Ako filtrovať tinktúru sami, robiť filter

Vyrábam veľmi jednoduchý filter ......... zoberiem jednorazovú injekčnú striekačku, vyberiem piest, veľmi napchávam bavlnu, do hubice vložím hadičku, kde je ihla, hadica kvapkadla je pokiaľ možno vysoká 2 metre, do tejto výšky vložte pohár medu s chrenom a nasajte tekutinu do ak to uspeje, bude kvapkať ako kvapka po kvapke, hlavnou vecou je výška a hustá výplň bavlnou

Ak sa jedná o čistenie od mechanického zakalenia, môžete preskočiť mesačný svit cez filtračný papier. Alebo cez tú istú bavlnu v lieviku. Podľa injekčnej striekačky si myslím, že to bude dlho.

Tipy pre čitateľov:

Použil som to niekoľkokrát na mechanické čistenie, filter je takmer rovnaký ako ste navrhli. Aby som bol úprimný, táto metóda sa mi nepáčila, pretože čistenie 3 litrov trvá takmer celý deň.

Je oveľa ľahšie preskočiť tento mesačný svit niekoľkokrát cez vatu, vloženú do obyčajnej kanvy. Výsledok čistenia bude rovnaký, iba 10-krát rýchlejší.

Napájam mesačný svit do kanvy, buď ručne, jednoducho preplňovaním, alebo používam kambiku.

rada

Stáva sa tiež, že pri mechanickom čistení je všetko dokonale čisté a zápach zostáva nepríjemný. Napríklad vôňu uhlia po vyčistení niekedy mám.

Uverejnené 19. júla 2017 - 11:49

Dobre. Toto je veľmi dlhá doba. Mimochodom, odkiaľ pochádzajú mechanické nečistoty? Možno, keby len robil nejaké bylinky na bylinkách alebo niečo také. Ak počas jazdy zákal ustúpi, bavlnená vlna je veľmi slabým pomocníkom pri čistení.

Tu je užitočný uhlíkový filter alebo druhá fáza. Druhá fáza je v tomto prípade najlepšou možnosťou. A zákal zvyčajne zmizne u začiatočníkov s nekvasenou rmutom alebo ak je narušený teplotný režim pohonu alebo je chladenie neúčinné.

Stalo sa mi to, kým sa neprispôsobil.

Uverejnené 20. júla 2017 - 03:45

Túto tému som okamžite nevidel ..., Potom moje skúsenosti v štúdiu:

Filtrujem to takto: https://youtu.be/zAQhlkqjjJE V mojom prípade filtrujem z kozmetických vatových vložiek (ženy si s nimi utierajú tvár). Disky som dal jeden na jednu retiazku, zloženú na polovicu a skrútenú v rolke.

Na jednu takúto fľašu mám tri disky. Pre jemnejšie filtrovanie vyrobím filter z dvoch fliaš a vložím ich do jednej. Len zdvihnite fľaše.

Okrem toho vyzdvihujem fľaše s ostrejším uhlom krku, ktorý by stál pevne v hrdle nádoby.

Musíte sa trochu zaháknuť a nie sú tam žiadne problémy. Teraz som dokonca zdvihol 5-litrovú fľašu s užším hrdlom a urobil z nej filter. Tam sa zmestí 8-9 diskov, filtre oveľa rýchlejšie.
Jediné zle filtrované tinktúry s dužinou alebo sladkou. Napríklad brusnice.
Vo všeobecnosti som to sledoval na YouTube a potom som si ho prispôsobil.
Výrobok je zvyčajne drevené uhlie, teda bez akejkoľvek filtrácie. Áno, a svoje nápoje filtrujem na priehľadné,

V UTUBe som videl stále mechanickú filtráciu pomocou čerpadla. Veľmi rýchlo, ale v takom prípade je potrebné kompletne zostaviť celý komplex. Samotné čerpadlo na čistenie akvária sa musí objednať u Aliexpress alebo sa musí kúpiť v obchode s domácimi zvieratami (občas drahšie)

Uverejnené 20. júla 2017 - 09:46

Veľmi dobrá a praktická možnosť. Filtračný materiál je k dispozícii, jeho spotreba je nízka a jeho účinnosť je pomerne vysoká. A so sedimentom - problémy!

Používame kozmetické vankúšiky

Mimochodom, tieto kozmetické vankúšiky sú drahé a sú tiež lacné. Ale v kvalite sú úplne rovnaké.
A ešte viac. Spravidla som vyrobil filter zo stredných frakcií z 5-litrového „kraku“ so štandardným krkom. Do krytu sa môžu dostať až 3 disky. Funguje to veľmi rýchlo. A až potom, až budem transparentný, pracujem, ako už bolo uvedené.

Uverejnené 20. júla 2017 - 12:54

Raz som teda takmer zničil tri litre mesačného svitu pri výstupe z liehovaru. Dala som bavlnu do kanvy, ktorá mala nepríjemnú farmaceutickú vôňu. Musí to byť nejaká sterilizovaná bavlnená vlna.

A všetok destilát zdedil túto vôňu. Čistenie nepomohlo. A vôňa bola ako vôňa jódu alebo dokonca Corvalola, niečo také.

Odvtedy sa neustále snažím cítiť filtre takého radaru, vrátane kozmetických diskov, o ktorých napísal Roman. Sú tiež ochutené.

Uverejnené 21. júla 2017 - 02:05

Dobrý deň, vážení používatelia fóra. V poslednej dobe som bavlnu vlnu odmietol ako filter. Používam krycí materiál pre záhradníkov, akrylový alebo sa nazýva spandbon. jemná netkaná filtračná tkanina.

navlhčite vodou, vyžmýkajte ju, zložte v 16-32 vrstvách do lievika a prefiltrujte. proces je veľmi rýchly a kvalitný.

Keď sa upcháva, filter sa jednoducho premyje vodou, vymyje sa a ďalej sa používa

Uverejnené 21. júla 2017 - 02:42

Naozaj som ešte nevidel, do akej miery ich používam ochutený. Ale ak existujú, potom je to pravdepodobne nejaký drahý. Beriem najlacnejšie, sú bavlnené a neobsahujú žiadne „zvončeky a píšťalky“..

Už som sa prispôsobil a viem, koľko a prečo ich potrebujem na hrubé alebo jemné čistenie. Pracujte dokonale a bez problémov.
V UTUBe som sledoval, ako používajú lekárske masky.

ale pochybujem o niečo ako efektivita disku a pravdepodobne cena.

Uverejnené 21. júla 2017 - 18:48

Masky budú drahšie. V chrípkovej sezóne sa zvyšuje najmä ich cena. A podľa môjho názoru majú špecifický slabý zápach. Zrejme antibakteriálna impregnácia. Z dobra, ako sa hovorí, nehľadajú dobro. Ak vám disky vyhovujú vo všetkých ohľadoch a stále existuje priestor na vytvorenie záložky z nich, dobre!

Uverejnené 21. júla 2017 - 19:16

Súhlasím, že nie všetky disky majú vôňu, ale narazil som na také, ale predtým som ich použil, všetko bolo v poriadku. Prišli ste s dobrým nápadom na lekárske masky, určite by mali byť čisté. Svojim tvarom i veľkosťou sa mi hodí. Prišiel nápad na použitie respirátora. Tiež by to malo mať dobrý účinok..

Uverejnené 21. júla 2017 - 19:30

Bavlnené vankúšiky používam už sto rokov ...

Beriem čistý a pol šálky, urobím v korku diery, pár vatových tyčiniek v krku, vložím 3 l plechovky do krku a zalejem, čo by malo byť odfiltrované. / Takýto mechanický filter, v závislosti od stupňa kontaminácie / čistenia, stačil na liter alebo tri

Pokiaľ ide o tinktúry

To sa, samozrejme, týka tinktúr, najmä keď som naposledy filtroval becherovku takto: neexistovala mletá škorica, prášok som musel posypať, potom som ho hustejšie naplnil bavlnenými vankúšikmi a všetkými bzučiakmi ...

Uverejnené 22. júla 2017 - 20:20

Stručne povedané, kozmetické vankúšiky z bavlny sú v našom liehovare rozšírené. Najmä pri filtrácii z mechanických nečistôt. A predtým sa takéto disky jednoducho nevyrábali a použila sa živá vatová vlna alebo filtračný papier. Ale pokiaľ ide o lekárske masky, mám stále vážne pochybnosti.

Uverejnené 23. júla 2017 - 00:55

Myslím si však, že stojí za to experimentovať s lekárskou maskou, aby ste zvýšili účinok čistenia mesačného svitu, môžete použiť niekoľko jednorazových masiek, pretože to stojí jeden cent.

Viac ako istá skutočnosť, že respirátory antivírusovej masky budú mať oveľa lepší účinok, iba by bolo veľmi dobré, keby ste spomalili proces mesačného svitu prechádzajúceho takýmto filtrom.

Aj keď sú takéto masky drahšie, môžete ich skúsiť použiť niekoľkokrát. Tento nápad sa mi páčil s maskami.

Uverejnené 23. júla 2017 - 01:53

• Tiež som počul, že filter farby sa používa v rôznych fázach. Vyrábajú sa ako lievik z filtračného papiera, ale ich cena sa uhryzne: „Papierový filter s vložkou z nylonu na filtrovanie farieb a prípravných materiálov. 250 ks cena je 869 rubľov. “
• Filtre do kávovaru. Napríklad, vyrobený v Nemecku, papier, v balení po 100 ks. Typ filtra č. 2. Cena 298 rubľov.
• Viskózové utierky sa používajú na hrubé čistenie. Cena od 140 do 250 rb. na hod. Používam ich na hrubé čistenie infúzií z bylín a koreňov. A tiež pokrývajú poruchu v nádobách a produkt na dovolenke.

Všeobecne sa kto a ako sa prispôsobí.

Uverejnené 23. júla 2017 - 17:19

najjednoduchší a najrýchlejší filter, ktorý oviniete obväz okolo prsta a naleje ho do lievika, ktorý sa rýchlo filtruje asi päť minút a potom sa naozaj nepije

Ako variť tinktúru propolisu

Dnes vám poviem, ako správne pripraviť propolisovú tinktúru tak, aby bola čo najzdravšia. Dozviete sa o použití získaného lieku v praxi tradičnej medicíny.

Propolis je cenný terapeutický produkt, ktorý včely dávajú osobe. Od staroveku liečitelia a liečitelia používajú propolis na preventívne účely a na boj proti toľkým chorobám.

Jeden zaujímavý rys propolisu je pozorovaný, ak je zmiešaný s alkoholom, jeho terapeutický účinok je značne zvýšený. Dodržiavaním pravidiel pre prípravu a použitie propolisovej tinktúry získame silný prírodný prostriedok, ktorý chráni vaše zdravie, pomáha pri liečbe a prevencii rôznych chorôb..

Ako pripraviť propolisovú tinktúru na alkohol

Pomery a zloženie:

• Liečivý alkohol - 300 gramov;
• Propolis - 80 gramov;
• Ďalej potrebujeme jednu fľašu z tmavého skla, v ktorej pripravíme tinktúru.

Propolis tinktúra recept na alkohol

Teraz sa pustíme do podnikania a začneme pripravovať propolisovú tinktúru. Aby všetko fungovalo tak, ako by malo, postupujte podľa všetkých odporúčaní pre varenie a sledu krokov.

čistenie

Najprv vyčistíme propolis - surový (vyzerá to ako detská plastelína hnedej farby), aby sme ho vyčistili:

1. Postavíme propolis v chladničke na tri hodiny a potom ho pomelíme.
2. Rozdrvené suroviny nalejte studenou vodou. Počas tohto postupu leží všetky propolisy na dne a na povrch vody plávajú rôzne cudzie nečistoty.
3. O päť minút neskôr vypustite vodu a vyčistený propolis dôkladne vysušte.

Toto čistenie je povinné, neodporúča sa tento krok preskočiť, pretože to vám umožní odstrániť rôzne zbytočné nečistoty.

miesenia

1. Vyčistené, vysušené a pomleté ​​propolis vložte do fľaše alebo pohára z tmavého skla.
2. Pridajte lekársky alkohol alebo pravidelnú vodku do nádoby a dobre premiešajte.
3. Potom pevne pripojíme uzáver fľaše.

infúzie

Elixír získaný vo fľaši musí byť infúzny po dobu dvoch týždňov pri izbovej teplote. Počas infúzie by sa fľaša mala veľmi dobre pretrepávať raz denne..

filtrovanie

Na konci procesu starnutia musí byť hotová tinktúra prefiltrovaná cez látku alebo gázu. Potom nalejeme tinktúru do tmavých sklenených fliaš.

Teraz je úplne pripravený na použitie..

Teraz viete, ako pripraviť propolisovú tinktúru na alkohol na alkohol.

Môže sa skladovať až tri roky. Bude však lepšie pripraviť tinktúru na lekárske účely, čerstvú každý rok, aby sa zlepšili jej liečivé vlastnosti..

Použitie propolisovej tinktúry

Na liečbu a prevenciu tradičnej medicíny sa odporúča a používa alkoholová tinktúra propolisu v týchto prípadoch:

• Posilniť imunitu a zvýšiť celkový tón tela;
• Na zlepšenie chuti do jedla;
• V prípade nervového napätia ako sedatívum normalizovať a zlepšiť spánok;
• Nachladnutie a chrípka;
• Tuberkulóza - liečba trvajúca jeden mesiac;
• zápal pľúc;
• Ochorenia tráviaceho ústrojenstva a gastrointestinálneho traktu;
• Akútna a chronická bronchitída - liečba do jedného mesiaca.

Liečba vredov pomocou propolisovej tinktúry (recepty od nášho čitateľa)

Liečba vredov - recept # 1

Na ošetrenie vredu zoberte 15 kvapiek tinktúry propolisu v polovici pohára horúcej vody. Pite pol hodiny pred jedlom, trikrát denne.

Tinktúru môžete užívať s mliekom 15 kvapiek na pohár mlieka.

Liečebný cyklus - 12 dní.

Liečba vredov - Recept číslo 2

Maslo zmiešame s propolisovou tinktúrou v pomere 1:10. Pred zmiešaním musí byť olej zahriaty v ohni..

Hotový liek bude tekutý, musí sa užiť 10 kvapiek 3-krát denne, pred jedlom. Liečba trvá 20 dní.

kontraindikácie!

Propolisovú tinktúru nie je možné použiť v týchto prípadoch:

• Ak ste alergický na včelie produkty;
• Obličkové kamene;
• Ochorenia žlčových ciest a pečene;
• zápal pankreasu.

Dávkovanie tinktúry propolisu

V závislosti od ochorenia sa tinktúra používa interne alebo sa používa na mletie. Pri pití nezabudnite - propolisová tinktúra sa môže a mala by sa nalievať iba do čistej vody a mlieka, všetky ostatné nápoje nie sú vhodné na ošetrenie.

Odporúčané dávkovanie:

• Dospelý môže užiť najviac 20 kvapiek denne. Prijímací čas je jeden mesiac, potom si musíte urobiť prestávku na niekoľko týždňov.
• Pre deti, iná dávka: na 1 rok dieťaťa - 1/20 dávky pre dospelých.

Príklad - pre dieťa vo veku 10 rokov je miera príjmu 10 kvapiek, to znamená, že dieťa nemôže užiť viac ako 50% zvyčajnej sadzby pre dospelých za deň.

Ako uvariť propolisovú tinktúru na vode

Ak z nejakého dôvodu nie je možné použiť alkoholovú tinktúru, môže byť dobrou alternatívou vodná tinktúra propolisu.

Príprava:

1. Do pohára s otočným vekom vložte 5 lyžičiek nasekaného propolisu a nalejte pohár vriacej vody. Zabaľte nádobu do prikrývky a nechajte ju úplne vychladnúť.
2. Prefiltrujte cez tenkú vrstvu. Pripravené suroviny nalejte do misky s jednou pohárom vody a vložte do vodného kúpeľa na 25 minút. Po ochladení prefiltrujte cez gázu.

Propolisová tinktúra na vode sa používa na liečbu detí, chorôb žien, zubného kazu, stomatitídy.

Teraz viete, ako správne pripraviť propolisovú tinktúru av prípade potreby môžete získané znalosti využiť.

Ako filtrovať tinktúru doma

Domov »Tinktúry» Ako filtrovať tinktúru doma

Počas filtrácie tekutina prechádza cez porézne médium (tkanina, plsť, pletivo, piesok atď.), Aby sa oddelili pevné častice od kvapaliny (kaša, víno, sladina atď.)..

Póry alebo otvory filtračného média musia zodpovedať veľkosti tuhých častíc a nesmú im umožniť priechod, kvapalina musí voľne prechádzať filtrom..

Pri filtrovaní zostáva na filtri zrazenina, ktorá vypĺňa póry filtra a je to ďalší filter.

Rýchlosť filtrácie ovplyvňuje veľa faktorov, napríklad: veľkosť častíc sedimentu, viskozita kvapaliny, teplota filtrácie, typ filtračného média atď..

Čím vyššia je viskozita filtrovanej tekutiny, tým pomalšia je filtrácia. Pri zahrievaní klesá viskozita kvapaliny, čo významne zvyšuje rýchlosť filtrácie.

Viskózne vína, likéry a tinktúry sa preto filtrujú pri zvýšených teplotách..

Pri výrobe vína sa na filtráciu sladiny a nápojov používajú rôzne filtračné materiály: sypké a porézne. Najčastejšie sa používajú porézne mäkké materiály - ľan, plátno, plsť, filtračný papier, sypký - kremenný piesok, kosť a drevené uhlie..

Najjednoduchšia je metóda filtrácie pri normálnej teplote a tlaku. Na tento účel sa používajú rôzne zariadenia vo forme látkových vrecúšok s podperami, lievikov naplnených sypkými materiálmi alebo s filtračným papierom.

Prevažná časť sedimentu by mala vyplniť filter najviac o jednu tretinu svojej výšky, inak je ťažké napučiavať tekutinu a rýchlosť filtrácie klesá..

Pred filtráciou je potrebné nechať sediment usadiť a opatrne vypustiť tekutinu zo zrazeniny na filter - po tom, čo nad zrazeninou zostane 10 až 12 mm vrstva kvapaliny, sa pretrepe, prenesie na filter a nechá sa kvapalina úplne oddeliť..

Rôzne filtre sa používajú na filtráciu ochutených infúzií a nápojov. Látkové filtre sú vyrobené z hustej látky, ktorá je šitá vo forme kuželového vrecka. Papierové filtre sa vyrábajú z filtračného papiera skladaného vo forme vlnitého lievika.

Pieskový filter sa vyrába z hmoty a premytého piesku. Čistý hrubý piesok sa preosieva cez sito s veľkosťou ôk 1 mm, premyje sa tečúcou vodou a varí sa 30 minút..

Potom nalejte do porcelánovej platne, usušte a skladujte v uzavretej nádobe.

Na filtrovanie sa zhromažďuje filter: do nekovového lievika (sklo, plast) sa vloží dvojitá vrstva gázy a tenká vrstva bavlnenej vlny, kalcinovaný piesok sa naleje vrstvou 20 - 30 mm a druhá vrstva gázy sa umiestni na vrch.

Takýto filter sa môže použiť na filtráciu jedného litra roztoku, vopred prefiltrovaného cez sito a vrstvu gázy. Rýchlosť filtrovania takéhoto filtra je asi liter za hodinu.

Pripraví sa podobne uhlíkový filter, ale namiesto piesku sa položí vrstva drveného brezového uhlia a spodná vrstva gázy sa nahradí látkou..

Tinktúry sú alkoholické sladké alebo horké. Sladké tinktúry sa pripravujú zo zmesi alkoholických výluhov a ovocných a bobuľových štiav, granulovaného cukru, alkoholu, kyseliny citrónovej.

Horké tinktúry sa pripravujú zo zmesi alkoholových infúzií rôznych bylín, koreňov, semien, listov, šupiek citrusových plodov a iných liečivých surovín, ochutených alkoholov.

Tinktúra Kyjev

Záhradné jahody (800 g) sa triedia, premyjú, nalejú na smaltované jedlá vo vrstvách: vrstva bobúľ, vrstva cukru (1000 g). Miska sa uzavrie vekom a nechá sa stáť 3 dni. na chladné miesto.

Potom šťavu opatrne vypustite a prefiltrujte cez bielizeň.

Napätá šťava sa naleje do 3/4 objemu šampanských fliaš, pridá sa 50 ml vodky, opatrne sa uzavrie zátkami, zviazané povrazom a naplnené živicou alebo parafínom. Skladujte na chladnom mieste, v piesku, v stojacej polohe..

Limonovka

• Odstráňte kôru z citrónov, ktoré sú nakrájané na prúžky, pridajte 3 000 ml vodky, trvajte na tom 24 hodín. Oddelene pripravte sirup v množstve 800 g cukru na 1 500 ml vody..
• Keď sirup varí dvakrát, vyberte penu a nalejte ju do smaltovanej misky, nalejte na ňu napnutú infúziu vodky, dôkladne premiešajte a nechajte ju stáť..
• Limonáda sa plní do fliaš a korku. Po 2 dňoch sa citrón stane priehľadným.
• Angreštová tinktúra

Do fľaše sa naleje 2500 g vyčisteného angreštu a naleje sa 4 000 ml vodky a 8 000 ml prevarenej vody. Fľaša sa umiestni na slnko na 14 dní, kým angrešt plave na povrch.

Obsah fľaše musí byť premiešaný každý deň, aby sa zamiešal, hrdlo fľaše je zviazané gázou. Po 14 dňoch tinktúru pretlačte a pridajte 800 g cukru, dôkladne premiešajte, nalejte do čistej fľaše a nechajte stáť 24 hodín..

na slnku a potom stoja 10 dní. na chladnom mieste.

Potom sa hmota znovu filtruje a plní do fliaš šampanským, pevne uzatvorí zátkou a uloží do pivnice v piesku. Tinktúra môže byť pripravená na použitie až po 21 dňoch.

Tinktúra Moskva

Na prípravu tinktúry sa 12 g zázvoru, 12 g galangalu, 48 g mäty, 48 g anízu vloží do misky s dobre prehnutým korkom a naleje sa 3 litre 45 ° vodky. Hmota je trvala 18 dní. Po 18 dňoch sa tinktúra prefiltruje cez látku alebo osušku, vleje sa do fliaš a uloží sa, kým sa nespotrebuje..

Staroveká tinktúra

Na prípravu tinktúry potrebujete: 150 g mäty, 150 g anízu, 150 g nakrájaných orechov, nalejte 40 ° (1500 ml) vodkou a trvajte 12 dní v fľaši. na tmavom mieste.

Potom sa tekutá časť filtruje a zahusťovadlo sa môže znova naliať vodkou (1500 ml) a vložiť na teplé miesto na infúziu na dobu -10 dní..

Po 10 dňoch sa kvapalina filtruje a prípadne kombinuje s prvou tinktúrou a plní sa do fliaš.

Broskyňová tinktúra

Broskyňové semená (1500 g) sa rozdrvia, naplnia sa 3-litrovou fľašou, naplnia sa vodkou až do úplného zakrytia, korkové a 4 týždne sa usadzujú na slnku..

Po naliehaní pridajte granulovaný cukor (450 g), môžete pripraviť hustý sirup. Na 450 g cukru musíte vziať 200 ml vody a privariť. Sirup sa naleje do tinktúry.

Tinktúra sa filtruje cez čistú handričku a plní sa do fliaš..

Ovocie a bobuľová tinktúra

Čerešne - 2 500 g, červený ríbezle - 1 200 g, maliny - 1 200 g. Všetko premiešajte a mieste v nerezovej miske s drevenou paličkou, nechajte hmotu stáť 6 hodín. Potom pomocou lisu alebo vrecka vytlačte šťavu a zoberte 400 ml vodky na každých 400 g šťavy. Hmota sa mieša a opäť na každých 400 g zmesi sa pridá 200 g cukru.

Keď sa cukor v šťave úplne rozpustí, na každých -2500 g tejto kompozície potrebujete 4 g škorice, 2 g klinčeka, 200 g nasekaných mandlí. Všetok obsah sa naleje do fľaše, pevne uzatvorí korok a trvá 6 týždňov na slnku. Každý deň sa hmota trepe 3 až 3-krát.

Po 6 týždňoch prefiltrujte, nalejte a skladujte na chladnom mieste..

Kardamomová tinktúra

Kardamóm (39 g) sa melie v porcelánovej malty, naleje sa do vodky (2000 ml) a uloží sa na 3 týždne na teplé miesto na infúziu. Ak je to potrebné, môže sa pridať cukor (200 g). Po úplnom rozpustení sa tinktúra filtruje tkanivom..

Citrusová tinktúra

Citrónová alebo pomarančová kôra (250 g) sa naleje vodkou (3 000 ml) a trvá 3 mesiace. na teplom mieste, potom pripravte sirup zo 750 of ml vody a 900 g granulovaného cukru, uveďte do varu, vyberte penu a prefiltrujte cez látku. Hotový sirup sa zmieša s tinktúrou, ktorá sa filtruje cez látku a obsah sa plní do fliaš.

Tinktúra korenia

Nalejte drvenú papriku (75 g) na vodku (3 000 ml), dajte zmes na teplé miesto na 3 týždne, potom tinktúru prefiltrujte cez látku a zrieďte cukrovým sirupom vyrobeným z 900 g cukru a 750 ml vody. Prefiltrujte cez látku a fľašu. Ak je to potrebné, tinktúra sa nemôže riediť cukrovým sirupom.

mokruha

Vodka (1 000 ml) trvá na 150 g pomarančovej kôry a 10 ks. klinčeky na tmavom mieste po dobu 2-3 týždňov. Potom sa do hmoty pridá 250 ml čerešňovej šťavy. Ak je tinktúra veľmi silná, môžete podľa chuti pridať šťavu. Tinktúra sa dôkladne premieša a prefiltruje, korkuje sa vo fľašiach a inkubuje sa najmenej 6 mesiacov.

Kontabas

V závislosti od jedál, v ktorých sa pripravuje tinktúra, budete potrebovať rovnaké množstvo nefarebných ľadvín. Obličky sa umyjú a nalejú do fľaše alebo fľaše (1/2 objemu), naplnené vodkou tak, aby úplne pokrývali obličky. Jedlá sú pokryté gázou a vložené na slnko, vydržia nie dlhšie ako 6 týždňov.

Potom sa tinktúra filtruje, nechá sa usadiť a ak je to potrebné (ak sa objaví zrazenina), filtruje sa znova, plní sa do fliaš, uzatvára sa a skladuje sa na chladnom a suchom mieste. Čím dlhšie sú náklady na tinktúru, tým lepšia je jej chuť.

Tinktúra horského popola

Bobule pokryté mrazom sú vhodné na tinktúru. Do fľaše sa nalejú bobule (1000 g) a plnia sa do 1/2 svojej kapacity. Ovocie nalejte vodkou (2000 ml) a nechajte stáť 3 mesiace. na slnku sa potom sirup vyrába z cukru a vody podľa chuti a zmieša sa s namáhanou tinktúrou. Tinktúra sa plní do fliaš a je uzavretá

Akátová tinktúra

Čerstvé kvety agátu (150 g) sa očistia od zelene, nalejú sa do misky a posypú sa cukrom (200 g). Obsah sa prikryje obrúskom a na 1 deň sa nechá schladnúť. Potom sa hmota prenesie na sito, premyje sa v miske čistou vodou

Citrónová tinktúra

Vyberte kôru z 10 citrónov, vložte do fľaše a nalejte 3 000 ml alkoholu, trvajte 24 hodín, potom sa pripraví sirup z 1 500 g cukru a 1 500 ml vody. V procese prípravy sirupu sa z povrchu odstráni pena, sirup sa nechá dvakrát variť.

Chladený sirup sa naleje do smaltovanej misky alebo nehrdzavejúcej ocele a do sirupu sa pridá filtrovaná filtrovaná tinktúra. Alkoholová tinktúra sa má naliať do sirupu a nie naopak. Macku je zmiešaný, fľaškový, uzavretý. Po 2-3 dňoch sa tinktúra stane priehľadnou.

Tinktúra rasca

Alkohol - 2000 ml, rasca - 50 g, voda - 250 ml, cukor - 300 ml.

Do pripravených misiek nalejte rasca (50 g), nalejte alkohol (2000 ml) a vložte na teplé miesto na 2 týždne. Potom sa pripraví cukrový sirup, ochladí sa a pridá sa do infúzie. Obsah sa dobre premieša a prefiltruje sa cez vrstvu bavlny. Ak je tinktúra po filtrácii zakalená, musí sa znova prefiltrovať.

Tinktúra mäty

Do pripravených misiek nalejte 150 g mäty piepornej a nalejte alkohol (2000 ml). Tesne uzavrite a uložte na teplé miesto na 6 dní. Pripraví sa cukrový sirup (1200 vody a 500 g cukru), ochladí sa a zmieša s tinktúrou. Tinktúra sa filtruje dvakrát cez vatu.

Klinová tinktúra

Do pripravených misiek nalejte 20 g nakrájaných klinčekov, 6 g škorice, kôru z dvoch citrónov, nalejte alkohol, pevne zavrite a vložte na teplé miesto na 3 týždne. potom sa tinktúra filtruje a zmieša s chladeným cukrovým sirupom (cukor 600 g, voda 1 000 ml), dôkladne sa premieša a filtruje sa dvakrát cez vatu.

Čerešne (1500 g) sa umyjú a očistia od stoniek, umiestnia sa do misky, vylejú sa na ňu alkohol (2 000 ml) a nechajú sa vylúhovať 6 týždňov. Potom sa infúzia vypustí a čerešne sa nalejú vodou (1200 ml), pridá sa cukor (800 g) a privedie sa do varu, potom sa vývar vypustí a zmieša sa s prvou infúziou. balená.

Oranžová tinktúra

Alkohol (1000 ml) sa naleje do litrovej fľaše so širokým hrdlom a naplní sa tenkou plátky z troch pomarančov. Fľaša sa uzavrie a umiestni sa na teplé miesto na 3 týždne, potom sa tinktúra prefiltruje.

Potom sa pripraví sirup v množstve 10 g kyseliny citrónovej na každých 100 g tinktúry, pridá sa cukor. Na prípravu sirupu sa naleje 500 g cukru do 750 ml vody a povarí. Po ochladení sirupu sa pridá do oranžovej tinktúry, plní sa do fliaš a korku.

Výsledný nápoj sa nezhoršuje a môže sa skladovať roky. Tinktúra zriedená perlivou vodou je obzvlášť osviežujúca..

Dva pomaranče sa olúpajú, nakrájajú na tenké kruhy a vložia sa do vázy s vekom. Ošúpeme z pomaranča a nakrájame na tenké prúžky, položíme na nakrájanú dužinu pomaranča.

Na vrch posypeme 50 g granulovaného cukru, pridáme 200 g malín, 25 g záhradných jahôd a 200 g čerešní bez semien. Každá vrstva bobúľ je posypaná 50 g granulovaného cukru..

Na bobuľu nalejte šťavu z jedného citróna a vložte ju na chladné miesto.

Keď bobule oddeľujú šťavu, nalejú do nich 1 500 ml koňaku a 800 ml bieleho vína, vložia nápoj do chladu na 2 hodiny, podávame na stôl do vázy a nalejeme do misy pri stole.

Čistenie alkoholových tinktúr od zákalu a buničiny

Každý nápoj, rovnako ako akýkoľvek iný potravinársky výrobok, sa hodnotí predovšetkým na základe jeho organoleptických vlastností..

Vysoko kvalitná alkoholová tinktúra musí byť priehľadná, chutná a voňavá.

Na dosiahnutie tohto cieľa stačí: zvoliť kvalitné suroviny, prísne dodržiavať technológiu výroby nápoja a pred plnením do fliaš a korením starostlivo odfiltrovať zákal a dužinu..

Alkoholová tinktúra sa vyrába studeným trvaním alkoholu na rôznych druhoch ovocia, semien, korenín a bylín.

Tento proces pokračuje, až kým sa éterické oleje a biologicky aktívne látky z vybraných surovín nerozpustia v alkohole. Nakoniec musí byť infúzia filtrovaná, aby sa odstránili zvyškové zložky a zákal.

Na získanie produktu najvyššej kvality však budete potrebovať jemnejšiu filtráciu pomocou špecializovaného zariadenia.

že získajte bezplatný výpočet systému úpravy vody (s cenami)
(3-4 možnosti, ktoré sú zaručené na čistenie vody): Objednajte si analýzu vody

Čistenie alkoholových tinktúr od zákalu a buničiny filtráciou vám umožňuje:

• Na dosiahnutie dokonalého vzhľadu nápoja;
• Eliminujte nečistoty, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú kvalitu produktu;
• Zlepšiť chuť a vôňu tinktúr;
• Výrazne predĺžiť trvanlivosť nápoja.

Aké filtre sa dajú použiť na čistenie alkoholických tinktúr od zákalu a buničiny?

Na čistenie alkoholovej tinktúry od zákalu a buničiny sa používajú iba mechanické čistiace filtre, to znamená, že zadržiavajú nerozpustné frakcie v hrúbke alebo na povrchu filtračného prvku..

Náplňové filtre na čistenie alkoholických tinktúr od zákalu a sedimentu

Ako filtračný prvok sa používa kazeta vyrobená z rôznych materiálov: polymér, polyester, kov, keramika. Keď tinktúra prechádza cez filter, zákal a sediment zostávajú v hrúbke silné.

Keď sa buničina a suspenzia akumulujú, musí sa kazeta buď vymeniť za novú (polymér, polyester) alebo regenerovať namáčaním v špeciálnych roztokoch (kov, keramika)..

Filtre s náplňou zachytávajú frakcie s veľkosťou 5 až 20 mikrónov.

Filtre s premývacími titánovými membránami na jemné čistenie alkoholových tinktúr od zákalu a sedimentu

Filtračný prvok je štruktúrovaná titánová membrána. Vyrába sa plazmovo-chemickým striekaním kovových častíc na pórovitý polymérny substrát. Vďaka tomu sa všetka zákal a sediment v tinktúre zachovávajú iba na povrchu membrány.

Oplachovacie filtre s titánovými preplachovacími membránami sa vykonávajú niekoľko sekúnd pomocou reverzného vodného kladiva. Potom sa všetky oneskorené frakcie vypustia do kanalizácie alebo do substituovanej nádrže. Titánová membrána nie je náchylná na koróziu a mechanické poškodenie a tiež nereaguje s filtrovanou tekutinou.

Životnosť je 10 rokov. Stupeň čistenia 0,1 mikrónu dosiahne kryštálovú priehľadnosť nápoja.

Domáce metódy na filtrovanie alkoholických nápojov

Najpopulárnejším spôsobom, ako sa zbaviť zákalu a sedimentu v alkoholovej tinktúre, je pretekať tekutinu cez hustú vrstvu látky, bavlny alebo papiera..

Táto metóda však vyvoláva množstvo sťažností medzi výrobcami alkoholu. Po prvé, tento druh filtrovania je príliš pomalý..

Po druhé, stupeň čistenia sa ukázal byť nízky, počas dlhodobého skladovania sa tinktúra opäť zakalí a poskytne zrazeninu..

Skúsení milovníci prípravy alkoholových tinktúr tiež neodporúčajú používať na svoju mechanickú filtráciu rôzne piesky (obyčajné, kremeň, šungit). Obsahuje veľa malých častíc vápna, hliny a prachu. To všetko môže významne narušiť organoleptické vlastnosti konečného produktu..

Nemá zmysel používať ani domáce alebo zakúpené uhlíkové filtre na odstránenie suspendovaných látok a sedimentov. Majú efekt sorbovania. V dôsledku toho môže nápoj stratiť významnú časť svojej chuti a arómy.

• Preneste vodu na analýzu do kancelárie našej spoločnosti alebo nám pošlite výsledky analýzy vody na e-mail [email protected] so stručným vysvetlením toho, koľko čistej vody je potrebné.
• Zavolajte nám na telefón s viacerými linkami (812) 643-20-97a získať odbornú radu

Domáce tinktúry z bobúľ na alkohole

Vonné tinktúry z plodov - skvelý nápoj pre dospelých. Najbohatšia paleta chutí v nich je kombinovaná s osviežujúcou sviežosťou a liečivou silou. A čo je najdôležitejšie, všetko toto nádhera je ľahké uchovať až do zimy, potom si užiť nádherné spomienky na leto.

Jatočné maliny

Ako vyrobiť alkoholovú tinktúru z bobúľ? Univerzálny recept na malinovú tinktúru pomôže pochopiť základný princíp varenia. Ľahko premiešajte 3-4 kg zrelých malín a nalejte do veľkej sklenenej nádoby. Ovocie nalejte alkoholom tak, aby ich úplne zakryl.

Trvajte na tom, aby maliny boli 2-3 dni na slnku, za občasného miešania. Potom prefiltrujte bobule cez tenká a vytlačte mäso. Sirup varíme z 300 ml vody a 400 - 500 g cukru, nalejeme ho do filtrovanej infúzie a nechajte ho 2-3 týždne na tmavom teplom mieste. Ak si všimnete zakalenú zrazeninu, tinktúru znova namažte.

Buďte opatrní, môže poraziť svoju silu.

Zázrak Blackberry

Recept na tinktúru bobúľ na vodke sa príliš nelíši od variácie alkoholu. Tu však môžete pridať niekoľko dotykov, čím sa zlepší nápoj. Do sklenenej nádoby nalejte 250 - 300 g zrelej, ale v žiadnom prípade nezrelej černice. Hnette s tĺčikom 3-4 listy mäty s kôrou ½ citróna a 3 lyžicami.

l. cukor. Pridajte túto zmes do bobúľ, naplňte 500 ml vodky, premiešajte a pevne uzavrite veko. Trváme na tom, aby sa ostružina zahrievala 6 až 8 týždňov, pričom sa každých 5 dní mierne pretrepáva. Nakoniec tinktúru filtrujeme, fľašujeme a korku. Nápoj s takou svetlou bohatou chuťou nie je horší ako domáce víno.

Opilá čerešňa

Čerešňa je ďalší úžasný nápoj z bobúľ. Najlepšie je zvoliť pre ňu sladké odrody, napríklad „čokoláda“, „tamaris“ alebo „shpanka“. A ešte jedna jemnosť. Ak zrelé bobule dozrievate niekoľko dní na slnku alebo ich pečiete v peci pri teplote 60–80 ° C po dobu 5 hodín, tinktúra nebude vodnatá..

Zaspíme teda 1 kg bobule bez semienok 700 g cukru do pohára, dáme 6-8 listov čerešní a 4-5 pukov sušených klinčekov. Túto zmes necháme 5 - 6 týždňov na slnku a pravidelne ju miešame špachtľou. Potom dobre prefiltrujeme uvoľnenú šťavu a pridáme do nej 600 ml brandy - takto sa v Arménsku dosiahne vynikajúca čerešňa.

Rybíz kaleidoskop

Fanúšikovia experimentov môžu robiť tinktúru bobúľ na mesačnom svite. Za to si môžete vziať akýkoľvek ríbezle: červené, čierne a dokonca aj biele odrody. Hlavná vec je vybrať zrelé bobule a vyčistiť ich všetky vetvičky. Zmes sa uvarí do zmesi 200 ml vody a 300 g cukru, naleje sa 400 g ríbezle a varí sa 3 minúty..

Ochladené bobule pomiešajte, pridajte 500 ml mesačného svitu a nalejte do pohára s vekom. Hrsť ríbezľových listov dodá tinktúre lahodnú arómu a hlbokú chuť. Nechajte pôsobiť 2 týždne na teplom tmavom mieste. Nezabudnite triasť bobule každé 3 dni.

Hotový nápoj sa filtruje a plní do fliaš..

Čučoriedkové sladkosti

Čučoriedky s príjemnou kyslosťou a ľahkými sťahujúcimi tónmi sú ideálnou voľbou pre recept na tinktúru bobúľ na alkohol. Mierne premiešajte 1,5 kg premytých bobúľ, pridajte do pohára 250 - 300 g cukru a nalejte liter alkoholu zriedeného na 45 °. Jasné tóny nasýtia tinktúru ¼ tsp.

strúhaný zázvor a 3-5 listov rozmarínu. Obsah pohára premiešajte, pevne zatvorte veko a na mesiac vložte na slnečné miesto. Plody dôkladne pretrepte každých 5 dní. Na konci periódy prefiltrujte infúziu cez tenkú vrstvu a fľašu.

Čučoriedková tinktúra pripomína bobuľový likér, takže ju možno bezpečne podávať ako dezert.

Cranberry Harmony

Klyukovka je obľúbená domáca tinktúra bobúľ na alkohol. Je pravda, že aby ste si mohli vychutnať jeho chuť, musíte tvrdo pracovať. Najprv musíte prepichnúť každé bobule ihlou, inak bude tinktúra zakalená. Až potom vmasírujeme 400 g brusníc a dáme ich do pohára. Pridať čajovú lyžičku.

Koreň Kalgan, 110 ml alkoholu, 120 ml vody, zatvorte veko a vyberte na tmavom mieste po dobu 2 týždňov. Potom vylejte sirup zo 100 ml vody a 120 g cukru do infúzie. Po týždni ju znova prefiltrujeme a nalejeme do fliaš. Koreň Kalgan nájdete v lekárni.

Dá nápoju drevité tóny, ktoré sa tak dobre harmonizujú s brusnicami..

Amber angrešt

Úžasná tinktúra sa získava z čerstvých egrešov. Farba plodov nie je dôležitá, hoci červené odrody dodávajú nápoju jasnejší a nasýtený odtieň. Ale ako alkoholický základ je lepšie brať vodku. Naplňte teda trojlitrovú nádobu premytými egreškami do „vešiaka“.

Posypeme 300 g cukru a zalejeme 500 ml vodky - mal by úplne pokryť bobule. Zavrieme nádobu s vekom capron, dôkladne pretrepáme a necháme ju na tmavom mieste pri izbovej teplote po dobu 5-6 týždňov. Nezabudnite bobule potriasať každých 7 dní.

Hotovú tinktúru filtrujeme, fľašujeme a skladujeme pre vhodnú príležitosť.

Máte radi tinktúry z bobúľ na alkohole, vodke, koňaku a iných variantoch? Budeme radi, ak sa v komentároch podelíte o svoje obľúbené recepty, značkové aditíva pre bobuľové tinktúry a malé varenie..

Ako čistiť vodku - umenie kvalitnej filtrácie

Ukazuje sa, že absorbent z trosiek a toxínov, známy všetkým - aktívne uhlie, je tiež veľmi efektívnym nástrojom na čistenie vodky..

Používa sa ako filter, vopred rozdrvený na malé frakcie, ktoré sa potom zabalia do gázy. Pamätajte - čím silnejší filter, tým lepší stupeň čistenia..

Zostáva len presunúť hustú vrstvu gázy s rozdrvenými tabletami aktívneho uhlia do zavlažovacej nádoby a napnúť vodku..

Ošetrenie aktívnym uhlím vodkou

V takom prípade musíte naliať uhlie priamo do sklenenej nádoby s vodkou a trvať na tom, aby sa nádoba triasla každý týždeň..

Odporúča sa používať brezové uhlie založené na 50 g rafinovaných surovín na 1 liter vodky. Na konci stanoveného obdobia čistenia zostáva alkoholický nápoj pretlačiť cez filter z bavlnenej gázy.

Mnohí veria, že po pridaní manganistanu draselného k vodke získa charakteristický ružový odtieň. V skutočnosti to však tak nie je. Pre vysokokvalitnú filtráciu je potrebné pridať iba 1 g manganistanu draselného na liter vodky a nechať ho vylúhovať asi 10 - 12 hodín..

Pridanie manganistanu draselného do vodky

V tomto procese si všimnete sediment vytvorený na dne. Jedná sa o veľmi škodlivé prchavé nečistoty, ktoré manganistan draselný „zničil“. Teraz zostáva vodka dvakrát prebiť cez filter z bavlnenej gázy. Na konci všetkých manipulácií by ste mali dostať krištáľovo čistý alkohol.

Čistenie mesačného svitu a vodky mliekom doma je dobre známym receptom odborníkov na alkoholické nápoje. Pozitívny výsledok sa však dá dosiahnuť iba vtedy, ak k výberu mliečneho výrobku pristupujete zodpovedne a zároveň dodržujete jasné proporcie..

Čistenie mesačného svitu mliekom

Schopnosť viazať molekuly škodlivých nečistôt a fúzových olejov vyžaduje, aby mlieko obsahovalo albumín a kazeín. Počas interakcie sa tieto látky zrážajú, čo je potom pomerne ľahké filtrovať..

Mnohí sa obávajú otázky - ovplyvnia mliečne tuky chuť hotového alkoholu? Tuky neovplyvňujú chuť nápoja, spôsobia to však skôr bahnité. Tento problém sa však dá pomerne ľahko vyriešiť..

Prvý spôsob čistenia vodky mliekom doma sa v ruských dedinách používal pred viac ako sto rokmi. Jeho hlavnou výhodou je absencia postupu dvojitej destilácie a možnosť použitia akéhokoľvek čistiaceho filtra. Nevýhody zahŕňajú mierny zákal konečnej vodky..

Na 1 liter mesačného svitu o sile 45 ° budete potrebovať 100 ml pasterizovaného mlieka s minimálnym obsahom tuku. Vyšší obsah alkoholu, okolo 60 ° a viac, prispeje k lepšej koagulácii mliečnych bielkovín..

Pamätajte, že namiesto pasterizovaného mlieka môžete použiť aj suché suroviny. Pred použitím ho však nalejte správnym množstvom teplej prevarenej vody a nechajte trvať, kým úplne nevychladne.

Potom vodku s mliekom premiešajte a nádobu s obsahom umiestnite na tmavé, teplé miesto na 5 až 7 dní a potriasajte raz denne.

Pasterizované mlieko na čistenie mesačného svitu

• Doslova okamžite po zmiešaní si všimnete výskyt bielych vločiek, ktoré sa postupne zrážajú vo forme škodlivých nečistôt. Po uplynutí infúzie vypustite mesačný svit. Potom prefiltrujte hotový alkohol cez tenkú vrstvu, zloženú do niekoľkých vrstiev. A aby ste sa zbavili zákalu nápoja, preveďte ho niekoľkokrát cez bavlnené gázové filtre s aktívnym uhlím..
• Druhá metóda čistenia mliekom doma si bude vyžadovať dvojnásobnú destiláciu vodky. Celý proces čistenia preto trvá dlhšie. Výstupom je však čistý alkohol.
• Rovnako ako v predchádzajúcej verzii budete potrebovať 100 ml mlieka na 1 liter vodky 45 - 55 °.
• Po premiešaní musí byť nádoba pevne uzavretá vekom a na šesť dní zaslaná do infúzie na tmavom teplom mieste, pričom sklenená nádoba s obsahom sa pretrepáva raz počas prvých štyroch dní.
• Celý postup čistenia je jednoduchý. Je potrebné vypustiť mesačný svit do čistej nádoby bez zachytenia sedimentu vytvoreného na dne a zriediť ho vodou, aby sa dosiahol požadovaný stupeň pevnosti. Potom destilujte znova.

Alkohol čistenie

Nie je žiadnym tajomstvom, že nekvalitný alkohol spôsobuje veľa chorôb a dokonca aj úmrtí. Alkohol sa však často používa na liečebné účely, vrátane orálneho podávania vo forme korenia a rôznych tinktúr..

Okrem toho sa alkohol používa na vonkajšie použitie (dezinfekcia rán, kauterizácia atď.), Takže škodlivé látky obsiahnuté v alkoholoch nízkej kvality môžu prenikať cez ľudské telo cez pokožku..

Preto je veľmi dôležité, aby sa použitý alkohol očistil od toxických látok a škodlivých nečistôt..

Napriek všetkým opatreniam prijatým na čistenie alkoholu počas výroby (počas prípravy rmutu, počas kvasenia a destilácie) je však stále nemožné získať čistý produkt. Platí to aj pre víno..

Na čistenie alkoholu sa odporúča použiť filtre obsahujúce aktívne uhlie. Nielenže čistí nápoj, ale tiež odstraňuje nepríjemné pachy, zlepšuje chuť. Okrem toho sa víno vyčíri, zbavuje sa farby absorbovanej zvonka..

V ruskej destilácii sa uhlie na filtráciu používa už dlhú dobu. V roku 1785 bol petrohradský lekárnik T.E Lovits, ktorý sa neskôr stal akademikom, prvý, kto objavil schopnosť čistenia uhlia pri destilácii alkoholu..

Lovitz vo svojich experimentoch destiloval alkohol na uhoľný prášok a zároveň dostal čistší produkt ako pri konvenčnej destilácii..

Ten istý vedec zistil, že jednoduché trasenie vína bez zahrievania a destilácie zlepšuje chuť a farbu nápoja a odstraňuje nepríjemné pachy..

Okrem toho sa uskutočnil nasledujúci objav: filtrácia cez uhlie sa účinne vykonáva tak, že sa najprv alkohol zriedi studenou vodou na 40% alebo po prvej destilácii, ak pomer alkoholu v ňom nepresiahne 45%..

Dobré výsledky sú opodstatnené skutočnosťou, že čím vyššia je koncentrácia alkoholu, tým silnejšie si zachováva nečistoty, a preto sa ťažko čistí. V tomto procese je dôležité udržiavať teplotu alkoholu čo najnižšiu..

Čoskoro sa tento objav začal uplatňovať vo vinárskych podnikoch. Vďaka tomu sa kvalita vína výrazne zlepšila..

Filter s aktívnym uhlím, ako je uvedené vyššie, je možné vyrábať sami. V takom prípade môžete použiť ako aktívne uhlie, kúpené priamo v lekárni, tak domáce, vyrobené z dreva.

V druhom prípade pri výbere určitých druhov stromov môžete získať alkohol s rôznymi chuťovými vlastnosťami, ktoré nemá žiaden iný výrobca.

Aby ste mohli urobiť filter doma, musíte vziať panvicu vhodnej veľkosti s otvorom v dolnej časti. V spodnej časti panvy je položená tenká vrstva bavlnenej vlny a kúsok gázy.

Aktívne uhlie sa naleje na gázu rýchlosťou 50 g na 1 liter alkoholu určeného na filtráciu. Uhlie je pokryté okrajmi gázy tak, aby nekĺzalo na povrch.

Potom môžete naliať alkohol do pripravenej nádoby.

Aby ste alkohol vyčistili čo najlepšie, odporúča sa nechať ho 2-3 krát prejsť podobným filtrom. Čím jemnejší je prášok, tým hustejší bude filter a samotný filtračný proces bude prebiehať pomalšie, ale je lepšie ho čistiť a alkohol prechádza filtrom.

Ďalším spôsobom čistenia alkoholu je nalievanie aktívneho uhlia rýchlosťou 50 g na 1 liter v nádobe s alkoholom a zmes sa dobre pretrepáva. Takéto trasenie sa odporúča vykonať niekoľkokrát počas dňa. Potom sa alkohol spolu s aktívnym uhlím podáva infúziou asi 1 týždeň a potom sa prefiltruje cez gázu alebo filtračný papier..

Čistenie alkoholu doma dáva veľmi dobré výsledky..

Malo by sa pamätať na to, že rôzne druhy dreva majú odlišné adsorpčné vlastnosti, to znamená, že zloženie nimi absorbovaných látok sa do istej miery mení. S tým súvisia chuťové a kvalitatívne rozdiely vín čistených pomocou rôznych filtrov..

Praktické vydanie „Liečba aktívnym uhlím“

Ako filtrovať víno doma

Jedným z najdôležitejších ukazovateľov, ktoré ovplyvňujú kvalitu vína, je transparentnosť..

Určitá kategória vín sa spontánne vyčerí po ukončení procesu kvasenia, napríklad vína z čiernych ríbezlí. V prípade ostatných odrôd vína nie je proces samočistenia charakteristický..

Medzi tieto vína patria slivkové alebo hruškové vína. Na čistenie a odľahčenie takýchto vín je potrebný osobitný postup - filtrácia.

Čo je filtrovanie?

Filtrácia je postup, pri ktorom sa z vínneho materiálu odstraňujú zákal, mikroorganizmy, zvyšky droždia, suspenzie a iné látky, ktorých prítomnosť vo víne ovplyvňuje ich stabilitu a zhoršuje aj organoleptické vlastnosti..

Výhody a nevýhody filtrovania

Postoj k postupu filtrácie je kontroverzný, odborníci vinárov s ním zaobchádzajú dosť nejednoznačne.

Mnohí odporcovia tohto procesu tvrdia, že víno je „živým organizmom“, z ktorého by sa nič nemalo odstraňovať..

Domnievajú sa, že odstránenie z vína filtráciou suspenzií nepriaznivo ovplyvňuje zložitosť, úplnosť a vôňu nápoja. Filtrované víno je podľa ich názoru zbavené jeho prirodzených vlastností a zjednodušené..

Oponenti filtrácie sa domnievajú, že ak víno nie je filtrované, vytvorí sa v ňom dostatočne silná zrazenina, ktorá sa odstráni dekantáciou. Preto škodlivé látky tak či onak zanechávajú ušľachtilý nápoj, ale prirodzenejším spôsobom.

Oponenti filtrácie uprednostňujú starú „staromódnu“ metódu filtrovania usadzovaním vína a veria, že iba s minimálnym zasahovaním do procesu výroby ušľachtilého nápoja sa môže vyrábať prírodné víno, ktoré by sa ťažko malo spracovať..

Spotrebitelia drahých vín sa tiež domnievajú, že najušľachtilejšie prírodné víno by sa nemalo podrobovať intenzívnemu filtrovaniu. Súhlasia s výskytom sedimentu vopred a nevadí mu jeho pravidelná dekantácia.

Mince však má inú stranu. Ak sa rozhodnete vynechať túto fázu procesu, nemali by ste zabúdať na to, že ako živý organizmus je víno prospešným prostredím pre rast baktérií a kvasníc, ktoré veľmi často spôsobuje poškodenie hotového výrobku..

Produkty rozpadu, ktoré neopustili víno, mu v priebehu času dávajú žlukavosť, prítomnosť baktérií kyseliny octovej ho môže zmeniť na ocot a baktérie mliečneho kvasenia môžu výrazne zosobniť jeho kyticu.

Najúčinnejším spôsobom, ako sa zbaviť baktérií, je filtrovanie vína, bez ktorého nie je možné uskutočniť žiadny výrobný proces..

Produkčná filtrácia

V priemyselnom meradle je filtrácia komplexným viacstupňovým procesom, pri ktorom sa používa špecializované drahé zariadenie.

V priemyselnom vinárstve sa používajú štyri hlavné metódy filtrovania:

• nečistoty;
• list;
• membrána;
• cross-threading.

Metóda filtrácie pôdy. Používa sa pre vína, ktoré produkujú veľké množstvo sedimentu, ktorý sa hromadí na dne fermentačných nádrží. Ako filtračný materiál sa najčastejšie používa kremelina..

Jeho nepretržitý tok sa podáva vo víne pri prechode cez rám alebo vákuový filter. Výsledkom je, že všetky suspenzie spolu s materiálom filtra zostávajú na filtri.

Tento postup je pomerne zdĺhavý, pretože filtre sa postupne upchávajú, čo vyžaduje zastavenie procesu filtrácie a čistenie zariadenia.

Metóda filtrácie na platni (platni). Použitím tohto spôsobu sa filtrovanie uskutočňuje cez rámový filter obsahujúci určitý počet rámov, do ktorých sú vložené filtračné platne. Filtrácia bola cez azbestové filtre, ktoré sú teraz zakázané.

Teraz najobľúbenejší filtračný materiál je kremelina a celulóza. Ako ďalšie filtračné materiály sa používa aktívne uhlie, ktoré odstraňuje prebytočné farbivo. Bežné je tiež použitie elektrostaticky nabitých dosiek, ktoré priťahujú suspenzie..

Predpokladá sa, že pozitívne alebo negatívne nabité platne filtrujú víno podstatne efektívnejšie ako akýkoľvek iný filtračný materiál..

Metóda membránovej filtrácie. Týmto spôsobom filtrácie prechádza víno cez membránové filtre. Pretože povrch membrány pozostáva z 80% dier, prechádza ním pomerne rýchlo víno. Použitie membrán rôznych pórov spôsobuje, že tento proces je viacstupňový..

Metóda krížovej filtrácie. Táto metóda sa často používa na čistenie vody..

Znakom filtrov s priečnym tokom je to, že majú schopnosť samočistenia, čo im umožňuje nikdy sa upchávať.

Víno tečie priamo pozdĺž samotnej membrány a prechádza ním sa vracia do tej istej nádoby, z ktorej tečie. Tento proces prebieha veľmi rýchlo, v nepretržitom prúde, pričom sa odfiltrujú všetky nepotrebné suspenzie.

Sterilizačná filtrácia a pasterizácia

Proti baktériám môžete bojovať pomocou sterilizačnej filtrácie, čo je najúčinnejší spôsob, ako sa ich rýchlo zbaviť (vyššie uvedené metódy sterilizácie sme preskúmali). Sterilizačná filtrácia sa používa úplne v celom vinárskom priemysle v štádiu plnenia vína. Tento postup sa nazýva studený únik. Zaručuje stabilitu vína pri skladovaní..

Namiesto sterilizácie filtrácie niektorí výrobcovia vína používajú pasterizáciu, ktorá sa tiež nazýva „horúca“ škvrna. Jeho podstatou je zahrievanie vína, ktoré vedie k odumretiu baktérií. Spoločnosti používajúce tento spôsob boja proti baktériám spravidla neaplikujú svoje používanie, pretože takéto víno sa považuje za mŕtve, bez duše..

Domáce filtrovanie

Víno môžete filtrovať doma. Ako filtračné materiály sa najčastejšie používa tkanina. Na tento účel je najvhodnejšie hrubé kaliko, flanel, plátno. Z látky je potrebné ušiť vrece v tvare kužeľa. Vystrihne sa na trojuholník z dvoch kusov látky, ktoré sú zošité dohromady.

Na filtrovanie malého množstva vína doma stačí vystrihnúť filter, ktorého dĺžka bude 25 - 30 cm..

Filtračné vrecko sa musí položiť na posteľ, ktorej úlohu môže hrať obrátená stolica.

K nohám stoličky je priviazaná taška (na tento účel je potrebné zošívať povraz, ktorým je taška pripevnená k nohám stoličky, na 4 stranách vrecka). Pod vrece prichádza nádoba na zber vína.

Nalejte víno do tkaninového filtra nepretržitým prúdom, aby bol filter neustále naplnený. Tento postup by sa mal vykonávať opatrne a dávať pozor, aby nedošlo k premiešaniu sedimentu, ktorý sa bude zhromažďovať na dne filtračného vaku.

Pri takejto filtrácii by sa malo pamätať na to, že keď je vlhká, tkanina sa stáva veľmi ťažkou, takže upevňovacie prvky, ktoré zaisťujú vak, musia byť veľmi trvanlivé..

Ak je víno veľmi malé, možno látku umiestniť na cedník a umiestniť ho do niekoľkých vrstiev. Keď sa sediment hromadí, musí sa odstrániť, tkanina sa opláchne v čistej vode a potom sa môže znova použiť..

Dôležité! V pomerne veľkom počte zdrojov popisujúcich metódy, pomocou ktorých je možné filtrovať víno doma, nájdete metódu filtrovania, ktorá zahŕňa použitie azbestu. Takéto odporúčania nie sú nielen profesionálne, ale aj zdravotne nebezpečné..

Vedci už dlho preukázali, že mikročastice tohto materiálu, ktoré sa dostanú do dýchacích ciest, iniciujú výskyt zhubných nádorov. Požitie azbestu do žalúdka je menej nebezpečné, ale tiež nežiaduce. V priemyselnej výrobe vína je používanie azbestu ako filtračného materiálu už dlho zakázané..

Kartón môžete použiť ako filter. Nie každý kartón je vhodný na filtrovanie, ale iba s určitou veľkosťou pórov. Môžete určiť, či je kartón vhodný alebo nie empiricky. Z kartónu je potrebné vyrobiť kužeľ, ktorý je umiestnený v kanvici.

Okraje lepenky by mali vyčnievať mierne za hranice kanvy. Pred použitím musí byť kartón opláchnutý okyslenou vodou a potom zvlhčený malým množstvom vína. Po navlhčení lepenky môžete do filtra naliať trochu vína.

Keď sa sediment hromadí, musíte vymeniť lepenku.

Vyberte si pohodlnú metódu filtrácie, ako aj stanovte jej intenzitu, každý vinár musí samostatne podľa vlastného uváženia.