Nápojový arak a jeho vlastnosti
Chcete ochutnať niečo extravagantné a jedinečné? Zaujíma vás alkohol s jedinečnými chuťovými ambíciami, ktoré už dokázali dobyť viac ako tisíc spotrebiteľov z celého sveta?
Menu
Pozrite sa na nápojový nápoj, tiež nazývaný araka, araki, archi a ariki. Je to špeciálna skupina alkoholických výrobkov s prémiovou silou a výraznými anízovými odtieňmi v chuti a aróme..
Tento produkt nielen rozmaznáva vaše chuťové poháriky jedinečnými gastronomickými kombináciami, ale tiež prekvapí svojou univerzálnosťou
Arak je špeciálny produkt, ktorého chuťové vlastnosti sú vyjadrené rôznymi aromatickými a gastronomickými väzbami anízu..
Toto nie je nejaký druh talianska brandy alebo nemecký likér a plnotučný anízový extrakt, ktorý prešiel niekoľkými stupňami destilácie. Optimálne ukazovatele pevnosti týchto výrobkov sa pohybujú od 40 do 60 stupňov.
Jednotlivé charakteristiky každého predstaviteľa alkoholu tejto triedy priamo závisia od výrobného princípu poskytnutého výrobcom.
farba
Vizuálne prevedenie araku najčastejšie zahŕňa žlté a mierne zlaté konzistencie. Niekedy sa tiež nachádzajú biele a úplne číre tekutiny..
aróma
Základom aromatického buketu je nevyhnutne aníz, ale to neznamená, že tiež nemôže byť prítomný a vlaky iných prísad. Dnes na trhu nájdete veľa produktov s ovocnými a kvetinovými odtieňmi..
príchuť
Gastronomická vodka starej orientálnej anízovej vodky poskytuje okrúhlosť a rovnováhu medzi sladkosťou a adstringenciou.
Výrobná technológia
Arak má výrobné technológie podobné výrobkom - srbský brandy, taliansky - Sambuca a bulharskému tmelu. Hlavnou zložkou v zmesi je aníz, ale nepridáva sa okamžite. Remeselníci si spočiatku vyberajú širokú škálu výrobných základní v závislosti od regiónu.
Medzi najobľúbenejšie druhy surovín, z ktorých sa pripravuje základ pre archa, patria najmä kokosová šťava, ryža, trstina, hrozno, figy a dátumy..
Po fermentácii sa suroviny trikrát destilujú vo veľkých kockách a až potom sa pridá aníz. Výsledná kompozícia sa naleje do dubových sudov, kde sa nejaký čas vylúhuje. Tiež si všimnite, že v procese pridávania anízu mnohí výrobcovia používajú iné prísady, ako napríklad med, korenie alebo semená rôznych rastlín.
Ako vybrať originálny produkt
Nanešťastie sýrska vodka arak, podobne ako mongolský, libanonský a ďalší predstavitelia línie, nepoteší spotrebiteľa s odrodou na policiach..
Väčšinou sa tieto výrobky vyrábajú v domácich pivniciach na osobnú spotrebu. Inými slovami, iba niekoľko významných spoločností doplňuje svoj sortiment silným zostavením s anízom..
To však nebráni falšovateľom v falšovaní týchto výrobkov. Preto by ste mali byť veľmi opatrní pri výbere nápoja na osobnú večernú degustáciu.
Aby ste neprepočítali a nevybrali originálne archi, alebo napríklad vysoko kvalitné - čerešňové brandy - nezabudnite venovať pozornosť:
- tara. Každý výrobca sa snaží dodávať alkohol v exkluzívnych fľašiach. Pred zakúpením tohto alebo takého araku preto navštívte špecializované interaktívne zastúpenie konkrétnej liehovarskej spoločnosti, aby ste sa oboznámili so vzhľadu pôvodného obalu..
- registrácia. Drvivá väčšina anízovej vodky je prémiový produkt, ktorý by mal vyzerať reprezentatívne. Stopy lepidla, štiepaného skla a nerovnomerné štítky okamžite naznačujú zlú kvalitu produktu.
- viskozita. Ako každá iná silná vodka, aj archi po pretrepaní vytvára na stenách fľaše malý povlak, ktorý po niekoľkých sekundách zmizne. Ak tento efekt neexistuje, určite v rukách.
- čistota. V podnikovom zhromaždení sa nikdy nestretnete so sedimentom alebo zákalom. Iba jednotná farba a priehľadnosť.
- Spotrebná daň. Nekupujte cudzí alkohol bez kontrolnej známky na pochybných miestach. Dôverujte iba špecializovaným alkoholikom.
Ako slúžiť
Na rozdiel od toho istého - Pisco - alkoholický nápoj má Arak svoje vlastné princípy servírovania, zanedbávanie, ktoré vás môže sklamať z autentickej chuti alkoholu.
Na východe sa tento alkohol zvyčajne riedi studenou nehybnou vodou v pomere 1: 2, kde 1 je tinktúra. Upozorňujeme tiež, že výrobok by sa mal pred konzumáciou dobre ochladiť, pretože teplý nápoj má veľmi ostrú a intoxikačnú arómu.
S ktorými výrobkami sa kombinuje
Arak je mimoriadne silný nápoj, ktorý sa najlepšie podáva s aromatickými pokrmami orientálnej kuchyne. Ovocie a orechy sú tiež vhodné pre tento alkohol ako gastronomický sprievod. Je lepšie odmietnuť sladké dezerty, pretože ničíte nezabudnuteľnú dochuť štýlovej anízovej vodky..
Iné použitia
Ak ochutnávka čistých archi nespôsobila potešenie, na ktoré ste sa spoliehali, venujte pozornosť holandským žabím kokteilom, opičím žľazám, čistote myšlienok a banánom Anis. Vďaka nim môžete úplne objaviť silné ochutnávky anízového nápoja z úplne inej perspektívy..
Aké sú druhy tohto nápoja
Väčšinou sa arak predáva vo východných krajinách a zriedka sa dodáva na územie postsovietskeho priestoru..
Ak sa teda rozhodnete obklopiť množstvom výrobkov tejto triedy, napríklad v Rusku alebo na Ukrajine, nebude to pre vás fungovať..
K obľúbeným súborom, ktoré sú jasnými predstaviteľmi anízovej vodky a ktoré určite nájdete v špecializovaných butikoch, patria:
- Arack de musar. Krištáľovo číre, priehľadné, s príjemným aromatickým buketom, v ktorom je jasne viditeľný aníz, sladké drievko a eukalyptus. Chutné ambície produktu sú založené na odtieňoch anízu a korenia.
- El massaya arak. Perfektne čistý nápoj s jemnými odtieňmi korenia, anízu a korenia v aróme. Chuť je založená na kombinácii jemných sladkostí, zázvoru, kari, ziry, eukalyptu a samozrejme anízu..
Historické pozadie
Presný dátum vzniku tohto alkoholu nikto nevie. Tento nápoj sa pravdepodobne vytvoril pred viac ako 400 rokmi..
Prvá zmienka o ňom pochádza z roku 1630, keď cestovateľ Evliya приelebi spomenul výrobcov brandy pri uvádzaní remeselníkov v Istanbule. Tiež si všimnite, že podľa jednej z najbežnejších verzií nápoja bol v Iraku vynájdený.
Chuť, ktorá nemá analógy
Ak sa snažíte spoznať niečo extravagantné a očarujúce, nie je zaručené, že vás zástupcovia anízovej vodky sklamú..
Tieto výrobky sú ideálne na ochutnávanie vo veľkých spoločnostiach na veľkých oslavách, ako aj na ochutnávanie po náročnom pracovnom dni. Ich cena sa môže vážne „uhryznúť“, ale stojí to za to, pretože máte k dispozícii produkt, z ktorého každá kvapka dáva fantastický dojem.