Whisky jb zriedkavé (j & b) - druhy alkoholu, prehľad, pravidlá používania

Značky alkoholu

Hľadáte silný gurmánsky nápoj na dnešné ochutnávky? Chceli by ste ochutnať jedinečnú škótsku whisky, ktorej aróma a chuť ponorí vaše vedomie do jedinečnej extravagancie pocitov od prvých dúškov? Venujte pozornosť whisky JB.

Je to druh „zmesového“ alkoholu, ktorý uspokojí želania aj tých najnáročnejších a pozorný..

Po mnoho desaťročí tieto nápoje obsadili hodnotné miesto v celkovom poradí silných skupín a to nie je prekvapujúce, pretože sú stelesnením ideálnych chutných charakteristík..

Dnes môžete ľahko nájsť zostavy JB v 75 krajinách.

Ochutnávky

Značková škótska J B je veľmi originálny alkoholický výrobok, ktorý obsahuje viac ako 40 druhov alkoholov zŕn a sladu. Pokiaľ ide o únik, výrobná spoločnosť používa iba alkohol vyrobený v liehovaroch Speyside, čo umožňuje konečnému výrobku získať charakteristické ukazovatele ochutnávky..

farba

Farba výrobkov značky JB je založená na prenikavej jantárovej farbe a jemnej farbe starého zlata. Každý výrobok vykazuje svoj vzhľad.

aróma

Aromatické ukazovatele sú založené na rôznych kvetinových, tabakových a vanilkových oblakoch.

príchuť

V gastronomických ukazovateľoch dominujú obrysy rašeliny, dymu, karamelu a medu..

Ako rozlíšiť originál od falošného

Je smutné priznať to, ale trh s moderným alkoholom je presýtený veľkým počtom falzifikátov.

Dnes je možné sfalšovať prakticky na akejkoľvek značke a J B Rare whisky, rovnako ako vo verzii Reserve, nebola výnimkou..

Ak sa nechcete prepočítavať s výberom skutočnej whisky a zaujímate sa o produkty dôstojnej kvality a vkusu, skúste sa v procese získavania spoľahnúť na tieto nuansy:

Miesto predaja. Prémiový cudzí alkohol sa najlepšie nakupuje vo veľkých obchodných reťazcoch alebo v špecializovaných predajniach alkoholu. Tieto nápoje by ste nemali hľadať v stánkoch, malých obchodoch s potravinami a iných obchodoch, kde majú zákazníci zriedka možnosť poskytnúť osvedčenia o kvalite alkoholických výrobkov ponúkaných na predaj..
Čisté a tvrdé. Štruktúra podpisovej zmesi JB by mala byť z hľadiska čistoty dokonalá. Zrážky, zákal a rôzne nečistoty sú pre starnúcu rafinovanú whisky neprijateľné. Pri pohľade na konzistenciu dávajte pozor na jej viskozitu. Po pretrepaní produktu by sa na stenách nádoby mala vytvoriť ľahká odchádzajúca línia alkoholu..
Tara a jej dizajn. Nápoje JB sa dodávajú v značkových fľašiach, z ktorých každá má svoj originálny tvar. Preto pred nákupom budete musieť navštíviť oficiálnu webovú stránku výrobcu, kde sa môžete zoznámiť s tým, ako originálna zmes skutočne vyzerá. Spoločnou črtou kontajnera je značka vyrazená na pleciach, ktorá symbolizuje logo spoločnosti.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať kvalite dizajnu obalov. Musí byť dokonalý. Na značkovom produkte neuvidíte triesky zo skla, pruhy lepidla, asymetrické štítky a ďalšie príznaky závad továrne.

Spotrebná pečiatka. Kúpte si silný škótsky alkohol iba so spotrebnými známkami. Pri colnom odbavení je všetok cudzí alkohol označený týmto ochranným znakom. Jeho neprítomnosť je povinná vzbudzovať obavy týkajúce sa pravosti zmesi JB..

Ako slúžiť

Klasické princípy servírovania úplne odhalia chuť pravej škótskej whisky pre každého ochutnávača. Plnenie do whisky J a B sa musí uskutočňovať na špeciálnych priehľadných pohárov bez nôh.
Tieto okuliare vám umožňujú lepšie preskúmať arómu a zaručiť dokonalé zoznámenie sa s farebnou schémou. Správne zvolené poháre na víno vám tiež umožnia podávať zmes nielen v čistej, ale aj v zriedenej forme..
Je potrebné poznamenať, že popri predjedlách a samotnom nápoji by pri ochutnávaní produktu mala byť aj ľad, džús, cola a čistá voda. Teplota napájania zostavy by mala byť približne 18 - 22 stupňov. Chladnejšia zmes JB ukrýva svoju vynikajúcu chuť a prehriatie rozruší opojné a tvrdé arómy..

S ktorými výrobkami sa kombinuje

S cieľom rozšíriť pôžitok z whisky J & B na mnoho hodín ochutnávky odporúčame podávať slušné gastronomické sprievody so silnými nápojmi. Ideálnym párom pre silné škótske zmesi budú rezy mäsa a syrov, pečená zver a bravčové mäso, morské plody, ovocie a horká čokoláda..

J & B je druhá najobľúbenejšia zmes v Spojených štátoch. V rebríčku ide okamžite po svetoznámom Johnovi Walkerovi.

Iné použitia

Ak čistá ochutnávka whisky Justerini Brooks nepriniesla správny dojem, skúste použiť nápoj ako základ na výrobu koktailov..

Na základe zhromaždení známych nezmyslov sa získajú jednoduché a zároveň jasné zmesi, ktoré si zasluhujú pozornosť širokej verejnosti..

Medzi obľúbené koktaily na miešaných nápojoch patria tieto nápoje: Bishop, Brooklyn, Kentucky, Blue Grass a Honey and Flames..

Aké sú druhy tohto nápoja

Značka J & B je dnes na trhu zastúpená iba dvoma zaujímavými zostavami, ktoré môžu rozšíriť vaše znalosti v oblasti silného škótskeho alkoholu. Jedná sa o produkty:

Whisky JB Zriedkavé. Zlatá jantárová zmes s atraktívnou vôňou citrusov, medu, jabĺk a broskýň. Gastronomické vlastnosti výrobku sú založené na výraznej tóne medu, sladu a vanilky.
Rezerva J&B. Silný jantárový produkt starnúci 15 rokov. Jeho kytica je založená na dymových tabakových oblakoch a v chuti je množstvo ovocných odtieňov, korenia a medových odtieňov..

Historické pozadie

JB je skratka pre Justerini a Brooks, názov spoločnosti, prevzatá podľa mien zakladateľa a skutočného vlastníka.

História Justerini & Brooks sa začína v roku 1749.

Založil ho taliansky Giacomo Justini, ktorý sa po svojom milovanom v Londýne stretol s investorom Georgeom Johnsonom.

Mladý Giacomo mal obrovské skúsenosti s prípravou silných nápojov a nechal mu odovzdať množstvo receptov jeho otcom, skúseným liehovarom..

Johnsonovi sa páčili nápady spoločnosti Giacomo, a preto bola vytvorená prvá liehovar spoločnosti. Justini sa vrátil do Talianska v 60. rokoch 20. storočia a svoju časť podnikania predal spoločnosti Johnson.

Spoločnosť sa dlho vyvíjala, ale potom sa začal hospodársky pokles a vo chvíli, keď vedenie spoločnosti takmer rozhodlo o bankrote, spoločnosť kúpila Alfred Brooks.

Začína sa tak nový, úspešnejší míľnik v histórii významnej značky.

Tým, že sa snažíte pocítiť chutnú charakteristiku predstaviteľov whisky z rôznych regiónov, máte istotu, že nebudete obchádzať zmesi JB..
Spomedzi mnohých druhov whisky sa vyznačujú netriviálnymi arómami, štýlovou dlhotrvajúcou chuťou a nezabudnuteľnou dochuťou..

S takýmito nápojmi si môžete vytvoriť potrebnú atmosféru počas každého degustačného večera, či už ide o obyčajný odpočinok od náročných pracovných dní alebo stretnutie so starým priateľom. Navštívte svoj najbližší obchod s alkoholom ešte dnes a doplňte svoj bar jasným robustným kompletom, ktorý získa oporu pre prvé malé dúšky..

J&B (Justerini a Brooks)

Jasne zelená fľaša, na ktorej je značka J&B uvedená veľkými červenými písmenami, je známa všetkým milovníkom liehovín na svete - škótska páska sa predáva v 75 krajinách. Blend J&B je po USA Johnnie Walker, druhý v Nemecku, Švédsku a Dánsku, druhý najobľúbenejší v USA.

Historické pozadie. Skratka znamená názov alkoholickej spoločnosti Justerini a Brooks, ktorú založil v roku 1861 Alfred Brooks po získaní Justerini & Johnson od takmer zničeného Georgea Johnsona.

Všetko to však začalo príchodom talianskeho giacoma Giusteriniho do Londýna v roku 1759. Podľa legendy nešiel vôbec uspokojovať podnikateľské ambície, ale na príkaz svojho srdca sa zamiloval do opernej speváčky Margaret Bellino..

Po bolestivej prestávke s ňou Giacomo nešiel do Talianska, ale kúpil malý obchod s alkoholom, v ktorom vytvoril destilačný prístroj podľa nákresu strýca a experimentoval s liehovinami a tinktúrami..

V roku 1770 vstúpil do obchodu úspešný škótsky podnikateľ George Johnson, ktorý navrhol spojiť sily a vytvoriť spoločnosť na výrobu alkoholických nápojov..

Takto vznikla spoločnosť Justerini & Johnson, ktorá vyrába vysoko kvalitný alkohol pre londýnsku elitu šesť rokov. Je pravda, že na konci XVIII. Storočia Giacomo stále odišiel do svojej vlasti a preniesol práva na spoločnosť na spoločnosť Johnson. V roku 1831 spoločnosť kúpila podnikateľský majiteľ reťazca obchodov s elitným alkoholom Alfred Brooks.

Koncom 19. storočia bol jedným z prvých, ktorý nakúpil škótske liehovary a podporil myšlienku vytvorenia nových nápojov zmiešaním obilných a sladových whisky..

Hoods sa v tom čase s najväčšou pravdepodobnosťou kupovali v Spojených štátoch, Brooks rýchlo založil obchod otvorením malej predajne v New Yorku.

Potom však vypukol zákaz a musel sa zahrnúť obchod, hoci whisky sa dodávala nelegálne, aj keď v malom množstve..

Samotná spoločnosť, keď sa na konci minulého storočia začal proces monopolizácie trhu s alkoholom, prešla z ruky do ruky na dlhý čas a dnes patrí k alkoholovému gigantu Diageo.

rysy

Značkové zmesi pozostávajú zo štyridsiatich alebo viacerých druhov sladových a obilných whisky.
Všetky alkoholy, ktoré sa podieľajú na zmesiach J&B, sa vyrábajú v liehovaroch Speyside, čo vysvetľuje vôňu svetla a kvetovo-ovocné tóny chuti..
V jadre zmesi je Knockando jednoduchá sladová škótska páska, ktorá sa už v žiadnej zmesi nenachádza..
Napriek množstvu liehovarov vyrábajú spoločnosti v celej Európe zmesi a nalievajú spoločnosť J&B iba v Škótsku..

Sortiment J&B

Zriedkavé J&B (40%). Štvorročná zlatá jantárová škótska páska v bourbonových sudoch. Svieža a mierne tvrdá aróma s tónmi citrusov, jarných zelení, jabĺk, medu a broskýň. Chuť je harmonická, sladkastá, s náznakmi sladu, vanilky a medu. Krátka otepľovacia dochuť s ťažko viditeľným úderom sušeného ovocia. Odborníci odporúčajú J&B Vzácne ako digestív - čistý alebo s ľadom a aperitív - s ľadom, sódou alebo, v amerických, s cola.
Rezerva J&B (40%). Pätnásťročná svetlá jantárová zmes v dubových sudoch z americkej whisky. Vôňa je brakická, ktorá sa vyskytuje iba v ostrovnej whisky, a dymová, s výraznými tónmi tabaku, vanilky a škorice. Harmonická chuť je bohatá na odtiene ovocia, medu z vresu, korenia. Krátky povrch s dymovým odtieňom. Barmani odporúčajú nápoj ako digestív - čistý alebo s kúskami ľadu a ako aperitív - s ľadom alebo sódou.

whisky

Whisky je silný alkoholický nápoj, ktorý sa získava destiláciou zo sladového zrna. Na svete existuje niekoľko desiatok druhov whisky, na jej výrobu je možné použiť jačmeň, pšenicu, raž, kukuricu a dokonca aj ryžu.

Írsko a Škótsko bojujú za právo na to, aby sa považovali za miesto narodenia nápoja, ale dnes takmer každá krajina na svete, dokonca aj Japonsko, vyrába svoju whisky. Podľa krajiny výroby a niektorých ďalších kritérií sa whisky delí na:

Whisky (whisky). Írsky silný nápoj, v ktorom nie je takmer žiadna dymivosť, ale pomerne bohatá chuť a svetlá aróma.
Škótska páska alebo whisky. Je vytvorený iba v Škótsku. Výrobný proces a kvalita prísad sú stanovené zákonom. Tieto ustanovenia sa prísne presadzujú. Klasická whisky s adstringentnou chuťou a dymom.
Bourbon. Whisky z Ameriky, hlavnou zložkou je kukurica. Má nezvyčajnú chuť s tenkou horkosťou..
Kanadská whisky sa niekedy označuje ako RYE. Hlavnou zložkou je raž. Jedinečná chuť, mäkká a komplexná, ale nie príliš ušľachtilá.
Japonská whisky. Je podobná vo výrobe, a preto chutí, škótskej. Japonská verzia je však mäkšia a menej dymová, pretože sa používa menej rašeliny.

Výroba a druhy whisky

Ak hovoríme o klasickej výrobe whisky, jačmeň sa najskôr 2 až 4 dni uchováva vo veľkých nádržiach s vodou a potom sa suší 12 dní, čím sa dosiahne klíčivosť. 13. deň sa pod sušičkou zapáli oheň alebo sa zapáli rašelina tak, aby sa zrno naplnilo dymovými tónmi. Na získanie mladiny sa nasekané zrná nalejú horúcou vodou.

Sladina sa nechá kvasiť v kade a o dva dni neskôr sa destiluje v špeciálnom prístroji. Pritom sa oddelí „srdce“ destilátu, ktoré sa zriedi vodou na požadovanú silu. Ďalej je starnutie 3 až 15 rokov v dubových sudoch z dreva určitého plemena. Tak získajte whisky:

Jeden slad. Vyrába sa z jačmeňa iba v Škótsku alebo Írsku. Môžu sa naliať z jedného veľkého sudu (jedného sudu) alebo malého sudu z amerického duba (štvrtinový sud) - môžu sa vyrábať v jednej liehovare z liehovín rôznych rokov starnutia az rôznych sudov (jeden slad) alebo iba z jačmenného sladu, ale miešajú sa produkty rôznych liehovarov a roky expozície (zmes sladu).
Slad. V tomto type whisky sa zhromažďujú všetky nápoje, ktoré sa pripravujú sladovaním a klasickou destiláciou zo širokej škály obilnín. Ryžu, jačmeň, raž, kukuričnú whisky možno nazvať sladom.
Premiešať. Najjednoduchšia forma, ktorá je vyrobená z jačmeňa alebo kukurice bez sladovania. Prakticky sa nepije ako samostatný nápoj, používa sa na výrobu iných silných nápojov.

Ako piť whisky?

Whisky sa pije v čistej forme, nezmiešava sa s inými nápojmi. V prípade bourbonovej alebo kanadskej whisky je prijateľné pridať do pohára niekoľko kúskov ľadu. Pre iné druhy je lepšie použiť chladiče alebo špeciálne kamene na whisky..

Odborníci stále tvrdia, ktoré poháre dokonale odhaľujú charakter a chuť nápoja. Ponúkame možnosť vyskúšať špeciálne poháriky (poháriky, roxy) a tradičné poháre na víno, a potom si vyberte svoju možnosť.

Whisky zvyčajne nie je ľahké jedlo. Ak sa rozhodnete servírovať drink pri stole, vyberte výdatné občerstvenie a plátky syra..

Dobrá whisky: hodnota a výber

Spoločnosť Fragrant World pozýva svojich zákazníkov, aby vyskúšali skutočnú škótsku whisky od spoločnosti Inver House Distillers Ltd. Získate jedinečný zážitok z ochutnávky a nájdite si svojho obľúbeného, aj keď ste nevedeli, čo sa vám predtým páčilo. V riadku:

Catto`S.
Hanky bannister.
Stará pulteney.
Balblair.
AnCnoc.
Speyburn.

Ceny závisia od kvality prísad, starnutia, druhu nápoja.

Whisky J&B

Tu je jeden z najpopulárnejších zmiešaných škótskych whisky. Zároveň existuje veľa možností miešania - túto značku nájdete pre každý vkus.

História tejto whisky začala od okamihu, keď mladý taliansky Giacomo Giusterini odišiel do Londýna, kde sa tam pokúšal vyrábať alkohol (vtedy to boli likéry, ktoré nemali veľký úspech), stretol sa s Georgom Johnsonom. Toto stretnutie sa veľa zmenilo. Spájajú sily: Talian stále modernizuje svoj mesačný svit, experimentuje podľa receptov a George sa zaoberá finančnými problémami. Takže sa objaví Justerini a Johnson.

Táto spoločnosť sa rýchlo stáva známou predovšetkým pre svoje alkoholické nápoje. Desať rokov po založení spoločnosti sa o nich dokonca zaujímal sám kráľ. Dobrým spôsobom: na kráľovský stôl sa začína vydávať alkohol.

Ale stalo sa, že Talian opustil spoločnosť a celú vec odovzdal Georgeovi. Dôvody nie sú známe. A ďalší osud Giacoma. George pokračuje v rozvoji podnikania a po 50 rokoch je spoločnosť kúpená Alfredom Brooksom, ktorý mení obchodnú značku na Justerini & Brooks, v skrátenej forme: J&B, to isté, čo poznáme teraz.

Mimochodom, od tej doby (a to je rok 1831) prežili aj firemné obchody tejto spoločnosti. Takže v Anglicku si teraz môžete kúpiť fľašu vína alebo iného alkoholu.

Brooks posunul podnikanie na ďalšiu úroveň. Začal nákupom akcií v škótskych liehovaroch..

Je potrebné poznamenať, že vtedy to bol všeobecný trend: miešanie odrôd škótskej whisky na získanie nového nápoja. Jednoducho povedané, začala sa objavovať zmes whisky.

Ale je to úžasné: urobili to v Anglicku. Potom získava whisky ešte väčšiu popularitu. Zdá sa teda, že Brooks to všetko predvída.

Špičková popularita whisky J&B padla na zrušenie zákazu v Spojených štátoch: potom sa uvoľní špeciálny druh whisky - J&B Rare, ktorý sa následne stáva vizitkou spoločnosti..

A to je najznámejšia zmes whisky na svete. Stáva sa neuveriteľne populárnou. Na čo s veľkou rýchlosťou. Čo je prekvapujúce, predáva sa hlavne v Amerike.

Na celom svete sa rovnaká whisky stala populárnou už od 80. rokov..
Ďalšia cesta značky J&B bola dlhá. Najprv sa pripojila k United Wine Treders, potom sa pripojila k International Distillers & Vintners, ktorú neskôr kúpila britská spoločnosť Grand Metropolitan, ktorá spolu s Guinness LPC otvorila Diageo. Ten je dodnes jedným z obrov v predaji alkoholických nápojov..

Sortiment whisky J&B

Zriedkavé J&B

Ako je uvedené vyššie, jedná sa o vizitku značky a bestseller po celom svete. Zahŕňa 42 odrôd škótskej whisky. Nápoj s orechovou citrusovou príchuťou a ovocnými a karamelovými tónmi na poschodí. Cieľ je pikantný, s krátkym trvaním.

J&B Jet 12 rokov

Samozrejme, opäť zmiešaná whisky s 12 rokmi starnutia. Má veľmi bohatú chuť a arómu.

Rezervný rok J&B Jet 15

Toto je 150-ročná whisky s jemnou vanilkovo-oranžovou príchuťou. Ale dochuť je už hrubšia, korenistejšia s tónmi korenia.

Legendárny rok J&B Jet 21

Toto je zriedkavá zmes s 21-ročnou expozíciou. Povedzme teda gurmánsky nápoj.

J&B Royal Ages

Whisky, ktorá sa vyrába z 30 odrôd, nepochybne tvrdí, že je luxusom (ktorým je). Má lahodnú arómu praženého sladu a veľmi komplexnú drevnú chuť..

J&B Ultima

Toto je skutočné majstrovské dielo, ktorého výroba vyžaduje až 128 druhov whisky: 12 zŕn a 116 sladu. Ako viete, chuť tejto whisky je bohatá a rozmanitá.

J&B mínus šesť

Na záver zvyčajne prichádza najvzácnejšia a najzriedkavejšia whisky, ale nastavili sme najjednoduchšiu, pretože je to jediná zo všetkých vyššie uvedených whisky, ktorá sa najlepšie mieša v kokteiloch. Pretože má jednoduchú chuť, aróma je tiež pomerne jednoduchá. Cena je lacná.

Whisky for Dummies: Všetko, čo potrebujete vedieť o značkách whisky

Whisky. Tento nápoj je skutočnou kultúrnou dominantou západnej civilizácie, najmä jej anglosaskej časti, ktorá v súčasnosti vo veľkej miere získala štatút svetového silného nápoja číslo jedna..

Stalo sa to hlavne kvôli skutočnosti, že whisky je skutočne hodná vo všetkých smeroch „silný muž“. Nezabúdajte však na marketingový mýtus whisky, ktorý je nevyhnutným atribútom západnej alkoholovej kultúry, ktorá prostredníctvom mnohých silných značiek umožnila spotrebiteľovi vniesť do mysle spotrebiteľa lásku k starodávnemu keltskému nápoju na všetkých kontinentoch..

Samotné slovo „whisky“ je pauzovací papier z keltského jazyka uisce beatha / uisge beatha (v prepise to znie ako „uishke beyatha“ a doslova znamená „voda života“ - pauzovací papier z latinského výrazu aqua vitae. Verí sa, že umenie destilácie nízkoalkoholickej kaše sa prinieslo do Škótska Kresťanskí misionári, ktorí na britských ostrovoch museli nahradiť hrozno jačmeňom.

Po absolvovaní reťazového uisge - uisce - fuisce - uiskie, ako aj mnohých technologických a chuťových zlepšení a napokon sa stal whisky, nápoj začal podrobovať vkusu miestneho obyvateľstva. Autorské práva na vynález však okamžite začali írske spochybňovať.
Podľa nich podobný proces na Smaragdovom ostrove začal svätý Patrik, ktorý začal fajčiť okamžite po dokončení krstu pohanského Írska..
Obidve národy významne prispeli k vývoju nápoja: Irishman Enes Coffey významne vylepšil destilačnú destilačnú kocku v roku 1830, zatiaľ čo prvú takúto inštaláciu postavil Scottishman Robert Stein.
Práve spoločná práca spôsobila revolúciu vo výrobe v druhej polovici 19. storočia - liehovary dokázali výrazne zvýšiť objem výroby, bolo možné hovoriť o vzniku nového priemyslu v štruktúre britskej a írskej ekonomiky..

Vtedy sa objavili prvé veľké spoločnosti špecializujúce sa na tento segment a využívali obrovský priestor pre kreativitu, ktorý poskytujú nové technológie na výrobu nápojov z whisky, regionálne tradície a rôzne prísady..

To bolo vtedy, keď prvé experimenty začali miešať rôzne značky sudovej whisky, aby sa vytvorili jedinečné arómy a chute.

Ale ako každá technologická revolúcia, aj tento proces mal obrátenú stránku - slovo „whisky“ bolo podľa zákona povolené nazývať mladými, trojročnými alkoholmi a producenti začali nahrádzať jačmeň pšenicou a kukuricou, aby sa znížili náklady, čím sa pridávajú odrody sladu „podľa chuti“..

Práve tieto procesy viedli k množstvu odrôd, značiek a značiek, ktoré dnes tvoria skutočnú galaxiu whisky. V modernej angličtine nájdete dve hláskovania slova whisky - ktoré sa vyrába v Škótsku, Kanade a Japonsku, ktoré sa zvyčajne označuje ako whisky. Nápoje z Írska alebo Ameriky sa najčastejšie označujú ako whisky.

Pridanie „e“ sa uskutočnilo na konci 19. storočia, aby sa zdôraznili jeho výrobky - to znamená, že ide výlučne o marketingový krok, ktorý nám nehovorí nič o chuti a kvalite produktu. Ďalej musíte určiť klasifikáciu tohto nápoja - aby ste porozumeli zložitosti značky, porozumenie tejto chvíli je nesmierne užitočné.
Štandardná sila whisky sa pohybuje v rozmedzí 40 - 50%, ale nikto neobmedzuje rozsah kreativity tvorcov nápojov, takže môžete nájsť aj známky s pevnosťou 60%. Po prvé, whisky sa stane sladom (slad) - nápoj sa získava z čistého jačmenného sladu a vyzrieva bez zmiešania s inými druhmi whisky, napríklad s obilím.
Jačmenný slad Najideologickejšou čistou whisky tohto druhu je jedlá sladová whisky vyrobená jednou liehovarom, niekedy kombinujú rôzne roky starnutia jednej triedy. Toto je v skutočnosti zlatý štandard whisky, originál.
Single whisky whisky je gurmánsky pôžitok ponúkajúci obrovský výber originálnych chutí, z ktorých mnohé ocenia iba ľudia s veľmi špecifickými preferenciami. Jednotlivé sladové rastliny zároveň obsahujú bohatú vrstvu zaujímavých nápojov, ktoré môžu príjemným okamihom dať chuťové poháriky znalca.

Toto je skutočná duša Škótska. Nápoje, ktoré si vyžadujú premyslený prístup k spotrebe, vychutnávajú si buď v spoločnosti dôveryhodných ľudí, ktorí sa neodvrátia od procesu, alebo dokonca sami..

Najznámejšie značky sú Laphroaig, Maccalan, Glenfiddich, Isle of Jura, Tallisker, Highland a mnoho ďalších, ktoré sa hojne prezentujú na pultoch mnohých írskych a anglických krčiem a barov, ako aj v alkoholických supermarketoch v Ruskej federácii. Jednotlivé sladové whisky sú zvyčajne najdrahšie nápoje v porovnaní s inými triedami whisky.

Výroba mnohých sladov je malý podnik, aspoň v porovnaní s populárnymi značkami rozšírených a zrozumiteľnejších zmesových odrôd - kapacity sú nižšie, objemy výroby sú skromnejšie, výrobný cyklus je dlhší: to všetko je dôvod, prečo sa začína dobrý slad; cena od 1 500 rubľov za fľašu a tento ukazovateľ vôbec nie je obmedzený.

Existuje trieda kolekcií single-maltsoviks s veľmi dlhou expozíciou, ale je veľmi ťažké ich nájsť v baroch a obchodoch - sú to darčekové nápoje pre veľmi bohatých občanov..
Jednou z odrôd jednotlivých sladových nápojov je jeden sud. Jedlá sudová sladová whisky, nemiešateľná s ničím.
To znamená, ako liali, ako odišli na starnutie, tiež ich otvorili a plnili do fliaš, nič nepridávali a nič nemenili. Existuje štvrtinová sudová whisky - rovnaká sladová whisky s jedným sudom, ale z menšej sudovej, zvyčajne silnejšej (do 50% - tzv. Sudovej sily - sudovej sily, ktorá tiež svedčí o originalite nápoja a neexistencii zásahov do jeho integrity)..

K dispozícii je tiež miešaná sladová zmes - slad, ktorý je zmesou sladovej whisky z rôznych liehovarov. Celkovo to isté singlemolt - aspoň v chuti.

Zmiešané „moly“ od originálov dokážu rozlíšiť iba veľmi veľkí znalci a experti z hlbokých oblastí.

Táto technológia umožňuje získať originálny vkus, kombinovať do jednej fľaše to najlepšie z niekoľkých odrôd jednotlivých sladových nápojov.

Miesto výroby whisky by sa vo všeobecnosti malo venovať čo najväčšej pozornosti - napríklad odrody vyrobené na ostrove Islay sa historicky veľmi líšia od väčšiny ostatných odrôd..
Na ostrovy bolo vyhnaných veľa pašovanej whisky a na urýchlenie výrobného procesu bol jačmeň sušený na dyme zo spálenej rašeliny, chuť hotového nápoja dostala predovšetkým tóny dymu, podpis „údená chuť“, ako aj morské, svetlé jódové arómy, ktoré nemožno zameniť. s čím.
Ide o čisto škótsky „čip“, ktorý sa v Írsku nepoužíva.
Slad pre írsku whisky sa suší v peci a nápoj prechádza trojnásobnou destiláciou - uvádza sa potrebná mäkkosť, ktorá nie je charakteristická pre väčšinu škótskych „singlemoltov“. Obecne sa škótske singlery delia na regióny na jednotlivé druhy vysokohorských sladov, druhy Speyside Single Malts, spomínané druhy Single Ists, Lowland Single Malts a Campbeltown Single Malts. Whisky na zrno - tzv. „Technická“ whisky: nesmie sa zamieňať s technickým alkoholom..

Tento pojem znamená iba skutočnosť, že nápoj sa takmer nikdy nepoužije v čistej forme na predaj, ale vyrába sa na ďalšie účely miešania. Ak sa pokúsite, nájdete na predaj jednozrnnú whisky - whisky z čistého zrna analogicky s jedným sladom, ale úloha nie je z jednoduchých vzhľadom na špecifickosť nápoja (takmer úplná absencia zápachu a výrazná chuť charakteristická pre klasickú whisky)..

Malo by byť zrejmé, že pod zrnom máme na mysli rovnaké zrná sladu, ktoré jednoducho nie sú klíčivé, ako v prípade klasických výrobkov. V Škótsku sú vo fľašiach iba štyri značky whisky z čistého zrna: Glen Wolf, Black Barrel, Glen Clyde a Invergordon. Miešaná whisky - miešaná alebo miešaná whisky.

Najobľúbenejší a najbežnejší typ whisky na svete. Podľa rôznych odhadov dnes predstavuje až 90% svetovej produkcie.

Nesmie sa zamieňať s vyššie opísanou zmesou sladu - odrody zmiešanej whisky zahŕňajú rôzne alkoholy - slad, zrno, pšenicu, raž - zatiaľ čo zmiešaný slad je vždy zmesou iba sladových alkoholov..
Samotný pojem „whisky“ sa spája so zmiešanými odrodami whisky medzi neskúsenými spotrebiteľskými masami. Je to zmes, ktorá plní police supermarketov za prijateľnú cenu a zavádzajú mnohých milovníkov alkoholu o celom kráľovstve whisky..
„Vypil som to tvoju whisky, vzácny odpad,“ hovorí priemerný spotrebiteľ v Ruskej federácii, ktorý vyskúšal lacný „kompot“ mladých liehovín v hodnote 499 rubľov za fľašu 0,7 l..
Značky John Dewar`s, Johnnie Walker, Jameson, White Horse, Famous Grouse a mnoho ďalších („tisíce z nich“) sú najjasnejšími predstaviteľmi tejto triedy, niekedy tiež nazývanými „stolová“ alebo „spotrebiteľská whisky“ (niečo ako „domáce víno“) „- cenovo dostupný kvalitný nápoj bez ozdôb).

Vo vnútri zmesi whiskye však existuje určitá gradácia - značky ako Red Breast alebo Chivas Regal sa vyznačujú vysokým obsahom kvalitných sladových alkoholov v ich zložení, čo vedie k veľmi vysokej úrovni kvality a ceny nápojov..

K názvu týchto odrôd sa môže pridať označenie „Deluxe“. Rovnaký produkt Johnny Walker siaha od Red Label, veľmi skromného nápoja podľa štandardov znalcov vkusu až po veľmi vysokú kvalitu podľa štandardov rovnakých znalcov Green, Gold, Blue alebo Platinum Label. - mimoriadne drahé a chutné whisky.

Pri výrobe zmiešanej whisky v moderných podmienkach sa spravidla porušuje tradičná technológia, doba starnutia a mnoho ďalších nuancií práce starých liehovarov - nápoje sú neosobné, štandardizované a nerozoznateľné jeden od druhého, v opačnom prípade nie je možné uspokojiť svetový dopyt..

A konečne, bourbon je americká kukuričná whisky vyrábaná pomocou špeciálnej technológie (starnutie v dubových sudoch spálených zvnútra)..
Jim Beam, značka výrobcu, Jack Daniels a množstvo kanadských odrôd. Čestný nápoj za primerané peniaze, ale nie taký vynikajúci ako odrody starého sveta, a vo Veľkej Británii alebo Írsku ho nepovažujú za whisky.
Ďalšími dvoma dôležitými vlastnosťami nápoja sú čas expozície a vzhľadom na to, čo bolo povedané o výskyte zmiešanej whisky, skutočný proces miešania.

Whisky dozrieva v dubových sudoch. V ideálnom prípade v sherry sudoch. Ak neexistujú žiadne (a to jednoducho fyzicky nemôže stačiť pre každého dnes), potom sa uchovávajú v nádobe vyrobenej z amerického bieleho duba, ktorý predtým obsahoval bourbon, alebo sa jednoducho spracovával sherry.

Hlaveň je najdôležitejším faktorom pre dozrievanie budúcej whisky: v ňom získava silu a dostáva túto veľmi rozpoznateľnú chuť a vôňu arómy..

Podľa zákona musí byť škótska whisky zrelá najmenej 3 roky. Toto je minimálne obdobie, po uplynutí ktorého má sladový destilát po dvojnásobnej alebo trojnásobnej destilácii právo byť nazývaný hrdým slovom - whisky..

Spravidla sa títo „mladí ľudia“ používajú na zmiešavacie potreby, po prechode cez ktoré vznikajú najlacnejšie značky času, sa s radosťou konzumujú ako súčasť koktailov „whisky a coly“ alebo sa predávané výrobky predávajú v rámci propagácie „tri fľaše pre dvoch“ za 500 rubľov a tak ďalej.
Čo sa deje pri vytváraní vysokokvalitných a elitných odrôd - jednotlivé sladové whisky starnú najmenej 10 rokov. Klasika - 10 až 12 rokov starnutia a potom až 21 rokov.
Jedná sa už o exkluzívne odrody a ak hovoríme o exotike, nájdete 30 až 50-ročné značky. Vo zvyšku sveta je všetko jednoduchšie: dobré „Írsko“ sa udržuje v priemere 5 rokov, „Kanada“ - minimálne 6 rokov, samozrejme, existujú výnimky (napríklad 12-ročný Jameson).
Po skončení vystavenia buď príde čas na fľašu s následným predajom, alebo zmiešaním do nových odrôd.
Rôzne odrody zmiešanej whisky môžu miešať rôzne odrody sladu (od 15 do 50 odrôd) a obilných (3-4) whisky rôznych období dozrievania (opäť najmenej 3 roky)..
Po obdržaní potrebnej zmesi znovu nastane čas whisky - ale tu už nehovoríme o rokoch, je dosť času od niekoľkých týždňov do niekoľkých mesiacov starnutia. Zmiešavanie má za cieľ používať lacnú whisky z obilia, získať produkt štandardnej kvality a kombinovať najlepšie vlastnosti rôznych odrôd sladovej whisky do jedného hotového nápoja..
Prvou zmiešanou whisky na svete je Old Vatted Glenlivet a bol vyvinutý Andrewom Usherom v roku 1853. Existujú dva druhy miešania: rôzne druhy sladu a obilnej whisky sa miešajú v špeciálnych nádobách, kde sa uchovávajú 24 hodín..
Táto zmes sa potom umiestni do sudov a po niekoľkých týždňoch sa plní do fliaš. Takto sa získa lacná whisky (tá, ktorá je známa vďaka slávnemu Grouse, červenému štítku Johnny Walker, bielemu koni a ďalším)..
Iný zmes - zmesi s miešaním sa uchovávajú 6 až 8 mesiacov v dubových sudoch..
Toto obdobie sa nazýva „svadba“. Takto sa získa drahšia kvalitná zmes whisky (Chivas Regal, RedBreast). Aktuálne poradie najpredávanejšej whisky na svete. Pripravte sa, existuje veľa prekvapení.

10. Ballantína - Veľmi bežná značka škótskej whisky, v rámci ktorej sa predáva 7 rôznych odrôd - Finest, Limited, 12 rokov, 17 rokov, 21 rokov, 30 a 40 rokov. V zásade v rámci tejto značky môžete skúmať všetky hlavné odrody, od jednoduchej zmesi whisky po zberateľskú 21-40-ročnú singlemoltu. Základom ingrediencií je banka 50 singlemolt alkoholov, štyri odrody zrna. Značka je všeobecne známa sponzorovaním športových súťaží..

9. Imperial Blue - Whisky vyrábaná v Indii tou istou spoločnosťou, ktorá robí Ballantine`s, jednou z najpopulárnejších divákov s priemerným mesačným príjmom. Pri príprave sa používa veľmi málo sladových alkoholov, základom je melasa.

8. Jack Daniel`s - Najpredávanejší americký bourbon na svete. Frank Sinatra je pochovaný s fľašou tohto nápoja. Jack Daniel`s Old No. 7 je najobľúbenejší typ tohto bourbonu, aj keď sa výrobca pokúša dištancovať sa od tejto triedy, pričom tvrdí, že nápoj sa filtruje pomocou uhlíkového filtra vyrobeného z javorového dreva, ktorý ho odlišuje od zvyšku bourbonov a približuje sa k tradičnej whisky..

7. Pôvodná voľba Je ďalšou indickou značkou. Napriek rozšíreniu v rámci indických hraníc je to prémiový produkt starnutý v skutočných amerických dubových sudoch..

6. Stará krčma - Ďalší „indián“. Veľmi nealkoholický nápoj za veľmi prijateľnú cenu..

5. Royal Stag. A opäť, indický nápoj z Pernod Ricard (Imperial Blue a Ballantine`s). Ide o zmes škótskych sladových liehovín a miestnych materiálov - melasy. Chuť je pre whisky úplne atypická, je však obľúbená doma iv zahraničí..

4. Dudák. Áno, áno. India znova. Vyvážaný do 10 krajín, oficiálny bollywoodsky nápoj..

3. Číslo 1 spoločnosti McDowell - whisky s vôňou vanilkového dreva odhalí, keď pridáte niekoľko kvapiek vody. Najobľúbenejší nápoj na Strednom východe.

2. Dôstojnícka voľba. Ďalší a posledný predstaviteľ Indie, na rozdiel od kmeňov.

1. Johnnie Walker, predáva sa všade, kde sa mužská noha dostala, dokonca aj vo vzdialených stredoafrických mocnostiach. 18 miliónov škatúľ v roku 2012 hovorí veľa (škatuľka - miera objemu predaja silného alkoholu, 9 litrov).