Známky falošného: ako rozlíšiť skutočnú whisky? Fotografie a vlastnosti značiek jack daniels, grants a ďalších

Okolo 14. storočia vymysleli podnikaví škótski mnísi výrobok z jačmeňa. Neskôr sa pri príprave začali používať raž, kukurica, pšenica a pohánka. Výsledný nápoj bol nazývaný whisky.

Farba a konzistencia

• Existuje verzia, že tmavá whisky je „staršia“ zo všetkých škótskych pások. V skutočnosti môže byť farba nápoja zmenená pridaním spáleného karamelu. Tento prístup je dosť bežný a považuje sa za nesprávny. Skutočná whisky môže byť svetlá, jantárová alebo bledá, najmä ak bola už dlho v sherry. Nasýtenie sa dosiahne v závislosti od času „miznutia“ nápoja.
• Produkt, ktorý bol v bourbonových sudoch dlhý čas alebo opakovane plnený, nebude mať jasnú, hustú farbu, maximum je zlatožlté..

  Odtieň škvrny melasy sa získa až po 5 rokoch, ak dozrie v novom kontajneri. Barel amerického dubu má zlatú farbu, zatiaľ čo európsky má odtieň mahagónu alebo svetlého jantáru. To znamená, že svetlá farba nápoja sa získa v dôsledku miznutia v bežne používaných sudoch, nasýtených v nových nádobách..

• Aj keď sa whisky nelíši jasom, mala by byť výrazná a jasná, bez usadenín a priehľadná. Paleta farieb poteší oko odtieňmi bronzu, svetlej slamy, čaju, bieleho vína, slnečného lúča, melasy a mnohých ďalších..
• Čistota lepiacej pásky (priehľadnosť) je tiež dôležitá. Na objasnenie pred plnením do fliaš je nápoj podrobený filtrácii za studena - „leštenie“. Tento postup umožňuje výnimočnú čistotu a priehľadnosť, ale mierne znižuje kvalitu produktu. Nie všetci výrobcovia sa uchyľujú k filtrovaniu a snažia sa zachovať prirodzenosť whisky. Určenie, či bolo použité čistenie, je jednoduché: stačí kvapkať trochu vody do kvapaliny. Nefiltrovaná whisky okamžite stmavne.
• Naučiť sa kvalitnú lepiacu pásku akceptujú aj bubliny: pri trasení sa objaví pena, ktorá sa čoskoro stratí. Pri silnom nápoji bubliny miznú pomalšie ako pri sile až 50 ° v zložitých móloch - chvíľu ležia na povrchu ako perly.
• Nápoj má strednú, šťavnatú (plnú, nasýtenú) a ľahkú konzistenciu. Ak sa rozpletená lepiaca páska rozvinie v pohári, potom stene stekajú „nohy“ - prúžky. Dlhé stĺpce označujú veľké množstvo alkoholu, pomaly miznú - prítomnosť olejov, ktoré dodávajú nápoju hustotu a bohatú chuť.

Vôňa a chuť

Chuť whisky možno rozdeliť na:

• víno. Poznámky o víne sú určené predchádzajúcim obsahom sudu, v ktorom nápoj stratil. Bourbon sudy dávajú tóny creme brulee, vanilky, borovice, kokosu a korenia. Kontajnery Sherry zaručujú vôňu klinčekov, vlašských orechov a sušeného ovocia. Niekedy sa kvôli požadovanej chuti sudy špeciálne ošetrujú pomenovanými vínami..
• rašelina. Keď je jačmeň sušený horiacou rašelinou, objavujú sa pikantné tóny. Je povolené používať vodu pretekajúcu rašeliniskami. Aróma - leptavá, fenolová, korenistá, zemitá a údená, niekedy pripomínajúca vôňu sietí na rybolov.
• slad. Tóny sladu a droždia pretrvávajú aj po fermentácii a prejavujú sa silne v nestabilných odrodách. Ľahko sa dajú identifikovať podľa vône praženej kávy, sladkého drievka, obilnín, toastov, varenej zeleniny, sušienok a karamelu..
• ovocný. Vyskytujú sa v dôsledku vysokého obsahu aldehydov, esterov a alkoholov, ktoré sa tvoria pri kvasení v dubových sudoch. Poznámky - citrus, broskyňa, melón, lízanky, dusené jablká, jahody, hrozienka.
• vlašský orech. Prejavuje sa počas starnutia v európskych dubových nádobách. Pripomína vôňu lieskových orechov, mandlí, čokolády a vlašských orechov..
• kvetina. Charakterizujú tóny zimolez, vresy, fialky, mäta, sorbet, šťavnatú trávu.
• med. Vznikajú počas destilácie alebo počas starnutia sa extrahujú z dubového sudu. Líšia sa rôznymi vôňami vresu, medoviny, propolisu, melasy, medu a karamelu.
• pikantné. Po narodení v nových sudoch sú v nich cítené klinčeky, zázvor, škorica, korenie, muškátový oriešok, santalové drevo a drevo..
• lieky. Chuť soli a jódu je spojená s miznutím lepiacej pásky v blízkosti pobrežia mora. Poznámky - soľanka, jód, morský vzduch, morské riasy.
• tabak. Táto skupina obsahuje neočakávané príchute: knižnica, čajovník, leštená koža, stará kniha, sedlo, autosedačka, záhradná kôlňa, pleseň a pytlovina.

Charakteristické črty a fotografie rôznych značiek

Existujú 4 hlavné typy:

1. Single Malt alebo Malt Whisky.Superelitový nápoj vedie reťazec iných typov. Vyrába sa zo sladového jačmeňa podľa starých receptúr. Má pôsobivú vôňu a jedinečnú chuť. Prvýkrát sa môže osoba, ktorá to vyskúšala, zdať zložitá, živá a nemravná. Rozdelené na:
2. Jeden slad. Vyrába sa v jednom liehovare z destilátov jačmeňa. Prípravok umožňuje miešanie sladových prísad rôzneho starnutia.
3. Wattovaný slad. Objavuje sa, keď sa miešajú odrody sladu z sudov s obsahom 2 alebo viac liehovarov.
4. Jeden sud. Elitná odroda s jedným sudom, ktorej miešanie s inými druhmi nie je povolené. Má špeciálnu chuť a silu 70º.
5. obilia. Najmenší typ. Vyrába sa spravidla z kukurice. Používa sa na výrobu zmiešaných odrôd. Vo veku v lacných sudoch sa používa len zriedka..
6. Miešaná Miešaná whisky. Vytvorená zo zmesi whisky z obilia a sladu. Má veľký sortiment a celosvetový dopyt. Cena je cenovo dostupná, chuť je bohatá a jemná, s tónmi čokolády, vanilky a duba.
7. bourbon. Rodiskom výroby je Amerika. Vyrába sa špeciálnou technológiou z klíčených kukuričných zŕn..

Ovplyvňuje značku a krajinu pôvodu. Hlavní dodávatelia whisky:

• Škótsko. Škótska škótska páska je najobľúbenejšia na svete. Obsahuje vysoko kvalitný produkt zo sladového jačmeňa, môže byť jednotlivý slad a zmiešaný. Má jemný úder rašelinového dymu a zlatú farbu.
• Írsko. Druhý najväčší dodávateľ. Chuť nápoja z raže a jačmeňa je príjemná, bez dymovej tóny.
• Japonsko. Produkt tejto krajiny je originálny, rafinovaný, s tónom ovocia a údenou dochuťou. Predáva sa v ázijských krajinách vyrábaných na základe obilného alkoholu získaného zo sladových surovín..
• Kanada. Nápoj má chuť chleba vďaka príprave naklíčenej raže. Má silnú dubovú chuť..
• United States. Produkuje Bourbon, so sladkou chuťou. Nápoj získava sladkosť vďaka obsahu cukru v kukurici - základ whisky.

S informáciami o charakteristických znakoch rôznych značiek, ako sú Jack Daniels, Red Label, Ballantines, Jamison a ďalšie, ako aj fotografiami originálnych fliaš si môžete prečítať viac.

Jack daniels

Rozdelené na druhy:

• Jack Daniels, 40%.
• Jack Daniels Old No. 7, 40%.
• Jack Daniels Tennessee Honey, 35%.
• Jack Daniels Single Barrel Rye, 47%.
• Jack Daniels Unaged Rye, 40%.
• Gentleman Jack, 40%.

Ponúkame vám možnosť pozrieť si informatívne video o Jackovi Danielsovi:

Jameson

Miešaná whisky sa vyznačuje jantárovou farbou a jemnou arómou. Chuť je príjemná s tónmi vanilky, vlašských orechov, karamelu a sherry.

typy:

• Jameson Caskmates, 40%.
• Jameson, 40%.
• Jameson 18 rokov, 40%.
• Jameson 12 Y.O., 40%.
• Jameson Black Barrel, 40%.
• Jameson Gold Reserve, 40%.
• Vintage rezervácia Jameson Ratest, 46%.

Ponúkame vám, aby ste sa vo videu zoznámili s whisky Jameson:

Červený štítok

Whiskey Red Label je najobľúbenejšou značkou značky Jonnie Walker. Zmes kombinuje ľahkú whisky z východu škótskeho pobrežia a rašelinovú whisky zo západu. Vôňa - pikantná a výrazná, chuť je plná tónov korenia, kumquátu a pečenia.

Viac informácií o Red Label nájdete vo videu nižšie:

Biely kôň

Zmes „Biely kôň“ je bohatá na dymovú dochuť, rašelinovú dochuť, tóny jablka, medu a hrušiek. Vlasť - Škótsko.

Toto je informatívne video o whisky White Horse:

zvony

Zvony originálne vyrobené v Škótsku. Tajomstvo škótskej pásky je v jemnej korenistej chuti s vôňou karamelu a brakickým nádychom rašelinového dymu. Na výrobu použite slad z celej krajiny a asi 35 druhov nápojov. Blair Athol - zlatá whisky s liehovarom Highland dáva osobitnú chuť škótskej kuchyne.

Viac informácií o whisky Bells nájdete vo videu nižšie:

Ballantine`s

Ballantíny sa vyrábajú v Škótsku a sú vysokej kvality.. Je rozdelená na nasledujúce typy:

• Ballantínova Brazília, 35%.
• 21 rokov, Ballantine, 43%.
• 30-ročný Ballantine, 43%.
• 17-ročný Ballantine, 43%.
• 12-ročný Ballantine, 40%.
• Ballantínsky najlepší, 40%.
• Ballantine`s Limited, 43%.

Ďalšie video o ballantinskej whisky:

Grant`s

druh:

• Grantova rezerva Ale Cask, 40%.
• Grant má 25 rokov, 40%.
• Grant`s Sherry Cask Finish, 40%.
• Grantovo zriedkavé staré 18 rokov, 40%.
• Grant`s 12 years old, 40%.
• Rodinná rezervácia Granta, 40%.
• Osemročné granty, 40%.

Existuje verzia, ktorá sa jedného dňa v predaji objaví, a Grant´s Stand Fast - whisky, vytvorený podľa receptu Johna Granta, syna zakladateľa značky..

Ďalšie video o Grantovej whisky:

Whisky je obľúbený nápoj vysokej kvality s mnohými odrodami. Nie je zbytočné, že to Íri a Škóti nazývajú „vodou života“: neopísateľná chuť lepiacej pásky môže nielen zahriať, ale aj prebudiť chuť na celý život. Nápoj majú znalci a fanúšikovia vo všetkých kútoch sveta. Podľa cenovej kategórie je k dispozícii takmer každému, čo len zvyšuje počet jej milencov