Ako si vybrať dobré šampanské
Ak chcete zorganizovať slušnú atmosféru na konkrétnu dovolenku, musíte si vybrať ten správny nápoj. A čo môže udalosť lepšie ozdobiť, bez ohľadu na to, ako dobré šampanské vytvorila jedna alebo druhá významná spoločnosť. Ďalej sa v článku zoznámite s populárnymi značkami šumivých výrobkov a tiež si preštudujte základné kritériá, ktorým musíte pri výbere alkoholu venovať pozornosť..
Menu
Výber šampanského je procedúra, ktorú nie je možné liečiť nedbanlivo. Výsledkom je, že dostanete alkohol, ktorého chuť a aromatické vlastnosti nespĺňajú vaše osobné želania..
Okrem toho, ak nechcete prepočítať kvalitu zakúpeného šumivého produktu a zaujímate sa iba o značkové zostavy s najlepšími gastronomickými a aromatickými farbami, odporúčame vám, aby ste pri výbere venovali pozornosť týmto nuanciám:
- Farebná škála. Skutočné šampanské dnes možno prezentovať iba v dvoch vizuálnych prevedeniach: zlaté alebo ružové. Moderní výrobcovia netvoria šumivé produkty v červenej farbe, pretože sa predpokladá, že bohaté červené hrozno má sklon reagovať s oxidom uhličitým a viesť k vážnym zmenám v chuti. Najčastejšie sa zlaté predmety nachádzajú na pultoch obchodov, zatiaľ čo prítomnosť ružovej farby je minimalizovaná..
- Gastronomické ambície. Dnes v predaji môžete ľahko nájsť výrobky so širokou škálou organoleptických vlastností, od bohatých sladkých až po mimoriadne suché. Zároveň najlepšími predstaviteľmi segmentu sú samozrejme výrobky s minimálnym obsahom cukru. V snahe spoznať vynikajúcu chuť sa preto snažte uprednostniť nohavice.
- Hladina kyseliny. Pri ochutnávaní produktu nezabudnite venovať pozornosť kyslosti alkoholu. Nápoj by nemal byť taký kyslý, aby spôsobil spotrebiteľovi bolesť a iné nepríjemné dojmy. Ak je úroveň kyslosti príliš vysoká, potraviny sa považujú za kyslé. Je lepšie jesť..
- Hladina cukru. Dnes sú na predaj výrobky pre širokú škálu degustátorov. Všetky sa líšia hladinou cukru. V tomto prípade je možné značkové nápoje rozdeliť na polosladké a sladké, obsahujúce 35 až 50 g cukru, polosuché s obsahom cukru 6 až 35 gramov a sušené s obsahom sladkej bázy do 6 g.
- Nasýtenie oxidom uhličitým. Množstvo a rovnomernosť distribúcie bublín oxidu uhličitého vo fľaši tiež indikuje kvalitu produktu. Bubliny by nemali byť preplnené na jednom mieste. Musia byť rozmiestnené v celej obalovej štruktúre. Je tiež dôležité vziať do úvahy mieru iskier po otvorení fľaše. Otvorený alkohol najmenej 2 hodiny by vás mal potešiť svojou temperamentnou povahou.
- Odroda hrozna. Skutočné šampanské sa dnes vyrábajú iba vo Francúzsku, priamo v regióne Champagne. Miestni remeselníci používajú 7 rôznych odrôd hrozna, aby vytvorili svoje farebné súbory. Okrem toho sa oprávnene zvažujú najobľúbenejšie z nich chardonnay, pinot menej a Pinot noir.
Hodnotenie najlepšieho šampanského na svete
Aby sa pri výbere alkoholu pre nadchádzajúce ochutnávky nepočítalo, skúste zohľadniť nielen základné znaky kvalitného alkoholu, ale aj hodnotenie šampanského. Medzi pôsobivú škálu nápojov na dnešnom trhu nájdete solídny súbor výrobkov, ktoré sú medzi spotrebiteľmi obzvlášť obľúbené. Ďalej vám odporúčame zoznámiť sa s najžiadanejšími ochrannými známkami na trhu.
Veuve Clicquot
Je to jedna z najslávnejších šumivých značiek na trhu.. Veuve Clicquot sa objavil na začiatku XIX storočia. Vytvorila ju vdova po Clicquotovi, ktorá zdedila vinárstvo od svojho manžela. Vďaka podnikateľskej žile sa jej podarilo v krátkom čase maximalizovať svoje šumivé nápoje. Okrem toho Madame Clicquot vyvinula svoju vlastnú metódu čistenia šampanského, ktorú stále používajú významné výrobné spoločnosti. Najsuchším šampanským v rade významného výrobcu je, samozrejme, brut.
Moët & chandon
Nemenej populárny zástupca segmentu, ktorý je ľahko rozpoznateľný čiernou mašľou so zlatým okrajom zapečatenou okrúhlou červenou pečaťou. Moët & Chandon sa prvýkrát objavil v roku 1886 a odvtedy sú výrobky tejto značky opakovane ocenené vysokou kvalitou. Kráľovským dvorom francúzskych panovníkov sa dodalo aj skutočné šampanské slávnej značky za starých čias.
Dom Perignon
Elite šampanské, ktoré prvýkrát uvidelo svetlo v roku 1936. Vytvoril ho Moët & Chandon. Rad nápojov pomenoval benediktínsky mních Pierre Perignon, ktorý žil v XVII. Storočí. Je to on, komu sa pripisuje tvorba prvej technológie šampanského.
Louis roederer
Jeden z najchutnejších šampanských na svete. Má netriviálnu chuť gastronomických a aromatických farieb. Produkt tejto značky bol prvýkrát vyrobený v 1876. Je pozoruhodné, že dom Louisa Roderera až do revolúcie bol dodávateľom šumivého vína pre ruských panovníkov..
Piper-Heidsieck
Zástupcovia tejto značky sú považovaní za najlepšie šampanské v Hollywoode. Bez fľaše značky Piper-Heidsieck sa tu nekoná žiadna významná udalosť. Tento nápoj si užila aj Marilyn Monroe..
G.H. Mumm
Značka značky G.H. Mumm ľahko zapamätateľné aj pre bežných spotrebiteľov. Je to priame zobrazenie symbolu Čestnej légie. Po prvýkrát sa tieto nápoje narodili v XVIII. Storočí a stali sa akýmsi štandardom kvality a bezkonkurenčnej chuti. Dnes je značka viac ako rozoznateľná vďaka sponzorovaniu športových a iných podujatí. Fľaše s podpisovým nápojom nájdete aj v rukách závodných víťazov Formuly 1.
Krug
Hlavné asociácie, ktoré majú s týmito nápojmi skúsení degustátori na celom svete, sú starnutie a kvalita. Sú to dokonalé šumivé zostavy, ktoré sa vyrábajú ročne v obmedzenom počte kópií, nie viac ako 100 tisíc fliaš. Zároveň spoločnosť pri výrobe šampanského využíva výlučne svoje vlastné hrozno zozbierané na plantážach s celkovou veľkosťou až 20 ha.
Pol roger
Produkt, ktorý sa objavil na trhu v roku 1849 a okamžite sa stal predmetom pozornosti tisícov priaznivcov šumivých fajnšmekrov. Každý zástupca kolekcie spoločnosti má vynikajúcu chuť a zvodnú aromatickú povahu.
Bollinger
Patrí do kategórie najlepších vín v regióne Champagne. Má úžasnú chuť a nezabudnuteľnú vôňu.. Bollinger Dnes nájdete aj tie najskromnejšie kolekcie alkoholických nápojov. Zároveň sa nápoje spoločnosti často nazývajú šampanským Jamesom Bondom, pretože jej značka sa často objavuje vo filmoch o anglickom špiónovi..
salon
Alkohol, ktorý vyrába malá spoločnosť s rovnakým názvom od roku 1911. Všetky dávky nápojov sú dosť obmedzené. Za posledných 100 rokov sa jej podarilo vyrobiť o niečo viac ako 50 tisíc fliaš. Dôvodom takého obmedzeného vydania nie je nič iné ako snaha spoločnosti poskytnúť spotrebiteľom skutočne vynikajúce a jedinečné zostavy. Firemné nápoje sa vyrábajú iba na základe hrozna Chardonnay zozbieraného v najlepších rokoch..
Nechajte sa rozmaznávať nezabudnuteľnými dojmami z každého dúšku
Výber šampanského je pomerne časovo náročná úloha, ktorá vyžaduje veľa nuancií. Dúfame, že vďaka vyššie uvedenému článku sa budete môcť v budúcnosti obklopiť najlepšími organoleptickými farbami a zvoliť šumivé, ktorých chuťové a aromatické ukazovatele vyhovujú všetkým vašim požiadavkám a želaniam.