Klasický recept na mesačný svit na píniových orieškoch s objemom 3 litre

Tinktúra na borovicových orechoch je nielen neobvyklým doplnkom slávnostného stola, ale tiež prostriedkom na zlepšenie celkového zdravia. Rôzne recepty na tento nápoj vám umožnia zvoliť najúspešnejšiu kombináciu chutí pre konkrétneho spotrebiteľa.

Samozrejme, nie je dôležité, aby ste sa orechovali sami, a nie každý bude mať úspech vďaka špecifikám rezidenčných regiónov. Ale ich kúpa by sa mala poznamenať tieto vlastnosti:

1. Kôra je lesklá, tvrdá;
2. Farba - od tmavohnedo-červenej po tmavú čokoládu.
3. Vôňa - príjemná jemná ihličnatá aróma bez žluknutia alebo plesne.
4. Nucleolus - svetlo béžová, bez tmavých, belavých alebo suchých škvŕn.
5. Konzistencia jadra - odolná, ľahko žuvateľná.

Chuť vlašských orechov by nemala obsahovať horkosť žltkastého masla, ktoré nie sú vhodné na výrobu potravín alebo na prípravu Cedaru. Pri kúpe by ste nemali špecifikovať, že orechy sa budú používať na tinktúru, inak budú predajcovia v pokušení predávať nekvalitný, zastaraný tovar..

Najchutnejšou borovicovou orieškom je Ďaleký východ. Je veľký, trojstenný, pravidelného tvaru so silnou kožou, dosahuje priemer až 1,5 cm. Sibírska odroda je omnoho menšia, ale s výraznou ihličnatou arómou a sladkým jadrom. Orechy zozbierané z cédrového stanu sú najmenšie, ale sú šampiónmi v obsahu cédrového oleja, ich jadrá obsahujú až 60%.

Každá z týchto odrôd je vhodná na prípravu cédrovej tinktúry, samozrejme, bude existovať rozdiel v chuti a aróme, ale toto sú už nuansy pre gurmánov; ostré rozdiely sa nedajú dosiahnuť experimentovaním s druhmi orechov..

Najhoršia možnosť je borovica z Číny, kde sa pestuje v umelých podmienkach. Takéto jadrá majú často nepríjemnú výraznú horkosť alebo chuť gumy. Obsahujú podstatne menej v porovnaní s „prírodnými“ orechmi vitamínov, éterickými olejmi.

Klasický recept

Veľké množstvo receptov na tinktúru na borovicovom oriešku sprevádza slobodu výberu, počnúc osobnými preferenciami. Všetky z nich však vznikli vďaka klasickému receptu, ktorý poteší aj vkusom a užitočnými vlastnosťami..

Najprv sa podrobne zaoberáme prípravou základu pre tinktúru - mesačný svit.

Ak chcete získať rmut na kvasnice, budete potrebovať alkohol droždie, cukor a filtrovanú vodu.

Proces varenia

K procesu prípravy mesačného svitu sa musí pristupovať obzvlášť opatrne, pretože príliš silná báza môže zničiť väčšinu užitočných zlúčenín. Odporúčaná pevnosť podkladu - 40 - 45 stupňov.

1. Je potrebné zvoliť destilačný režim, aby sa mesačný svit nelial, ale mierne kvapkal.
2. Skontrolujte pripravenosť mesačného svitu spálením. Počas jazdy pravidelne umiestňujte výrobok na lyžicu. Pripravený mesačný svit nebude horieť. V tom okamihu, keď na lyžici nie je oheň, by sa mala skontrolovať na obrúsku. Dajte trochu obrúsky na servítku a zapálte ju. Ak nedochádza k požiaru, produkt je pripravený, môžete varenie zastaviť.
3. Na odstránenie nepríjemného zápachu a chuti by mal byť nápoj očistený roztokom manganistanu draselného. Dostatok 3 až 4 gramov na 3 litre mesačného svitu. Procedúra trvá niekoľko dní, kým sa nezistí výsledok - zrazenina čiernych vločiek.
4. Po vyčistení musíte alkoholický produkt prefiltrovať cez niekoľko vrstiev hustej látky..
5. V pomere 1/3 pridajte vodu a znova predbiehajte.

informácie! Najkvalitnejší alkohol má tendenciu variť pri teplote 70 až 82 stupňov.

Aby sa získal čo najkvalitnejší výrobok, prvých 100 ml. mesačný svit musí byť vyčerpaný.

Ako trvať na 3-litrovej nádobe

Pre 3 litre mesačného svitu je potrebné:

• 60 g. Neošúpané borovicové oriešky
• 50 g cukru
• Ak je to potrebné, pridajte klinčeky v malých pomeroch

zaujímavo! Môžete použiť prázdny shell, ktorého výsledok sa zásadne nezmení.

Príprava:

1. Varí pomôže eliminovať dechtovú chuť orechov. Semená kužeľov sa umiestnia do kovovej misky a nalejú sa vriacou vodou po dobu 5 minút. Postup zopakujte 2-krát.
2. Pridajte prísady do mesačného svitu a dôkladne premiešajte.
3. Tinktúra produktu sa vykonáva do 2 týždňov.
4. Tinktúra sa filtruje niekoľkokrát.
5. Dajte na chladné tmavé miesto na 3-4 dni.

Pre miernejšiu tinktúru môžete pridať vanilín na špičku noža, pomarančovú kôru a niekoľko čerstvých listov čierneho ríbezle. Nie je potrebné kupovať šupku osobitne, stačí odrezať vrchnú vrstvu pomarančovej kôry, vyhnúť sa horkej bielej vrstve a vysušiť ju na slnku. Aby sa predišlo silnej chuti, ktorú môže poskytnúť ríbezle, jej listy by sa mali odstrániť po dobu 3-4 dní po tinktúre produktu. V tomto prípade sa chuť tinktúry ukáže ako ľahká, trochu kyslá chuť limonády a ríbezle..

Tento recept je vypracovaný na základe tradičného, ​​ale v priebehu desaťročí sa stal kanonickou verziou „Cedar“, je potrebné sa naň pripraviť:

• Škrupinové borovicové škrupiny - 300 gr. (5-6 veľkorysých hrstí);
• Zest ¼ časti pomaranča;
• Vanillin - 1/5 čajovej lyžičky;
• Cukor - 5 - 6 polievkových lyžíc;
• Čerstvé listy čiernych ríbezlí - 12 - 15 kusov;
• Moonshine - 3 litre (40-45 °).

Na rozdiel od pravidla, ktoré sa vzťahuje na veľkú väčšinu takýchto nápojov, si môžete a mali by ste vyskúšať Kedrovka počas varenia. Ochutnávka stojí za každé dva až tri dni. To sa deje na udržanie vyváženej chuti. Hotová tinktúra bude mať bohatú koňakovú farbu, aróma a chuť sú harmonické, ale s výraznými tónmi cédrových orechov. Zvláštna šik, ak sa počas prípravy nápoja zrná úplne rozpustia a v nádobe zostanú iba prázdne škrupiny.

1. Po prvé, orechy musia byť očistené od živíc, aby sa zabránilo nepríjemnej chuti a zápachu. Za týmto účelom sa nalejú vriacou vodou, premyjú sa a voda sa vymení, opakujte 3-4 krát.
2. Potom sú mierne rozdrvené kladivom, porušujú celistvosť škrupiny, nalejú sa do pohára a pridajú sa všetky ďalšie prísady..
3. Pour moonshine, všetko zasahuje, kým sa nerozpustia kryštály cukru.
4. Prikryte a čistite 10 dní na tmavom teplom mieste, aby ste na tom trvali.

Po stanovenom čase sa tinktúra prefiltruje, naleje do nádoby s menším objemom a nechá sa nachladiť tri až štyri dni v chlade, aby sa prejavila chuť a aróma. Teraz je pripravená k jedlu

Je dôležité! Pri kúpe orechov je vhodné predajcom povedať, že výrobok sa bude konzumovať ako jedlo, nie ako tinktúra. Inak sa môžu predať orechy, ktorých platnosť už uplynula a ktoré stratili veľa užitočných vlastností..

Ukazovateľom kvality cédrového oleja a jeho zložiek je úplné rozpustenie cédrových semien po uplynutí doby dozrievania..

Klasický recept je sám osebe dobrý, ale často sa používa aj ako základ pre variácie témy. Pridanie rôznych prísad umožňuje nielen dodať tinktúre - Kedrovka nové odtiene chuti, ale tiež posilniť jej liečivé vlastnosti..

Niektoré cédrové recepty používajú med. Neodporúča sa však kombinovať s mesačným svitom. V tomto prípade je vhodnejšia vodka alebo zriedený alkohol. Takéto recepty sú vhodné na prevenciu anémie, nervových porúch a pľúcnych ochorení..

Cedar medovina

Na jeho prípravu budete potrebovať:

1. Škrupinové orechy - 0,5 kg;
2. Prírodný med - 0,5 kg;
3. Alkohol s obsahom 40 - 45 ° - 1 liter;
4. Trojlitrová plechovka - 1 kus;
5. Čistená voda - 1 liter.

Voda môže byť použitá nielen cez filter, ale tiež, ak je vysoko kvalitná, rozmrazená, prevarená (ochladená).

• Rozdrvte orechy a naplňte ich škrupinami do pohára;
• Nalejte vodu 1-2 prsty nad vrstvu orechov;
• Nádobu uzavrite vekom a vyberte, aby ste na tmavom mieste s izbovou teplotou trvali.
• Pridajte mesiac a trvajte 30 dní. V tomto okamihu sa neodporúča otvárať nádobu, odoberte vzorku produktu.
• Roztopte med a vložte ho do tinktúry, dôkladne premiešajte.
• Po jednom dni by sa tekutina mala prefiltrovať cez niekoľko vrstiev gázy.

Potom sa môže medená medovina naliať do menších nádob. Odporúča sa uchovávať ho na chladnom mieste..

Takáto liečivá tinktúra:

1. Zvyšuje imunitu.
2. Odstraňuje soli z tela;
3. Pomáha predchádzať chorobám kĺbov.
4. Zmierňuje záchvaty reumatizmu.
5. Zvyšuje mužskú potenciu a libido.

Pri miernom používaní nespôsobuje výskyt syndrómu kocoviny. Odporúčaná dávka nie je vyššia ako 50 g. nápoj pred večerou ako aperitív.

Odporúča sa tiež, aby sa každé 1 - 2 dni počas tinktúry pretrepávala céderom.

Výsledná tinktúra má trvanlivosť až 5 rokov a pevnosť 37 až 38 stupňov.

Je dôležité! Pripravená tinktúra by sa mala skladovať na chladnom mieste, aby sa zabránilo predčasnému poškodeniu.

Pravidlá pre pitie

Ako profylaxia a liečba sa odporúča používať tinktúru jeden mesiac, jednu čajovú lyžičku 3-krát denne pred jedlom. Prestávka medzi mesačnými kurzami je 2 týždne. Na odstránenie príznakov prechladnutia stačí 30-50 gramov pred jedlom jedenkrát denne.

Prírodné zloženie pomáha zlepšovať celkové zdravie, neobsahuje škodlivé látky, podporuje odstraňovanie solí, návrat kĺbovej mobility.

Na vonkajšie použitie by malo byť riešenie zrieďte vodou v pomere 1: 2. Na otvorené rany a zranenia aplikujte obklady. Najväčší účinok takýchto obkladov je pri ochoreniach hrdla a zahrievaní kĺbov.

Hotový produkt votrite do boľavého miesta. Masážne pohyby vykonávajte na čistom povrchu pokožky, až kým sa neprejaví. Potom, aby sa efekt rozšíril, pripojte suchú utierku. Predčasná tinktúra by sa mala zahriať na izbovú teplotu.

Kontraindikácie pre použitie:

• Neznášanlivosť na alkohol
• Alergia na zložky výsledného lektvaru
• Ochorenie pečene
• tehotenstvo
• dojčenie
• Deti do 18 rokov (povolené s plnou kontrolou rodičov alebo opatrovníkov)

Vzhľadom na množstvo vitamínov a liečivých vlastností sa tinktúra na borovicových orechoch stáva prednou stranou pri výbere jedinečného preventívneho lieku. Je potrebné zásobiť sa iba trpezlivosťou a cédrovými šiškami, aby sa začal proces tinktúry a samotné ošetrenie..

Video návod na prípravu tinktúry moonshine na píniových orieškoch: