Rum bacardi (bacardi)

Rum Bacardi od svojho vzniku získal srdce miliónov svojej chuti a kvality. Hemingway a Churchill ho milovali a admirál Nelson dokonca trval na tom, aby bol pochovaný v sudovom rumu. A to nie je prekvapujúce - koniec koncov, stačí otvoriť fľašu Bacardi - a vy už nie ste nebojácnym pirátom, ktorý dobíja ženské srdcia jediným pohľadom.

charakteristiky

Miesto stvorenia - Kuba

Vyrábajúce krajiny: Portoriko, Mexiko, Brazília a Bahamy

Výrobná spoločnosť: Bacardi Limited

Obsah alkoholu: 35 až 75,5%

Expozícia: 1 až 8 rokov

K dispozícii vo fľašiach s objemom 0,375 litra, 0,5 litra, 0,7 litra, 0,75 litra a 1 liter.

História Bacardi Rum

Facundo Bacardi vytvoril svoju značku nie jednu a nie od nuly. Vysťahovalec, ktorý prišiel na Kubu v snahe získať kráľovskú cenu, sa pokúsil zlepšiť lacný alkohol, ktorý chudobní pili masovo (v tom okamihu bol).

Spolu so svojou priateľkou Butelle urobil niekoľko objavov. Našli kmeň vysokých kvasiniek, ktorý umožnil kontinuálnu fermentáciu trstinovej šťavy. Destiláty získané po destilácii začali čistiť uhlím z kokosových orechov alebo tropických stromov. Aby čistený alkohol nebol bez chuti, vypočítali priatelia jeho zmiešavanie so špeciálnym destilátom (Redestillado). Posledným vynálezom bolo starnutie alkoholu v sudoch bieleho amerického duba.

Výsledkom bolo, že experimentátori dostali vynikajúci rum a v roku 1862 založili svoju výrobu registráciou svojej značky. Úspech ľahkého a slabo sladkého alkoholu bol ohlušujúci a zmenil malú továreň, ktorú kúpil Facundo o pár rokov neskôr, na celú ríšu produkujúcu rum Bacardi..

Netopier sa stal symbolom kampane. Verí sa, že prinesú výhody - prosperitu a lojalitu a v továrni dona Bacardiho bolo ich toľko, že jeho manželka navrhla, aby sa toto zviera stalo talizmanom nového alkoholu..

Potom dokonca aj negramotný vyžadoval iba „bat-rum“. Pre elitu bolo Bacardiho charakteristickým znakom Facundo na každej fľaši. A keď bol v roku 1892 mladý španielsky kráľ Alfonso XIII vyliečený z horúčky kvôli dúšku rumu, Bacardi sa stal známym ako rum kráľov a stal sa kráľom medzi Rómami..

Výroba Bacardi sa nezastavila ani počas prohibície Ameriky - pohľadnice privezené na Kubu každý rok asi stotisíc turistov, ktorí si tu bez obmedzení vychutnali chuť kráľovského alkoholu.

Pred vypuknutím druhej svetovej vojny otvoril nový majiteľ značky Jose Bosch továrne spoločnosti Bacardi v Portoriku a Mexiku. Pridelil veľa peňazí na podporu Fidela Castra, ale po víťazstve v roku 1960 znárodnil kubánsky podnik Bacardi a rodinu Bosch poslal do väzenia. To boli pobočky spoločnosti, ktoré zachránili Bosch pred úplnou zrúcaninou - po dobu 10 rokov sa v Miami objavil mrakodrap a v Catano komplex Bacardi. Počas tohto obdobia Bosch aktívne pomstil Castra, ktorý počas 20 rokov míňal provokácie okolo 10 miliónov dolárov.

Spoločnosť teraz získala množstvo liehovarov, vrátane značky Cazadores tequila, rumu Havana Club a Martini & Rossi. Ale Bacardi rum je stále hlavným produktom kampane. Bolo zriadené výskumné centrum pre jeho neustálu dokonalosť a tvorbu nových druhov..

Výrobné funkcie

Vytvorte skutočnú Bacardi z cukrovej trstiny. A preto sa nezíska celá rastlina, ale iba jej spodná časť, bohatá na cukry. Reed sa zbiera ručne. Toto sa vykonáva s cieľom vybrať iba vysoko kvalitné rastlinné vzorky. Ťažká mužská práca je nahradená ženskou rutinou. Len ženy môžu triediť suroviny z dôvodu ich pozornosti a trpezlivosti s jednotlivými rastlinnými vzorkami..

V podniku sa trstina znova kontroluje a niekoľkokrát prechádza cez lis, aby sa získalo maximálne množstvo šťavy. Po vykvasení šťavy sa destiluje dvakrát, čo vedie k 80% bezfarebnému destilátu - základ akéhokoľvek Bacardi.

Ďalej sa každý druh rumu vyrába podľa svojej technológie a dostáva mnoho vynikajúcich odrôd tohto nápoja.

Druhy Bacardi

Rôznorodosť odrôd rumu, ktoré sú známe všetkým, sa vysvetľuje túžbou výrobcu potešiť, ak nie každý, kto ho ochutná, potom veľa. Preto je možné povedať, ktorý rum Bacardi je lepší až po ochutnaní a porovnaní zástupcov tejto značky. Jedna vec zostáva nezmenená pre všetky jej variácie - produkt najvyššej kvality..

Bacardi carta blanca - Toto je klasika bieleho rumu. Tento 40-stupňový alkohol sa často nazýva Bacardi White, pretože je úplne priehľadný a bezfarebný. Vďaka starnutiu v dubových sudoch po dobu jedného a pol roka, v kytici Bacardi prepletala Card of Blanca vôňu vanilkových, dubových a mäkkých mandľových tónov. Jemné ovocie a karamelové tóny sú v ňom viditeľné. Zvyčajne sa však tento rum nepije v čistej forme, pretože sa objavuje najčastejšie v koktailoch.

Bacardi superior - Ďalší, ale silnejší predstaviteľ ľahkých Rómov. Obsah alkoholu v ňom dosahuje 44,5%. Čas expozície je klasifikovaný. A od predchádzajúceho typu sa tento rum vyznačuje výraznejšou chuťou ovocných a karamelových odtieňov. Pijú tiež ako súčasť koktailov..

Bacardi carta oro - zlatá farba tohto 40-stupňového rumu sa stala dôvodom, prečo sa často nazýva „zlato“. Jeho vanilkovo-karamelová aróma so svetlými tónmi dubu je oveľa zložitejšia a rozmanitejšia ako vôňa bieleho rumu. Chuť je tiež intenzívnejšia a rafinovanejšia. V ňom môžete zachytiť ovocné odtiene zrelých banánov a sladkých pomarančov, teplú sladkosť mliečnych karamelov, smotany a melasy, ktoré zostanú v ľahkej dochuti. Tento rum vydrží iba 2 roky. Najčastejšie sa konzumujú v jednoduchých koktailoch, ktoré ich kombinujú napríklad s džúsmi, kokosovým mliekom alebo colou..

Bacardi carta negra, alebo Bacardi čierna (Čierna) - vďačí za svoj názov farbe, podobne ako predtým uvedený druh. 40-stupňový rum Bacardi Carta Negra je klasický tmavý rum. Má sýtu farbu tmavočerveného jantáru. Vôňa Bacardi Carta Negra je rovnako hlboká. Kombinuje odtieňov dubu amerického a iných vzácnych stromov. Chuť nápoja je ušľachtilá. Tu, medzi karamelmi - ovocnými a drevnými tónmi, je možné rozlíšiť bohaté odtiene korenia, ktoré zostanú po dúšku Bacardi Carta Negra po dlhej pauze. Tento rum dozrieva 4 roky v dubových sudoch, ktoré boli predtým spálené vo vnútri. Najčastejšie sa jedná o staré sudy, kde bol bourbon v minulosti. Pijú takýto rum bez chladenia vopred a bez toho, aby sa ničím riedili.

Bacardi reserva - 40-stupňový červenohnedý rum s osemročnou expozíciou. Vôňa rezervácie Bacardi je komplexná s vynikajúcimi odtieňmi odrôd citrusov, klinčekov a škorice. Súčasne má rum Bacardi Gran Reserva elegantnú chuť, v ktorej sú jasne rozlíšiteľné drevité vanilkové a ovocno-orechové tóny, ktoré sa dlho uchovávajú v bohatej a príjemnej dochuti. Tento rum, ktorý je vynikajúcim digestívom, dôkladne doplní každú hostinu. Piť Bacardi Reserva iba v čistej forme.

Bacardi gran reserva maestro de ron - Tento rum s 40 stupňami by sa nemal zamieňať s vyššie uvedeným, napriek prítomnosti slova „Reserva“ v oboch názvoch. Rum Maestro de Ron je úplne bezfarebný. Aj keď jeho chuť je jednoducho úžasná. V ňom budete cítiť sladkosť zrelých hrušiek a červených ríbezlí, vlašských orechov a medu.

Bacardi 151 - skutočne mužský, najsilnejší (75,5% al.) Rum. Vďaka 8-ročnému starnutiu má nádhernú svetlú jantárovú farbu, luxusnú vanilkovú - drevitú arómu a bohatú ovocnú dochuť. Napriek tomu je opitý iba zriedený (najčastejšie vodou).

Bacardi 1873 Solera - Ďalší ušľachtilý zástupca značky. Má krásnu tmavú jantárovú farbu, trojročnú expozíciu a 40% silu. Veľký digestív. Pite to bez riedenia.

Bacardi dubové srdce - Osemročný 35-jantárový rum s zamatovo pikantnou chuťou vanilky, medu a javorového sirupu. V komplexnej aróme môžete jasne počuť spálený dub, karamel a sušené ovocie - hrozienka, slivky, čerešne, sušené marhule a pomarančovú kôru. Vypite nápoj v čistej forme, často s ľadom. Tento rum má množstvo variácií, o čom svedčí aj jeho postskriptový názov. Údená škorica vám poskytne nezabudnuteľnú vôňu škorice a slabé tóny dymu. Cold Brew Cola - má odtieň obľúbenej Coca - Cola, Cherry Stout - umožňuje rozlíšiť čerešňu, slad a dym podľa chuti.

Bacardi castillo korenený rum - pikantný, zlatý, 35-stupňový rum, ktorý sa líši od svojho druhu v jemných kvetinových karamelových a vanilkových orechoch, ktoré pretekajú chuťou a vôňou. Táto nezvyčajná chuť je doplnená jemnými odtieňmi ananásu. Postavte ju iba na jeden rok, vypite buď čisté alebo ako súčasť koktailov.

Existujú aj iné druhy slávneho rumu, ktoré nemajú komplexné chuťové a aromatické vlastnosti, ale sú definované a výrazné. Ich sila je zvyčajne 35%.

Takže, Bacardi Limon (Bacardi Lemon) vám bezpochyby dá citrónovú príchuť. Malina - chuť malín, kokos - obalí teplo kokosovej dužiny, mandarinka - vám umožní vychutnať si citrusové tóny mandarínky, pomaranč - vytvorí oranžový raj v ústach, Mango - ponorí vás do manga háj exotických trópov, chuť grapefruitu poskytne Grapefruity a Dragonberry - zriedkavá dochuť dračích hrušiek.

Ale to nie je všetko. Výrobcovia Bacardi tiež vytvorili osobitnú radu koktailov, v ktorých je rum už zriedený v optimálnych pomeroch, čo sa ukázalo ako veľmi dobrá voľba pre mládežnícke večierky. Najobľúbenejšími z týchto kokteilov sú bezpochyby Pina Colada a Pina Colada Light - Mojito a Mojito Light. Sila týchto majstrovských diel kolíše okolo 15 stupňov.

Ako piť Bacardi

Po vytvorení aury záhady okolo tohto alkoholu a poctivých hodnotách jeho chuti a chuti by bolo nevhodné hovoriť o tradíciách jeho pitia..

Skutoční gurmáni pijú dobrý rum iba zo strieborných hromád alebo baniek. Ale striebro je vhodné nahradiť obyčajným, ale hrubým sklom. Hromady alebo poháre na koňak sú v tejto kvalite dobré (ak nechcete pripravovať kokteil).

Ak je to potrebné, rum môže rozstreknúť kolu alebo vodu, kvapka pár - tri kocky ľadu.

Zvláštna šik má slúžiť rumu s kubánskou cigarou.

Vzhľadom k tomu, rum je digestív, pijú ho, resp. Po jedle, čo znamená, že nebudú mať sústo. Ak však vôbec nie sú k dispozícii žiadne občerstvenie, uprednostnite niekoľko kúskov ovocia, možno citrusov.

Skladujte rum v chladnej, ale nie chladnej miestnosti, fľašu umiestnite vodorovne.

Ako rozlíšiť skutočný Bacardi od falošného

Dnešné napodobeniny ovplyvňujú aj Rómov. Pri kúpe fľaše alkoholu nemôžeme vizuálne určiť, či má kvalitný obsah. Preto nezabudnite, že pôvodný štítok nesmie byť rozmazaný, rovnomerne prilepený. Pôvodný názov by mal mať dvojité písmená ako Bakkardi alebo Bacardi. Percento alkoholu na etikete by nemalo prekročiť 40%. Producentská krajina môže byť iba jednou z krajín uvedených na začiatku článku - Portoriko, Mexiko, Brazília alebo Bahamy. Fľaša musí mať súčasne vyrazenú pečiatku s hologramom. Najlepšia voľba je vyrábať rum v špeciálnych obchodoch - pravdepodobnosť získania falošného tovaru je zvyčajne nulová.