Ako používať lieh meter

Mnoho ľudí v našej krajine namiesto nakupovania radšej pije alkoholické nápoje pripravené doma. Toto nie je len spôsob, ako ušetriť peniaze, ale kreatívny proces, ktorý vám umožní získať kvalitný, chutný a originálny nápoj..

Proces stanovenia sily hotového nápoja je veľmi dôležitý - je lepšie určiť množstvo alkoholu v hotovom výrobku nie zrakom, ale pomocou špeciálneho zariadenia - liehomer. V skutočnosti zariadenie nevykazuje pevnosť, ale hustotu vodného roztoku. Ak alkoholický nápoj obsahuje okrem alkoholu a vody ďalšie zložky, bude ťažké určiť množstvo alkoholu.

Ak sa chcete naučiť, ako správne používať plynomer, musíte sa zoznámiť s jeho typmi, zariadeniami, nuansami práce - všetky tieto informácie sú opísané v tomto článku..

Ako určiť obsah alkoholu

Obsahom nápoja sa rozumie indikátor objemovej frakcie etylalkoholu v ňom obsiahnutej. Neskúsený laik o týchto slovách hovorí málo. Je oveľa ľahšie prečítať stupne uvedené na etikete s alkoholom..

Metóda jedna: Klasika

Meranie sily nápoja pomocou hustomera na lieh alebo populárneho liehu na meranie alkoholu. Toto zariadenie je ponorené do kvapaliny obsahujúcej alkohol a zobrazuje koncentráciu alkoholu v ňom obsiahnutého. Alebo jednoduchšie percento alkoholu. Toto zariadenie má niekoľko typov, ktoré pracujú v rôznych režimoch as rôznymi tekutinami. Napríklad winometer určuje nielen silu vínneho nápoja, ale aj množstvo cukru v ňom..

• Hydrometre pre domácnosť a poháre na víno sú vhodné na použitie v domácnosti - prvé sú okamžité ortuťové váhy, ktoré sú nevyhnutné pri meraní malých objemov.
• Optický merač alkoholu má vysokú presnosť pri meraní viaczložkových kvapalín obsahujúcich alkohol, zatiaľ čo elektronické a všetky vyššie uvedené prístroje sú dobré iba pre roztoky alkoholu alebo vody a alkoholu.
• Laboratórny liehomer sa vo výrobe používa na meranie množstva alkoholu v rôznych výrobkoch pre domácnosť. Hydrometer na alkohol je mimoriadne krehké zariadenie, preto si vyžaduje opatrné zaobchádzanie. Pri trasení a niektorých ďalších mechanických vplyvoch môže zariadenie poskytovať nepresné údaje a keďže vodomery s ortuťovou stupnicou sú najbežnejšie, ich poškodenie môže spôsobiť únik „tekutého striebra“ a otravu. Bezprostredne pred použitím by sa mal prístroj očistiť od škvŕn a iných nečistôt a osušiť dosucha. , Je žiaduce ponoriť merač alkoholu do nádoby s odmeranou kvapalinou bez toho, aby sa dotkli jej stien. Pre najpresnejšie hodnoty by teplota kvapaliny mala byť 18 až 20 stupňov.

• Elektronický merač alkoholu okamžite zobrazí čísla pre ortuť - musíte počkať, kým ortuť zaujme stabilnú pozíciu. Potom, podľa označenia na stupnici, bude možné určiť počet stupňov alebo silu nápoja.

Metóda dva: Zrejmé

Každá krajina má vlastnú formu označenia obsahu alkoholu vyrobeného v nej. Niektorí sa napríklad domnievajú, že chuť a aromatický buket nápoja oveľa jasnejšie opisuje vlastnosti nápoja a digitálne označenie pevnosti neexistuje..

V našej krajine je nariadenie menej demokratické: spravidla sa pri alkoholových nádobách pri výpočte hmotnostného percenta alkoholu uvádza počet stupňov, pri výpočte objemu alkoholu je percentuálny podiel vo vzťahu k celkovému zloženiu nápoja. Zvyčajne existujú obidve tieto možnosti. Na stanovenie sily nápoja stačí preto pozorne preštudovať jeho obal.

Tretí spôsob: moderný

Účinnosť glukomeru v alkoholových zmesiach sa znížila takmer na nulu a keďže sila koktailov nie je uvedená ani v ponuke, ani na pohári, musíte o tom len počítať z výpočtu sily zložiek kokteilu..

Tento problém však môžete vyriešiť pomocou online kalkulačky sily alkoholického koktailu. Výberom správnych zložiek s uvedením ich objemu môžete získať množstvo alkoholu (% objemu) v zmesi.

Čo sú to hydrometre

Zariadenia sú rozdelené na mechanické a elektronické. Mechanický hydrometer vyzerá ako sklenená trubica utesnená na oboch stranách, úzka na jednej strane a široká na druhej strane. Malé množstvo (frakcia alebo ortuť) je utesnené v spodnej zosilnenej časti a úzka strana je vybavená stupnicou. Časť zariadenia pripomína klasický teplomer.

Elektronický hydrometer je vo forme malého obdĺžnikového alebo okrúhleho zariadenia so snímačom sondy, ktorý je ponorený do kvapaliny na meranie..

1. laktometer (laktodenzometer);
2. vodomer (TDS meter);
3. merač alkoholu (liehomer);
4. merač cukru (refraktometer alebo winometer).

Laktometer je určený na meranie obsahu tuku v mliečnych výrobkoch. Podľa zákona je zakázané pridávať vodu do mlieka, ale v niektorých prípadoch sa to môže stať neúmyselne, napríklad pri umývaní zariadenia. Na odstránenie problémov sa vo výrobe používa lakometer.

Na stanovenie stupňa tvrdosti vody, chemického zloženia a obsahu soli je potrebný salimeter. To je potrebné napríklad na naplnenie akvária alebo na zavlažovanie rastlín. Pomocou prístroja môžete určiť, či je voda vhodná na spotrebu.

slv.bgrepon.com

Ako používať hydrometer

Ak si kúpite hustomer v obchode, zväzok balíkov nevyhnutne obsahuje pokyny. Jasne ukazuje, ako používať hustomer.

Nepodceňujte zjavnú jednoduchosť zariadenia, ak sa nedodržiavajú pravidlá, riziko získania nesprávnych výsledkov je vysoké. Merač hustoty a rozsah jeho stupnice musia zodpovedať situácii, to znamená pre lieh - liehomer, pre vínne nápoje - merač cukru..

Podmienky používania:

• Kvapalina sa musí zohriať alebo ochladiť na vhodnú teplotu, pri ktorej sa kalibruje hydrometer..
• Pred meraním skontrolujte, či je skúmavka čistá, bez mastných a špinavých miest a či je úplne suchá.
• Počas postupu by sa okraje zariadenia nemali dotýkať stien nádoby.

To všetko ovplyvňuje konečný výsledok merania..

liehomerov

kov

Meračom kovového alkoholu je plynomer s variabilnou hmotnosťou, ktorý sa stupňuje v ľubovoľných jednotkách.

1. Tento liehový meter (obr. 25) pozostáva z mosadznej gule, tyče sú spájkované k hornej a dolnej časti: horná s mierkou, dolná s malým zahusťovaním na konci na zavesenie závažia.
2. Aby sa zabránilo oxidácii, je na ňu zmeraný lieh meter a hmotnosť..
3. Na hornú tyč (stupnicu) sa aplikuje 10 veľkých rovnakých dielikov s číslami 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.
4. Pod nulovou čiarou je číslo 100.
5. Každá veľká časť stupnice je zase rozdelená na päť malých, a preto každá malá časť predstavuje 0,2 veľkých častí. Všetky divízie sa počítajú zdola nahor..

Osem okrúhlych závaží (s výrezom v strede) je pripevnených k vodomeru na alkohol, označenému číslami 20, 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90 - čím vyššie je číslo hmotnosti, tým ľahšie je. Predtým sa pre liekomery na alkohol vyrobila sada desiatich závaží s označeniami 0 a 10. Pri určovaní závaží sa pomocou výrezu zavesia podľa potreby na spodnú tyč alkoholového merača alkoholu a zaťaženie by sa malo vypuklou stranou dole a pevne ležať na dolnej zosilnenej časti tyče..

Závažne položte závažia na hornú rafinovanú časť tyče, aby ste nepoškodili zlacenie tyče, a jemne ju držte, až kým nespadne na dno tyče. Každý merač alkoholu má svoje vlastné číslo, ktoré sa použije na všetky hmotnosti. Hmotnosti jedného merača liehu na kov nie je možné použiť na prácu s iným meračom alkoholu.

sklo

Sklenený liehomer je merač konštantnej hmotnosti.

• Je to plavák pravidelného valcového tvaru, ktorý sa skladá z dvoch častí: spodného veľkého priemeru, kde je bremeno umiestnené vo forme kovovej frakcie, a horného menšieho priemeru s meradlom..
• Delenie stupnice pri teplote 20 ° C ukazuje obsah alkoholu v roztoku v objemových percentách.
• Sada meračov alkoholu v skle obsahuje 11 meračov alkoholu s nasledujúcimi limitmi mierok v% obj.: 0-10, 10-20, 20-30, 30-40, 40-50, 50-60, 60-70, 70-80, 90- 100, 95 - 105.
• Alkohol meter s mierkou 95-105. používa sa na analýzu roztokov s vysokou pevnosťou pri teplotách nad 20 ° C - stupnica v rozmedzí od 100 do 105 je vyjadrená v ľubovoľných jednotkách.
• Sklenené liehové metre vyrábajú typy A, B, C, D bez teplomerov a typ D s teplomerom.
• Líšia sa cenou najmenšieho deliaceho a merného limitu. Merač alkoholu typu A s najnižšou hodnotou delenia 0,1 obj. používa sa pri analýze alkoholu.

spec-kniga.ru

Stanovenie obsahu alkoholu pomocou skleneného liehu

Najbežnejší typ modelu liehu je vyrobený vo forme skleneného plaváka, ktorého široká spodná časť je naplnená množstvom frakcií (zvyčajne olovom) a naplnená živicou (niektoré modely používajú ortuť)..

Horná úzka časť obsahuje stupnicu papiera so značkami začiarknutia..

Existuje všeobecne akceptované rozdelenie na merače alkoholu v laboratóriách a domácnostiach.

• Laboratórium, na rozdiel od domáceho liehu, má triedu vysokej presnosti pri určovaní obsahu alkoholu.
• Merač spotreby alkoholu v domácnosti zvyčajne pozostáva z jedného zariadenia, ktoré pracuje v rozsahu 0-96%. Líši sa od laboratórnych analógov v menšej presnosti. Za všetkých podmienok merania je chyba až 0,5%. Vhodnejšie pre začiatočníkov.

Pozrime sa bližšie na laboratórny liehomer (na čo slúži a ako ho používať).

V Rusku sú najobľúbenejšími alkoholmetrom tohto typu, ktoré zodpovedajú GOST 18481-81

1. ASP-1 (11 kusov v súprave),
2. ASP-2 (18 kusov),
3. ASP-3 (3 kusy) s rôznymi stupňami odstupu.

Ako používať liehomer ASP-3

Najskúsenejší mesačník používa súpravu ASP-3, ktorá má hodnotu delenia stupnice 1%. Sada pozostáva z troch hydrometrov: 0-40%, 40-70% a 70-100%.

Počiatočné podmienky merania

• Tlakomer by sa mal skladovať v pôvodnom obale, bez trasenia a iného mechanického namáhania, ktoré by mohlo narušiť integritu a presnosť. Sklenené modely sú veľmi krehké a ľahko sa rozbijú. Ak sa objavia praskliny, škrabance alebo iné chyby, zariadenie je poškodené..
• Väčšina vodomerov na alkohol je kalibrovaná tak, aby pracovala v roztoku s teplotou 20 ° C (je povolená odchýlka najviac 0,5 stupňov). Je potrebné si uvedomiť, že pri vyššej teplote zariadenie začne nadhodnocovať pevnosť, pri nízkej teplote ju podceňuje. Nedodržanie teplotného režimu spôsobuje chybu merania až do 7%.
• Hustota kvapaliny závisí aj od atmosférického tlaku, odporúčaný ukazovateľ je 760 mm Hg. článok.

Ako merať silu liehomerom

1. Zrieďte alkohol vodou, počkajte 5-10 minút, kým sa nezníži intenzita chemickej reakcie (v tomto okamihu sa uvoľní veľké množstvo tepla).

2. Utrite glukomer suchou, čistou handričkou, aby nezostali mastné alebo špinavé škvrny. Pred ponorením do kvapaliny musí byť zariadenie úplne suché..

3. Teplota roztoku sa upraví na odporúčanú - 20 ° C.

Približná korekcia nameraných hodnôt alkoholu v závislosti od teploty alkoholu je uvedená v tabuľke.

Range (pevnosť)	5 ° C	10 ° C	15 ° C	20 ° C	25 ° C	30 ° C	35 ° C
20-60%	+6%	+4%	+2%	-	-2%	-4%	-6%
65-80%	+5%	+3%	+2%	-	-1%	-3%	-5%
85%+	+4%	+3%	+1%	-	-1%	-3%	-4%

4. Ďalej je potrebné naliať tekutinu obsahujúcu alkohol do vysoko úzkej nádoby malého objemu (odmerná banka, valec alebo pohár)..

5. Spusťte liehový meter so širokou spodnou časťou do kvapaliny v strede nádoby. Ak bude zariadenie vystrelené veľmi ostro, zariadenie môže zasiahnuť dno a zlomiť sa.
Merač alkoholu by sa nemal dotýkať stien nádoby!

6. Počkajte, kým sa glukomer ustáli na rovnakej úrovni. Ak sa utopil, je chybný alebo nie je určený pre túto pevnosť. Napríklad zariadenie pracuje v rozsahu 0-40%, ale je vynechané v alkohole 70%..
7. Pozrite si výsledok. V závislosti od prevedenia liehu sa hodnoty odčítajú z horného okraja menisku (červená šípka) alebo zdola (zelená šípka). Tento bod musí byť uvedený v pokynoch.
8. Ak chcete z odmeranej banky odobrať liehový meter, utrite ho a uložte do výrobného obalu na uskladnenie.

alcovod.ru

Skladovanie a používanie liehu

Prístroj je uložený v balení, je vhodné ho zložiť a nedotýkať sa, kým ho nepoužijete. Nemá rád zbytočné trasenie a otáčanie. Ak dieťa naraz príde, opatrne zdvihnite a skontrolujte neporušenosť balenia a obsahu. V prípade znehodnotenia je lepšie okamžite vyhodiť.

Keď sa na pohári objaví prasklina alebo trieska, merač alkoholu to jednoznačne neodmeria.

Tekutina, ktorú plánujete merať, by nemala byť nižšia a vyššia ako 20 + 5 stupňov Celzia. Ak je to viac, potom bude pevnosť ukazovať viac, menej - resp. Nižšie. Budete prekvapení, ale aj atmosférický tlak ovplyvňuje indikátor hustoty. Ideálna úroveň je 760 mmHg.

Štandardný merač alkoholu v domácnosti alebo v skle je navrhnutý na prácu s kvapalinou, ktorá pozostáva iba z vody a alkoholu. Akékoľvek cudzie prísady ovplyvnia správnosť výsledku. Preto je pre likéry, víno a iné podobné druhy alkoholu lepšie používať elektronické alebo optické zariadenia.

Podmienky na uchovávanie a používanie liehu sú v zásade univerzálne pre akýkoľvek typ.

bakus.ru

Čo sa dá merať liehomerom

Skôr ako raz a navždy pochopíte, ako správne používať plynomer, mali by ste pochopiť, o aký druh zariadenia ide a čo presne meria..

Alkoholometre sú špeciálne hydrometre určené na určovanie obsahu alkoholu v nápoji.

Všetko je základné - ponoríte meracie zariadenie do kvapaliny obsahujúcej náplň určitej hmotnosti. Zariadenie tlačí časť kvapaliny, ktorá sa vznáša nad hladinu, do oblasti, ktorá zodpovedá jej „stupňu“ - Archimedesov zákon, cho.

Alkoholometre vo výrobnom procese sú kalibrované v zmesi voda-alkohol a sú schopné presne určiť obsah alkoholu iba vtedy, ak tento pozostáva výlučne z alkoholu a vody..

• Nie z cukru, ovocných štiav, pretiahnutých z bobúľ, kvasenej mladiny (existujú samostatné merače vín na vína, o nich budeme hovoriť nižšie), ale iba výlučne z alkoholu a vody.
• Akákoľvek prísada, dokonca nevýznamná - napríklad éterické oleje v destilovanej sambuke alebo absinte, už má nepredvídateľný účinok na merania, pretože sa zvyšuje hustota látky - zariadenie vykazuje menšie stupne, ako je v skutočnosti..

Presnosť merania

Do tej miery nikdy nebudete poznať silu nápoja.

Našťastie však nie sme profesori, ktorí píšu dizertačné práce v metrológii, ale domáci pivovarníci, ktorí sa zaujímajú predovšetkým o chuť, organoleptické vlastnosti nápoja. Inými slovami, ak hovoríme o sile tinktúr, likérov, likérov, postačujú približné odhady..

Takže sa musíte zamerať na svoje vlastné výpočty a pocity - chcete, aby bola menej pevná, stačí pridať vodu. Len nezabudnite dať takýto nápoj navyše na pár týždňov pred pitím..

Existuje však špeciálny druh vodomerov na alkohol, ktoré sa nazývajú „optické“. Sú to zložité a drahé zariadenia, najčastejšie s obmedzeným rozsahom meraní (zvyčajne 0-40 ° alebo o niečo vyššie), ale môžu určiť množstvo alkoholu a množstvo cukru v nápoji. Ale skúsení vinári tvrdia, že tu nie je všetko čisté..

Optický merač alkoholu presne meria iba kvapaliny pozostávajúce z vody, alkoholu a cukru, zatiaľ čo iné nečistoty vážne znižujú primeranosť meraní..

Hustota hotového výrobku sa vypočíta na základe zložiek obsiahnutých v jeho zložení.

Napríklad ste pripravili pozinkovaný hrniec s použitím litra alkoholu o 70 stupňov.

1. Povedzme, že sušený koreň stupňa ťažko ukradol.
2. Potom zriedili tinktúru pol litrom vody - pevnosť dosiahla asi 46 - 47 stupňov.
3. A keď ho osladili sirupom zo 100 ml vody a 100 ml cukru - z vody klesla pevnosť o ďalšie tri stupne, cukor „jedol“ približne to isté - objem nápoja sa zvýšil.
4. Odhadovaná sila nápoja je 40 - 41 stupňov.

Všetko je oveľa zložitejšie s tinktúrou na plodoch - sušené aktívne absorbujú alkohol, čerstvé obsahujú veľa vody, znižujú obsah alkoholu v priemere o 10 - 15, alebo dokonca o viac percent, v závislosti od šťavnatosti a štruktúry ovocia..

therumdiary.ru

Ovplyvňuje teplota presnosť merania?

Čím je destilát teplejší, tým menej je destilát, čo znamená - čím viac sa ukáže liehomer. Táto chyba môže byť dosť vysoká - napríklad v skutočnosti má mesačný svit 90 ° a jazdíte v malej kuchyni a dokonca aj v lete všetko horí, okolitá teplota je 40 - a ukazovateľ alkoholu vám ukazuje všetkých 95 stupňov.

Samozrejme je ťažké dosiahnuť 20 ° C v miestnosti - je oveľa jednoduchšie zobrať teplomer a vykonať korekciu teploty pomocou jedného z kalkulačiek mesačného lúča alebo znaku nižšie.

Nuansy pri domácom používaní vodomerov na alkohol

Ak ste šťastným majiteľom vysokokvalitného liehu na meranie alkoholu, pri jeho používaní sa neočakávajú žiadne zvláštne ťažkosti. Spolu so samotným zariadením je pre vás tiež užitočný priehľadný valec s malou kapacitou - stačí 100 ml. Teplomer tiež neubližuje - tie, ktoré majú diaľkovú sondu, sú obzvlášť dobré, ale je vhodná akákoľvek iná - na korekciu teploty.

1. Nalejte do valca vodný roztok alkoholu alebo mesačný svit, spustite doň vodomer alkoholu - jemne ho otočte prstami, aby ste sa zbavili bublín.
2. Čakáme, až sa zariadenie zarovná a pozrieme sa, na akej úrovni sa zastavilo. Ak sa „plavák“ utopil, uhryzol sa!
3. To znamená, že alkohol je príliš silný, musíte zobrať meter na alkohol navrhnutý pre väčšiu mieru.
4. Ak naopak - vznáša sa na povrchu - alkohol obsahuje príliš málo otáčok a potrebujeme menej kvalitné zariadenie.

Keď je hustomer spustený do kvapaliny, okolo zariadenia sa vytvára meniskus - druh lievika, naopak, kvôli povrchovému napätiu kvapaliny. Niektoré modely sú navrhnuté tak, aby odčítali údaje na spodnom okraji tohto „goliera“ a iné na vrchu. Táto nuancia musí byť uvedená v pokynoch.

Ako si vybrať lieh meter pre domáce použitie

Ak máte iba meter na alkohol, vyhoďte ho a získajte aspoň slušné domáce spotrebiče, inak nebude pochybnosť o presnosti merania! Domácnosti sa však najčastejšie nelíšia vo vysokej spoľahlivosti.

Mali by ste si kúpiť liekomery ASP-3 - ich súprava obsahuje tri zariadenia s rozsahmi 0-40 °, 40-70 ° a 70-100 °, deliaca cena je jeden stupeň. Túto súpravu si môžete kúpiť buď na internete alebo v špecializovanom obchode s meracími zariadeniami - v druhom prípade je pravdepodobnejšie, že merač alkoholu bude jasne kalibrovaný v súlade s normami GOST..

Okrem ASP-3 existujú aj presnejšie hustomery - napríklad ASP-1, z ktorých je 11 v balení alebo ASP-2 - až 18 metrov liehu naraz, s odstupňovacou cenou 0,1 stupňa..

K dispozícii je tiež laboratórny hydrometer ASP-T, ktorý je schopný súčasne merať stupeň aj teplotu - vynikajúca voľba, ak nemáte spoľahlivý elektronický teplomer. V súprave sú dve posledné - pri 0-60 a pri 60-100 otáčkach.

Okrem konvenčných meračov alkoholu existujú aj vyspelejšie modely, napríklad optické, drahé a vyžadujúce zložitú kalibráciu, ale schopné merať silu rovnomerného vína alebo likéru..

Elektronické hydrometre schopné preukázať stupeň v hotovom výrobku sa nevyrábajú - merajú pevnosť iba v nádrži alebo v chladiči operačného zariadenia, na základe komplexného algoritmu sa používajú hlavne na destiláciu, ale na vákuovú destiláciu. Príklad - merač alkoholu / teplomer ETS -223.

therumdiary.ru

Aké sú rozdiely medzi zariadeniami: hustomer, liehomer, merač vína

• Hustomer je laboratórne zariadenie, ktoré meria hustotu tekutín. Princíp jeho práce je založený na fungovaní zákona Archimedes.
• Alkoholometrom a meračom vína sú tiež hustomery, ktoré sú určené na použitie pri domácom varení, varení, výrobe vína, ako aj na rôzne domáce účely a sú kalibrované na koncentráciu alkoholu a cukru (látka rozpustená vo vode)..

Na presné meranie koncentrácie etanolu vo vodno-alkoholovom roztoku sú najvhodnejšie sady hydrometrov ASP. Každý hydrometer zo zodpovedajúcej sady meria koncentráciu alkoholu v určitom rozmedzí (napríklad sada ASP-3 obsahuje 3 hydrometre: 0-40%, - 40-70%, - 70-100%)

Na stanovenie koncentrácie alkoholu v domácnosti výlučne vo vodno-alkoholovom roztoku je možné použiť liehové metre - tieto prístroje nemajú tak vysokú presnosť merania, ale súčasne zaznamenávajú objemovú koncentráciu etanolu od 0 do 96%..

1. Vinomer je zariadenie určené predovšetkým pre domácich vinárov.
2. To vám umožňuje určiť počiatočný obsah cukru (až 25%) v ovocnej šťave pred začiatkom procesu kvasenia a etylalkohol vytvorený počas kvasenia (až 12%)..
3. Môže sa použiť na viaczložkové alkoholové roztoky - víno, pivo, kaša, likéry atď..

Je potrebné poznamenať, že akýkoľvek hydrometer je citlivý na teplotu merania a pri chybách odlišných od optimálnych (20 ° C) vykazuje chybu..

pomoc

Ako zmerať silu mesačného svitu

Na určenie sily nápojov obsahujúcich alkohol je k dispozícii jednoduché a prístupné zariadenie pre všetkých - merač alkoholu. Ak tak urobíte, vždy zistíte, ktorý destilát máte. To je úplne nekomplikované, dosť:

1. Ochladí sa mesačný svit na 20 ° C. Toto je dôležitý ukazovateľ, pretože od toho závisí presnosť údajov..
2. Nalejte tekutinu do dlhej priehľadnej nádoby. Ak ju máte v prakticky plnej banke, nemôžete ju naliať nikam.
3. Opatrne spustite glukometer do kvapaliny a zistite, koľko v ňom visí a kde je hladina kvapaliny umiestnená na stupnici..

Venujte pozornosť! Majster domáceho piva nemá vždy trpezlivosť na ochladenie výsledného produktu, človek chce poznať silu okamžite, zatiaľ čo je ešte teplý. Je to možné, je však potrebné urobiť zmenu a doplnenie. Najlepším pomocníkom v tejto oblasti je kalkulačka mesačného svitu, ktorú je možné stiahnuť buď do počítača (smartfónu) alebo použiť online.

Dnes nie je merač alkoholu vzácny prístroj a je lacný, takže si ho môže kúpiť každý mesačník. Môžete dokonca nielen jeden, ale aj pár, pretože je ľahké ho rozbiť, pretože je vyrobené z ich skla. Každý sa však môže nachádzať v situácii, keď nie je po ruke merač alkoholu.

samogonok.ru

O koľko stupňov horí mesiac

Povieme vám o metóde dobre známej všetkým, ktorí v dňoch Gorbačovovej zákazu vyhnali mesačný svit. Je založená na skutočnosti, že všetok alkohol, ktorého sila je vyššia ako 20 ° - je v ohni. A rôznymi spôsobmi. Overenie sa vykonáva niekoľkými spôsobmi:

Zbierajte mesačný svit pipetou a započítajte ju do lyžice. Napríklad 10 kvapiek. Potom ho zapálili a keď vyjde, znova spočítajú kvapky. Ak zostane 5 kvapiek - pevnosť približne 50 °, 6 - 40 ° atď..

Spoľahlivejšia metóda ako predchádzajúca, pretože bola testovaná mnohými generáciami. Zbierajú mesačnú sviečku v lyžičke a zapaľujú ju, pričom zohľadňujú tieto faktory:

• obsah lyžice takmer úplne vyhorí a farba plameňa je modrá. V kvapaline 80 ° alebo viac;
• v plameni sa objaví červenkasté tóny na modrom pozadí (ako je to niekedy v horákoch našich plynových sporákov), v lyžičke zostáva určité množstvo vody. Pevnosť je dokonca vyššia ako 60 °;
• plameň je červený, horí dlho, voda zostáva polovicou pôvodného objemu alebo viac. Pravdepodobne existuje 40 stupňov;
• horí, zatiaľ čo drží zápas na lyžicu - asi 30 °.
• bliká, ale potom zhasne - na úrovni 20 °. To je pevnosť chvostov, musia sa zbierať oddelene alebo vôbec. Do rmutu sa pridáva maximum, ktoré sú schopné chvosty mesačného svitu, aby sa zvýšila jeho spiritualita.

Pevnosť určujeme v závislosti od teploty v kocke

Väčšina priemyselných kociek je vybavená teplomerom, pomocou ktorého monitorujú teplotu kaše. Ak viete niečo o indikátoroch teploty, môžete určiť, kedy začnú kvapať prvé kvapky, kedy môžete dokončiť výber „cieľov“ a do akej úrovne riadiť „telo“..

1. Pri 88 - 89 ° C sa alkohol začína vyparovať, to znamená, že prchavý pervak ​​sa chystá pretekať. Akonáhle si všimnete prvé kvapky v skúmavke pripevnenej na cievku (najčastejšie používajú priehľadné silikónové trubice), pripevnite oheň alebo prepnite dlaždicu do dolného režimu;.
2. Zoberte chvosty (to je približne 10% očakávaného množstva mesačného svitu) a začnite riadiť hlavnú časť (telo). Keď vidíte, že ihla teplomeru dosiahla číslo 95, znamená to, že sila odchádzajúcej tekutiny je teraz okolo 40 °.
3. Šípka sa pohybuje ďalej a niekde pri teplote 97 ° C musíte odstrániť nádobu s hlavným destilátom a odobrať zvyšky, až kým teplota nestúpne na 98 ° C, alebo zastaviť destiláciu.

Je to dôležité. Nezabudnite na možné chyby teplomerov.

Po niekoľkonásobnej analýze teploty v kocke a sily destilátu budete presne vedieť, koľko stupňov tekutina, ktorá v súčasnosti prúdi do vami nastavenej nádoby,.

Na poschodí - do akej miery jazdiť

Aj keď máte bežné domáce zariadenie, v ktorom nie je k dispozícii teplomer, je tiež možné približne určiť silu bez glukomera. S pitím silného alkoholu sa však človek neobíde. Musíte len vedieť, ako stupeň „znie“ v našom tele.

Pivovarníctvo je vo väčšine prípadov spojené s ochutnávaním výsledného produktu. To znamená, že to chutia. Každý vie, koľko približne surového alkoholu by sa malo získať zo špecifického množstva zápary.

Zvyčajne začnú ochutnávať mesačný svit pri východe („potlačené“ dávky), keď očakávané množstvo presiahne polovicu. A podľa svojich vlastných pocitov určujú, aký silný je destilát v tomto štádiu a o koľko viac ho možno vytlačiť na použitie (tj predtým, ako začnú „chvosty“)..

Ochutnávacia metóda sa zvyčajne dopĺňa testom horenia..

Ako spoznať pevnosť - vizuálna metóda

Jednoducho povedané, pozerajú sa na to, ako vyzerá tekutina. Transparentnosť na úrovni „ako slza“ sa považuje za ukazovateľ dobrej kvality a sily.

Zákal (čítaj: prečo je zakalený mesačný svit) údajne naznačuje nízky stupeň. Mimochodom, nie fakt.

Používajte iba túto metódu, bez použitia iných sa neodporúča. Voda je tiež číra!

Ako merať pevnosť vážením

Túto kontrolu je možné vykonať iba v prípade, že máte elektronický zostatok.

• Najprv musíte nádobu odvážiť (alebo položiť na misku váhy, zapnúť ju a zobrazí sa 0).
• Do tejto nádoby nalejte presne 1 liter mesačného svitu.
• Odmerka pomôže odmerať toto množstvo, z ktorých väčšina nemôže požadovať absolútnu presnosť.
• A pozrite sa na váhy.

Litr vodky o sile 40 ° váži presne 953 gramov! Ak je menšia - sila je vyššia (alkohol je ľahší ako voda), hmotnosť je väčšia - podľa toho je sila nižšia. Áno, pravdepodobne ste si to všimli: keď vyzdvihnete trojlitrovú nádobu s vysoko kvalitným mesačným svitom, pocítite jej nezvyčajnú ľahkosť.

posamogonu.ru

Ako zmerať silu vína

Sila vína je jednou z hlavných charakteristík, ktoré formujú chuť a určujú sýtosť hotového nápoja. Stolové, dezertné a obohatené vína majú rôzne ukazovatele obsahu alkoholu a jeho kombinácie s inými parametrami. Zároveň nie je možné zmerať množstvo etylalkoholu vo víne s presnosťou 0,1%..

Nie bez dôvodu, na etiketách vína v obchode sa obsah alkoholu vo výrobku uvádza ako interval, ako napríklad 9-10% alebo 11-12%.

Toto šírenie je spôsobené mnohými faktormi, počnúc znakmi používanými na prípravu odrôd hrozna a končiac dobou fermentácie mladiny. Sila vína môžete zistiť doma niekoľkými spôsobmi:

1. používať merač vína;
2. používať hustomer;
3. použiť špeciálny výpočet.

Použitím týchto zariadení alebo výpočtom je možné skontrolovať obsah alkoholu v hotovom víne. Každá z nich navyše vykazuje určité odchýlky, ktorým sa nedá úplne vyhnúť..

Použitie merača vína

Domáce víno je možné vyrábať z rôznych surovín a pomocou rôznych receptov. Chuťové vlastnosti týchto nápojov, aj keď sú pripravené podľa rovnakej receptúry, môžu mať súčasne významné rozdiely. Sú spôsobené mnohými faktormi, medzi ktorými nie je ani zďaleka posledný obsah alkoholu.

Sila vína môžete určiť pomocou špeciálneho spotrebiča pre domácnosť nazývaného meradlo vína. Je potrebné správne používať plynomer.

• Naplňte čistú odmerku vzorkou výsledného vína a položte ju na pevný a rovný povrch. Napríklad na stole.
• Buďte opatrní, spustite prístroj do odmeraných nádob.
• Zoberte ruku a počkajte, kým sa vinár nezastaví a nedotkne sa stien odmerky.
• Prečítajte si dolnú medzu.

Hodnoty získané pri práci s vinárom majú malú chybu. Jeho použitie však napriek tomu umožňuje určiť približný obsah alkoholu v domácom víne..

Použitie hydrometra

Hydrometer je zariadenie, ktorého účelom je určiť hustotu a viskozitu kvapaliny. Súčasne použitie tohto zariadenia umožňuje zistiť, koľko stupňov alkoholu je obsiahnutých v domácom víne..

Použitie hydrometra je najlepšie pre prácu so suchými vínami, pretože obsahujú minimálne množstvo nečistôt a majú nízky obsah cukru. Uvedené parametre ovplyvňujú hustotu hotového nápoja, zvyšujú ho a tým znižujú presnosť merania.

Na stanovenie obsahu alkoholu vo víne pomocou hydrometra postupujte nasledovne.

1. Do pohára sa naleje až 200 ml vína. Je dôležité, aby teplota nápoja bola 19–20 stupňov Celzia. Táto požiadavka je spôsobená skutočnosťou, že väčšina hydrometrov je kalibrovaná tak, aby pracovala v roztokoch s takýmito teplotami.
2. Po 30 - 60 sekundách vibrácie vína ustúpia. Kvapalina bude oproti určitej hodnote na banke zariadenia. Získaný indikátor odráža stupeň ponorenia zariadenia do vody a charakterizuje hustotu nápoja.

Funkcie metódy výpočtu

Najlepší spôsob, ako určiť pevnosť domáceho vína, je jednoduchý matematický výpočet. Táto technika umožňuje získať najpravdivejšie hodnoty. Vinár môže použiť metódu výpočtu už vo fáze prípravy vína.

Metodika je založená na nemenných zákonoch chémie. Pointa je, že po začiatku fermentačnej reakcie každých 22 gramov cukru na 1 liter kvapaliny poskytne 1% etylalkoholu..

Hlavným parametrom, ktorý určuje silu vína, je teda obsah cukru v použitom hrozne. Závisí to od množstva cukru, ktoré je potrebné pridať. Ak sú známe hodnoty obsahu cukru, potom nie je ťažké určiť konečnú silu vína.

alko-planeta.ru

Ako si vyrobiť lieh meter sami

Urobte svojpomocný alkoholometer

Ak si ju chcete kúpiť, musíte buď ísť do mesta a tam tiež môžete vyhľadávať, alebo napísať cez internet a počkať niekoľko dní na doručenie. Ponúkame jednoduchú schému pre nezávislú výrobu liehu.

Budete potrebovať:

• dve banky, a ak takéto neexistujú, dve priehľadné skúmavky (napríklad z použitých guľôčkových pier). Môžete použiť dva silikónové hadičky;
• obchod vodka (nespálený!), ktorého pevnosť je známa 40 °;
• čistý liečivý alkohol, ktorého známa pevnosť je 97 °. V najextrémnejšom prípade môžete použiť liehový prípravok (napríklad gáfor alebo salicylový alkohol). Jej pevnosť je 70 °, ktorá je uvedená na štítku fľaše. To znamená, že v tomto prípade nebudete schopní presne určiť stupeň nad 70 °, ale budete vedieť, že je vyšší. Moonshine má zriedka viac ako 55 °;
• lepiaca páska (elektrická páska) alebo elastická;
• lak na nechty alebo lak na nechty;
• malý kúsok olova alebo kovová guľa (malá hmotnosť);
• Zátky na utesnenie spodných koncov rúrok.

Spočiatku sa pomocou skúmavky spoja dve skúmavky (banky), izolujú sa spodky. V jednom z nich sa umiestni váha. Zariadenie je pripravené, zostáva na stupnici. Spočiatku sa spúšťa na vodku a na mieste, kam skúmavky spadli, sa označí značkou. Je jasné, že je to 40 °.

Potom namočený v alkohole rovnakým spôsobom urobte druhú značku (70 alebo 97 °). A medzi týmito dvoma značkami sa vypočítajú ďalšie hodnoty. Nemôžete to však nakresliť, ale definícia bude „prísne okom“, tj približná.

Varovanie! Toto zariadenie si nemôže nárokovať názov skutočného merača alkoholu, pretože môže spôsobiť vážne chyby.

Ale ak nepotrebujete presný - presný výkon, urobí to. Aspoň nebudete znižovať stupeň vylúčeného mesačného svitu pod 40 °! Ak je to však možné - kúpte si skutočné zariadenie.

posamogonu.ru

Iné spôsoby

Ak nechcete míňať peniaze na výrobné zariadenie, môžete si ho zarobiť sami. Na tom nie je nič zložité. A to aj napriek tomu, že je toto zariadenie vyrobené doma - má vysokú presnosť odčítania. Existuje niekoľko spôsobov, ako vyrobiť takúto užitočnú vec v domácnosti:

• S guľôčkovým perom;
• Použitie plaváka;
• Pomocou skúmavky.

Guličkový merač alkoholu

Na výrobu takéhoto liehu je potrebné pripraviť puzdro z obyčajného guľôčkového pera, do ktorého sa vloží pasta.

Potrebujeme tiež plastovú nádobu spod kvapiek na nos. Puzdro by malo byť dlhšie ako 14 cm a šírka vhodná pre nosné kvapky pod krkom.

1. V miske s horúcou vodou držíme fľašu kvapiek, aby bolo pružnejšie a ľahšie nechať puzdro na rukoväť do seba.
2. Jemne a pevne priskrutkujte puzdro na rukoväť so spodnou časťou (predtým orezanou o 0,5 cm) do hrdla bubliny z kvapiek na nos..
3. Teraz je potrebné odvážiť budúci liehový meter pomocou zlomkov alebo kúskov oceľového drôtu.
4. Položili sme sochor do pohára teplej vody a trochu pridali hornú dieru. V dôsledku toho by sa mal liehomer ponoriť do vody 2 cm od krku.
5. Pomocou pipety jemne kvapnite lepidlo dovnútra, aby ste záber znehybnili. Potom kryt pevne otočte z rukoväte.
6. Pomocou noža označte našu prvú značku na puzdre. Tento štítok by mal byť na úrovni vody. Jeho hodnota je nula..
7. Ďalším krokom je ponorenie domáceho liehu do pohára so 40-stupňovou vodkou.
8. Nôžom urobte zárez na hornej úrovni alkoholu. Bude to záležitosť 40 stupňov.
9. Ďalej pomocou pravítka zmerajte dĺžku získaného segmentu od 0 do 40 a vydelte ho 40. Zaznamenávame zárezy nožom. Každá divízia bude mať hodnotu 1 stupeň.

Úlohu môžete zjednodušiť a označovať každých 5 stupňov.

Rybársky merač alkoholu v plavidle

Potrebujeme naložený plavák s dlhou šesťkou.

• Ponorte ju do pohára s vodou pri izbovej teplote a položte značku na hladinu vody. Je nula.
• Ak je to potrebné, môžete k floatu ponorenému na požadovanú úroveň pridať hmotnosť.
• Ak máte doma rôzne alkoholické nápoje, môžete ich použiť na presné zárezy. Samozrejme, ak je ich pevnosť už známa.
• Pomocou noža urobte značky.

Merač alkoholu na skúmavky

Vezmite sklenenú skúmavku vysokú 7-9 cm.

1. Dali sme do toho váhu vo forme zlomku vnútri, alebo si môžete vziať rybačku. Potom zavrieme korok.
2. Do stredu tohto korku vkladáme zaoblenú tyč z dreva. Jeho dĺžka by mala byť asi 12 až 15 cm.
3. A potom urobíme zárezy na tyči podľa princípu predchádzajúcich dvoch metód. Maximálna hodnota je 96 stupňov, počiatočná hodnota je nula.
4. Na označenie známky 96 stupňov používame nádobu s alkoholom. Segment od 0 do 96 je vydelený 10 a dal štítky. Hodnota jedného dielu bude 9,6 stupňa.

Ako vidíte, je veľmi jednoduché vyrobiť liehomer. Takéto zariadenie sa stane lojálnym asistentom vinárov a výrobcov mesačných lúčov. Charakteristickým rysom domáceho liehu je jeho presnosť. Čínski bratia však s touto kvalitou často hrešia.

drinkinhome.ru

DIY tester vína

Dizajn vinomeru je tak jednoduchý, že vám umožňuje vyrábať zariadenie doma.

• Aby ste to dosiahli, musíte vziať plavák so zapečateným dnom, čo urobí aj obyčajná skúmavka. Ponorte ho do vody pri teplote 20 ° C, zaťažte ho a uistite sa, že voľne pláva, mierne nedosiahnite dno. Na kúsok vody je značka - 0.
• Potom odoberte 25 gramov sušeného cukru, rozpustite vo vode a objem doplňte na 100 ml. Skúmavku spustite do kvapaliny a vložte značku. Hustota takéhoto roztoku je teoreticky 25.
• Odstráňte skúmavku z roztoku a medzi dvoma označenými bodmi použite rovnaké delenie.

slv.bgrepon.com