sa takáto operácia vykonáva iba pri použití domácich výrobkov..
• Potom by sa pripravená základňa mala previesť cez zariadenie. Destilácia by mala trvať až do dosiahnutia pevnosti trysky 25 stupňov.

Ak počas prvej destilácie dôjde k výraznej aróme síry, potom by sa z každého litra výslednej kvapaliny malo vypustiť 30 ml prvého mesačného svitu..

Následné činnosti

Ďalej postupujte takto:

1. Destilovaný alkohol prvýkrát by sa mal merať liehomerom. Získaný pervak ​​sa zriedi vodou v množstve 20% získaného mesačného svitu.
2. Potom je potrebné vykonať druhú destiláciu. Jeho trvanie by malo trvať, kým obsah alkoholu na výstupe nebude 38 otáčok.
3. Prvých 150 ml výsledného alkoholu by malo byť zhromaždených v samostatnej nádobe a zlikvidované - to je miesto, kde je obsiahnutá maximálna koncentrácia prímesí nečistôt. Toto pravidlo platí pre všetky ostatné recepty na výrobu mesačného svitu doma..
4. Pripravený mesačný svit by sa mal riediť vodou, aby sa získal nápoj s požadovanou silou. Spravidla je potrebných asi 200 ml vody na liter hotového mesačného svitu. Zrieďovacia tekutina musí mať izbovú teplotu a musí byť vopred usadená alebo filtrovaná.
5. Potom by sa získaný mesačný svit mal odfiltrovať a potom naliať do sklenených nádob a pevne uzavrieť.
6. Hotový nápoj po príprave sa má podávať infúziou na chladnom a tmavom mieste po dobu najmenej troch dní.

informácie! Z jedného litra suroviny sa dá v priemere získať až 300 ml hotového mesačného svitu.

Pozrite si video, v ktorom skúsený mesačník hovorí, ako správne destilovať víno:

Keď sa uchýlite k pomoci tohto receptu, môžete ľahko zlikvidovať minuloročné zásoby vína alebo priemyselné výrobky, ktorých chuť sa nepáčila.

Je dôležité! Veľkou výhodou v tomto prípade je, že okrem samotného alkoholového základu nie sú potrebné žiadne ďalšie prísady vo forme cukru alebo droždia..

Okrem toho možno hotový mesačný svit použiť aj ako nezávislý základ na výrobu ďalších elitnejších a aromatických nápojov. Najlepšie je uprednostňovať kalvados.

Hotový lieh má silu asi 38 stupňov, najlepšie sa uchováva v tmavej a studenej miestnosti. Samotná trvanlivosť je prakticky neobmedzená.

Chuť hotového výrobku je celkom jemná s jemnými tónmi hrozna, vôňou alkoholu, ale aj v ňom môžete zachytiť charakteristickú vôňu týchto bobúľ..

Všeobecne platí, že z vína si môžete uvariť veľmi hodný a vysoko kvalitný mesačný svit.