Ako doma pripraviť chutné alkoholické koktaily?

Menu

• Jednoduché recepty
• Silné alkoholické koktaily
• Recepty na likéry
• Tequila recepty

1. Pri príprave nápoja by sa nemalo používať príliš veľa prísad - to neovplyvní chuť zmesi najlepším spôsobom. Najlepšie je obmedziť sa na 2 až 5 komponentov a mali by dobre spolupracovať.
2. Silné alkoholické nápoje sa miešajú a dodávajú v malých dávkach (50 - 100 ml). Ľahké koktaily, ktoré obsahujú málo alkoholu, sa pripravujú v objeme 100 - 200 ml alebo viac.
3. Na prípravu nápojov vždy berte iba čerstvé, vysoko kvalitné výrobky. V prvom rade to platí pre vajcia, smotanu a ovocie. Alkoholické zložky koktailu by mali mať tiež dobrú kvalitu, pretože to priamo ovplyvňuje jeho chuť.
4. Väčšina nápojov používa ľad. Ak je zmes pripravená v malom objeme, je lepšie do nej vložiť veľké kúsky zmrazenej kvapaliny. Na nápoje podávané vo veľkých porciách je vhodný jemne rozdrvený ľad (frappe, „crash ice“).
5. Ak recept obsahuje červené víno, musíte si vybrať alkohol, v ktorom nie je žiadna zrazenina. Ak to zlyhalo, musíte filtrovať víno čistou suchou handričkou.
6. V prípade koktailov, ktoré používajú krém, musíte vybrať mliečny výrobok s obsahom tuku najmenej 20%..
7. Je potrebné primiešať ingrediencie v špeciálnom poradí (ak to nie je v rozpore s receptúrou): najprv lacné zložky (džúsy, sirupy, lacný alkohol), potom drahé. Toto ušetrí, ak sa pri príprave nápoja vyskytne chyba..
8. Bude oveľa príjemnejšie piť kokteil, ak ho ozdobíte ovocím a lístkami mäty.

Jednoduché recepty

Tí, ktorí sa práve učia vyrábať domáce alkoholické nápoje, by mali venovať pozornosť jednoduchým a obľúbeným receptom na kokteily, ktoré sa dajú ľahko a rýchlo pripraviť z minimálneho počtu komponentov:

1. "Daiquiri". V trepačke premiešajte 60 g bieleho rumu, 10 g cukru, 1 limetovej šťavy, pridajte 200 g ľadu, rozdrvte do peny a nalejte do pohárov. Podľa potreby ozdobte plátkom vápna.
2. Kuba Libre. Vložte ľad do vysokej valcovitej poháre (highball), vytlačte šťavu zo štvrtiny vápna, pridajte 50 ml zlata alkohol a 100 ml coly. Jemne premiešajte lyžičkou, ozdobte vápnom.
3. "Gin a tonikum." Vyplňte vychladenú hornú guľu 2/3 ľadom, nalejte 50 ml ginu a 100 ml tonika, pridajte pár plátok vápna, jemne premiešajte. Ak v pohári zostalo miesto, pridajte kocky ľadu.
4. "Mojito". Polovicu malého vápna rozpolte, šťavu vytlačte z jednej časti a druhú nakrájajte na plátky. Do vysokého pohára dajte 6 - 8 lístkov mäty, predtým umyté a mierne rozdrvené, pridajte šťavu a plátky limetky, 20 ml cukrového sirupu, premiešajte. Potom nalejte 40-50 ml rumu (je lepšie vziať svetlo), naplňte pohár rozdrveným ľadom. Nápoj ozdobte vetvičkou mäty a plátkom limetky..
5. „Bianco Sunrise“. Do Highball nalejte 75 ml brusnicovej šťavy, pridajte 50 ml Bianco martini a 75 ml čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy. Naplňte pohár veľkými kúskami ľadu, ozdobte plátky pomaranča.

Tieto jednoduché koktaily sa pripravujú rýchlo a ľahko a nevyžadujú použitie veľkého množstva ingrediencií. Všetky sú pozoruhodné svojou slabou silou a harmonickým vkusom..

Silné alkoholické koktaily

Milovníci „alkoholických“ alkoholických nápojov budú určite potrebovať recepty na najsilnejšie koktaily, ktorých príprava nevyžaduje špeciálne zručnosti. Napríklad rýchlo a ľahko doma môžete vyrobiť Vodkatini zmiešaním 50 ml Bianco martini a 75 ml vodky a pridaním 6-7 kociek ľadu k týmto komponentom.

Medzi najsilnejšie alkoholické koktaily patrí „Smrť na poludnie“. Na jej prípravu je potrebné skombinovať 30 ml absint a 50 ml šampanského. Nápoj podávajte v úzkej pohári na šumivé vína..

Ďalším bežným kokteilom, z ktorého sa rýchlo začína intoxikácia, je „Zelený Vesper“, ktorý má silu 47,5% obj. Na jeho prípravu sa odporúča zmiešať 30 ml vodky, 40 ml gin a 15 ml absintu.

Pre milovníkov rafinovanejších liehovín je Green Mile, ktorý má nezvyčajnú chuť s nádychom citrusov, perfektný. Na prípravu tohto koktailu budete potrebovať 30 ml zeleného absintu, 30 ml pomarančového likéru (Cointreau, Triple Sec alebo Grand Marnier), 1 kivi a vetvičku mäty (na ozdobu). Všetky ingrediencie je potrebné ochladiť, pretože nápoj sa podáva bez ľadu.

Musíte vyčistiť kiwi, nameliť ho v mixéri, pridať tam alkoholické komponenty a poraziť hmotu počas 30 sekúnd. Potom by sa zmes mala naliať do pohára martini s použitím cedidla tak, aby kivi nezrniesli do koktailu. Nápoj je potrebné ozdobiť mätou a vetvičkou zeleného ovocia.

Recepty na likéry

Likéry sa často používajú pri príprave koktailov, pretože dodávajú alkoholickým nápojom osobitnú chuť a arómu. Zoznam najobľúbenejších alkoholových zmesí s alkoholom obsahuje:

• "Modrá lagúna";
• "Orgasm";
• „Sex na pláži“.

Na prípravu prvého nápoja musíte naplniť kôš s ľadom kocky ľadu a pridať zmes vodky (50 ml) a likéru Blue Curacao (10 ml) pripraveného v trepačke. Potom nalejte do pohára 150 ml „Sprite“ a ozdobte „Blue Lagoon“ plátkom citróna.

„Orgazmus“ - ľahký alkoholický koktail krémovej chuti, pripravený na základe likéru Baileys. Zjednodušte si to: v trepačke musíte poraziť 3 zložky, v rovnakom množstve, až kým sa nevytvorí pena. Sú to smotana, Baileys a Cointreau pomarančový likér. Potom by ste mali naliať zmes do vychladeného pohára pomocou tyčového sitka. Nie je potrebné pridávať ľad.

Na prípravu „Sex na pláži“ je potrebné naliať ingrediencie do vysokej poháre naplnenej ľadom, a to podľa poradia a dávkovania:

1. 40 ml vodky.
2. 20 ml broskyňovej kvapaliny.
3. 40 ml brusnicovej šťavy;
4. 40 ml čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy.

Potom sa zložky musia zmiešať a ozdobiť plátkom pomaranča. Mali by ste vypiť kokteil slamy.

Tequila recepty

Na prípravu chutných alkoholických koktailov doma môžete použiť tequilu. Najobľúbenejšie a najjednoduchšie nápoje založené na tomto type alkoholu sú Tequila Sunrise, Tequila Boom a Margarita..

„Tequila Boom“ sa pripravuje najrýchlejšie: musíte zmiešať iba 2 prísady - 50 ml striebornej tequily a 100 ml „Sprite“ (možno nahradiť „Schwepps“). Nápoj nalejte do pohára so silným dnom, prikryte obrúskom, niekoľkokrát poklepte na stôl a ihneď vypite penovú hmotu.

Ak chcete pripraviť kokteil Tequila Sunrise, musíte naplniť vrcholovú guľu ľadom, pridať 50 ml tequily, 150 ml pomarančovej šťavy a 10 ml grenadínového sirupu. Potom obsah premiešajte lyžičkou a ozdobte plátkom pomaranča.

Na výrobu margarity musíte zmiešať 150 g ľadu, 40 ml tequily striebra, 40 ml limetovej šťavy a 20 ml pomarančovej tekutiny. Hrany širokého pohára, ktoré sú určené špeciálne na podávanie tohto nápoja, musia byť navlhčené vodou a namočené do soli (prebytočný obsah je potrebné otrieť). Potom nalejte obsah trepačky do nádoby a ozdobte sklo plátkom limetky.