Prečo severské národy pijú rýchlejšie

Zástupcovia všetkých národností trpia alkoholizmom, ale pre severné národy sa táto choroba stala skutočnou národnou katastrofou. Ruskí vedci sa domnievajú, že na rýchlu tvorbu závislosti od alkoholu medzi pôvodnými obyvateľmi Ďalekého severu má vplyv celý rad faktorov, vrátane genetických predispozícií, stravovacích návykov a sociálnych problémov..

Alkoholizmus a genetika

Alkoholická neutralizácia prebieha v pečeni, ktorá produkuje dva enzýmy: alkohol dehydrogenázu (ADH) a acetaldehyddehydrogenázu (ACDH). Len čo sa prvá dávka etanolu dostane do krvi, telo začne pracovať na jeho odstránení. Alkohol sa pôsobením enzýmov štiepi na neškodnú kyselinu octovú a acetaldehyd - vysoko toxický prvok, ktorý sa pomaly odstraňuje z tkanív, ničí vnútorné orgány a spôsobuje kocovinu.

Pečeň je schopná spracovať nie viac ako 30 g silného alkoholu za hodinu, zvyšok sa dostane do krvi a spôsobí pocit intoxikácie. Tolerancia alkoholu závisí od individuálnych charakteristík organizmu. Čím väčšie množstvo a rýchlosť produkcie degradujúcich enzýmov, tým menej etanolu poškodzuje mozog a menšia šanca na závislosť od alkoholu..

U severných národov sklon k alkoholizmu úzko súvisí s ich tradičnou stravou. Obyvatelia tundry po celé storočia konzumovali jedlo bohaté na bielkoviny a tuky, čo im pomáhalo lepšie znášať nízke teploty, podporovalo hojenie rán a formovalo odolnosť voči kardiovaskulárnym chorobám a rakovine. Absencia sacharidov v strave zároveň ovplyvnila skutočnosť, že enzýmy, ktoré rozkladajú alkohol v tele obyvateľov Ďalekého severu, sa produkujú v nedostatočnom množstve..

Obyvateľstvo Talianska, Francúzska, Španielska a Zakaukazska ukazuje opačný obraz. Výdatnosť zeleniny, ovocia, ako aj bohatá vinárska kultúra prispeli k vzniku vysokej miery odbúravania alkoholu v tele, ktorá sa postupne začala dediť. Odolnosť voči etanolu bola ovplyvnená aj nedostatkom návykov na silný alkohol. Napríklad vo Francúzsku nie je priemerná ročná spotreba alkoholu na osobu oveľa menšia ako v Rusku, väčšinou však ide o nápoje suchého vína..

Tradície pitia alkoholu v severných oblastiach Ruska

Alkohol severné národy dlho nepoužívali. Historické dokumenty spomínajú tradíciu Tungu a Kalmykovcov vyrábať kumis z kobyly a kravského mlieka. Maximálna sila nápoja dosahovala iba 3% a aby sa človek opil, bolo treba veľa piť. V každom prípade kumis spôsoboval iba pocit uvoľnenia a ospalosti a pre nedostatok mlieka nebola jeho produkcia taká rozšírená..

Zachované informácie o produkcii národov južnej Sibíri Araki - mliečna vodka. Fermentované mlieko sa nalialo do plochej liatiny, zakrylo sa dreveným vekom a zohrialo sa na oheň. Výsledkom bol alkoholický nápoj so silou asi 20 stupňov, ktorý vytekal odtokovým potrubím do náhradnej nádoby.

Braga vyrobená z obilia sa umiestňovala iba na lokality, ktoré neboli ďaleko od ruských osád. Domorodí obyvatelia Severu si túto technológiu požičali od svojich susedov a vyrobili si omamný nápoj z prosa alebo drveného ražného alebo pšeničného zrna. Pevnosť kaše bola zanedbateľná a objemy výroby boli extrémne nízke..

Opilosť medzi národmi Sibíri na začiatku 18. storočia nebola prakticky rozšírená a mala sezónny charakter. V lete sa viac vyrábalo kumis, v zime sa zastavila výroba mliečnej kaše. Obchodovanie s vodkou medzi pôvodnými obyvateľmi počas tohto obdobia bolo prísne zakázané. Dekrét Senátu prežil a dal pokyn expedícii Víta Beringa, aby obyvateľom Kamčatky vymenila vodku za kožušiny, ale zároveň prísne dohliadala, aby to ľudia nepreháňali s alkoholom a neopili sa smrťou..

Obchod s alkoholom a veľké pitie miestneho obyvateľstva sa začalo na konci 19. storočia, keď sa náklady na dve bobrie kože začali rovnať fľaši vodky. Parohy a mäso zo sobov sa vymenili za alkohol a medzi Čukotmi bol ako platobný prostriedok veľmi požadovaný alkohol. Američania tiež prispeli k alkoholizácii Čukotky, ktorá sa plavila na obchodných lodiach z Aljašky a často zostávala na zimu, aby si urobila zásoby kožušín..

V sovietskych časoch sa začal aktívny rozvoj Ďalekého severu. Zaviedli sa moderné spôsoby lovu a rybolovu, potraviny a priemyselný tovar sa dodávali z pevniny. Miestne obyvateľstvo pracovalo v štátnych farmách, ktoré sa zaoberali chovom zvierat, zberom kožušín a lovom rýb. Snažili sa obmedziť predaj alkoholu. V dedinách so štatútom „národného“ sa alkohol dovážal najviac raz alebo dvakrát mesačne, v týchto dňoch však nasledovali masívne pitie alkoholu.

Sociálne problémy našej doby

Alkoholizácia obyvateľov severných oblastí Ruska dosiahla v posledných desaťročiach otrasné rozmery. V roku 2014 začali odborníci hovoriť o katastrofickom znižovaní počtu malých etnických skupín a hrozbe úplného vyhynutia domorodého obyvateľstva v mnohých regiónoch. Napríklad počet registrovaných alkoholikov v Jamale dosiahol 7 tisíc ľudí na pol milióna obyvateľov, čo je o 20% viac ako je celoštátny priemer..

Odborníci spájajú túto situáciu so zmenou spôsobu života malých národov. Ak bola v sovietskych časoch väčšina obyvateľstva zamestnaná v chovoch rýb a chovu sobov, pokles ekonomiky počas perestrojky viedol k tomu, že takmer všetky kolektívne farmy prestali existovať. Došlo k veľkému odlivu obyvateľstva z pôvodných biotopov do dedín, kde je oveľa viac príležitostí na opitie..

Kvôli zvláštnostiam metabolizmu sa u populácie tundry takmer okamžite rozvinie závislosť od alkoholu a škodlivosť nadmerného pitia sa prejaví oveľa silnejšie. Pozoruje sa rýchle opotrebovanie všetkých systémov tela, vznikajú duševné poruchy. Výsledkom je, že úmrtnosť obyvateľov Ďalekého severu na alkohol prekračuje ukazovatele ostatných ruských regiónov 15 - 20-krát.

Skúsenosti ukazujú, že zákaz predaja alkoholických nápojov funguje iba na krátky čas a vedie k zvýšeniu tajnej výroby náhradných látok. Narkológovia sa domnievajú, že riešenie problému alkoholizmu u ľudí na Ďalekom severe je potrebné nielen liečením, ale aj cieľavedomou prácou sociálnych služieb a verejných organizácií, berúc do úvahy poznatky etnickej psychológie..