Najlepšie recepty na kokteil pre nový rok od profesionálneho barmana

Už vás nebaví každý nový rok bežné šampanské a fľaša Stolichnaya v službe? Pre mňa je pitie čistého alkoholu pre nový rok nudné a svetské. Koktaily sú ďalšou záležitosťou. Koniec koncov, je to zmes neuveriteľných prísad a pikantných prísad, vďaka ktorým je každý koktail nezabudnuteľný v chuti a vynikajúci v aróme..

Oleg je slávny barman v Moskve

Ako skutočný barman môžem povedať, že naša práca je druhom umenia, iba nepracujeme s kefami a farbami, ale s chuťou a dekoráciou nápojov. Pokúste sa pripraviť niekoľko nových dovolenkových koktailov, ktoré sú vhodné pre každého a s ktorými môžete ošetrovať svojich hostí.

  • oranžová - 2 ks;
  • pol citróna;
  • pomarančový likér - 15 ml;
  • cukor - 1 štipka;
  • vodka - 40 ml;
  • citrónová kôra;
  • na podávanie použite ľad a vetvičku rozmarínu.

Tieto ingrediencie sú určené na 1 porciu koktailu, takže ak chcete pripraviť celú spoločnosť, musíte sa niekoľkokrát zvýšiť. Najprv vytlačte šťavu z pomaranča a citróna a vtierajte kôru do jemného strúhadla. Okraje pohára sú mierne navlhčené džúsom, na vrchole je cukor a chuť. V trepačke budete musieť namiešať likér, vodku a šťavu, ktorá bola vylisovaná. Hotovú zmes nalejte do pripraveného pohára a ozdobte vetvičkou rozmarínu. Hostia určite ocenia pestro zdobený kokteil a stanete sa hrdinom večera.

Pre záznam, poviem, že používam Curacao alebo Triple Sec ako likér pre moje koktaily..

Ďalšia úprava tohto koktailu vo videu receptov od mojich kolegov:

Zázvorové pivo

Koniec koncov, medzi nami sú milovníci nie príliš silných nápojov. Pivo si môžete pripraviť sami alebo pre svojich hostí. Samozrejme to nebude to isté pivo, ktoré sa zvyčajne pije v krčmách, jeho chuť bude sladšia a kyslá, pretože sa doň pridáva zázvor a cukor. Je lepšie variť ho pár dní pred sviatkom, aby ho bolo možné variť.

zázvorové pivo

Pre takýto nápoj na pivo berieme:

  • koreň zázvoru, asi 40 - 50 gramov;
  • vrece suchého droždia;
  • citrón;
  • cukor asi 2 šálky.

Zázvor by sa mal umyť a nastrúhať. Kôru nakrájajte na citrón bez bielej kôry. Potom všetko zmiešajte s cukrom v malej nádobe. Kvasinky by sa mali riediť v pohári teplej vody. Nalejte uvedenú zmes zázvoru, cukru a kôry vriacou vodou, vezmite asi 3 - 3,5 litra.

Táto zmes sa musí ochladiť a až potom pridať kvasinky vodu. Teraz musíme stlačiť citrón, prikryť nádobu vekom a nechať stáť jeden deň pri izbovej teplote. Potom sa musí nápoj prefiltrovať, plniť do fliaš a vložiť do chladničky. Na Silvestra budete môcť prekvapiť svojich hostí a domov takým neobvyklým nápojom..

Video recept na tento nápoj:

Modrý kokos

Taký neobvyklý kokteil nevyžaduje veľké množstvo prísad. Na 3 porcie kokteilu berieme:

  • 250 ml ananásovej šťavy (čerstvej alebo mimo škatule);
  • 120 ml koktail;
  • 120 ml vodky;
  • 120 ml kokosového krému;
  • trochu kokosu.

Rovnako ako v iných koktailoch používame vopred pripravené kocky ľadu.

modrý kokosový koktail

Najskôr pripravte poháre tak, že ich ozdobíte okolo okrajov kokosovým krémom a hranolkami. Tieto ingrediencie môžete zmiešať v doštičke a okraje pohárov namazať. Potom zmiešame všetky tieto zložky v mixéri a pridáme niekoľko kockov ľadu. Po niekoľkých minútach miešania môžete zmes naliať na ozdobné poháre. Vzhľad kokteilu je veľmi nezvyčajný, určite k vášmu sviatku dodá sviatočnú náladu.

daiquiri

Možno najjednoduchší zo všetkých koktailov, ktoré môžu byť pripravené na akúkoľvek hostinu, vrátane nového roka. Potrebuje rum, cukrový sirup a vápno. Je len potrebné určiť množstvo každého z nich. Na 1 porciu si môžete vziať 50 ml rumu, 3 lyžice. lyžice sirupu a 30 ml lisovanej limetkovej šťavy. Nalejte všetko do trepačky, pridajte ľad podľa chuti a rozšľahajte. Musíte to vypiť zo šampanského.

Video recept Daiquiri:

Champagne Ice

Aký je nový rok bez šampanského? Môžete z neho dokonca pripraviť originálny kokteil, ktorý osloví milovníkov šumivého vína. Napríklad tu je originálny recept pre milovníkov čerstvosti a mrazu, jedného z mojich obľúbených.

Pridajte k 1 porcii tohto nápoja:

  • 50 ml šampanského;
  • 100 gramov zmrzliny (výhodne zmrzliny);
  • niekoľko plodov jahôd;
  • 2-3 lístky mäty.

Champagne Ice
Samozrejme, môžete sa opýtať, kde získať jahody na Nový rok? Ale ak je to potrebné, aj tieto bobule sa nachádzajú vo veľkých obchodoch v meste, aj keď v zmrazenej forme. Na kokteil to bude ešte lepšie. Jahody nakrájame na malé kúsky, všetko dáme do šálky a zmiešame so zmrzlinou. Presuňte zmes do pohára a naplňte ju šampanským. Váš koktail je pripravený. Ani tu nie je potrebný žiadny ľad.

Nealkoholické koktaily

Nezabudnite, že medzi nami sú tí, ktorí nemajú radi alkohol. Patria sem aj deti, ktoré tiež chcú zaznievať okuliare s dospelými pod hodinami zvonenia. Pre nich môžete variť jednoduché, ale chutné nealkoholické koktaily..

Svařené víno bude jedným z týchto skvelých koktailov.. Bude to najmä na mieste počas chladného zimného večera pri slávnostnom stole. Budete potrebovať nasledujúce komponenty:

  1. Voda 100 ml.
  2. Hroznová šťava 500 ml.
  3. Polovica oranžovej farby.
  4. 1 citrón.
  5. Polovica jabĺk.
  6. Rozinky - 2 polievkové lyžice.

Pre zvláštnu chuť pridajte zázvor, kardamón a klinčeky, pol lyžičky.

Do panvice nalejte hroznovú šťavu, pridajte vodu, pripravte korenie a položte na sporák. Olúpajte pomaranč a citrón z kôry a trieť kôru na strednom strúhadle. Jablká sa nedajú šúpať, ale musíte odstrániť jadro a nakrájať na plátky. Potom pridajte hrozienka, kôru a plátky jabĺk na panvicu a zmes nechajte prevariť. Po ustálení a ochladení sa musí nápoj prefiltrovať. Svařené víno je možné podávať v sklenených pohári, ktoré boli predtým ozdobené plátkom citróna a slamy.

Akýkoľvek koktail pripravený na Nový rok bude vynikajúcou ozdobou a vďaka svému neobvyklému vzhľadu, chuti a aróme nájde slávnostný stôl..

TOP 3 silvestrovské koktaily

Ďalší veľmi zaujímavý TOP, ktorý som skutočne navštívil:

Príbuzný

Ponuka